Penduduk musim panas memilih varieti untuk penanaman yang mempunyai rasa yang sangat baik dan sihat. Lima adalah kacang yang menggabungkan semua ciri ini. Hanya sedikit orang yang tahu apa itu, tetapi sifat bermanfaatnya telah diketahui sejak sekian lama.
Penerangan tentang varieti
Kacang ini dikenali dengan beberapa nama, yang paling biasa ialah lima, tetapi terdapat beberapa nama lain yang dikenali oleh penduduk musim panas. Kerana bentuknya ia dipanggil berbentuk bulan. Sesetengah penduduk musim panas memanggil Lima kacang manis sesama mereka.
Ciri-ciri tumbuhan:
- tahunan;
- bentuk memanjat, menjalar atau belukar;
- saiz sederhana;
- satu perbungaan terdiri daripada 20-30 bunga;
- pendebungaan sendiri.
Kacang:
- bentuk: melengkung atau lurus;
- 6-20 cm panjang, di dalam setiap 4 biji;
- warna: hijau pada peringkat kematangan berlilin, atau coklat dan coklat dalam buah masak, dalam beberapa jenis ia kekal hijau.
- Ripens dalam masa 65 hingga 90 hari, bergantung kepada varieti.
Kacang:
- warna: sangat pelbagai;
- bentuk: buah pinggang-lunar berbentuk sfera;
- saiz: dari besar ke kecil.
Kacang lima, yang kadang-kadang dipanggil kacang mentega kerana lemak yang terkandung di dalamnya, berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Malah semak digunakan, yang merupakan baja hijau yang kuat.
Varieti biasa:
- Belukar bijirin kecil.
- bahasa Armenia.
- gula.
- Beraneka ragam dan jenis budaya lain.
Hanya kacang dimakan; kacang Lima tidak sesuai untuk dimakan.
Kelebihan dan kekurangan
Ciri positif dan negatif varieti kacang Lima mempengaruhi pilihan pemastautin musim panas. Kehadiran sejumlah besar negatif akan membawa kepada fakta bahawa spesies akan menjadi tidak dituntut.
Kelebihan:
- Kaya dengan vitamin dan bahan berfaedah lain.
- Ia mempunyai kesan yang kuat pada tubuh manusia: menggalakkan penurunan berat badan, membersihkan perut, adalah antioksidan dan banyak lagi.
- Apabila memakan kacang Lima, rasa kenyang datang dengan cepat.
Kekurangan:
- Kontraindikasi untuk pesakit kencing manis.
- Ia tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai urolithiasis dan kecenderungan untuk kembung perut.
Bagaimana untuk menanam kacang lima?
Tumbuhan itu termofilik, tidak boleh bertolak ansur dengan penurunan suhu yang sedikit, tidak bertolak ansur dengan haba dan kelembapan yang tinggi. Varieti Lima sangat berubah-ubah mengenai perubahan cuaca.
Adalah disyorkan untuk tidak tergesa-gesa menyemai benih, lebih baik menunggu sehingga cuaca panas secara konsisten. Suhu tanah hendaklah +15 ⁰С, jika tidak, bahan penanaman akan reput di dalam tanah.
Bahan penanaman ditanam dengan cara yang berbeza:
- Semak 20 cm dan 60 cm - jarak antara baris.
- Mendaki 30 cm antara satu sama lain dan 90 cm antara baris.
Mereka mengesyorkan, sebagai pilihan untuk susunan, penanaman kluster persegi, jarak semak antara satu sama lain adalah 50-70 cm.
Penanaman diperdalam hingga 3-6 cm.Untuk menyelamatkan tanaman varieti Lima dari fros, mereka dilindungi. Suhu optimum untuk percambahan ialah +25 ⁰С.
Pucuk pertama diperhatikan 7 hari selepas penanaman.
Ciri-ciri penjagaan
Apabila 1 daun benar muncul, katil dibumikan; tumbuhan memerlukan sokongan tambahan. Tiupan angin yang kuat mematahkan batang yang lembut.
Jika tidak, penjagaan tidak berbeza dengan budaya lain. Amalan pertanian standard:
- Merumput dan membuang rumpai meningkatkan jumlah nutrien yang sampai ke tumbuhan dan tanah.
- Melonggarkan. Jarak baris dilonggarkan dua kali semusim.
- Semasa menyiram, tumbuhan tidak boleh kering atau dibanjiri dengan air secara tidak terkawal dan tanpa had.
- Membaja dengan superfosfat atau ammonium nitrat. Pengiraan 10 g setiap 1 m2. Abu kayu dikukus dengan air mendidih dalam nisbah 1:1. Kemudian dicairkan dengan air 1:10.
Jika varieti Lima sedang memanjat, pastikan anda memasang sokongan supaya tumbuhan boleh memanjat.
Perosak dan penyakit
Jika dibandingkan dengan varieti kacang yang biasa kepada semua orang, Lima kebal terhadap penyakit virus. Budaya ini memerlukan perhatian dari akhir bulan Julai hingga Ogos. Pada masa ini, cendawan serbuk dan bintik-bintik aktif berkembang di kawasan.Antara perosak, ia tidak takut kepada kumbang kacang. Manakala serangga lain menyebabkan kemudaratan jika semak kacang Lima tidak dirawat tepat pada masanya.
Tuai dan penyimpanan
Proses ini secara langsung bergantung kepada ciri varieti kacang Lima. Varieti memanjat masak dalam masa 30 hari, varieti semak lebih cepat. Benih pada peringkat kematangan lilin dikumpulkan lebih awal; untuk menentukan kesediaan, kacang perlu dicucuk; jika ini sukar, benih terlalu masak; jika tidak, teruskan ke pengumpulan. Varieti Lima boleh disimpan selama 2 minggu yang sangat singkat di dalam peti sejuk.
Bagi mereka yang ingin memelihara sehingga musim sejuk, kaedah berikut ditawarkan. Benih dicelur dan disimpan di dalam peti sejuk.
Buah yang masak sepenuhnya dikupas, dikeringkan dan disimpan di tempat yang tidak boleh diakses oleh serangga, sebaik-baiknya dalam bekas tertutup rapat. Dalam bentuk ini mereka disimpan selama 4-6 bulan.
Resipi dari Baby Lima
Pelbagai jenis hidangan disediakan menggunakan kacang Baby Lima. Anda perlu mempunyai masa lapang dan set bahan standard di tangan. Tetapi terdapat juga resipi yang memerlukan penambahan eksotik semasa menyediakannya.
Rahsia rawatan haba
Suri rumah menggunakan rahsia khas semasa menyediakan kacang Lima; mereka membantu mengurangkan masa memasak.
- Untuk mempercepatkan proses memasak, ia direndam. Kemudian mereka meletakkannya di atas dapur selama 2 minit, bungkus dan simpan selama 2 jam. Kaedah ini disyorkan, isi dengan banyak air dan masukkan ke dalam sejuk selama 5-6 jam. Basuh dan masak. kepada keadaan yang dikehendaki.
- Masak kacang selama 45 minit; apabila mendidih, keluarkan buih yang terbentuk di permukaan. Periuk tekanan tidak akan berfungsi dalam kes ini.
- Ia tidak disyorkan untuk menambah garam dan perasa sebelum akhir memasak, kerana ini akan meningkatkan masa memasak.Semua bahan yang diperlukan ditambah pada akhir.
Kari kacang lima
Apabila menyediakan resipi ini, anda perlu mempunyai set bahan yang sedikit tidak standard di tangan.
- 400 g kacang Lima;
- 3 bawang bersaiz sederhana;
- 2 sudu besar. sudu pes tomato, 3 tomato cincang halus akan dilakukan;
- 10 keping. tomato kering matahari;
- 0.4 liter santan;
- 1 sudu besar. sudu kari;
- cili secukup rasa;
- 0.4 l air;
- 2 sudu besar. sudu minyak sayuran;
- sekumpulan ketumbar;
- garam secukup rasa.
Bagaimana hendak masak. Pra-masak kacang lima. Potong bawang menjadi kepingan dan goreng dalam minyak dengan rempah selama 5 minit, masukkan tomato, goreng sedikit, tambah air, dan reneh selama 5 minit lagi. Masukkan garam dan santan dan panaskan. Kemudian masukkan kacang dan Tomato kering matahari. Biarkan api selama 2 minit, kemudian keluarkan dari api. Hidangkan dihiasi dengan ketumbar.
Fabada Asturian
Ini adalah sejenis rebusan yang disediakan secara tradisional di Sepanyol. Untuk itu anda perlukan:
- 0.4 kg kacang lima;
- 1 buku jari babi salai dengan kulit;
- 0.4 kg perut babi salai atau masin;
- 0.2 kg sosej darah;
- 0.2 kg sosej chorizo ;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 daun bay;
- secubit benang kunyit;
- 0.5 sudu teh lada hitam;
- garam dan lada sulah secukup rasa.
Persediaan. Rendam kacang Lima selama 8 jam dan sejukkan. Rebus buku jari dan perut babi, keluarkan dan bilas dengan air mendidih untuk mencuci buih. Tuangkan cecair di mana mereka mendidih. Campurkan daging dengan kacang, tambah air - 2.5 liter.
Didihkan, keluarkan buih. Masukkan lada, kunyit dan daun bay, reneh dengan api perlahan selama 2 jam. Jangan kacau atau tambah garam. Keluarkan dari dapur.
Keluarkan daging dan potong daging. Kulit dari batang boleh dikeluarkan sepenuhnya jika dikehendaki. Potong daging menjadi kepingan kecil.Lemak dipotong dan sedikit dihancurkan untuk membuat 3 sudu besar. sudu. Potong sosej darah menjadi bulatan tebal. Bawang putih dicincang, tidak besar atau kecil. Secara berasingan, goreng lemak cincang yang disediakan, cairkan dan goreng bawang putih di atasnya selama beberapa minit, berhati-hati mengeluarkan semua bawang putih dengan sudu slotted supaya semua lemak kekal di dalam kuali. Segera goreng sosej di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Bawang putih yang dipilih segera ditambah ke dalam kuali dengan kacang.
Letakkan bekas di atas api sekali lagi, masukkan sosej dan daging ke dalam kacang, dan biarkan ia mendidih. Masukkan lada dan garam dan masak selama 3-5 minit. Hidangkan panas.
Kacang rebus dengan cendawan
Mana-mana kacang sesuai untuk resipi ini, tetapi tukang masak lebih suka varieti Lima.
bahan-bahan:
- 1 kg cendawan hutan beku;
- 0.3 kg kacang;
- 3 pcs. tomato merah;
- 4 ulas bawang putih;
- sekumpulan pasli;
- 1 sudu kecil. marjoram kering;
- 1 sudu besar. l. basilika;
- garam dan lada sulah secukup rasa.
Persediaan. Rendam kacang lima selama 4-6 jam, kemudian masukkan air sejuk dan biarkan mendidih. Letakkan pasli yang diikat dalam tandan di sana dengan bawang putih. Rebus selama 40 minit, masukkan tomato, potong kepada beberapa bahagian atau separuh, atau pes tomato. Masak selama 1 jam lagi.
Secara berasingan, dalam kuali yang mendalam, goreng cendawan cincang, bawang putih dalam minyak, dan tambah rempah dan garam. Goreng selama 6-7 minit. Masukkan baki tomato dalam kepingan besar.
Keluarkan tomato, pasli dan bawang putih dari bekas. Masukkan selebihnya ke dalam cendawan dan reneh selama 15 minit. Hidangan sudah siap, tambah sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.
Seorang penanam sayur akan dapat menilai kebaikan varieti kacang Lima selepas dia cuba menanamnya di plotnya.
