Anda boleh menyimpan vitamin terlebih dahulu. Labu mengandungi vitamin dan unsur mikro yang berguna. Kegunaan produk kekal untuk masa yang lama. Ia disimpan segar, beku. Suri rumah yang bijak menyediakan kolak labu taman untuk musim sejuk, seperti nanas. Untuk melakukan ini, gunakan pelbagai bahan tambahan seperti buah-buahan dan rempah ratus. Sifat menakjubkan labu ialah ia menyerap dan mengeluarkan aroma bahan tambahan.
Ciri-ciri menyediakan kolak labu untuk musim sejuk
Labu adalah gudang vitamin. Tidak hairanlah jika pencinta makanan sihat menambahkan sayur-sayuran ke dalam banyak hidangan. Ciri-ciri berfaedah dipelihara semasa membuat kolak untuk musim sejuk, tetapi terdapat beberapa ciri yang berbeza daripada buah-buahan.
Perkara utama yang perlu dilakukan ialah memilih pelbagai pencuci mulut. Contohnya: Marmar, Kroshka, Winter sweet, Atlant. Daging mereka manis, dengan warna oren terang. Buah-buahan yang dipilih adalah masak, dengan pulpa elastik.
Kompot disediakan tanpa pensterilan. Untuk menambah rasa, tambah buah-buahan dan rempah ratus.
Kerja Persediaan
Labu dibasuh dan dibebaskan daripada kulit, biji, dan serat. Potong kiub. Agar sayur-sayuran masak sama rata, bahan-bahan dibuat menjadi satu pecahan - dengan sisi 1.5 sentimeter. Potongan yang sama akan kelihatan cantik dalam kompot.
Pilihan pemotongan kedua adalah ke dalam jalur sepanjang 5 sentimeter. Pilihan ketiga ialah cincin. Balang dan penutup telah disterilkan terlebih dahulu. Kaedah paling mudah untuk memproses bekas adalah dalam ketuhar gelombang mikro.
Tuangkan 2 sentimeter air ke dalam balang bersih dan letakkan di dalam unit selama 5 minit. Bekas boleh diletakkan di dalam ketuhar. Kedua-dua kaedah ini bagus kerana beberapa bekas dipanaskan sekaligus. Sediakan kuali besar di mana kompot akan dimasak.
Resipi masakan
Labu akan mengambil aroma buah dan rempah ratus yang akan digunakan. Berikut digunakan sebagai bahan tambahan dalam minuman: pic, lemon, epal, aprikot kering. Dan juga buckthorn laut, cengkih, kayu manis.
Kolak labu, seperti nanas
Jus produk ini dengan arahan langkah demi langkah akan membantu membawa rasa minuman labu lebih dekat dengan kolak nanas semula jadi.
bahan-bahan:
- pulpa labu - 3 kilogram;
- air - 3 liter;
- gula - 1.5 kilogram;
- jus nanas - 1.5 liter.
Langkah 1. Gunakan pemotong biskut untuk memotong sayur menjadi cincin, dengan itu meniru buah asli.
Langkah 2. Cincin dituangkan dengan jus nanas mendidih dan dibiarkan curam selama beberapa jam.
Langkah 3. Sebaik sahaja jus dengan cincin telah sejuk, letakkan kuali di atas api, tambah gula, dan biarkan mendidih. Semasa proses pemanasan, kacau gula untuk mengelakkan hangus. Rebus hirisan sehingga menjadi lembut.
Langkah 4. Letakkan cincin dalam balang pasteur dan isi dengan sirap mendidih. Skru penutup di atas.
Langkah 5. Bekas diterbalikkan dengan penutup dan ditutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
Dengan oren dan pic
Campuran dua buah - pic dan oren - memberikan kompot aroma yang luar biasa.
bahan-bahan:
- labu - 2 kilogram;
- air - 2 liter;
- oren - 2 keping;
- gula - 750 gram;
- pic - 2 keping.
Persediaan
Satukan air dan gula, letak di atas dapur dan rebus selama 15 minit. Masukkan sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan, jalur atau cincin. Blanch produk selama 10 minit. Seterusnya, masukkan jus oren dan hirisan pic. Sebaik sahaja sayur menjadi lembut, keluarkan dan masukkan ke dalam balang pasteur dan isi dengan sirap. Tutup bekas tertutup dengan selimut hangat. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Oren, jika dikehendaki, boleh dilemparkan ke dalam kepingan, setelah terlebih dahulu dibebaskan dari partition putih.
Dengan lemon
Kompot yang menyegarkan dan sihat akan diperolehi dengan penambahan lemon.
bahan-bahan:
- labu - 1 kilogram;
- air - 4 liter;
- gula - 1 kilogram.
- lemon - 1 kilogram.
Penyediaan: Rebus kepingan sayur yang telah disediakan dalam air mendidih sehingga lembut. Pindahkan ke balang yang disediakan. Letakkan hirisan lemon di atas. Sirap disediakan pada masa yang sama.Selepas mendidih selama 5 minit, tuangkan sayur-sayuran dan buah sitrus ke dalamnya. Balang dimeteraikan dan ditutup dengan selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Dengan epal
Kolak asli dengan aroma yang lembut dan lembut diperolehi dengan penambahan epal.
bahan-bahan:
- labu - 0.4 kilogram;
- gula - 250 gram;
- air - 2 liter;
- epal - 0.6 kilogram.
Penyediaan: Sayur-sayuran dan buah-buahan dipotong menjadi kiub dengan sisi yang sama - 1.5 sentimeter. Epal tidak dikupas untuk meningkatkan rasa dan aromanya. Sayur-sayuran dan buah-buahan dicelur secara berasingan dalam air sehingga lembut dan diletakkan dalam balang pasteur. Masa penyediaan mereka mungkin berbeza-beza.
Gula ditambah ke dalam air dan direbus. 5 minit selepas mendidih, isi balang dengan bahan-bahan dengan sirap. Tutup balang tertutup dengan selimut sehingga ia sejuk.
Varieti musim panas epal tidak dicelur, tetapi diisi dengan air mendidih dan dibiarkan selama 20 minit. Kemudian air toskan dan sirap direbus.
Dengan oren, kayu manis dan bunga cengkih
Rempah dalam minuman bukan sahaja meningkatkan aroma, tetapi juga bertindak sebagai pengawet.
bahan-bahan:
- labu - 0.45 kilogram;
- air - 2 liter;
- cengkih - 7 perbungaan;
- kayu manis - 2 batang;
- oren - 3 keping;
- gula 500 gram.
Penyediaan: tuangkan gula ke dalam air mendidih. Selepas 5 minit, masukkan kepingan sayur-sayuran, bunga cengkih, dan kayu manis. Rebus sehingga labu lembut. Kemudian masukkan jus oren dan masak selama 5 minit lagi.
Sayur-sayuran diletakkan di dalam balang yang disediakan dan diisi dengan sirap. Bank dimeteraikan. Tutup semua bekas dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
Dengan buckthorn laut
Jus buckthorn laut digunakan sebagai bahan tambahan.
bahan-bahan:
- labu - 1 kilogram;
- gula - 1 kilogram;
- jus buckthorn laut - 2 liter.
Penyediaan: tambah gula dan kiub labu ke jus buckthorn laut. Masak sehingga sayur lembut. Pindahkan kiub ke dalam bekas dan isi dengan sirap.
Dengan aprikot kering
Untuk menyediakan kompot dengan aprikot kering, ambil 2 liter air, tambah 100 gram aprikot kering, jumlah gula yang sama dan rebus selama 10 minit. Masukkan 1 kilogram labu, potong. Masak sehingga sayur lembut. Letakkan dalam bekas dan tutup.
Bagaimana untuk menyimpannya dengan betul dan berapa lama?
Minuman labu tanpa menambah kayu manis, lemon, atau epal disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama 6 bulan. Sekiranya bahan tambahan tersebut ada, ia disimpan pada suhu bilik untuk masa yang lama.
