Chub atau chub, juga dikenali sebagai Squalius cephalus, adalah ikan bersaiz sederhana yang meluas dari keluarga karp. Ciri yang membezakannya ialah kepala besar yang terbalik dengan dahi yang lebar dan rata, dari mana ia mengambil namanya. Chub popular di kalangan kaki pancing, sama ada mereka memancing dengan pancing lalat, pancing putar atau pancing apung. Pendapat tentang rasa berbeza-beza: rasa biasa untuk sesetengah orang, dipuji oleh orang lain.
Apakah jenis ikan ini
Takungan air tawar yang luas adalah rumah kepada wakil keluarga ikan mas yang elegan - si chub.Ikan ini mengagumkan dengan saiznya yang besar dan rupa yang menarik. Chub dewasa boleh mencapai panjang 80 sentimeter yang mengagumkan dan berat sehingga 8 kilogram. Walau bagaimanapun, kebanyakannya sesuai dengan rangka kerja yang lebih sederhana, dengan berat tidak lebih daripada 4 kilogram. Chubs terus berkembang sepanjang hayat mereka, yang boleh bertahan kira-kira 18 tahun.
Ciri ciri chub ialah kepalanya yang besar dengan bahagian atas yang rata dan dahi yang lebar. Walau bagaimanapun, bukan sahaja kepala yang menarik perhatian, tetapi juga pewarnaan cerah mereka. Bahagian belakang hijau gelap dan sisi keperakan, yang memperoleh warna emas, mencipta imej unik ikan ini. Ciri-ciri tersendiri juga boleh dilihat dalam warna sirip: sirip dubur dan perut berwarna merah terang, sirip dada berwarna oren, dan sirip punggung dan ekor berwarna biru tua. Sememangnya, warna chub mungkin berbeza sedikit bergantung pada umur dan habitatnya.
Ikan ini sangat pelbagai dalam habitatnya. Mereka diedarkan di hampir seluruh Eropah dan di latitud tengah Rusia. Walau bagaimanapun, sungai-sungai gunung Crimea menjadi ruang asli bagi mereka. Sangat menarik bahawa chubs lebih suka sungai dengan arus deras dan air sejuk. Fenomena ini mengagumkan, memandangkan saudara-mara mereka tidak dapat bertahan dalam keadaan sedemikian.
Tetapi chub tidak begitu kerap dijumpai di tasik, kecuali tasik Ilmen dan Chukhlomskoye, serta di kolam kecil dengan aliran yang tidak mencukupi. Pada musim bunga, selepas pencairan Februari pertama, ikan meninggalkan kawasan musim sejuk mereka dan pergi ke hilir. Mereka lebih suka mengembara di sekolah ikan yang sama umur.
Betina yang mencapai umur tiga tahun sudah bersedia untuk bertelur dan mula bertelur.Sumber semula jadi yang berharga ini terletak di dasar cetek berbatu dengan arus deras. Masa bertelur bergantung pada keadaan iklim dan biasanya berlaku pada bulan Mac-April. Telur chub adalah sangat kecil dan berwarna oren, menjadikannya unik daripada cyprinid lain. Seekor betina kecil, dengan berat lebih sedikit daripada satu kilogram, mampu bertelur sehingga 100,000 telur, menjadikan chub sebagai salah satu wakil paling prolifik dunia ikan.
Macam mana rupa dia
Ini adalah ikan dengan badan silinder yang kuat dan memanjang, sedikit mampat di sisi. Chub, ikan yang hidup di perairan kita, mempunyai ciri yang menarik - kepalanya lebih besar daripada kebanyakan spesies ikan lain. Ia mempunyai dahi yang lebar dan rata, yang merupakan asas untuk namanya. Nama "chub" berasal dari perkataan "kepala", menunjukkan bahagian bangkainya yang menonjol.
Ikan ini juga mempunyai ciri mata kekuningan dengan bintik-bintik coklat-kuning di atasnya, bibir atas yang besar, bibir bawah yang tebal dan berisi, piring tulang dan bukannya sepasang sirip terakhir untuk mengisar makanan seperti cangkerang kumbang yang keras atau rangka luar ketam. Bahagian dorsal badan terdiri daripada sisik yang besar, melekat kuat, yang berwarna perak dengan warna emas di sekeliling setiap satu. Sisik di bahagian hadapan mempunyai bintik gelap yang mengembang membentuk kawasan berbintik-bintik.
Warnanya mempunyai asas kelabu gelap atau hitam dengan sedikit pembayang hijau tua, biru atau ungu. Bahagian tepinya bersinar dengan kilauan keperakan yang mengingatkan warna susu segar, manakala bahagian belakangnya dihiasi dengan penimbang yang padat dan tahan lama yang sesuai dengan sempurna.
Sirip punggung terdiri daripada 3 sinar tidak bercabang dan 8-9 bercabang, yang mempunyai tepi yang lebih gelap menyerupai sempadan hitam lebar. Sirip ekor chub dihiasi dengan takuk yang elegan, dicat dengan warna yang sepadan dengan warna belakang ikan. Sirip dada menarik mata dengan warna orennya, manakala sirip dubur dan pelvis menggembirakan dengan palet merah-gelap atau burgundy yang terang, kadangkala dengan tepi pucat yang halus dan sudut bulat yang anggun.
Habitat
Rangkaian chub Eropah dan Asia kelihatan sangat mengagumkan, kerana ia menjangkau dari Pyrenees ke Pergunungan Ural. Di timur laut Eropah, zon pengedaran meluas ke Dvina Utara, dan di Asia ke Sungai Euphrates. Di kawasan selatan, chub meluaskan hartanya ke pantai Mediterranean, manakala di utara, sempadan habitatnya sepenuhnya meliputi Semenanjung Scandinavia. Sebagai ikan air suam, chub tidak tinggal di kawasan dengan musim sejuk yang teruk di timur Pergunungan Ural. Sempadan timur chub memanjang di sepanjang sungai yang indah: Ufa, Ural, Ilma, Chusovaya, Slyva dan Kostroma.
Chub bertindak balas secara sensitif terhadap penunjuk kualiti air dan secara selektif memilih sungai yang tepu dengan oksigen dan bersih, di mana arusnya sama ada deras atau sederhana. Ia jarang ditemui di perairan yang tenang dan cenderung meninggalkannya untuk memasuki aliran masuk. Di sungai tanah rendah ia biasanya ditemui di bahagian hulu sungai dan bukannya berhampiran muara atau di bahagian hilir. Di sungai gunung ia hidup terutamanya di bahagian tengah dan hilir.
Di sungai di mana kelabu dan trout hidup, spesies ini adalah ciri dan ditemui lebih kerap daripada wakil cyprinid yang lain.Antara ciri ciri spesies ini, seseorang boleh perhatikan keutamaannya untuk kawasan dengan air yang mengalir deras, dasar berpasir atau berbatu, tebing curam, serta belukar pokok dan pokok renek. Walau bagaimanapun, ia mengelakkan tempat dengan dasar berlumpur.
Di bahagian dalam sungai, ikan ini mungkin lebih suka tempat perlindungan yang disediakan oleh dasar berpasir, berbatu atau tidak rata. Tempat-tempat ini memberinya perlindungan tambahan dan membantunya mengelakkan bahaya. Selain itu, habitat yang baik untuk ikan ini ialah pusaran yang terbentuk di sempadan arus deras dan perlahan, serta muara sungai deras.
Ia juga lebih suka kawasan sungai di mana pokok dan pokok renek menggantung air, memberikan perlindungan tambahan. Tumbuhan dalam air yang tebal juga boleh memberikan perlindungan. Pengawalseliaan aliran sungai dan pembinaan empangan, bagaimanapun, memberi kesan negatif kepada bilangan chub.
Adakah terdapat di Rusia
Sungai Caspian, Azov dan Laut Hitam berfungsi sebagai rumah yang subur untuk pelbagai spesies golovan atau chub. Mereka berenang bebas di perairan sungai di pedalaman laut utara Eropah dan Rusia. Ini termasuk seperti Rhine, Elbe, Dniester, Oder, Danube, Dnieper dan Pripyat di Eropah. Di wilayah Persekutuan Rusia, makhluk yang menakjubkan ini tinggal di anak sungai dan saluran utama Kama, Don, Dvina Utara dan Barat, Khopra, Volga, Vychegda, Oka dan Seversky Donets. Saudara mereka, chub Caucasian, serupa dengan penampilan mereka, tinggal di perairan Kaukasia Kuban, Terek, Kura dan tempat-tempat lain.
Pembiakan dan pemijahan
Chub menjadi matang secara seksual pada usia 2 hingga 3 tahun. Tetapi pada usia ini mereka belum lagi besar dan beratnya hanya 100 hingga 200 gram.Permulaan pemijahan berlaku pada suhu air 12 hingga 17 darjah Celsius, yang bergantung kepada habitat; ia biasanya bermula pada bulan April untuk Eropah selatan, pada bulan Mei untuk sebahagian besar Rusia tengah dan pada akhir musim bunga, awal musim panas di utara.
Tempoh pemijahan berlangsung selama 4-7 minggu, dengan betina melebihi jumlah jantan sebanyak dua kali, dan mengawan berlaku dalam masa 3 jam berhampiran habitat kekal mereka di air cetek dengan arus sederhana dan dasar berbatu.
Selepas berehat dan pulih, chubs mula memberi makan secara intensif untuk menambah kalori yang hilang semasa mengawan.
Musuh semulajadi
Semasa tempoh pertumbuhannya, sebelum mencapai saiz dewasa, chub menjadi makanan bagi banyak pemangsa, baik di dalam air mahupun di darat. Dalam persekitaran akuatik, chub adalah sasaran untuk memburu banyak ikan pemangsa, termasuk asp, pike, perch dan pike perch. Mereka mengejar chub itu dan cuba menangkapnya di dalam mulut mereka.
Ikan muda juga menjadi sasaran banyak burung penangkapan ikan, termasuk bangau, burung rajawali, burung rajawali dan burung camar. Burung-burung ini dengan cekap memburu chub muda dan menggunakan paruhnya yang tajam serta pergerakan pantas untuk menangkap mangsanya di dalam air. Selain burung memancing, ikan muda juga berisiko daripada beberapa mamalia separa akuatik besar, terutamanya memerang dan cerpelai. Pemangsa ini, hidup di darat dan di dalam air, menunjukkan minat terhadap juvana dan boleh mengejar mereka secara aktif.
Penduduk
Spesies ikan prolifik ini mampu bertelur antara 10,000 dan 200,000 telur, yang bersaiz kecil, setanding dengan biji popi, dan mempunyai warna oren. Walaupun kapasiti pembiakan mereka tinggi, populasi mereka tidak mencapai saiz yang besar kerana fakta bahawa telur yang belum menetas dibawa arus dan juga menjadi mangsa spesies ikan lain, seperti ikan mas crucian, bream dan lipas.
5-7 hari selepas menetas, anak-anak muda mula berkembang. Pada mulanya, mereka lebih suka tinggal berhampiran pantai di tempat yang dilindungi atau di antara tumbuhan akuatik, makan terutamanya zooplankton. Apabila mereka matang, mereka beralih kepada benthos - organisma yang hidup di bahagian bawah takungan. Secara beransur-ansur, semasa mereka membesar, juvana itu bergerak lebih dekat ke tengah sungai, mengelakkan arus deras. Menjelang musim luruh, mereka membentuk sekolah besar dengan ratusan malah ribuan ikan dan menuju ke perairan yang lebih dalam untuk musim sejuk.
Adakah chub berharga kepada orang ramai?
Chub meat adalah produk yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Setiap 100 gram produk ini terdapat kira-kira 125-130 kilokalori. Ia juga rendah lemak, hanya 5.6%, dan tinggi protein, kira-kira 17.8%. Terima kasih kepada penunjuk ini, daging mudah dihadam dan merupakan sumber nutrien yang berguna.
Selain itu, daging chub kaya dengan vitamin dan mineral yang penting untuk mengekalkan kesihatan.Ia mengandungi mineral penting seperti natrium, kalium, kalsium dan fosforus, yang memainkan peranan dalam mengawal keseimbangan air dan mengekalkan kesihatan tulang. Daging juga mengandungi vitamin A, B1, B5, B6, B9 dan B12, yang mempengaruhi banyak proses dalam badan, termasuk metabolisme, sistem saraf dan hematopoiesis.
Kesemua nutrien ini menjadikan daging komponen yang sihat dan penting dalam diet seimbang, membantu mengekalkan kesihatan dan kecergasan.
Nelayan mempunyai pendapat yang berbeza mengenai rasa dagingnya: bagi sesetengahnya ia tidak menyenangkan, manakala bagi yang lain rasanya enak. Tidak kira saiz ikan itu sendiri, tulang kecil boleh menjadi tidak menyenangkan untuk dimakan tetapi boleh dikeluarkan dengan mudah dengan memotong atau memerap dalam cuka sebelum dimasak.
Ikan jenis ini, yang hidup di perairan sungai, disediakan mengikut banyak resipi yang lazat. Ia boleh diperap dalam cuka atau jus lemon dengan rempah; rebus, goreng, rebus atau bakar; garam dan asap untuk menambah rasa tambahan. Hidangan popular termasuk sup yang diperbuat daripada chub yang baru ditangkap, serta rebusan yang dimasak di atas api terbuka, dibalut dengan kerajang aluminium.
Chub adalah ikan yang menarik dan sukar untuk ditangkap, kerana ia memerlukan kemahiran. Ia hidup dalam arus yang kuat, yang menyukarkan pertempuran. Penangkapan spesies ini boleh dilakukan dengan memancing atau dari bawah menggunakan umpan seperti cockchafer, maggot, dan lalat Caddis. Menangkap chub bersaiz trofi dianggap sebagai kemenangan besar bagi mana-mana pemancing.
