Resipi mudah untuk membuat kolak gooseberry dan oren untuk musim sejuk

Kolak gooseberry masak yang lazat dan sihat dengan oren, disediakan dengan tangan anda sendiri, akan membolehkan anda menikmati minuman yang sihat dan diperkaya sepanjang musim sejuk. Artikel itu mengandungi beberapa resipi mudah tetapi sangat lazat untuk suri rumah pemula.

Beberapa kehalusan penyediaan gooseberry dan kolak oren

Untuk menyediakan "minuman yang betul" anda perlu mengetahui beberapa rahsia daripada pencinta kompot berpengalaman:

• Gooseberry dengan penambahan oren mempunyai rasa dan aroma yang indah, tetapi tidak ada had untuk kesempurnaan. "Gourmets" mengesyorkan menggunakan wain, pudina, vanila atau kayu manis sebagai bahan tambahan aromatik, dan sesetengahnya menggunakan lada sulah dan thyme.
• Untuk mengelak beri dan oren untuk musim sejuk, jangan rebusnya, tetapi tuangkan sirap mendidih yang sudah siap beberapa kali dan kemudian tutupnya dengan penutup.
• Untuk menyediakan sirap, anda boleh menggunakan kulit oren, selepas mendidih, ia hanya dibuang, kemudian minuman itu diselitkan dengan rasa hirisan oren dan gooseberry.

Menyediakan gooseberry untuk memasak

Untuk menyediakan kompot, anda boleh menggunakan buah beri dari sebarang jenis, tetapi jika ia dibeli di pasaran, lebih baik mencari jenis berikut:

• madu;
• amatur;
• Negus Hitam.

Ia tidak disyorkan untuk membeli gooseberry hijau atau terlalu masak. Jika tidak, apabila membeli beri di pasaran, anda hanya boleh mengharapkan integriti penjual. Perkara utama ialah tiada buah beri busuk, hancur, kering atau rosak.

Untuk kompot, beli buah-buahan yang besar dan sedikit belum masak; ia akan menjadi lebih aromatik dan tidak akan merebak apabila dicurahkan dengan air panas.. Sebelum menyediakan kompot, basuh gooseberries dalam mangkuk air. Pada masa yang sama, buah beri yang rosak, tidak sedap dipandang, rosak oleh kudis dan penyakit lain dikeluarkan. Kemudian keluarkan semua "ekor" dan "muncung" dan letakkannya dalam colander untuk mengalirkan air yang berlebihan.

Pemilihan buah oren

Hanya oren masak dengan kulit oren digunakan. Pembelian bahan mentah yang busuk dan rosak tidak dibenarkan. Pembentukan acuan pada kulit tidak boleh diterima.Kulat juga menjejaskan bahagian dalam, dan bukan hanya bahagian luar buah. Sehingga kini, tiada jawapan yang jelas sama ada boleh menggunakan hirisan cincang dengan kulitnya atau sama ada ia mesti dikupas. Semuanya bergantung pada rasa tuan rumah.

Perkara utama ialah mencuci buah sitrus dalam air mengalir dan sabun. Jika ia digunakan tanpa mengupas kulit, anda perlu mencurahkan air mendidih ke atas buah-buahan. Jika anda bercadang untuk menyediakan sirap berasaskan kulit, kupas oren dan bahagikannya kepada kepingan.

Kaedah untuk menyediakan kolak

Berikut adalah beberapa pilihan untuk kolak gooseberry dan oren untuk musim sejuk.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Bahan-bahan untuk menyediakan 3 liter minuman:

• 2 gelas timbunan gooseberries masak;
• oren masak besar - 1 pc.;
• 200-300 g gula; air yang disucikan - 2 l.

Proses memasak:

1. Pertama, tuangkan air mendidih ke atas oren dan potong bulatan nipis dengan pisau tajam.
2. Gooseberry yang dibasuh dan dikeringkan dibersihkan daripada ekor dan muncung.
3. Letakkan cawan dan buah beri sama rata ke dalam balang 3 liter yang disterilkan di dalam tab mandi air.
4. Larutkan gula dan air dalam periuk, kacau dan letakkan di atas api yang tinggi.
5. Sirap rebus dituangkan ke dalam balang supaya ia tidak mencapai bahagian atas sebanyak 10-15 mm.

Tutup bekas dengan penutup dan tutup rapat dengan mesin.

Kolak gooseberry dengan oren dan pudina

Sediakan:

• beri masak atau sedikit belum masak - 500 g;
• pudina segar - 1-2 tangkai kecil;
• 100-150 g gula;
• oren besar - 1 pc.

Lakukan beberapa operasi mudah:

1. Jeruk dirawat dengan air mendidih, dipotong menjadi bulatan setebal 5-8 mm dan diletakkan di dalam kuali.
2. Dengan menggunakan tekanan ringan, hancurkan pulpa sitrus supaya ia mengeluarkan sedikit jus. Ia tidak disyorkan untuk menghancurkan kulit, ia akan menambah kepahitan kepada minuman.
3. Selepas 60 minit, tapis jus oren, tuangkan ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih dengan api perlahan.
4. Keluarkan bekas dari dapur dan masukkan setangkai pudina, dibasuh di bawah air yang mengalir.
5. Masukkan air, keluarkan pudina, dan cairkan gula. Tambah beri ke dalam infusi dan letakkan kuali di atas dapur.
6. Didihkan dengan api sederhana, masak selama beberapa minit dan keluarkan bekas dari dapur.
7. Tutup dengan tudung dan biarkan kompot dibancuh sehingga sejuk sepenuhnya.

Jika anda bercadang untuk menyediakannya untuk musim sejuk, tuangkan kompot lazat yang telah siap ke dalam balang yang disterilkan dan tutupnya dengan penutup.

Kolak gooseberry dengan oren "Halia"

bahan-bahan:

• oren sederhana - 2 pcs.;
• 300-400 g beri;
• akar halia yang diproses - panjang sekurang-kurangnya 70 mm;
• kayu manis semulajadi, batang - 2 pcs.;
• ½ lemon;
• 200 g segelas gula pasir - 1 pc.;
• jika dikehendaki, anda boleh menambah vanila - 20 g;
• bunga lawang - 2-3 "bintang";
• lada sulah secukup rasa.

kerja:

1. Akar halia dikupas dan dipotong menjadi bulatan nipis dengan pisau tajam.
2. Jeruk dan limau disiram dengan air mendidih dan dipotong menjadi cakera setebal 5-7 mm. Pusingan dipotong kepada 4 bahagian.
3. Letakkan sitrus dalam kuali, sebarkan gooseberries dan semua bahan secara merata, mengedarkannya di antara lapisan.
4. Selepas 30-40 minit, tuangkan 3 liter air yang disucikan ke dalam kuali dan letakkan di atas api yang tinggi.

Kompot siap boleh dimeteraikan dalam bekas untuk musim sejuk atau dihidangkan selepas 30-40 minit infusi.

Kolak gooseberry dengan oren dan madu

Resipi untuk membuat 2 balang kompot:

• oren - 1 kg;
• gooseberries gelap - 2 kg;
• gula - 700-800 g;
• madu - 200 g.

Peringkat kerja:

1. Jeruk dibakar dengan air mendidih dan, selepas penyejukan, lapisan nipis kulit dikeluarkan dengan pisau tajam.
2. Kupas dan buang mana-mana kulit yang tinggal dari buah. Potong menjadi kepingan separuh bulatan.
3. Gooseberries dibentangkan sama rata dengan oren dalam 2 balang yang disediakan.
4. Tuangkan 4-5 liter air yang disucikan ke dalam periuk besar, tambah gula dan masak sehingga mendidih.
5. Masukkan perahan kulit dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.
6. Sirap ditapis melalui ayak dan cecair panas dituangkan ke dalam balang.
7. Tutup dan masukkan kompot di bawah penutup selama 20-30 minit.
8. Letakkan penutup plastik khas dengan lubang pada leher balang dan tuangkan sepenuhnya sirap dari balang ke dalam kuali.
9. Letakkannya di atas api, biarkan mendidih dan reneh dengan api perlahan selama 10-15 minit.
10. Tambah madu ke kompot, larutkan dalam air dan tuangkan sirap ke dalam balang dengan beri.
11. Jarak dari bahagian atas sirap ke tepi balang sekurang-kurangnya 10-15 mm.

Tudung dimeteraikan, dibalikkan dan dibalut dengan selimut untuk penyejukan secara beransur-ansur dan penyerapan kompot.

Ciri Penyimpanan

Seperti semua persiapan musim sejuk, lebih baik menyimpan kompot gooseberry dan oren di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk. Tetapi jika ini tidak mungkin, tin minuman boleh dengan mudah menahan musim sejuk di apartmen, di mezanin atau di dalam bilik simpanan. Selepas membuka kompot, simpan hanya di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Menyimpan tin minuman terbuka di dalam bilik untuk masa yang lama dan kemudian memakan kompot boleh membawa kepada bentuk keracunan makanan yang teruk. Tetapi walaupun di dalam bilik bawah tanah yang sejuk tidak disyorkan untuk menyimpan kompot gooseberry selama lebih dari 3 tahun.

Kesimpulan

Resipi rakyat mudah untuk menyediakan kompot yang diperkaya dari gooseberries dan oren tidak memerlukan banyak usaha dan masa daripada suri rumah, tetapi pada musim sejuk ia membekalkan tubuh dengan vitamin dan unsur mikro yang diperlukan.Perkara utama ialah mematuhi semua arahan dengan teliti dan mengambil masa anda.