Resipi terbaik untuk membuat kolak gooseberry untuk musim sejuk langkah demi langkah

Hampir semua orang suka strawberi dan raspberi, menggunakan buah beri ini untuk membuat kolak dan jem aromatik. Tetapi gooseberries sering diabaikan oleh suri rumah, mempercayai bahawa mustahil untuk menyediakan sesuatu yang lazat daripada mereka. Kolak gooseberry yang disediakan dengan betul untuk musim sejuk boleh menggembirakan saudara-mara anda dan melengkapkan meja perayaan. Minuman ini mempunyai rasa yang halus dan aroma yang tidak dapat dilupakan.

Ciri-ciri penyediaan kolak gooseberry untuk musim sejuk

Kompot boleh disediakan dari beri apa-apa kematangan. Tetapi ramai suri rumah lebih suka menggunakan yang hijau, kerana dalam kes ini minuman itu ternyata telus. Beri tidak perlu ditutup dengan serta-merta; selepas menuai, mereka boleh berbaring di tempat yang sejuk sehingga 2 minggu.

Untuk mengelakkan buah daripada pecah, ia mula-mula dicucuk dengan pencungkil gigi. Anda boleh menutup kolak gooseberry sama ada dengan atau tanpa pensterilan.

Sebelum menyediakan minuman, balang dibasuh dengan baik dengan soda, dibilas dan disimpan di dalam ketuhar selama 15 minit.

Tudung besi juga perlu direbus. Untuk mengelak kompot tanpa pensterilan, gunakan balang dengan kapasiti 2-3 liter. Air di dalamnya mengambil masa yang lama untuk menyejukkan, memberikan masa untuk buah beri untuk mendidih.

Beri apa yang sesuai dengannya?

Gooseberry dimakan dalam bentuk tulen dan digabungkan dengan beri atau buah-buahan lain. Ia sesuai dengan hitam dan krancurrant, ceri dan plum. Anda boleh menambah epal, lemon, oren, aprikot dan raspberi ke dalam kolak. Lebih banyak bahan dalam kolak gooseberry, lebih kaya dan kaya rasanya. Tetapi anda tidak boleh meletakkan terlalu banyak bahan lain di dalam balang supaya tidak mengganggu rasa dan aroma gooseberry.

Apakah jenis gooseberry yang terbaik untuk dipilih?

Gooseberry adalah satu-satunya buah beri yang digunakan untuk pemeliharaan pada peringkat kematangan yang berbeza. Menggunakan gooseberry hijau adalah dinasihatkan jika anda mahukan minuman yang jernih. Melissa atau pudina sering ditambah ke dalam kompot ini untuk menambah rasa.

Beri merah memberikan minuman warna merah jambu yang menyenangkan.Kompot ini juga disediakan dengan penambahan komponen lain - buah sitrus dan currant.

Penggunaan produk hitam yang terlalu masak memberikan warna delima yang kaya. Produk ini mempunyai aroma tersendiri yang tiada tandingan, yang boleh ditambah dengan ceri atau plum.

Bagaimana untuk memilih gooseberries sebelum memulakan proses

Untuk menuai untuk musim sejuk, hanya buah beri yang kuat dan besar dipilih, tanpa kesan reput atau kerosakan. Perkara yang sama berlaku untuk bahan-bahan lain yang ditambah kepada minuman. Beri disusun, tangkai dan ekornya tercabut. Basuh produk dengan air sejuk. Ia tidak perlu mengeringkan gooseberries, kerana ia akan diisi dengan air panas beberapa kali.

Untuk mengelakkan buah beri daripada pecah dan minuman kekal telus, ia mula-mula dicucuk dengan pencungkil gigi. Jarum juga digunakan untuk menusuk.

Cara membuat kolak gooseberry di rumah

Minuman gooseberry boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza. Setiap suri rumah menentukan kaedah memasak sendiri. Selalunya mereka memilih resipi mudah yang tidak memerlukan banyak masa dan usaha.

Resipi mudah untuk balang 3 liter langkah demi langkah

Mengikut resipi ini, anda boleh mengambil beri bersama-sama dengan ekor dan tangkai. Untuk menyediakan bahan kerja ambil:

• gooseberries - 2 cawan;
• gula - 1 gelas;
• air - 3 liter.

Air dituangkan ke dalam periuk, gula ditambah dan didihkan. Beri pra-cucuk dengan pencungkil gigi dituangkan ke dalam sirap. Sekarang anda perlu mematikan api dan rebus beri selama 10 minit. Tuangkan minuman siap ke dalam balang dan tutup dengan penutup logam. Balang itu diterbalikkan ke lehernya dan dibalut dengan selimut.

Tanpa pensterilan

Ramai suri rumah lebih suka mensterilkan penyumbatan untuk musim sejuk, tetapi ini agak mungkin dilakukan tanpa.Untuk membuat minuman gooseberry tanpa pensterilan, sediakan produk berikut:

• gooseberries - 1.5 cawan;
• gula - 150 gram;
• air - 2 liter.

Beri dituangkan ke dalam balang 2 liter dan dituangkan dengan air mendidih. Biarkan minuman selama 15 minit, selepas itu air dituangkan ke dalam periuk, gula ditambah dan didihkan. Tuangkan sirap mendidih ke atas beri dan tutup. Penyediaan boleh dibuat lebih manis atau masam dengan menambah lebih atau kurang gula pasir.

Sebelum menuang air mendidih ke dalam balang, letakkannya di dalam mangkuk yang dalam. Jika balang pecah secara tidak sengaja, anda akan dapat mengelakkan luka terbakar.

Dengan lemon

Anda boleh menyediakannya untuk musim sejuk dengan lemon. Minuman ini mempunyai rasa dan aroma yang menyegarkan, ia menyegarkan dan mengisi anda dengan tenaga.

Untuk menyediakan minuman aromatik, produk berikut disediakan:

• gooseberries hijau - 1 cawan;
• gula - 70 gram;
• lemon - 2 keping;
• air - 1 liter.

Beri dicucuk dan dituangkan ke dalam balang liter, dan hirisan lemon ditambah di sana. Masukkan gula ke dalam air, masak sirap sehingga mendidih dan tuangkannya ke dalam balang.

Seterusnya, balang diletakkan dalam kuali air dan disterilkan selama 20 minit. Di bahagian bawah kuali anda perlu meletakkan sekeping kain kasa yang dilipat dalam dua lapisan. Selepas pensterilan, balang digulung dan dibalut dalam selimut selama sehari.

Daripada gooseberries beku

Anda tidak boleh membuat persediaan dari beri beku. Produk ini paling baik digunakan untuk memasak kompot. Untuk menyediakan minuman yang lazat, tuangkan segelas beri ke dalam periuk, tambah 3-4 epal yang dihiris dan 4 liter air. Kolak dibawa ke mendidih, direbus selama 10 minit, segelas gula ditambah dan dapur dimatikan.

Dengan tarragon

Minuman yang diperbuat daripada buah beri hijau dengan tambahan pudina atau balsem lemon sangat lazat. Untuk menyediakan penyediaan, ambil produk berikut:

• gooseberries - 2 cawan;
• gula - 200 gram;
• air - 3 liter;
• limau atau lemon - 2-3 keping;
• pudina atau balsem lemon - 3-4 cawangan.

Beri dituangkan ke dalam balang dan sayur-sayuran yang dibasuh dan kapur ditambah di sana. Didihkan air, tuangkan ke dalam balang dan tutup bekas dengan selimut selama 20 minit. Air dituangkan dari balang kembali ke dalam kuali, gula ditambah dan sirap direbus. Tuangkannya ke dalam gooseberries, gulungkan balang dengan penutup dan bungkusnya selama beberapa hari.

Minuman gooseberry dengan pudina boleh dimasak dalam periuk menggunakan semua bahan, dan kemudian dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan.

Dengan currant hitam

Minuman yang lazat dan beraroma diperbuat daripada gooseberry dan currant hitam. Untuk menyediakan bahan kerja yang perlu anda ambil:

• gooseberries dan currants - 1 gelas setiap satu;
• gula - lebih sedikit daripada segelas;
• air - 3 liter.

Air dibawa ke mendidih dan dituangkan ke dalam balang di mana beri telah dituangkan sebelum ini. Biarkan balang di bawah selimut selama 20 minit, kemudian tuangkan semula air ke dalam periuk. Masukkan gula dan masak sirap. Tuangkan ke dalam balang dan gulung dengan penutup. Balang dibalut dengan baik dalam selimut.

Dengan pudina

Pada musim sejuk, minuman yang diperbuat daripada gooseberries dan pudina akan mengingatkan anda tentang rasa musim panas. Bahan-bahan yang diperlukan:

• gooseberries hijau - 1 cawan;
• air - 1 liter;
• gula - 70 gram;
• sepasang tangkai pudina.

Beri dan daun pudina diletakkan di dalam balang. Kali pertama dituangkan dengan air mendidih yang mudah, dan kali kedua dengan sirap yang diperbuat daripada air dan gula. Balang digulung, dibalut dengan selimut dan dibiarkan memanaskan badan selama sehari.

Dengan oren

Kolak dengan tambahan oren dimasak dengan cara yang sama seperti resipi yang mengandungi lemon. Rasa kedua-dua minuman ini berbeza, jadi jika anda mahu, anda boleh mencuba.

Dengan epal

Untuk menyediakan penyediaan ini untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan produk berikut:

• epal manis dan masam - 0.5 kg;
• gooseberries - ½ cawan;
• gula - 1 gelas;
• air - 3 liter.

Epal dikupas dari biji dan dipotong menjadi kepingan kecil. Tuangkan epal dan gooseberry ke dalam botol 3 liter dan isi dengan sirap yang diperbuat daripada gula dan air. Mereka menetapkannya untuk mensterilkan selama 20 minit, selepas itu mereka menggulung balang.

Dengan raspberi

Gabungan gooseberry dan raspberi memberikan rasa yang halus dan luar biasa. Untuk membuat persediaan untuk musim sejuk, anda harus menyediakan produk berikut:

• gooseberries dan raspberi - 1 gelas setiap satu;
• air - 3 liter;
• gula - lebih sedikit daripada segelas.

Beri diletakkan dalam botol, diisi dengan air mendidih dan dibiarkan selama 20 minit. Selepas masa ini, air toskan, gula ditambah dan sirap direbus. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Anda boleh menambah satu epal cincang ke kompot gooseberry dan raspberi, dalam hal ini rasa akan lebih kaya.

Menyimpan kompot

Kolak gooseberry hendaklah disimpan di dalam bilik bawah tanah atau pantri sejuk. Apabila tinggal di sebuah apartmen, loggia bertebat akan menjadi pilihan penyimpanan yang baik. Minuman yang dimeterai dengan betul boleh disimpan pada suhu bilik tanpa mengubah rasa.