Selalunya orang berminat dengan timun masin ringan menggunakan kaedah panas untuk 1 liter air, garam, gula. Ini adalah makanan ringan yang ringkas dan lazat yang akan menarik minat ramai. Pada masa yang sama, terdapat banyak resipi yang membolehkan anda mendapatkan hidangan yang sihat dan beraroma. Ia boleh disediakan dengan cara klasik atau menambah bahan tambahan - daun ceri dan currant, epal, mustard.
Kaedah memasak periuk segera
Untuk hidangan ini, disyorkan untuk mengambil komponen berikut untuk 1 liter air:
- 2 kilogram timun;
- bawang putih;
- 2 sudu besar garam;
- 0.5 sudu kecil cuka;
- dill dalam bentuk payung.
Untuk menyediakan makanan ringan dengan cara ini, adalah disyorkan untuk melakukan perkara berikut:
- Basuh sayur-sayuran dalam air sejuk dan potong hujungnya. Ini harus dilakukan di kedua-dua belah pihak. Selepas itu mereka perlu direndam dalam air selama beberapa jam.
- Tarik keluar sayur-sayuran dan buat potongan berbentuk salib padanya. Ini akan membantu mereka garam lebih cepat dan lebih baik.
- Letakkan timun dalam bekas. Tambah dill dan bawang putih kepada mereka. Untuk melakukan ini, anda harus menggunakan kuali enamel. Kemudian anda perlu menambah bawang putih dan herba sekali lagi.
- Buat air garam. Untuk melakukan ini, campurkan air, cuka dan garam. Adalah penting bahawa cecair menutupi sayur-sayuran dengan baik. Untuk mempercepatkan proses memasak, anda harus menggunakan kaedah pengasinan panas. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakan air mendidih.
- Tuangkan air garam ke dalam bekas dengan sayur-sayuran, tutup dan letakkan beban.
- Simpan selama sehari pada suhu bilik. Selepas masa ini, timun boleh dimakan.
Timun masin ringan dengan daun ceri dan currant
Timun ini ternyata sangat lazat. Selain itu, mereka tidak kehilangan kekecewaan mereka. Pembuka selera mempunyai aroma yang halus dan menyenangkan. Untuk 1 liter air disyorkan untuk mengambil yang berikut:
- 1.5 kilogram timun;
- 1 helai daun lobak;
- 1 lada panas;
- 5 ulas bawang putih;
- 3 daun currant;
- 2 payung dill;
- 3 daun ceri;
- 1 sudu besar garam.
Untuk mendapatkan hidangan sedemikian, disyorkan untuk melakukan perkara berikut:
- Basuh dan keringkan buah-buahan, potong ekor di kedua-dua belah dan letakkannya dalam bekas yang dalam.
- Kupas dan potong bawang putih kepada 2 bahagian dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.
- Basuh sayur-sayuran dan letakkan di antara buah-buahan.
- Didihkan larutan garam dan tuangkan ke atas sayur-sayuran. Adalah penting bahawa mereka dilindungi sepenuhnya.Selepas ini, tunggu sehingga ia sejuk dan letakkan di tempat yang sejuk.
- Selepas 24 jam, hidangkan pembuka selera ke meja.
Anda boleh mula mengasinkan sayur-sayuran pada waktu petang. Dalam kes ini, mereka mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk pada waktu pagi. Hidangan akan siap pada sebelah petang.
Resipi untuk timun masin ringan dengan epal
Dengan menambah epal kepada timun, anda boleh mendapatkan snek yang sangat lazat. Untuk membuatnya, anda perlu mengambil komponen berikut untuk 1 liter air:
- 1 kilogram timun;
- 3-4 daun ceri;
- 2 epal;
- 4 ulas bawang putih;
- 1 tandan dill;
- 2 helai daun lobak;
- 10 biji lada hitam;
- 5 daun currant hitam atau merah;
- 2 sudu besar garam.
Untuk membuat snek ini, ikuti langkah berikut:
- Bilas sayur-sayuran, epal dan herba dengan teliti. Dalam kes ini, bawang putih mesti dibahagikan kepada ulas dan dikupas.
- Potong epal besar kepada 4 bahagian. Dari buah-buahan kecil, cukup untuk mengeluarkan inti dengan biji.
- Letakkan lobak pedas, lada hitam, daun ceri dan kismis dalam bekas yang dalam. Anda juga perlu menambah epal dan bawang putih.
- Keluarkan ekor dari sayur-sayuran dan letakkannya di dalam bekas di atas daun dan produk lain.
- Didihkan air, masukkan garam dan kacau hingga sebati.
Tuangkan air garam yang dipanaskan dengan rempah tambahan ke atas buah-buahan. Kemudian acuan mesti dibiarkan pada suhu bilik. Selepas 24 jam, buah-buahan boleh dimakan.
Timun masin ringan disiram air garam panas
Resipi ini akan menjadi pembuka selera yang sangat lazat. Dalam kes ini, untuk 1 liter air anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:
- 5-7 timun;
- 1.5 sudu besar garam;
- 1-3 daun bay;
- 5-6 keping currant dan daun ceri;
- 1-3 ulas bawang putih;
- 1 keping akar lobak pedas;
- 4-7 kacang polong lada sulah;
- 1 tandan dill.
Untuk membuat snek dengan cara ini, disyorkan untuk melakukan perkara berikut:
- Sediakan bahan-bahan.
- Masukkan garam ke dalam bekas, masukkan air dan letakkan di atas api.
- Didihkan cecair dan masak selama 2 minit. Adalah penting bahawa garam larut dengan baik.
- Bilas sayur-sayuran dengan teliti dan letakkan separuh daripada campuran di bahagian bawah hidangan untuk penjerukan sayur-sayuran.
- Masukkan lobak pedas, bawang putih dan lada sulah.
- Letakkan timun yang telah dibasuh bersih dan sayur-sayuran lain di atas.
- Masukkan air garam yang dipanaskan, tutup pinggan dengan tudung atau pinggan, dan kemudian letakkan tekanan. Biarkan semuanya untuk sehari. Simpan pinggan di tempat yang sejuk dan gelap. Kemudian anda boleh mencuba pembuka selera.
Untuk menjadikan buah-buahan lebih wangi, anda harus menambah banyak sayur-sayuran yang berbeza ke dalam bekas. Anda harus mencuba snek selepas 24 jam. Tetapi rasa penuh akan muncul selepas 3 hari dari permulaan penyediaan. Adalah penting untuk menyimpan sayur-sayuran di tempat yang gelap. Bilik itu sepatutnya agak sejuk.
Timun masin ringan dengan mustard
Mustard menjadikan timun lebih aromatik dan enak. Pembuka selera ini akan melengkapkan mana-mana jamuan dengan sempurna. Untuk menyediakannya, anda perlu menyediakan yang berikut:
- 700 gram timun;
- 2 sudu besar garam;
- 50 gram lobak pedas, daun ceri, payung dill;
- 1 sudu besar serbuk mustard;
- 1 liter air.
Untuk menyediakan makanan ringan ini, disyorkan untuk mengikuti langkah berikut:
- Sediakan balang 2 liter. Ia bernilai meletakkan daun ceri, lobak pedas dan dill di bahagian bawah. Anda juga boleh menambah bawang putih dan lada.
- Basuh buah-buahan dengan teliti dan potong hujung di kedua-dua belah. Ini diperlukan untuk memastikan sayur-sayuran masin sepenuhnya. Timun hendaklah diletakkan secara menegak di dalam bekas. Adalah penting bahawa bilangan maksimum buah-buahan masuk ke dalam satu bekas.
- Masukkan garam.
- Masukkan serbuk sawi secukup rasa. Biasanya cukup satu sudu besar.Daripada serbuk, anda harus menggunakan produk berbutir. Ia juga dibenarkan menggunakan mustard siap pakai dalam balang.
- Masukkan air mendidih.
- Tutup dengan kain kasa atau tudung. Dalam kes ini, anda perlu meninggalkan lubang kecil di dalam bekas.
Balang hendaklah disimpan pada suhu bilik. Adalah disyorkan untuk melakukan ini dalam masa 24 jam. Kemudian disyorkan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Perlu dipertimbangkan bahawa timun masin ringan boleh digunakan sebagai tambahan kepada sebarang hidangan. Adalah disyorkan untuk membungkus dan padat sayur-sayuran dengan ketat. Walaupun mereka mengisi balang, jumlah air harus sampai ke leher.
Memandangkan timun dan bahan-bahan lain dicampur dengan air garam panas dan dibiarkan selama sehari, ia mengambil masa yang sangat sedikit untuk mengasinkannya. Ini membantu anda mendapatkan snek yang enak dan menyelerakan dalam masa yang singkat.
Untuk mengelakkan proses penjerukan berterusan selepas 24 jam, adalah disyorkan untuk meletakkan snek di tempat yang sejuk. Ini akan membolehkan produk itu mengekalkan kekenyangannya dan kekal elastik. Pada masa yang sama, ia ternyata agak masin, tetapi tidak kehilangan warna yang kaya.
Timun masin ringan adalah pembuka selera yang agak popular yang mudah disediakan. Walau bagaimanapun, hari ini terdapat banyak resipi yang merangkumi pelbagai bahan. Ini memungkinkan untuk mendapatkan kombinasi rasa yang menarik. Daun ceri dan currant, epal, dan mustard digunakan sebagai komponen tambahan.
