Bagaimana cara mengeringkan bawang putih musim sejuk dengan betul selepas menggali dan di mana untuk menyimpannya?

Bawang putih musim sejuk: tanaman yang rumit, dituai pada bulan Julai. Oleh itu, bagaimana untuk menyimpan bawang putih musim sejuk sehingga musim bunga adalah soalan yang sangat popular dan belum mendapat jawapan yang komprehensif. Sebelum tempoh ini, kebanyakan kepala kering, reput atau rosak akibat penyakit jika disimpan dengan tidak betul. Jadi, mari cuba jawab soalan dan sentuh topik penting yang lain.

Syarat utama penyimpanan jangka panjang ialah masa penuaian

Bawang putih digali keluar dari katil apabila keadaan tertentu berlaku. Tiada hujan selama tiga minggu dan tuaian sudah masak.

Syarat pertama adalah perlu untuk penyimpanan jangka panjang. Tiga minggu sebelum menuai, hentikan menyiram tanaman. Jika hujan sentiasa turun semasa kepala masak, ia perlu dikeringkan dengan teliti di tempat yang kering.

Kematangan bawang putih diperiksa dengan cara berikut. Pemeriksaan tumbuhan - apabila masak, sisik menjadi kering dan nipis, daun bawah menjadi kuning dan kering, kulit perbungaan berpecah. Bahagian atasnya terletak di katil taman. Mengeringkan buah-buahan sedemikian tidak akan mengambil banyak masa.

Apabila terlalu masak, bawang putih kehilangan nutrien, akar baru muncul di bahagian bawah, kepala dibahagikan kepada kepingan, dan mereka, seterusnya, mula sakit dan reput. Sayuran sedemikian tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama. Oleh itu, adalah penting untuk menuai tanaman dari katil tepat pada masanya.

Membersihkan tumbuhan

Pembersihan dilakukan dalam cuaca kering dan cerah menggunakan garpu rumput. Mereka merosakkan bawang putih kurang semasa penuaian. Selepas menggali, tanah digoncangkan dari tumbuhan, buah-buahan yang rosak dan busuk dibuang. Selebihnya hendaklah dikeringkan. Daun dikeringkan bersama-sama dengan buah-buahan.

Pada buah-buahan kering, akar dan puncak dipotong; apabila menyimpan dalam tocang dan tandan, bahagian atas 30 sentimeter dibiarkan, memotong daun dan batang mengikut saiz yang dikehendaki.

Bagaimanakah bawang putih musim sejuk dikeringkan selepas menggali?

Selepas menuai, tumbuhan dikeringkan dengan teliti sebelum musim sejuk. Keadaan berikut sesuai untuk tujuan ini:

1. Katil - dengan syarat tiada hujan.
2. Gazebo - sentiasa di bawah bumbung semasa hujan; dalam cuaca cerah, tumbuhan dibawa keluar ke matahari.
3. Bilik yang hangat dan lembap. Mereka kering apabila cuaca di luar lembap dengan hujan lebat. Dalam cuaca lembap, mengeringkan apa-apa adalah bermasalah.

Bergantung pada keadaan cuaca, bawang putih dikeringkan sehingga sebulan.Ia adalah perlu untuk memeriksa kepala untuk reput, acuan, dan pengeringan.

Persediaan untuk penyimpanan jangka panjang

Kepala kering perlu disediakan menyimpan bawang putih musim sejuk di rumah dengan cara berikut. Hanya buah-buahan yang sihat, tidak rosak oleh penyakit atau secara mekanikal, akan tahan penyimpanan jangka panjang. Tiga lapisan sisik harus kekal di kepala - mereka melindungi ulas daripada kering dan rosak. Akar dipangkas, meninggalkan 1 sentimeter di kepala. Kami juga memangkasnya di atas gas atau api. Kami menyusun kepala mengikut saiz.

Di mana untuk menyimpan bawang putih?

Bawang putih disimpan di rumah dalam dua cara: sejuk dan hangat.

Dengan kaedah sejuk, simpan di ruangan bawah tanah atau peti sejuk. Dalam kes ini, suhu optimum adalah dari +2 hingga +4 darjah. Kelembapan udara 70-80%. Pada kelembapan yang lebih tinggi ia akan mula reput.

Kaedah penyimpanan hangat - suhu udara dari 20 hingga 24 darjah. Sekiranya suhu sangat tinggi dan udara kering, bunga cengkih akan menjadi kering. Tempat penyimpanan hendaklah kering, tetapi tidak berdekatan dengan peralatan pemanasan. Bilik mandi tidak sesuai untuk tujuan ini. Selalunya, tukang kebun menggantungnya di lorong, dapur, loteng dan almari.

Bagaimana untuk menyimpan tanaman musim sejuk dengan betul?

Bergantung pada keadaan atau lokasi penyimpanan, bawang putih disediakan dengan cara yang berbeza. Bagaimana untuk mengekalkan bawang putih musim sejuk sehingga musim bunga di rumah?

Kaedah penyimpanan hangat digunakan apabila tiada ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau ruang kosong di dalam peti sejuk. Tukang kebun menggunakan pelbagai peranti untuk memanjangkan hayat kepala. Di bawah adalah yang paling popular.

Dengan kaedah sejuk, buah-buahan kering diletakkan di ruang bawah tanah, peti sejuk atau bilik bawah tanah. Di sana, pada musim sejuk, suhu dikekalkan pada +2-+4, sama seperti di dalam peti sejuk.

Sabit

Sebelum disimpan untuk musim sejuk, sayur-sayuran disediakan sedikit berbeza. Bagaimana untuk memangkas dengan betul? Jangan potong bahagian atas sepenuhnya. Untuk mengikat buah-buahan dalam tocang, biarkan batang sepanjang 30 sentimeter. Yang kemudiannya akan dijalin menjadi kuncir.

Untuk kaedah musim sejuk ini, pada musim gugur, buah-buahan dengan tiga cangkang yang tidak retak, keseluruhan, dan warna seragam dipilih. Bawang putih dijalin untuk penyimpanan, dengan tali tambahan dianyam ke dalamnya untuk digantung. Disimpan di tempat yang kering dan hangat di apartmen atau rumah. Selalunya berfungsi sebagai fungsi hiasan.

tandan

Bahagian atas diproses seperti dalam tocang, tetapi kemudian diikat dengan penyapu, 10-15 kepala setiap satu, dan digantung di tempat yang kering dan hangat. Sila ambil perhatian bahawa suhu bilik tidak boleh melebihi 24 darjah, jika tidak bunga cengkih akan layu.

Bank

Dalam balang, bawang putih musim sejuk disimpan lebih lama di rumah kerana kekurangan peredaran udara. Mereka telah disterilkan terlebih dahulu. Pilih kepala licin, tidak retak dengan warna seragam, tanpa bintik, reput atau bercambah. Letakkan dalam balang yang disediakan dan gulung. Simpan dalam kabinet dan pantri.

kotak

Sebilangan besar sayur-sayuran diletakkan di dalam bekas kayu atau kadbod pada musim gugur untuk musim sejuk. Buah-buahan kering dan tidak dijangkiti telah dipilih terlebih dahulu. Letakkan kotak di dalam bilik yang hangat di mana suhu udara disimpan dari 18 hingga 24 darjah. Tuai musim sejuk disimpan dalam kotak dengan cara yang sejuk, diletakkan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Tuaian yang ditinggalkan dengan cara ini digunakan sebagai bahan penanaman ulas bawang putih semasa menyemai musim bunga.

Bakul rotan

Mereka disimpan dalam bakul kulit kayu birch dengan cara yang sama seperti dalam kotak.

Stoking nilon

Nenek moyang kami menyimpan mentol dalam stoking. Kaedah ini diuji masa.Mereka disimpan untuk masa yang lama jika ia diletakkan di dalam bilik yang hangat dengan suhu optimum.

bersih

Mereka disimpan dalam jaring, seperti dalam nilon. Lepak di pantri, lorong atau dapur. Jangan biarkan udara menjadi berair, sayur-sayuran akan reput. Kami menanam bunga cengkih ini di katil taman pada musim bunga.

Parafin

Kaedah yang sangat baik, tetapi memakan masa. Buah-buahan yang sihat dan kering dipilih, dicelup dalam parafin yang dipanaskan dan diletakkan di dalam bekas. Dengan kaedah ini, sayur-sayuran tidak kehilangan kelembapan, kerana ia dimeteraikan dengan parafin.

Minyak bunga matahari

Setiap buah yang disediakan dicelupkan dalam minyak sayuran yang direbus selama sejam, kemudian diletakkan di dalam bekas kaca, ditutup dengan penutup dan dibiarkan untuk musim sejuk di dalam bilik yang sejuk atau hangat. Minyak yang telah disterilkan akan menghalang kuman dan kulat daripada membiak. Menggunakan kaedah ini, bawang putih disimpan sehingga musim bunga.

Taburkan dengan tepung, kulit bawang, garam

Dengan kaedah ini, bahan yang dipotong diletakkan di dalam bekas. Tin, kotak, bakul akan dilakukan. Letakkan dalam lapisan, taburkan setiap lapisan dengan tepung, garam atau sekam. Prasyarat ialah lapisan pertama mesti terdiri daripada bahan yang dituangkan. Buah-buahan dilindungi sepenuhnya dari persekitaran luaran. Ia boleh disimpan dengan cara ini dalam kedua-dua bilik panas dan sejuk.

Apabila bawang putih terlalu musim sejuk, adalah penting untuk memeriksa buah untuk reput, bercambah dan kering. Kepala yang rosak dikeluarkan daripada jumlah jisim. Jika tidak, satu kepala akan merosakkan keseluruhan tuaian. Mengekalkan suhu dan kelembapan udara yang optimum. Sekiranya syarat-syarat ini dipenuhi, bawang putih musim sejuk yang dipelihara akan bertahan sehingga ulas baru ditanam tanpa kehilangan dan akan menggembirakan pemilik dengan ulas yang lazat sehingga penuaian seterusnya. Simpan tanaman musim sejuk dengan betul.