Asp ialah wakil unik Karpovidae, satu-satunya ikan pemangsa keluarga ini. Spesies ini mempunyai banyak nama popular: sheresper, kuda, cengkaman, belest. Menangkap asp bukanlah mudah, walaupun terdapat kecenderungan untuk berkumpul di sekolah besar pada musim panas, kerana ikan itu sangat berhati-hati. Tetapi inilah sebabnya menangkap pemangsa sungai adalah keseronokan tertentu. Untuk pemancing, kami memberitahu anda secara terperinci tentang ikan asp: jenis ikan itu, cara menangkapnya, betapa lazat dan berkhasiatnya.
Penerangan tentang ikan
Ikan ini besar, besar, dengan badan yang memanjang dan kuat.Penimbang adalah perak terang, kecil, tidak tegar. Bahagian dorsal sisik lebih gelap dan mempunyai warna kebiruan. Dan perut adalah perak ringan. Sheresper tumbuh secara purata sehingga 50 cm, tetapi sesetengah individu boleh membesar sehingga satu meter. Purata berat ikan dewasa ialah 2-4 kg, tetapi sesetengah individu boleh makan lebih daripada 10 kg.
Kepala mempunyai bentuk yang menarik: ia memanjang, dengan moncong tajam dan mulut besar, dan rahang bawah melengkung ke atas, seperti bulldog. Matanya kecil, kuning kehijauan. Sirip ekor, dorsal dan pelvis berwarna kelabu dengan sempadan kelabu gelap, dan sirip dada yang terletak di sisi berwarna kemerahan. Sirip punggung asp adalah serupa dengan sirip jerung. Iaitu, apabila ikan naik ke permukaan takungan, sirip kelihatan di atas air.
Nama lama ikan itu - sheresper - diberikan kepadanya kerana keupayaannya untuk menyebarkan siripnya secara meluas. Beginilah cara asp membantu dirinya melompat keluar dari air untuk mengejar mangsa.
Jangka hayat ditentukan oleh keadaan hidup. Secara purata, asp hidup sehingga 10 tahun. Walau bagaimanapun, dalam keadaan moden, wakil spesies jarang hidup hingga ke usia ini, kerana, pertama, mereka adalah ikan komersial yang diingini oleh ramai nelayan, dan kedua, keadaan persekitaran di habitat mereka semakin merosot setiap tahun.
Habitat
Spesies ini dianggap Eropah, walaupun pada hakikatnya julatnya lebih luas. Asp ditemui di sungai-sungai Laut Hitam, Baltik, Azov, dan lembangan Caspian. Populasi yang sangat besar diperhatikan di lembangan Laut Hitam: di Don, Dnieper, Danube, Dniester dan anak sungainya. Di wilayah utara Rusia, asp tinggal di tasik Pskov, Ladoga dan Onega, Dvina Utara, Neva dan anak sungainya, dan Tasik Ilmen.
Orang Scandinavia juga menangkap asp di tasik dan sungai mereka. Populasi ikan pemangsa yang ketara diperhatikan di takungan Jerman, Austria dan Balkan.Di rantau Asia Tengah, sheresper juga biasa; ia ditangkap di Tasik Balkhash, di sungai Caspian Syr Darya dan Amu Darya, di banyak takungan Kazakh dan Uzbekistan.
Asp lebih suka berenang berhampiran permukaan dan di lapisan tengah air. Kecenderungan untuk naik ke permukaan air terutamanya sering diperhatikan pada ikan pada hari yang cerah dan panas, kerana wakil spesies menyukai kehangatan. Dan pada hari yang buruk, asp cuba untuk tinggal di kedalaman takungan. Sheresper berhibernasi di lekukan dasar, menghabiskan waktu malam di sana, dan pada waktu siang cenderung ke air cetek.
Saluran sungai dengan kedalaman sederhana, tasik dan takungan berhampiran empangan adalah habitat utama asp. Ikan ini tidak boleh wujud dalam takungan dengan air bertakung, berlumpur yang ditumbuhi lumpur dan tumbuh-tumbuhan akuatik. Ikan besar tidak akan dapat hidup di sungai dan sungai kecil. Sebagai spesies air tawar, asp tidak hidup di laut. Untuk habitat yang selesa untuk ikan pemangsa, takungan mestilah luas, bersih, dengan peredaran air yang baik dan stabil serta jumlah haiwan kecil yang mencukupi untuk menjadi makanan.
Diet
Asp adalah pejuang-pemangsa. Dia tidak menyerang mangsanya, tetapi dengan cepat dan berang menyerang mereka. Setelah menemui kumpulan ikan kecil, pemangsa dengan cepat menuju ke arah itu, melompat keluar dari takungan dan, sebelum mangsa sedar, memukul air dengan ekornya yang kuat. Pukulan itu mengejutkan ikan, dan mereka terus terpinga-pinga selama beberapa saat. Kali ini cukup untuk asp menelan mangsa.
Walaupun gaya hidup pemangsanya, asp tidak mempunyai gigi di rahangnya. Pemangsa ini memberi tumpuan kepada mangsa kecil yang boleh ditelan keseluruhan, untuk menangkap yang menggunakan kaedah pemburuan khusus yang diterangkan di atas.Ia adalah kerana tabiat memburu yang bising, kerana menerkam mangsa dari atas semasa melompat, asp, yang juga dikenali sebagai ceri atau tereh di sesetengah kawasan, menerima nama popularnya "kuda" dan "rebut".
Sebagai tambahan kepada ikan kecil, terutamanya gudgeon, suram dan sprat, pemburuan sheresper:
- goreng;
- cacing bawah;
- amfibia kecil;
- krustasea kecil;
- pepatung, rama-rama, kumbang;
- larva serangga berkembang di dalam air.
Pada musim panas, apabila takungan dipenuhi dengan anak ikan, asp bersatu di sekolah, semuanya bersembunyi bersama di selekoh saluran sungai untuk kemudahan menyerang mangsa. Walaupun pada masa lain dalam setahun ikan pemangsa ini lebih suka gaya hidup bersendirian. Setelah makan, pemangsa berehat di kedalaman dan mencerna makanan. Asp memberi makan hanya pada siang hari, jadi ia harus ditangkap pada waktu siang.
Pada hari-hari terakhir bulan Oktober, ikan pergi ke lekukan bawah untuk musim sejuk, di mana sehingga ketibaan musim bunga mereka hampir tidak makan, menunjukkan aktiviti fizikal yang minimum, dan berada dalam keadaan lesu. Oleh itu, tidak berguna untuk menangkap sheresper musim sejuk, anda harus pergi memancing untuk pemangsa ini pada musim panas.
Musuh semulajadi
Asp dewasa adalah ikan yang besar dan berhati-hati, jadi ia jarang menjadi mangsa pemangsa lain. Satu-satunya perkara yang menakutkan baginya ialah burung pemangsa besar yang boleh merampas ikan dari air dengan kuku mereka, contohnya, burung belang dan helang. Tetapi asp muda boleh dikatakan tidak berdaya melawan ikan pemangsa besar yang lain. Burung camar dan burung tasik dan sungai lain juga menyambar anak ikan.
Tetapi, sudah tentu, manusia boleh dianggap sebagai musuh asp yang paling serius. Menangkap sheresper adalah impian ramai nelayan yang pergi memancing dari Mei hingga Oktober. Mereka menangkap ikan pemangsa dengan pancing dengan pelampung atau pancing berputar. Sebagai umpan, mereka menggunakan pelbagai makhluk hidup yang dimakan asp: kumbang, cacing, larva.Untuk memancing, umpan tiruan berupa serangga dan ikan kecil digunakan. Pada musim panas, semasa tempoh aktiviti terbesar ikan, mereka menangkapnya dengan joran berputar menggunakan umpan hidup menggunakan pemutar atau pemutar.
Pertandingan berputar asp popular di Barat. Mereka biasanya disusun pada awal pagi, apabila pemangsa yang lapar menyambar sebarang umpan.
Tidak sukar untuk menentukan bagaimana ikan pemangsa bergerak di sepanjang sungai. Untuk melakukan ini, anda perlu memerhatikan percikan dari serangan ekor di permukaan air. Adalah disyorkan untuk membuang umpan tepat ke tempat di mana ikan hanya terkena air. Selepas mogok, asp menelan mangsa yang keliru, dan ada kemungkinan dia juga akan menangkap umpan. Tukang gunting itu kuat; selepas diikat, ia secara aktif pecah. Oleh itu, untuk menangkap ikan ini anda perlu menggunakan peralatan yang kuat dan boleh dipercayai.
Asp mempunyai penglihatan yang sangat baik; dia dapat membezakan ikan hidup daripada umpan. Oleh itu, anda harus membeli umpan yang realistik yang mungkin, boleh dikatakan tidak berbeza dengan ikan sebenar. Anda juga perlu mengambil kira bahawa seekor asp, berenang di permukaan air, dapat membezakan seorang nelayan yang duduk di pantai. Setelah menyedari bahawa bahaya mengancam, ikan tidak akan pernah menangkap umpan, walaupun yang paling realistik. Oleh itu, pemancing hendaklah memakai sut penyamaran yang membolehkannya sebati dengan alam sekeliling. Dan semasa memancing, anda tidak boleh membuat bising di pantai atau bergerak secara aktif.
Pembiakan dan pemijahan
Ikan menjadi matang secara seksual pada usia 4 tahun. Pada usia ini, asp sudah mempunyai berat 500 g. Lelaki dan perempuan tidak berbeza dalam saiz badan. Spesies ikan mas ini bertelur di sekolah. Selepas musim sejuk yang lapar, asp itu lemah dan letih, jadi semasa pemijahan dia tidak memburu: tidak ada kapasiti fizikal untuk ini.Ikan bertelur hanya memakan mangsa yang tidak aktif: larva, krustasea, dan cacing. Tetapi selepas bertelur mereka mula makan.
Sepasang ikan dalam proses mengawan berenang di kawasan dasar takungan. Di satu bahagian sungai anda boleh melihat sedozen pasang ikan pada masa yang sama. Kepunyaan keluarga Karpov, asap mempamerkan watak yang kompleks semasa tempoh pemijahan: lelaki agresif terhadap satu sama lain; dalam perjuangan untuk mendapatkan perhatian, betina sering memulakan pergaduhan, menyebabkan kecederaan yang lebih atau kurang teruk kepada lawan mereka.
Pemijahan bermula pada akhir April dan mengambil masa beberapa hari lagi pada bulan Mei. Suhu air yang selesa semasa pemijahan ialah +8-15°C. Tak kisahlah kuat mana arusnya. Ikan itu cukup kuat untuk berenang melawan arus. Betina, setelah memilih kawasan dengan dasar berbatu, berpasir atau berlumpur, letakkan 100-300 telur yang agak besar, mencapai diameter 2 mm, pada batang tumbuhan bawah air. Jantan kemudian menyuburkan mereka. Telur asp melekit, jadi ia melekat kuat pada tumbuhan.
Tempoh pengeraman ditentukan oleh suhu air. Jika suhu melebihi +15°C, maka anak boleh dijangkakan dalam masa 5 hari. Jika suhu air lebih rendah, anak ikan akan menetas dalam masa 8 hari. Dan jika suhu di bawah +12°C, maka anak akan muncul dalam 12-15 hari.
Anak ikan yang baru menetas adalah kecil, tidak melebihi 7 mm panjang. Mereka mula-mula memakan kandungan kantung kuning di perut mereka. Kemudian mereka mencari bahagian takungan dengan arus yang tenang atau kawasan cetek dan mula mencari makanan di sana. Anak ikan memakan plankton haiwan. Ikan muda tumbuh dengan cepat, dan sepanjang musim panas mereka tumbuh begitu banyak sehingga pada musim gugur terdapat cukup ikan kecil.
Bilangan dan populasi
Populasi ikan komersial ini adalah kecil kerana kematian haiwan muda yang ketara. Asp juvana sering ditangkap dalam jaring ikan, tetapi ia dibuang seperti ikan "sampah" lain. Faktor kedua penurunan populasi ialah pencemaran air. Penurunan populasi telah membawa kepada fakta bahawa asp kini merupakan spesies yang jarang ditemui dan disenaraikan dalam Buku Merah Antarabangsa. Rusia juga bimbang tentang pengurangan bilangan spesies komersial. Di sesetengah wilayah Rusia, asp telah menjadi sangat jarang sehingga ia dimasukkan ke dalam Buku Data Merah serantau, contohnya, di Karelia.
Disebabkan pengurangan populasi semula jadi, timbul persoalan mengenai pembiakan sheresper untuk tujuan komersial dalam takungan tiruan. Satu-satunya kesukaran ialah asp tidak suka hidup di dalam badan air yang bertakung. Maksudnya, kolam tiruan mesti dibuat supaya ia selesa untuk ikan. Sudah ada usahawan yang terlibat dalam pembiakan asp di kolam. Dan pengalaman yang diperoleh membuktikan bahawa apabila keadaan selesa dicipta, berat badan ikan bertambah baik dan aktif menghasilkan anak.
Varieti
Terdapat 3 subspesies ikan karp pemangsa:
- asp biasa, juga dikenali sebagai asp Eropah, ditemui di seluruh Eropah;
- bibir merah - ditemui di sungai-sungai milik lembangan selatan dan tengah Laut Caspian;
- Aral - ditemui secara eksklusif di Syr Darya dan Amu Darya.
Nilai komersial
Asp dianggap sebagai ikan komersial yang berharga, kerana dagingnya mempunyai rasa yang tinggi. Walau bagaimanapun, disebabkan penurunan populasi spesies, tangkapan komersialnya telah menjadi sekunder. Pada zaman dahulu di Rusia, sherespers secara aktif ditangkap di sungai Ural. Dan bahagian ikan ini dalam jumlah tangkapan sungai mencapai 80%.
Hari ini, bahagian asp dalam jumlah tangkapan tidak melebihi 10%, dan itupun hanya di mana populasinya agak besar. Di mana asp hidup dalam bilangan kecil, 1-3% daripada jumlah tangkapan ditangkap. Ikan ini ditangkap hari ini di sungai Caspian selatan, di takungan dan aliran air Volga yang lebih rendah. Varieti berbibir merah dibiakkan di ladang yang didirikan di sungai-sungai di Laut Aral.
Mengenai daging asp
Daging Sheresper mempunyai kandungan lemak sederhana, tetapi ia luar biasa lembut, lembut, dan berair. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin kumpulan B, asid askorbik, retinol, kalsium, dan fosforus.
Sheresper agak bertulang, jadi lebih baik menggunakan ikan besar dan sederhana. Oleh kerana kandungan tulang yang tinggi, asp lebih sesuai untuk membakar, merebus, mengasap, dan mengeringkan. Ia jarang digoreng. Apabila diasap atau dikeringkan, produk menjadi makanan istimewa yang sebenar. Di bawah pengaruh garam dan suhu, tulang ikan kecil menjadi lembut dan menjadi tidak kelihatan apabila dikunyah.
Rasa asp kering masin hampir tidak berbeza dengan balyk mahal yang diperbuat daripada ikan salmon.
Kandungan lemak bergantung pada di mana dan pada masa tahun ikan ditangkap. Spesimen paling gemuk ditemui di sungai-sungai besar pada musim gugur, kerana pada masa ini tahun sheresper menggemukkan sebelum musim sejuk. Oleh itu, adalah lebih baik bagi orang yang berdiet untuk menggunakan asp dalam masakan pada musim bunga.
