TOP 6 cara untuk membekukan currant merah dengan betul untuk musim sejuk

Tempoh penuaian currant adalah pendek. Selain membuat jem, sejukkan, cukup campurkan dengan gula dalam perkadaran yang sama. Tetapi kelemahan kaedah ini adalah sejumlah besar komponen manis. Adalah lebih sihat untuk membekukan currant merah, kerana jumlah minimum gula diperlukan. Jika beri disediakan secara keseluruhan, anda tidak perlu menggunakan gula. Persediaan sedemikian sesuai untuk pencuci mulut, ais krim, smoothie, bubur, dan muesli.

Adakah mungkin untuk membekukan currant untuk musim sejuk?

Menyediakan beri dalam peti sejuk adalah cara yang sesuai untuk mengekalkan vitamin maksimum dan unsur berharga.

Proses penuaian melibatkan pembekuan awal. Buah-buahan dibentangkan di atas permukaan rata, dibekukan, dan kemudian dimasukkan ke dalam bekas untuk disimpan. Sekiranya currant kering, segar, dengan kulit yang utuh, ia boleh segera diletakkan di dalam beg plastik atau bekas lain.

Penting! Makanan tidak boleh dibekukan untuk kali kedua.

Penyediaan mesti dibuat untuk kegunaan sekali sahaja. Adalah disyorkan untuk menggunakan beg plastik kecil dan bekas plastik. Di samping itu, bahagian tersebut melalui proses pembekuan dengan lebih cepat.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan beri?

Selain membekukan currant merah, anda boleh menyediakan beri putih, hitam dan lain-lain. Anda akan mendapat campuran beri yang lazat. Ia tetap penting untuk mengikuti peraturan untuk menyediakan buah-buahan dan proses pembekuan itu sendiri.

Beri apa yang sesuai:

• masak sepenuhnya;
• tanaman yang dituai atau dibeli mesti disusun, daun, serpihan lain, dan buah beri yang rosak dikeluarkan;
• adalah perlu untuk mengumpul dan mencuci dengan ranting;
• bilas di bawah air yang mengalir, letakkannya dalam colander;
• kemudian keringkan dengan meratakannya pada kain kapas, kemudian angkat, jika tidak kehilangan jus tidak dapat dielakkan.

Kaedah untuk membekukan currant di rumah

Resipi untuk pembekuan adalah pelbagai: ia disediakan secara keseluruhan, dikisar dengan gula pasir atau dalam bentuk jus. Adalah disyorkan untuk menyediakan bukan sahaja satu merah, tetapi untuk membuat penyediaan pelbagai komponen: pelbagaikan dengan currant hitam dan putih, gooseberry, raspberi, beri hitam, dan beri biru. Koktel beri ini digunakan untuk memasak kolak, jeli, dan ditambah kepada muesli.

Dengan ranting

Cawangan dengan buah-buahan disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Untuk penyediaan anda perlukan:

1. Susun buah-buahan, basuh dan edarkannya sehingga kering.
2. Letakkan dalam bekas atau beg plastik. Letakkan dalam peti sejuk beku.

Dari persediaan sedemikian pada musim sejuk, anda boleh membuat smoothie, jus, memasak kompot, menambah muesli dan bijirin lain.

Dengan gula

Jenis pembekuan ini melibatkan dua kaedah: beri keseluruhan atau memotongnya menggunakan pengisar atau pengisar daging. Jika buah-buahan dibekukan secara keseluruhan, ia harus diletakkan di dalam bekas atau beg dan ditaburkan dengan gula.

Gambar rajah memasak:

1. Kisar buah-buahan yang telah dibasuh.
2. Masukkan gula pasir. Nisbah klasik beri kepada komponen manis ialah 5 hingga 1. Tetapi setiap suri rumah mengubah jumlah gula bergantung pada pilihan rasa ahli keluarga.
3. Letakkan campuran beri dalam bekas kecil dan letakkan di dalam peti sejuk.

Sebagai puri

Jika buah-buahan telah berada di dalam peti sejuk, dicincang, dan proses pemisahan jus telah bermula, disyorkan untuk membekukannya dalam bentuk puri. Kiub beri sesuai untuk pencuci mulut, bijirin dan ais krim.

Pelan tindakan:

1. Gunakan pengisar untuk memerah buah-buahan. Jika dikehendaki, jisim boleh disapu melalui penapis, maka kulit dan biji akan terpisah dan ia akan menjadi homogen.
2. Tuangkan gula pasir, jumlah yang digunakan, dengan mengambil kira jenis, kematangan buah beri dan pilihan rasa ahli keluarga.
3. Letakkan adunan dalam bekas ais dan beku.
4. Pindahkan kiub yang telah mengeras ke dalam bekas simpanan dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Jika dikehendaki, anda boleh menambah beri keseluruhan kepada puri. Selepas nyahbeku, mereka kelihatan cantik dan menyelerakan pada pencuci mulut, ais krim dan granola.

Smoothie blackcurrant dengan susu

Untuk menyediakan smoothie, anda boleh membekukan kiub currant terlebih dahulu. Persediaan ini dicampur dengan susu dan yogurt, dan minuman yang lazat dan sihat sedia.

Untuk menyediakan kiub:

1. Kisar buah-buahan menggunakan pengisar.
2. Masukkan adunan puri ke dalam bekas ais.
3. Apabila kiub beri mengeras, letakkannya di dalam beg atau bekas simpanan.

Persediaan untuk kompot, minuman buah-buahan, jeli

Untuk menyediakan kompot dan jeli pada musim sejuk, campuran beri disediakan, komposisinya adalah mengikut budi bicara suri rumah. Untuk tujuan sedemikian, buah beri dihancurkan yang telah duduk untuk beberapa waktu adalah sesuai. Mereka mesti dibungkus dalam beg plastik.

Saiznya sepatutnya membenarkan penggunaan sekali sahaja.

Untuk minuman buah-buahan, disyorkan untuk menyediakan jus buah beri, membekukannya dalam bentuk kiub dan menggunakannya semasa proses penyediaan pada musim sejuk.

Jus currant

Jus boleh ditambah semasa menyediakan pencuci mulut smoothie, jeli dan jeli. Ia dibekukan mengikut skema berikut:

1. Lulus buah-buahan yang disediakan melalui pemerah jus.
2. Tuangkan jus ke dalam bekas plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Jangan buang ladang jus. Anda boleh memasak kolak atau jisim beri daripadanya, anda boleh membekukannya untuk membuat kolak dan jeli.

Sesetengah suri rumah mengeringkan kek currant dan membancuhnya dengan teh.

Kismis hitam sangat popular. Hasilnya adalah minuman yang diperkaya, aromatik, sihat, kerana sejumlah besar vitamin dan mineral disimpan dalam kulit buah beri.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpannya?

Pakar peralatan penyejukan mengatakan bahawa suhu optimum untuk menyimpan persediaan beri adalah dari 18° hingga 23°. Sayur-sayuran, buah-buahan dan beri dibekukan lebih cepat dan disimpan sehingga 12 bulan.Jika suhu 10 o atau lebih tinggi, dalam keadaan sedemikian jangka hayat adalah sehingga empat bulan.

Bagaimana untuk mencair beku dengan betul?

Persediaan beri memerlukan penyahbekuan lembut. Untuk melakukan ini, pindahkan bekas atau beg dari peti sejuk ke peti sejuk dan gunakannya selepas penyahbekuan lengkap. Apabila mencair beku dalam ketuhar gelombang mikro, kebanyakan vitamin hilang akibat perubahan suhu. Penyahbekuan pada suhu bilik lebih cepat, tetapi beri kehilangan penampilan menariknya.

Apabila menyediakan kompot, minuman buah-buahan, dan jeli, penyediaan segera diisi dengan air. Apabila menambah kepada barangan bakar, kaserol keju kotej, anda boleh segera menambah buah-buahan beku semasa proses memasak.