Menanam tanaman adalah separuh daripada perjuangan; anda juga perlu memeliharanya untuk menikmati hasil kerja anda dari musim luruh hingga musim bunga. Sekiranya anda mengeluarkan lobak dari taman tepat pada masanya, tanaman akar akan bertahan sehingga penuaian seterusnya dan akan kekal kuat dan berair. Buah-buahan segar mengimbangi kekurangan vitamin, serat, dan kalium semasa musim sejuk, apabila sistem imun sangat lemah.
Bila hendak menuai lobak hitam, putih, merah
Lobak manis dengan kulit putih dan merah ditanam untuk dimakan pada musim panas atau musim luruh. Pulpa halusnya tidak tahan penyimpanan jangka panjang. Malah varieti lewat boleh kekal berair selama 2 bulan sahaja.Oleh itu, buah daikon putih dan merah jambu dikumpul sepanjang musim panas dan dimakan segar. Jika tanaman akar disimpan di dalam tanah, maka lompang akan terbentuk di dalamnya, dan pulpa akan menjadi keras dan tawar.
Varieti kemudian lobak putih dibiarkan sehingga September-Oktober. Di kawasan di mana fros bermula lebih awal, anda perlu mempunyai masa untuk menggalinya sebelum sejuk mereda.
Tahap kematangan lobak ditentukan oleh saiz besar tanaman akar dan pengeringan bahagian atas.
Produk sayuran hitam ditanam pada bulan Jun-Julai, jadi ia mencapai kematangan teknikal pada pertengahan hingga lewat musim luruh. Gali ia sebelum fros pertama.
Sebarang jenis lobak mesti dituai tepat pada masanya. Di tuai lebih awal, tanaman akan layu atau bercambah lebih cepat. Terdapat sedikit manfaat daripada produk sedemikian.
Menuai hasil musim panas
Untuk memakan tanaman akar pada musim panas, varieti masak awal dipilih, yang ditanam di tanah terbuka atau di bawah penutup filem pada bulan April - awal Mei. Selepas 1.5-2 bulan, buah-buahan akan mencapai kematangan teknikal dan boleh digali.
Penuaian tidak boleh dilakukan dengan segera, tetapi secara beransur-ansur dengan menarik lobak keluar dari tanah. Mereka bermula dengan sayur-sayuran akar yang besar, yang telah menjadi berair dan lazat. Selepas dua minggu, selebihnya dikumpulkan. Jika mereka berbaring di dalam tanah, mereka akan menjadi berongga, dengan pulpa yang kering.
Tarikh penuaian tertentu ditentukan berdasarkan masa menyemai dan kepelbagaian sayuran. Untuk memastikan sayur akar sedia untuk dimakan, anda perlu mengambil 2-3 salinan dari taman dan merasainya. Keadaan buah-buahan dipantau secara berkala, kemudian penuaian akan dituai tepat pada masanya.
Menuai varieti musim luruh
Lobak pertengahan musim adalah sayuran hari pendek. Dia tidak memerlukan banyak matahari.Oleh itu, anda tidak boleh menanam benih awal, jika tidak, pembentukan tanaman akar akan berlaku pada hari-hari panas. Dari ini, pertumbuhan berhenti, dan sayur-sayuran menghasilkan anak panah dengan bunga. Pemilihan varieti tumbuhan yang betul adalah penting. Tumbuh terlalu lama di kawasan yang mempunyai fros awal akan mengakibatkan kehilangan tanaman. Varieti masak awal yang boleh dituai menjelang September juga sesuai untuk musim luruh jika ditanam pada bulan Julai.
Menuai varieti musim sejuk
Untuk penyimpanan musim sejuk, lobak hitam biasanya ditinggalkan, kurang kerap daikon atau hijau. Ia dikumpulkan bergantung pada kawasan yang semakin meningkat. Di zon tengah, di Ural, di Siberia, tarikh terakhir untuk penuaian adalah pertengahan Oktober. Sekiranya penurunan suhu biasa bermula, maka anda perlu melakukan ini lebih awal.Walaupun sayuran tidak takut fros, jika ia membeku, buah akan kehilangan beberapa sifat berharganya.
Tanaman akar sentiasa digali tidak serta-merta, tetapi secara terpilih. Mereka mengeluarkan tanaman dari tanah dengan mencabutnya dengan tangan mereka atau menggalinya dengan penyodok atau garpu rumput.
Untuk menuai, anda perlu memilih hari yang baik untuk membiarkan buah-buahan di taman kering. Gali produk dengan berhati-hati tanpa merosakkannya. Selepas membersihkan tanah, keluarkan bahagian atas, tinggalkan tunggul berukuran 1.5-2 sentimeter. Apabila memotong batang, anda tidak boleh merosakkan kulit, jika tidak, mikroorganisma patogen akan masuk melalui luka dan memusnahkan produk.
Persediaan untuk penyimpanan
Tanaman akar yang dituai dalam masa mesti disediakan untuk penyimpanan:
- Mereka bermula dengan menyusun tanaman, mengetepikan lobak yang kecil dan rosak sedikit.
- Untuk pengeringan akhir, letakkan produk yang dikumpul di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik dan tidak terdedah kepada cahaya matahari.
Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah juga memerlukan persediaan untuk menyimpan sayur-sayuran segar:
- Untuk melakukan ini, bersihkan premis dari serpihan, nyah kuman permukaan kayu dengan penyelesaian khas, dan kapur dengan sulfat tembaga yang dicairkan dengan kapur dalam nisbah 1:20.
- Ia perlu mengeringkan ruang bawah tanah dengan teliti sebelum menanam tanaman akar.
- Jangan lupa tentang mengedap retak yang boleh menjadi laluan untuk tikus.
Semua kerja mesti disiapkan 2 minggu sebelum tuaian lobak ditanam.
Penyimpanan dalam tempoh musim luruh-musim sejuk
Sebelum meletakkan tanaman akar yang dikumpul dalam simpanan, mereka disusun semula. Sayuran kecil dengan diameter 3-4 sentimeter sebaiknya dibiarkan untuk dimakan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selebihnya tanaman diletakkan tangkai ke bawah, menaburkan setiap baris dengan pasir.
Sekiranya terdapat sedikit lobak, anda boleh memasukkannya ke dalam kotak kayu kering, ditaburi dengan pasir basah, atau dalam beg plastik. Bekas tidak boleh ditutup; produk mesti dibenarkan bernafas. Suhu penyimpanan optimum ialah 2-3 darjah Celsius dengan kelembapan 85%. Bit yang diletakkan berdekatan melindungi lobak dengan baik.
Sepanjang musim sejuk anda perlu sentiasa memantau sayur-sayuran, memilih buah-buahan yang rosak dan busuk. Lobak yang mula layu segera dikeluarkan, cuba dimakan terlebih dahulu.
Pastikan buah-buahan tidak membeku. Untuk melakukan ini, penutup bawah tanah terlindung, menutupnya dengan lapisan kain goni semasa fros yang teruk. Jika tanaman akar membeku, ia akan menjadi tidak sesuai untuk dimakan.
