Tanah air dan keluarga padi, negara asal, adakah ia bijirin atau tidak

Padi adalah tanaman bijirin yang berharga. Dari segi jumlah pengeluaran, ia adalah yang kedua selepas gandum dan dianggap sebagai produk makanan utama bagi kebanyakan penduduk. Pada masa yang sama, ramai yang meminati tanah air, keluarga dan negara asal sama ada bijirin atau tidak. Walaupun fakta bahawa tanaman ini dianggap tropika, ia juga menghasilkan tanaman di kawasan sederhana. Namun, kebanyakan padi ditanam di India dan China.

Sejarah beras

Orang ramai telah menanam padi selama beribu-ribu tahun. Ini disahkan oleh penggalian arkeologi.Menurut ahli sejarah, orang telah menggunakan produk ini sejak awal manusia. Jadi, mereka berjaya menemui tembikar dengan kesan kesan budaya ini. Dalam manuskrip kuno orang India dan Cina, beras telah dituhankan sepenuhnya. Ia digunakan sebagai persembahan ritual kepada dewa dan nenek moyang pagan.

Terdapat banyak kisah menarik yang dikaitkan dengan penanaman padi. Budaya ini berasal dari Asia purba. Hari ini wilayah ini termasuk Thailand dan Vietnam. Selepas beberapa lama, bijirin itu muncul di benua lain. Ia mudah menyesuaikan diri dengan iklim tempatan negara lain dan telah menjadi agak popular dalam banyak budaya dunia. Khususnya, pelbagai hidangan kebangsaan disediakan daripada nasi. Sikap yang sangat hormat terhadap bijirin diperhatikan di Jepun, Indonesia, China, dan India.

Penerangan botani

Padi adalah tumbuhan pertanian yang ditanam hari ini di banyak negara di seluruh dunia. Ini adalah produk yang sangat berkhasiat. Di samping itu, tanaman ini tidak memerlukan keadaan pertumbuhan khas. Di Rusia, nama moden untuk bijirin hanya muncul pada tahun tujuh puluhan abad kesembilan belas. Ia berasal daripada perkataan Inggeris "rice". Sebelum ini, bijirin itu dipanggil "gandum Saracen" atau "Sorochinsky millet."

Keluarga

Beras ialah tumbuhan bijirin. Ia tumbuh dengan baik di kawasan tropika dan subtropika dan ditanam sebagai tanaman tahunan. Bijirin ini juga ditanam di kawasan sederhana panas. Jumlah ladang padi terbesar tertumpu di Asia, Afrika, Amerika dan Australia.

Apa jenis budaya

Beras merupakan produk makanan yang dihasilkan daripada biji benih. Jika kita menganggapnya sebagai tanaman pertanian, parameter hasil maksimum dicapai dalam iklim panas dan panas.Di Afrika, adalah perkara biasa untuk menanam beras telanjang atau Afrika. Mereka juga menggunakan jenis liar - berlidah pendek dan bertitik.

Sistem akar

Beras dicirikan oleh sistem akar berserabut yang mencapai kedalaman 20-30 sentimeter. Tidak seperti tanaman lain, padi mempunyai aerenchyma. Istilah ini merujuk kepada fabrik dengan rongga untuk pengaliran udara.

Apabila ladang ditenggelami air, akar tidak dapat mengeluarkan oksigen dari tanah. Udara masuk melalui stomata dedaunan ke dalam batang, dan dari sana ke dalam aerenchyma sistem akar. Terima kasih kepada ini, oksigen disediakan bukan sahaja kepada akar itu sendiri, tetapi juga kepada tanah di sekeliling tanaman.

Struktur sistem akar termasuk unsur-unsur berikut:

• akar utama - pembentukannya berlaku dalam bijirin;
• akar adventif - muncul semasa pertumbuhan tanaman.

Akar, yang terletak di dalam bijirin, membuat jurang antara sisik bunga dan membuat jalan keluar. Unsur tertib kedua dan pucuk adventif terbentuk di atas akar utama. Mereka membekalkan tanaman dengan air dan nutrien.

Satu belukar termasuk kira-kira 200 akar. Tempoh paling aktif pembentukannya berlaku semasa fasa pemijahan dan keluar ke dalam tiub. Semasa tempoh perkembangan pesat, jangka hayat rambut akar tidak melebihi 3-5 hari.

Penampilan telinga

Beras dibezakan oleh spikelet hijau atau kuning, yang dipasang pada kaki dan terletak berdekatan antara satu sama lain.Mereka mencapai 2-15 milimeter panjang dan secara visual menyerupai gandum yang belum masak. Tempat di mana telinga melekat pada tangkai dipanggil sendi spikelet. Strukturnya mempengaruhi hasil tanaman.

Bagaimana untuk mendapatkan beras

Padi ditanam di ladang dan kemudian digunakan untuk menghasilkan bijirin. Juga, baru-baru ini produk tiruan telah mula muncul di rak kedai, yang agak berbeza daripada yang semula jadi.

Semulajadi

Produk ini diperoleh dengan tumbuh di tanah yang sangat lembap. Biji benih digunakan untuk makanan, dan bahagian herba diberi makan kepada ternakan atau digunakan sebagai tempat tidur untuk haiwan. Purata hasil padi ialah 6 tan sehektar. Di Asia, tuaian boleh dituai 3-4 kali setahun.

Semasa pembangunan tanaman, adalah penting untuk memastikan suhu udara dan parameter kelembapan tidak terlalu rendah. Apabila berlaku sejuk tiba-tiba, adalah perlu untuk mengalirkan sedikit air dari ladang. Disebabkan ini, sinaran matahari memanaskan tanah dengan lebih baik.

Adalah disyorkan untuk memulakan penuaian apabila bijirin menjadi putih dan batangnya menjadi kuning sepenuhnya. Tumbuhan mesti dipotong atau dicabut dan kemudian dikeringkan selama 3 hari. Pada peringkat seterusnya ia diirik.

Kemudian beras harus dibersihkan daripada kekotoran, filem dikeluarkan dan digilap. Daripada 100 kilogram bijirin yang tidak ditapis, hanya 74 kilogram bijirin bersih boleh diperolehi. Semua yang lain adalah pembaziran.

Sebagai tanaman makanan, padi mengalami pelbagai jenis pemprosesan teknologi. Ini menjejaskan nilai pemakanan, rasa dan warna bijirin. Jenis beras yang paling biasa termasuk yang berikut:

1. Coklat - Produk ini diproses secara minimum. Ini membantu mengekalkan sifat berfaedah maksimum. Di Asia, beras perang adalah makanan ruji untuk kanak-kanak dan orang tua.Di negara-negara Eropah dan Amerika, ia popular di kalangan penyokong gaya hidup sihat. Selepas pemprosesan, produk mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan mikroelemen berharga, kerana ia mengekalkan kulit dedak. Ia mengandungi banyak unsur pemakanan. Kelemahan utama adalah tempoh penyimpanan yang singkat.
2. Digilap adalah jenis bijirin yang paling biasa. Malah, ini adalah beras putih yang terkenal, yang datang ke pasaran dalam jumlah yang besar. Ia melalui beberapa peringkat pengisaran, selepas itu ia menjadi sekata, licin dan putih. Padi jenis ini dicirikan oleh endosperm lut sinar. Oleh kerana kandungan buih udara kecil yang tinggi, bijirin kadangkala menjadi kusam. Dari segi kandungan unsur berguna, bijirin tersebut lebih rendah daripada jenis coklat dan kukus. Pada masa yang sama, mereka dibezakan oleh rasa yang sangat baik dan penampilan yang menarik.
3. Kukus juga merupakan produk yang sangat popular dan dicari, yang sering dijumpai di kedai. Penggunaan teknologi khas membantu memelihara vitamin dan mineral di dalam bijirin. Untuk melakukan ini, nasi diletakkan di dalam air dan dikukus di bawah tekanan tinggi. Selepas itu bijirin melalui beberapa peringkat berturut-turut, yang membantu mengekalkan sifat berfaedah maksimum. Ini disebabkan oleh fakta bahawa di bawah pengaruh wap, unsur pemakanan dari lapisan permukaan bergerak jauh ke dalam bijirin. Nasi masak lebih lama untuk dimasak kerana bijirinnya lebih keras.

tiruan

Pelbagai beras ini dihasilkan di China. Anda sering mendengar mitos bahawa produk sedemikian diperbuat daripada plastik. Orang Cina tidak menggunakannya sendiri, tetapi menghantarnya ke negara lain.Bagaimanapun, maklumat tentang beras plastik telah disangkal berkali-kali. Di samping itu, produk tiruan biasanya berharga lebih daripada yang semula jadi.

Ia dibuat dalam extruder menggunakan beberapa bahan. Komposisi bijirin tiruan termasuk beras biasa pelbagai jenis dan kanji kentang. Selain itu, vitamin dan unsur berharga lain sering ditambah kepada bijirin. Kadangkala tanaman lain digunakan dalam pengeluaran produk ini.

Apabila menghasilkan beras tiruan, produk kehilangan keburukan beras asli dan memperoleh kelebihan baru. Pada peringkat awal, bahan mentah perlu dihancurkan dan dicampur. Kemudian jisim yang terhasil diproses berkali-kali. Akibatnya, adalah mungkin untuk menghasilkan biji padi yang menyerupai produk sebenar. Walau bagaimanapun, bijirin ini ternyata lebih enak dan sihat.

Fakta menarik

Sejarah penampilan dan teknologi penanaman padi dikaitkan dengan banyak fakta menarik. Antaranya adalah bernilai menyerlahkan perkara berikut:

1. Fross hampir serta-merta boleh memusnahkan tanaman ini. Ini akan mengakibatkan kehilangan keseluruhan tanaman.
2. Padi ditanam pada suhu sekurang-kurangnya +10 darjah. Kadar yang lebih rendah memudaratkan tanaman ini.
3. Tumbuhan ini memerlukan banyak kelembapan. Ia tidak boleh tumbuh tanpa air yang mencukupi. Oleh itu, tumbuhan ini sering ditanam di ladang banjir.
4. Pucuk padi boleh mencapai ketinggian 1.5 meter.
5. Kira-kira 70% bijirin beras adalah karbohidrat. Pada masa yang sama, produk mengandungi minimum protein. Oleh itu, diet nasi tidak mungkin membantu anda menurunkan berat badan.
6. Beras digunakan bukan sahaja untuk menyediakan bijirin, minuman dan penaik. Di beberapa negara di dunia, produk kuih-muih lazat disediakan daripadanya.
7. Beras sering digunakan untuk menghasilkan serbuk kosmetik.
8. Nasi kembung mempunyai struktur yang serupa dengan popcorn.Ia dibuat dengan cara yang sama.
9. Jerami padi, yang kekal selepas penuaian, adalah bahan mentah berharga yang digunakan dalam pengeluaran kertas dan kadbod.

• Tumbuhan ini mula ditanam kira-kira 9 ribu tahun dahulu.
• Lebih separuh daripada penduduk dunia terutamanya makan nasi. Ini menjadikan budaya ini paling penting di Bumi.
• Untuk menentukan tahap kematangan bijirin, ia patut memberi perhatian kepada tanda-tanda visual. Dalam kes ini, batang harus menjadi kuning dan bijinya menjadi putih susu. Mereka juga boleh mempunyai warna yang berbeza, yang bergantung pada varieti - hitam, merah atau coklat.

Beras adalah tanaman bijirin terpenting yang ditanam di banyak negara di seluruh dunia. Produk ini dianggap sebagai sumber pemakanan utama bagi majoriti penduduk dunia. Oleh itu, setiap tahun tanaman padi hanya bertambah setiap tahun.