19 resipi mudah untuk membuat kolak chokeberry untuk musim sejuk

Kompot dari chokeberry biasa, atau chokeberry, yang disediakan untuk musim sejuk dengan pelbagai bahan tambahan mengikut resipi terbukti mudah, akan menghiasi pesta perayaan dan makan malam biasa. Terdapat pelbagai pilihan; setiap suri rumah boleh mencari yang sesuai untuk keluarganya. Jumlah gula boleh diubah bergantung kepada sama ada keluarga anda menyukainya lebih manis atau tidak.

Prinsip umum untuk menyediakan kompot chokeberry untuk musim sejuk

Chokeberry mempunyai rasa tart yang pelik. Anda boleh menghilangkan astringensi yang berlebihan dengan meletakkan buah-buahan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Pilihan lain untuk mengurangkan astringensi ialah pra-pemutihan. Di samping itu, ini memberikan buah beri kelembutan tambahan.

Ciri-ciri memilih bahan

Untuk minuman, ambil buah chokeberry masak. Sebelum memasak, bahan mentah disusun, mengeluarkan buah beri yang rosak dan kering. Adalah lebih baik untuk memisahkan rowan dari cawangan, walaupun beberapa resipi membenarkan penggunaan keseluruhan berus.

Bagaimana untuk menyediakan bekas dengan betul untuk permulaan proses?

Balang atau botol kaca biasanya digunakan untuk penyediaan. Bekas dibersihkan dengan soda, dibasuh, dan kemudian disterilkan. Tudung direbus selama beberapa minit sebelum digunakan.

Bagaimana untuk menyediakan kolak chokeberry di rumah?

Tidak sukar untuk membancuh dan menyimpan minuman beri; anda hanya perlu mengikut prinsip asas.

Komponen dan kelantangannya diubah berdasarkan kehendak pengecap.

Resipi paling mudah tanpa pensterilan untuk balang 3 liter

Untuk mendapatkan 3 liter rebusan burgundy yang sangat baik, anda perlu mengambil:

• chokeberry - 400 g;
• gula - 400 g;
• air.

Prosedur pengetinan diberikan di bawah:

1. Bahan mentah yang dipilih dibilas, dicelur dan dimasukkan ke dalam botol.
2. Gula dituangkan ke lapisan pertama.
3. Isi bekas dengan air mendidih hingga penuh dan tutup.

Dengan epal

Minuman ini mempunyai aroma yang halus dan sedikit masam.Untuk menyediakan makanan istimewa, anda perlu mengambil bekas liter:

• chokeberry - 100 g;
• 1 epal;
• gula - 100 g;
• air - 800 ml;
• asid sitrik - 1 gram.

Sediakan kompot vitamin yang lazat mengikut arahan berikut:

1. Bahagian bawah ditutup dengan lapisan beri yang dibasuh, diikuti dengan kepingan epal tanpa kulit dan biji.
2. Tuangkan air mendidih selama seperempat jam, tuangkan ke dalam bekas.
3. Rebus sirap dari cecair yang disalirkan, gula dan asid sitrik selama beberapa minit.
4. Bekas diisi dengan larutan dan digulung.

Dengan tambahan rowan merah

Anda akan mendapat minuman menyegarkan yang sangat baik jika anda mengambil campuran dengan rowan biasa sebagai bahan mentah. Jika produk akhir kelihatan agak masam, maniskannya.

Senarai komponen:

• chokeberry - 250 g;
• rowan merah - 250 g;
• gula - 500 g;
• air - 2.5 l.

Arahan dibentangkan di bawah:

1. Bahan mentah diagihkan ke dalam botol.
2. Rebus sirap selama 5 minit.
3. Isikan bekas ke bahagian atas dengan larutan dan tutup.

Dengan ceri dan daun ceri

Komposisi yang menarik dibuat dengan menggabungkan chokeberry dan chokeberry. Untuk memberikan minuman itu aroma ceri, mereka mengambil buah-buahan itu sendiri, jus dan juga daunnya.

Bahan-bahan minuman yang lazat dengan bau yang indah:

• chokeberry - 600 gram;
• jus ceri - 250 ml;
• ceri - 150 g;
• daun ceri - 12 keping;
• gula - 500 g;
• air.

Simpan seperti berikut:

1. Chokeberry dan ceri dicelur dan diedarkan ke dalam botol.
2. Daun ceri dituangkan dengan setengah liter air mendidih dan disejukkan.
3. Seterusnya, anda perlu memanaskan air manis, tuangkan jus ceri dan rebusan daun; masak adunan selama 5 minit.
4. Penyelesaian dituangkan dan bekas itu dimeteraikan.

Dengan buckthorn laut

Mereka menyimpan produk vitamin yang mengagumkan, menggunakan chokeberry dan buckthorn laut sebagai asas.

Untuk 3 liter komponen berikut diperlukan:

• chokeberry - 200 g;
• buckthorn laut - 300 g;
• gula - 200 g;
• air.

Simpan dengan cara ini:

1. Bahan mentah diagihkan ke dalam botol.
2. Masak sirap dengan membawa air manis sehingga mendidih.
3. Isi bekas dengan larutan mendidih.
4. Bekas yang diisi disterilkan selama setengah jam dan dimeteraikan.

Dengan currant hitam

Anda akan mendapat "bom vitamin" jika anda mencampurkan chokeberry dengan currant.

Untuk 1 liter ambil:

• chokeberry - 100 g;
• currant hitam - 120 g;
• gula - 150 g;
• air - 800 ml.

Dalam tin tanpa banyak usaha seperti ini:

1. Bahan mentah yang telah dibasuh dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditambah gula.
2. Letakkan pada api perlahan, kacau perlahan, cuba untuk tidak menekan terlalu kuat, sehingga buah-buahan mengeluarkan jus.
3. Masukkan air, masak sehingga mendidih dan masak selama 5 minit.
4. Letakkan adunan dalam balang dan gulungkannya.

Dengan pudina

Pemeliharaan yang indah akan dicapai jika komponen utama ditambah dengan herba wangi. Cawangan dengan dedaunan mesti dibilas terlebih dahulu dan titisannya bergegar.

Produk ini akan membantu anda memasak 3 liter:

• chokeberry - 3 cawan;
• hijau pudina - 2 tangkai;
• gula - 2 cawan;
• air - 2.8 l.

Tin dalam urutan berikut:

1. Buah-buahan dan sayur-sayuran diedarkan ke dalam bekas.
2. Masukkan air mendidih selama 15 minit.
3. Air dikeluarkan ke dalam mangkuk, dipanaskan, dimaniskan.
4. Bekas diisi dengan larutan panas dan dimeteraikan.

Dengan pir

Jika anda ingin mencapai warna buah yang cerah, ambil pir sebagai komponen lain. Kelebihan tambahan gabungan ini ialah astringensi dikeluarkan.

Bahan-bahan untuk satu liter pir dan balang chokeberry:

• beri - 100 g;
• pir - 200 g;
• gula - 100 g;
• air - 800 ml.

Masak kompot seperti berikut:

1. Komponen utama dicelur selama 3 minit.
2. Pear dibasuh, dipotong, dan biji dikeluarkan.
3. Bahan mentah diedarkan ke dalam balang, mereka diisi dengan air mendidih selama 2 jam.
4. Keluarkan cecair ke dalam kuali, tambah gula dan masak selama 5 minit.
5. Penyelesaiannya diedarkan ke dalam balang dan dimeteraikan.

Dengan raspberi

Apabila tuaian raspberi sudah masak di taman, anda boleh dengan mudah menggabungkan buah beri dan mendapatkan hasil yang lazat.

Komponen berikut akan diperlukan:

• chokeberry - 400 g;
• raspberi - 150 g;
• gula - 120 g;
• air - 270 ml.

Teknologi diberikan di bawah:

1. Raspberi dibasuh dengan teliti.
2. Rebus chokeberry selama 3 minit.
3. Produk diletakkan di dalam balang secara berlapis-lapis.
4. Didihkan sirap dari air dan gula dan tuangkan ke dalam bekas.
5. Balang disterilkan selama 10-15 minit dan digulung.

Dengan ranetki

Ranetki juga dipanggil epal syurga. Ditambah kepada pengawet, mereka mempelbagaikan minuman dengan senang hati.

Produk untuk penyediaan 3 liter vitamin:

• chokeberry - 300 g;
• ranetki - setengah kilo;
• gula - 3 cawan;
• air - 2 l.

Dalam tin mengikut arahan:

1. Produk yang dibasuh diletakkan di dalam bekas.
2. Tuangkan air mendidih ke atas bahan kerja selama 10 minit.
3. Infusi dituangkan ke dalam mangkuk, gula ditambah, dan dipanaskan.
4. Penyelesaiannya diisi ke dalam balang dan dimeteraikan.

Dengan plum ceri

Pencinta warna terang akan menghargai minuman burgundy.

Komponen:

• chokeberry - 400 g;
• plum ceri - 600 g;
• gula - 300 g;
• air - 2 l.

Apabila mengetin, ikuti langkah berikut:

1. Bahan-bahan yang telah dibasuh dimasukkan ke dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih selama 10 minit.
2. Infusi dituangkan ke dalam periuk, gula ditambah, dan direbus selama 3 minit.
3. Isikan bekas ke bahagian atas dengan larutan dan tutup.

Dengan anggur

Benar-benar pelbagai jenis anggur sesuai untuk kompot yang menakjubkan.

Komponen:

• chokeberry - 300 g;
• anggur - setengah kilo;
• gula - 1.5 cawan;
• air - 2 l.

Buat persiapan seperti berikut:

1. Buah-buahan yang telah dibasuh disusun dimasukkan ke dalam balang.
2. Rebus sirap manis selama 3 minit.
3. Penyelesaiannya dituangkan ke dalam balang dan digulung.

Dengan hawthorn

Komponen utama sesuai dengan hawthorn. Anda boleh mempelbagaikan dengan rempah kegemaran anda.

Untuk bekas tiga liter ambil:

• chokeberry - 1 cawan;
• hawthorn - 2 cawan;
• air - 2.5 l;
• gula - 750 g;
• cengkih, buah pelaga, bunga lawang - secukup rasa.

Arahan langkah demi langkah dibentangkan di bawah:

1. Bahan mentah diletakkan di dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih selama setengah jam.
3. Infusi disalirkan, gula dan rempah ditambah dan dibawa ke mendidih.
4. Penyelesaian dituangkan ke dalam bekas dan dimeteraikan.

Dengan oren

Bagi penikmat eksotik, resipi dengan buah-buahan tropika akan sesuai dengan anda.

Untuk bahan kerja tiga liter ambil:

• chokeberry - setengah kilo;
• 1 oren;
• gula - setengah kilo;
• asid sitrik - 1 sudu teh;
• air - 2.5 l.

Sediakan rebusan oren-chokeberry seperti berikut:

1. Edarkan buah beri dan hirisan buah ke dalam balang.
2. Komponen dituangkan dengan air mendidih selama setengah jam.
3. Rebus sirap dari air toskan dengan penambahan gula dan asid sitrik selama 5 minit.
4. Penyelesaiannya diedarkan ke dalam balang dan dimeteraikan.

Dengan lemon

Buah kuning menambah ciri masam, di samping itu, ia mempunyai sifat pengawet, iaitu, menambah hanya beberapa hirisan buah akan meningkatkan pemeliharaan lilitan.

Bahan-bahan untuk 3L disenaraikan di bawah:

• chokeberry - 300 g;
• lemon - 2 keping;
• gula - 1 gelas;
• air - 2.5 l.

Pukulan disediakan menggunakan teknologi berikut:

1. Beri dituangkan ke dalam air mendidih.
2. Rebus selama 5 minit, masukkan gula.
3. Didihkan lagi dan masukkan lemon.
4. Didihkan untuk kali terakhir, tuangkan ke dalam balang, dan tutup.

Dengan duri

Merebus dengan penambahan sloe akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk makan malam atau makan tengah hari.

Untuk tiga liter anda perlu mengambil:

• chokeberry - 200 g;
• giliran - 200 g;
• gula - 300 g;
• air - 2.5 l.

Metodologi dibentangkan di bawah:

1. Bahan mentah dituangkan dengan air mendidih selama setengah jam.
2. Air dituangkan ke dalam periuk, gula ditambah dan dipanaskan.
3. Penyelesaiannya dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan.

Dengan plum "tiga minit"

Kelebihan besar makanan istimewa adalah kelajuan penyediaan. Bahan mentah tidak memerlukan penyediaan khas: tidak perlu mengeluarkan lubang dari plum, hanya bilas dan keluarkan yang rosak.

Untuk balang tiga liter ambil:

• chokeberry - 200 g;
• plum - 300 g;
• gula - 300 g;
• air - 2.5 l.

Semasa memasak, ikut arahan berikut:

1. Komponen diletakkan dalam bekas dan dituangkan dengan air mendidih selama setengah jam.
2. Air dituangkan ke dalam mangkuk, gula ditambah, dan direbus selama 3 minit.
3. Sirap dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan.

Dalam periuk perlahan dari chokeberry beku

Jika anda mempunyai peti sejuk beku di rumah, maka buah beri boleh disimpan di dalamnya tanpa kehilangan sifat berfaedah. Untuk kompot, bahan mentah tidak dicairkan sebelum ini.

Untuk mangkuk multicooker lima liter, ambil yang berikut:

• chokeberry - 400 g;
• gula - 350 g;
• lemon - separuh;
• air - 4.5 l.

Masak seperti berikut:

1. Komponen diletakkan dalam multicooker dan dimasak selama sejam; jika air sejuk ditambah, ini biasanya sepadan dengan mod "sup".
2. Jika anda menggunakan air mendidih, masa memasak dikurangkan kepada 20 minit.
3. Pastikan penutup tertutup semasa memasak.
4. Minuman dibenarkan untuk dibancuh: jangan keluarkan penutup sehingga cecair sejuk.

Dalam periuk dengan kayu manis

Kayu manis akan memberikan kompot aroma pedas yang lazat.

Untuk minuman yang anda perlukan:

• chokeberry - 300 g;
• gula - 250 g;
• kayu manis tanah - secubit;
• air - 2 l.

Sediakan seperti berikut:

1. Didihkan air dan masukkan bahan.
2. Masak selama 15 minit, ditutup rapat.
3. Biarkan selama 4 jam, selepas itu anda boleh minum.

Peraturan untuk menyimpan kompot chokeberry

Kolak yang dimasak terus untuk dihidangkan disimpan di dalam peti sejuk sehingga lima hari.

Tin yang digulung disimpan di bawah tanah atau tempat lain yang memenuhi keperluan tidak melebihi 2 tahun. Adalah penting untuk melindungi bahan kerja daripada cahaya matahari langsung dan tidak meletakkannya berhampiran peranti pemanasan.

Kolak chokeberry adalah cara yang baik untuk mengekalkan vitamin dan menyimpan "sepotong musim panas" untuk musim sejuk.

Dengan membuat kombinasi berbeza produk biasa, anda boleh mencuba minuman yang rasa berbeza, tetapi sama-sama sihat, setiap hari.