8 resipi mudah untuk jem gooseberry merah yang lazat untuk musim sejuk

Jem yang diperbuat daripada gooseberry merah adalah makanan istimewa yang ringkas tetapi lazat. Beri mengandungi agen pembentuk gel semula jadi. Terima kasih kepada mereka, jem menjadi tebal. Ia kelihatan lebih seperti jeli. Ia mengambil masa lebih kurang sejam untuk menyediakan gula-gula. Jem mempunyai warna dan aroma yang menyenangkan. Varieti merah sesuai dengan pelbagai rempah dan bahan tambahan.

Ciri-ciri membuat jem gooseberry merah untuk musim sejuk

Varieti gooseberry merah dibezakan dengan ketiadaan keasidan yang jelas. Rasa halus mereka hanya mempunyai sedikit rasa masam. Terima kasih kepada kualiti ini, varieti merah boleh digabungkan dengan baik dengan pelbagai bahan tambahan.

Terdapat banyak cara untuk membuat jem gooseberry merah. Setiap suri rumah memilih yang paling sesuai untuk dirinya.

Penyediaan buah-buahan

Kadangkala penyediaan buah mengambil masa lebih lama daripada proses memasak itu sendiri. Masalahnya terletak pada menyusun beri. Untuk membuat jem gooseberry merah yang lazat, anda perlu menyusun beri dengan teliti. Kerja ini mempunyai dua matlamat:

1. Ia adalah perlu untuk memilih hanya buah beri yang masak. Buah-buahan yang disikat dan busuk mesti dikeluarkan dengan segera.
2. Anda harus memilih buah beri dengan saiz yang lebih kurang sama. Beri dengan saiz yang berbeza akan menyerap sirap gula secara berbeza. Ini akan memberi kesan buruk pada rasa. Sekiranya saiz buah-buahan sangat berbeza, maka lebih baik memasak jem dari gooseberry besar dan kecil secara berasingan.

Sebelum memasak, batang beri dikeluarkan. Ini adalah proses intensif buruh, tetapi ia perlu.

Cara menyediakan bekas

Apabila ia datang kepada persoalan bagaimana untuk menyediakan jem gooseberry merah dengan betul, penyediaan bekas itu bukanlah yang paling penting. Balang kaca kecil digunakan untuk menyimpan gula-gula beri. Kapasiti 0.5-1 liter sudah cukup. Sebelum digunakan, bekas itu diperiksa dengan teliti.

Balang mesti utuh tanpa retak atau cip. Setelah memilih balang yang diperlukan, mereka dibasuh dengan teliti dalam air panas dan baking soda. Balang yang telah dibasuh diletakkan di atas tuala bersih dengan lehernya ke bawah hingga kering. Kemudian bekas itu disterilkan. Tudung disediakan bersama-sama dengan balang.

Cara membuat jem gooseberry merah yang lazat

Setiap orang mempunyai resipi kegemaran mereka sendiri. Tetapi cinta kepada tradisi tidak menghalang anda daripada mencuba makanan istimewa lama dalam versi baharu.

Memasak dalam sirap dari keseluruhan beri

Jem ringkas ini mengambil masa yang lama untuk dibuat. Masalahnya ialah setiap buah beri perlu ditusuk dengan jarum atau pencungkil gigi. Anda perlu membuat 3-5 tusukan. Untuk penyediaan anda perlu:

• 1 kg gooseberry merah masak;
• 900 gram gula;
• 500 ml air.

Beri yang disediakan terlebih dahulu ditebuk. Air dituangkan ke dalam gula dan, kacau, dibawa ke mendidih. Letakkan beri dalam sirap panas selama 5-6 jam untuk merendamnya. Sirap yang dicampur dengan jus beri di toskan. Rebus sehingga mendidih dan sekali lagi letakkan beri di dalamnya selama 5-6 jam. Proses ini diulang tiga kali.

Akhirnya, buah beri, yang disiram dalam sirap panas, direbus di dalamnya selama 10 minit. Pencuci mulut panas diletakkan di dalam balang. Balang ditutup dengan penutup.

Dengan gooseberries merah dihancurkan

Resipi yang sangat menarik untuk jem lazat yang diperbuat daripada buah beri dihancurkan. Untuk menyediakan pencuci mulut, ambil 1 kg buah beri masak dan hantarkannya melalui penggiling daging. Tambah 1 kg gula pasir ke puri yang dihasilkan dan campurkan, biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat. Gula harus larut. Selepas sejam, 200 ml air dituangkan ke dalam puri dan diletakkan di atas penunu.

Masak adunan selama 10 minit. Ia sentiasa dikacau. Kemudian biarkan sejuk sepenuhnya dan teruskan ke memasak terakhir. Letakkan jem pada gas dan tunggu sehingga ia mendidih. Masak puri mendidih selama 15 minit.

Gula boleh terbakar dengan cepat - jem perlu sentiasa dikacau. Jem terbakar adalah produk yang rosak.

Selepas 15 minit, gula-gula dibungkus ke dalam balang.

Resipi Lima Minit

Jem gooseberry merah "Pyatiminutka" adalah resipi yang hebat untuk merawat cepat untuk musim sejuk. Diperlukan:

• 600 gram gooseberries merah masak;
• 500 gram gula;
• 100 gram air.

Beri yang dibasuh dan dikeringkan diletakkan dalam periuk yang luas. 300 gram gula dituangkan di sana. Simpan adunan di atas api perlahan dan tunggu sehingga gula larut. Kemudian masukkan air dan teruskan pemanasan. Apabila jem mendidih, masukkan baki gula dan biarkan api selama 5 minit lagi. Letakkan dalam balang semasa panas.

Dengan daun ceri

Jem gooseberry merah dengan daun ceri mudah disediakan, tetapi mempunyai rasa tertentu.

Resipinya adalah seperti berikut:

1. Letakkan 1 kilogram beri yang diisih dan dibasuh dalam mangkuk dengan bahagian bawah rata. Tambah 3 helai daun ceri yang telah dibasuh bersih.
2. Isi semuanya dengan setengah liter air bersih dan biarkan selama 5-6 jam.
3. Apabila air tepu, infusi daun beri dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Didihkan dan reneh selama 5 minit.
4. Tuangkan sirap siap ke atas beri dan biarkan selama 3 jam. Kemudian sirap ditoskan dan didihkan semula.
5. Proses diulang 4 kali.
6. Akhirnya, buah beri yang diisi dengan sirap panas dibungkus dalam balang yang disediakan dan ditutup.

Pencuci mulut ini tidak betul-betul jem. Beri tidak dimasak. Ini adalah pengetinan panas dalam sirap gula.

Dengan daun gooseberry

Menggunakan prinsip ini, jem dibuat daripada beri merah masak dengan daun gooseberry. Daun boleh digunakan sebagai bahan tambahan aromatik:

• kismis;
• raspberi;
• beri hitam;
• kelopak-kelopak bunga ros.

Dalam setiap versi, jem gooseberry merah ringkas akan mempunyai nota perisa baharu.

Dengan oren

Untuk manisan lazat ini anda perlukan:

• 1 kg buah beri;
• 1 kg gula;
• 1 oren.

Proses memasak bermula dengan memproses oren. Ia perlu dibasuh dan disimpan dalam air mendidih selama satu minit. Selepas ini, potong ke dalam kepingan dan keluarkan benih. Gooseberry yang telah disediakan dan hirisan oren dengan kulit disalurkan melalui penggiling daging.

Taburkan puri yang dihasilkan dengan gula, letakkan dalam periuk dengan bahagian bawah yang luas dan letakkan di atas api perlahan. Kacau sentiasa, panaskan hingga mendidih. Masak selama 10 minit. Letakkan jem siap ke dalam balang yang disediakan.

Resipi gelombang mikro

Jem gooseberry masak merah boleh disediakan dalam ketuhar gelombang mikro. Keistimewaan penyediaan pencuci mulut dalam ketuhar gelombang mikro ialah ia perlu disediakan dalam bahagian kecil dalam bekas khas. Perlu mengambil:

• 250 gram gooseberries;
• 150 gram gula pasir;
• 200 mililiter air bersih.

Letakkan beri yang disediakan dalam bekas yang selamat dari gelombang mikro. Letakkan gula di sana dan tuangkan air. Kami meletakkan semuanya dalam ketuhar gelombang mikro selama 15-20 minit.

Semakin lama bekas berada di dalam ketuhar gelombang mikro, semakin tebal jemnya.

Selepas kira-kira 10 minit, keluarkan bekas dengan beri dari ketuhar, kisar campuran dengan pengisar dan letakkan semula sehingga siap. Produk siap dibungkus dalam balang.

Daripada gooseberries beku

Keanehan resipi jem gooseberry beku ialah gula diambil separuh dengan beri, dan air adalah 5 kali lebih sedikit. Jadi, untuk 1 kg bahan mentah beri anda memerlukan 1 kg gula dan 200 ml air. Mula-mula sediakan sirap. Sirap panas dituangkan ke atas beri beku. Mereka disimpan di dalamnya selama 2 jam.

Apabila sirap telah disejukkan dan beri telah dicairkan, seluruh jisim diletakkan pada gas rendah. Panaskan hingga mendidih dan rebus selama setengah jam. Kali ini sudah cukup untuk menyediakan jem gooseberry merah beku yang ringkas.

Penyimpanan selanjutnya

Sejak zaman purba, jem telah disimpan di dalam bilik bawah tanah. Terdapat suhu udara yang tetap di sana. Tetapi tidak semua orang mempunyai simpanan yang hebat ini. Di pangsapuri bandar, tempat terbaik untuk menyimpan balang jem gooseberry ialah pantri atau loggia. Seharusnya tiada paip pemanasan di dalam bilik simpanan. Hanya dalam ketiadaan mereka bilik utiliti ini sesuai untuk menyimpan bahan kerja.