Ikan kap rumput ialah ikan bersirip sinar daripada keluarga kap. Mereka juga dikenali sebagai karp herbivor kerana fakta bahawa mereka makan secara eksklusif pada bahan tumbuhan. Spesies ini hidup dalam badan air tawar, contohnya, di lembangan Sungai Amur dan sungai China. Sebagai sumber makanan, ia sangat berkhasiat dan kaya dengan vitamin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia. Baca lebih lanjut tentang ciri-ciri ikan di bawah.
Apakah rupa ikan kap rumput?
Ikan mas rumput mempunyai banyak nama panggilan yang berbeza, seperti lembu air, mesin pemotong bawah air dan ikan mas pemakan rumput.Nama-nama ini dicipta atas sebab tertentu; jika anda memikirkannya, mereka dengan tepat menggambarkan tabiat ikan ini dan pemakanannya.
Ikan mas rumput adalah ikan yang tidak menuntut yang mudah menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Ia tidak memerlukan penjagaan khas atau makanan berasingan selagi terdapat banyak tumbuh-tumbuhan di habitatnya. Jika ia tidak mendapat makanan, ia hanya akan memakan alga dan terus membesar. Spesies ini paling popular di kalangan mereka yang memelihara ikan di kolam persendirian kerana pertumbuhannya yang cepat dan keupayaan untuk menyingkirkan sebarang tumbuhan yang tidak diingini dari kolam. Seorang dewasa boleh mengambil sehingga 3 kilogram rumput atau alga setiap hari.
Asal usul spesies ini berasal dari Timur Jauh, di kawasan Sungai Amur. Menurut saintis, ia pernah menjadi pemangsa, tetapi ia menghadapi kesukaran untuk bersaing dengan ikan pemangsa lain untuk mendapatkan makanan, jadi ia beralih kepada diet berasaskan tumbuhan.
Ia bergaul dengan baik dengan herbivor lain berhampiran habitatnya dan selalunya boleh dikelirukan dengan ikan mas hitam atau Cina. Di Rusia, spesies ini hampir pupus, dan di China, ladang telah dicipta untuk membiak spesies tertentu ini.
Ikan boleh dikenal pasti dengan ciri-ciri tertentu:
- Dia mempunyai badan yang memanjang dengan sisik besar, kepala pendek dan mulut kecil tanpa antena.
- Operkulum mempunyai belang-belang berjalan dalam bulatan, dua baris gigi pada insang paling luar, dan tepi bergerigi di dalam farinks dengan celah di sepanjang permukaan mengunyahnya.
- Sirip punggung mengandungi tiga tulang keras dan sehingga lapan tulang lembut, manakala sirip dubur terdiri daripada tiga duri keras dan tujuh lentur.
- Selain itu, dia mempunyai sirip kecil berbentuk kipas betina di bahagian awal kepalanya dengan takuk yang tidak mencolok di bahagian ekor.
- Pewarna terutamanya kelabu-hijau-perak atau kekuningan di bahagian belakang dengan sisik keemasan atau keperakan di sepanjang sisi; perut biasanya berwarna putih atau kuning-kelabu, dan sirip dorsal dan ekor berpigmen gelap berbanding sirip lain yang lebih ringan.
- Mata kuning cerah dengan anak mata hitam di tengah.
Bagi saiz, spesies ini biasanya tumbuh sehingga 100 cm panjang, tetapi boleh mencapai 1.5 m, dan berat pada pertumbuhan penuh mencapai 45 kg.
Apa yang dimakan ikan mas rumput?
Ikan mas rumput boleh didapati dengan mudah di sungai besar, tasik, kolam dan perairan yang sedikit masin. Menu ikan kap rumput muda terdiri daripada makhluk krustasea. Apabila ikan ini mencapai panjang 3 cm, mereka mula memakan tumbuh-tumbuhan. Organisma kecil juga kadang-kadang dimakan.
Sebahagian besar makanan mereka terdiri daripada tumbuhan akuatik seperti cattwea, buluh dan itik. Ikan mas rumput biasanya digunakan untuk mengisi badan air secara buatan kerana ia diketahui membersihkannya daripada tumbuh-tumbuhan yang berlebihan, yang menghalang alga mekar di tasik.
Ikan mas rumput adalah ikan rakus yang mempunyai keupayaan untuk memproses makanan dengan cepat berkat usus kecilnya, yang membolehkan ia cepat menambah berat badan dan mencapai berat 2-4 kilogram dalam masa setahun. Itulah sebabnya ia dibiakkan di kolam buatan. Walau bagaimanapun, tidak menerima makanan yang mencukupi, ia boleh memakan telur dan larvanya sendiri atau bahkan memburu anak ikan. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, penternak yang membiak ikan ini mesti memberi mereka makanan istimewa dan rumput segar.
Bagaimanakah cupid membiak?
Ikan mas rumput mempunyai kitaran pemakanan aktif dari musim bunga hingga pertengahan musim luruh, dan apabila suhu turun kepada +10, ia mula berhibernasi.Pada musim panas ia membentuk kumpulan yang hidup di antara tumbuh-tumbuhan, dan ia tidak terlalu memilih tempat untuk mengambil makanan - di permukaan air atau di bahagian bawah.
Ikan itu berhati-hati dan akan memerhati persekitarannya sebelum mendekati makanan. Jika terdapat bunyi yang kuat, dia akan meninggalkan habitat. Ikan boleh mengambil sedikit masa untuk mencari persekitaran yang sesuai untuk dirinya sendiri, dan, setelah terbiasa, boleh menjadi lesu jika keadaan tidak memenuhi jangkaannya.
Akil baligh berlaku antara umur satu hingga sepuluh tahun, bergantung kepada keadaan iklim. Di kawasan yang lebih jauh ke utara, ikan mas biasanya mengambil masa yang lebih lama untuk mencapai kapasiti pembiakan daripada saudara-mara selatan mereka. Adalah diketahui bahawa lelaki matang lebih awal daripada perempuan.
Di kawasan Sungai Amur, betina mencapai umur pembiakan pada sembilan tahun dan berat enam hingga tujuh kilogram. Mereka yang tinggal di lebih banyak iklim selatan boleh membiak pada usia empat atau lima tahun dan berat lima kilogram.
Jantan menunjukkan perbezaan yang ketara antara jantina dalam bentuk bahan serbuk pucat pada sirip dada dan punggung mereka, manakala betina hanya mengembangkan tuberkel yang kurang berkembang. Betina juga mempunyai kawasan sekitar dubur yang membengkak dan bertukar merah jambu apabila mereka matang.
Pemijahan di sungai Cina berlaku antara Mei dan Ogos, apabila suhu udara berkisar antara 18 hingga 26°C. Di Sungai Amur, pemijahan berlaku pada awal musim panas. Semasa banjir, ikan bergerak ke hulu ke tempat pemijahan mereka, tempat betina bertelur pada waktu pagi dan petang.
Telur itu sendiri mempunyai diameter 1.8-2.2 mm; ikan tua dan besar boleh menghasilkan lebih banyak telur daripada ikan muda.Seekor ikan berumur 15-16 tahun sepanjang 90-100 cm boleh bertelur sehingga 16,000 biji. Bergantung kepada kelajuan aliran air, telur sama ada tenggelam ke dasar atau dibawa ke hilir. Anak ikan keluar dari telur selepas 3 hari, apabila suhu mencapai 23-28°C. Mereka tinggal dekat dengan pantai daripada berenang ke perairan yang lebih dalam untuk memakan zooplankton. Dalam takungan buatan yang tidak menyediakan keadaan yang sesuai untuk bertelur, ikan betina memulakan proses yang memusnahkan telurnya. Ini bermakna mereka tidak akan dapat membiak selama setahun lagi.
Adakah spesies ini dibiakkan?
Ikan mas rumput sangat serba boleh, menjadikannya pilihan popular untuk kolam stok. Akibatnya, ia hadir bukan sahaja di Timur Jauh, tetapi juga terdapat di kolam yang terletak di seluruh rantau Eropah Rusia dan negara-negara Komanwel Negara Merdeka yang lain.
Cupid bertolak ansur dengan perubahan suhu dan tidak kisah tahap oksigen yang rendah di dalam air. Ia bertahan dengan baik dalam kedua-dua persekitaran air suam dan sejuk. Memanaskan air hingga 30 darjah atau lebih menggalakkan pertumbuhan pesat dan pembiakan ikan mas. Semasa musim sejuk, saiznya tidak meningkat dengan ketara, tetapi semasa musim panas ia berkembang dengan pesat.
Ikan mas rumput tidak cerewet tentang makanan; ia akan memakan sebarang jenis tumbuh-tumbuhan akuatik atau darat. Apabila suhu meningkat, selera makan ikan meningkat, begitu juga dengan kadar pertambahan berat badan. Cupid dewasa boleh makan makanan seberat beratnya setiap hari. Dalam tempoh setahun, dia boleh menambah dari 1.5 hingga 6 kilogram.
Dengan bermulanya cuaca sejuk, aktiviti mereka menjadi perlahan, mereka berhenti makan secara aktif dan berhibernasi, berbaring di atas lubang lumpur, yang membantu mereka melindungi diri mereka daripada membeku berkat lapisan lendir yang menutupi badan mereka. Nelayan yang berpengalaman menggunakan tanda ini untuk menentukan lokasi pengumpulan ikan mas rumput dengan kehadiran lendir di dalam air semasa musim bunga, apabila ikan terapung ke permukaan selepas hibernasi berakhir.
Sejauh mana ia berfaedah?
Mereka yang mempertimbangkan untuk memulakan perniagaan penternakan ikan karp rumput di Rusia harus meluangkan masa untuk mempertimbangkan potensi keuntungan usaha niaga itu.
Kos awal yang berkaitan dengan membina kolam 50 m² termasuk:
- menyewa jengkaut untuk 16,000 rubel,
- menyediakan keadaan yang sesuai untuk ikan (filem PVC, pasir, tumbuh-tumbuhan, pagar dan batu bata) untuk 30,000 rubel,
- pembelian peralatan (pemampat oksigen, penapis dan pensteril air) untuk 60 ribu rubel
- ditambah item tambahan seperti pengumpan dan pemisah untuk 200 ribu rubel.
Jumlah kos untuk membuat kolam dan menyediakan persekitaran yang sihat untuk ikan ialah 308 ribu rubel. Untuk memulakan perusahaan, anda perlu membeli 2,000 benih, yang akan menelan kos kira-kira 10,000 rubel. Setiap tahun anda perlu membelanjakan 18 ribu untuk elektrik dan makanan, serta 6 ribu untuk pengiklanan dan bahan api. 26 ribu lagi perlu diketepikan untuk perbelanjaan yang tidak dijangka. Ini bermakna bahawa pada tahun pertama menjalankan perniagaan anda memerlukan sejumlah 366,000 rubel.
Selepas dua tahun, anda boleh menjual dari 600 hingga 800 kilogram daging ikan yang belum dipotong pada harga 210 rubel sekilogram, menghasilkan pendapatan tahunan sekurang-kurangnya 126,000 rubel.Menolak perbelanjaan tahunan, termasuk kos goreng, anda akan mendapat 92,000 rubel dalam keuntungan.
Walaupun jualan rendah, ROI akan tetap 73%. Ini bermakna semua kos akan dikembalikan dalam tempoh empat hingga lima tahun.
Semasa pembiakan, ikan perlu diberi makan dengan jerami yang baru dipotong supaya mereka tidak memakan telur mereka sendiri jika kekurangan sumber makanan. Ikan mas rumput boleh hidup bersama secara aman di dalam kolam dengan ikan mas dan spesies herbivor lain, tetapi anda tidak boleh menambah pemangsa kepadanya, kerana ini akan memberi kesan buruk kepada saiz populasi.
Ciri-ciri berguna dan berbahaya
Daging ikan kap rumput adalah kedua-duanya lazat dan berkhasiat serta mempunyai banyak sifat berfaedah. Apabila menyediakan jenis ikan ini, lebih baik menggunakan spesimen besar, kerana tulangnya lebih mudah dikeluarkan. Ikan jenis ini boleh disediakan dalam pelbagai cara, seperti merebus, merebus, menggoreng atau membakar. Fillet membuat potongan dan pai yang sangat baik. Hidangan yang disumbat juga sihat dan nampak menyelerakan.
Memasukkan ikan dalam diet anda sangat berguna untuk mengawal dan menstabilkan keadaan emosi seseorang dan mengurangkan risiko mengalami kemurungan. Dengan 134 kcal setiap 100 gram, ia sesuai untuk mereka yang cuba menurunkan berat badan. Adalah disyorkan untuk memakannya dengan mengukus, membakar atau menyediakan sup ikan - semua ini akan membantu mengekalkan kandungan kalori makanan yang rendah.Cupid juga berguna untuk ibu yang menyusu, kerana ia menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan yang diperlukan untuk pemulihan selepas bersalin, dan juga menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan bayi yang baru lahir. Seperti mana-mana produk makanan baru, ia perlu diperkenalkan secara beransur-ansur pada mulanya untuk melihat sama ada bayi mengalami alahan.
Menariknya, hati ikan Amur mempunyai rasa yang menyenangkan dan lebih berkhasiat daripada daging, yang menjadikannya makanan istimewa yang popular.
Makan ikan mas rumput secara amnya selamat, tetapi mereka yang mempunyai alahan dan masalah hati atau penghadaman harus berhati-hati. Ia juga penting untuk memasak ikan dengan teliti untuk mengelakkan risiko parasit.
Nuansa memancing
Hanya apabila suhu air meningkat melebihi 10°C, karp rumput boleh ditangkap. Apabila memilih tempat memancing, sebaiknya cari kawasan yang mempunyai banyak tumbuh-tumbuhan. Adalah disyorkan untuk melihat permukaan tasik atau sungai, ketika ikan bangkit mencari makanan dan membuat percikan, meninggalkan cincin di atas air.
Cupid mencari makanan pada waktu siang, tetapi menggigit lebih baik pada waktu subuh, apabila ia paling lapar. Ia dicirikan oleh rasa malu dan takut dengan pergerakan atau bunyi yang kecil, jadi ia harus dilemparkan dari jauh. Jika ikan sedang meragut dekat dengan pantai, anda harus menjauhkan diri dan melontar pancing anda secara menyerong.
Anda tidak sepatutnya membuang umpan dengan serta-merta, kerana ini boleh menakutkan ikan. Sekiranya tiada gigitan dalam masa 1-1.5 jam, anda harus menggunakan umpan. Adalah lebih baik untuk menaburkannya di tempat yang berbeza, dan kemudian mula menangkapnya di tempat yang tidak diberi makan.
Cadangan memasak
Terdapat beberapa cara untuk menyediakan karp rumput, tetapi rasa terbaik dicapai apabila ia dimasak di dalam ketuhar.Untuk melakukan ini, ambil bangkai ikan dan keluarkan semua organ dalaman daripadanya bersama dengan tulang belakang. Selepas mencuci, lumurkan dengan mayonis dan rempah ratus, dan masukkan sayur-sayuran cincang seperti lobak merah dan kacang hijau di atasnya. Setelah ini selesai, letakkan hidangan di dalam ketuhar dan bakar. Jika dikehendaki, bungkus ikan dalam kerajang dan letakkan beberapa hirisan lemon di atasnya.
Sebagai alternatif, jika tukang masak menyasarkan hidangan yang kaya, ikan mas dipotong menjadi kepingan seragam dan kemudian digoreng dengan kicap atau rempah ikan aromatik.
Dan akhirnya, salah satu kaedah memasak karp rumput yang paling lazat ialah barbeku. Tomato dan terung diletakkan di dalam, dan kemudian bangkai itu dihisap dalam periuk koktel di dahan pokok buah-buahan untuk mendapatkan hidangan yang tidak dapat dilupakan!
