TOP 10 resipi mudah untuk membuat jem gooseberry untuk musim sejuk

Membuat jem gooseberry akan menyediakan pemilik rumah dengan hidangan yang lazat untuk musim sejuk. Oleh kerana buah beri mengandungi pektin, yang membantu menebalkan produk, ia menjadikan jem tebal. Beri ini sesuai digunakan sebagai pengisian untuk pai manis atau sebagai sos yang sangat baik untuk penkek dan penkek. Di samping itu, disyorkan untuk menyediakan jem dengan bahan tambahan yang berbeza, mengubah rasa makanan istimewa.

Jem gooseberry akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh.

Ciri-ciri memasak di rumah

Terdapat beberapa rahsia untuk menyediakan makanan istimewa di rumah. Ia berbeza daripada jem, yang mana anda boleh menambah buah-buahan keseluruhan. Beri harus mempunyai konsistensi seperti bubur: mereka perlu dihancurkan.

Semasa menyediakan, anda mesti mematuhi cadangan berikut:

1. Anda tidak boleh menambah gelatin ke dalam campuran yang disediakan untuk jem, kerana buah-buahan ini mengandungi pektin semulajadi.
2. Ia adalah perlu untuk memilih hanya buah-buahan yang masak sepenuhnya. Anda perlu mencucinya dengan teliti dan memangkas ekor di kedua-dua hujungnya dengan gunting kuku.
3. Untuk mencapai pengurangan bilangan biji, anda perlu melepasi pulpa yang dihasilkan melalui penapis. Ini akan menjadikan produk lebih menyenangkan untuk dilihat dan dirasai.
4. Pastikan anda menyemak kesediaan jem. Untuk melakukan ini, jatuhkan ke atas pinggan, kemudian jalankan sudu di atasnya; Sekiranya tepi titisan tidak bertemu, maka jem sudah siap.
5. Anda tidak boleh memasak dalam besen aluminium, kerana gooseberry mengandungi banyak asid, yang, apabila digabungkan dengan aluminium, membentuk bahan berbahaya.
6. Jangan lupa kacau selalu semasa memasak.

Apabila menyediakan produk untuk musim sejuk, jem yang dimasak diletakkan di dalam balang yang disterilkan, kemudian dimeteraikan dengan penutup logam.

Bagaimana untuk memilih gooseberries untuk jem

Sebelum anda mula membuat jem, anda perlu menyediakan beri. Adalah wajar bahawa mereka masak dan segar, dan kulitnya tidak rosak.

Ia perlu untuk menyusun buah-buahan dengan berhati-hati, jika anda secara tidak sengaja mendapat buah beri busuk, maka anda boleh mengandaikan bahawa produk itu rosak.
Jem dibuat daripada pelbagai jenis beri. Mereka boleh masak, hijau, merah dan hitam. Untuk memasak, lebih baik tidak mengelirukan warna beri.

Resepi Terbaik

Terdapat pelbagai jenis resipi yang berbeza dan penyediaan jem. Kesemuanya mempunyai rasa yang pelik dan unik. Tidak sukar untuk menyediakannya, dan apabila anda membukanya pada musim sejuk, anda bukan sahaja boleh menikmatinya, tetapi juga mengingati musim panas.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Resipi ini dianggap klasik. Untuk menyediakannya, anda boleh mengambil buah merah jambu, hijau dan hitam. Ini tidak akan menjejaskan rasa hidangan itu.
bahan-bahan:

• gooseberries - 2 kilogram;
• gula - 2 kilogram;
• air - 150 mililiter.

Penyediaan:

1. Bilas buah-buahan dengan teliti di bawah air yang mengalir. Lebih mudah untuk melakukan ini jika anda meletakkan beri dalam colander.
2. Untuk menjadikan gooseberries lembut, tambah air dan masak dalam periuk selama kira-kira 5 minit dengan penutup ditutup.
3. Keluarkan buah beri dari kuali dan kisar dalam ayak, keluarkan kulit dan bijirin.
4. Letakkan "gruel" yang disediakan kembali ke dalam kuali, tambah gula pasir, masak, kacau dengan api yang rendah, secara berkala menghilangkan buih.

Masa memasak adalah 30-40 minit.

Dalam periuk perlahan

Memasak produk dalam periuk perlahan sangat memudahkan prosesnya. Perkara yang paling penting ialah tidak perlu risau tentang pembakaran jem.
bahan-bahan:

• gooseberry merah - 2 kilogram;
• gula - 10 gelas;
• air - 8 sudu besar.

Penyediaan:

1. Basuh dan proses beri, keluarkan hujungnya.
2. Tuangkan air ke dalam multicooker, tambah 5 sudu besar gula, hidupkan "Rebus", tunggu sehingga air mendidih.
3. Masukkan beri dan masak selama 15 minit dengan penutup ditutup. Semasa memasak, lihat ke dalam kuali untuk melihat sama ada kulit gooseberry telah pecah.
4. Kisar jisim yang disediakan dalam pengisar, kemudian masukkan semula semuanya ke dalam periuk perlahan, tambah baki 5 sudu gula.Masak selama kira-kira 30 minit dengan penutup terbuka.
5. Kacau jem secara berkala, kemudian periksa kesediaannya dengan menjatuhkan setitik ke atas pinggan: ia tidak sepatutnya merebak.

Letakkan produk siap dalam balang yang disterilkan dan gulungkan penutupnya.

Melalui pengisar daging

Kaedah ini bagus kerana pengisar daging mengisar kulit dengan sempurna. Disebabkan ini, mudah untuk mendapatkan jisim seperti puri.

bahan-bahan:

• gooseberries hijau - 1 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• kiwi - 3 keping;
• pudina - 3 tangkai.

Penyediaan:

1. Basuh beri, keluarkan hujungnya. Keluarkan kulit dari kiwi.
2. Kisar dalam pengisar daging. Isi kuali dengan kandungan, biarkan mendidih dengan api perlahan, jangan lupa masukkan gula.
3. Letakkan pudina dalam bentuk tandan. Selepas jem disediakan, ia dikeluarkan.

Masak selama 30 minit.

Konfigurasi Gooseberry dengan oren

Jem ini menarik dengan rasa yang luar biasa dan aroma sitrus yang menyenangkan.

bahan-bahan:

• gooseberries merah jambu - 2 kilogram;
• gula - 2 kilogram;
• oren - 2-3 keping.

Penyediaan:

1. Sediakan gooseberry untuk dimasak dengan membasuh dan mengeluarkan batangnya.
2. Kupas oren, buang biji dan selaput putih.
3. Kisar beri dan buah-buahan dalam pengisar daging. Untuk mengurangkan bilangan biji, anda boleh mengisar melalui penapis.
4. Masukkan gula dan reneh dengan api perlahan.

Masak selama setengah jam.

Dengan pudina

Menambah pudina meningkatkan rasa produk.

bahan-bahan:

• gooseberries hitam - 3 kilogram;
• air - 2 gelas;
• gula gel - 1 kilogram;
• pudina segar - 10 tangkai.

Penyediaan:

1. Tuangkan air ke atas beri dan masak selama 15 minit untuk melembutkannya.
2. Gosokkan gooseberry melalui ayak untuk mengeluarkan biji dan dapatkan pes.
3. Pindahkan campuran ke dalam periuk, tambah gula dan masak selama 5 minit lagi.
4. Letakkan daun pudina yang telah disediakan dan dibasuh sebelum ini ke dalam jem dan campurkan semuanya dengan teliti.
5. Didihkan dan pindahkan kandungan ke dalam balang.

Dengan asid sitrik

bahan-bahan:

• gooseberries merah jambu - 1 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• asid sitrik - di hujung pisau.

Penyediaan:

1. Basuh beri, keluarkan batang, dan potong dalam pengisar.
2. Masak dengan gas dengan gula tambahan. Masak seperti ini, kacau perlahan dan keluarkan buih, selama 30 minit.
3. Pada akhir memasak, tambah asid sitrik, masak sedikit dan tutup dalam balang.

Dengan raspberi

bahan-bahan:

• gooseberries merah jambu - 1 kilogram;
• raspberi - 1 kilogram;
• gula - 1600 gram.

Kedua-dua buah beri ini membuat jem yang sangat lazat dengan aroma yang menyenangkan. Raspberi juga memberikan jem konsisten seperti jeli, jadi ia menjadi pekat apabila dimasak.

Penyediaan:

1. Kisar beri dan masak dengan gula.
2. Untuk mengurangkan bilangan biji, disyorkan untuk melepasi raspberi melalui ayak, kemudian tambah pada jem.
3. Masukkan ke dalam balang sebelum jem sejuk.

Dengan gelatin

bahan-bahan:

• gooseberries - 2 kilogram;
• gula - 2 kilogram;
• air - 0.5 liter;
• vanila - 1 paket;
• gelatin - 180 gram.

Penyediaan:

1. Bilas beri, keluarkan hujungnya.
2. Kisar dalam pengisar daging.
3. Untuk membuat gelatin, larutkan kandungan bungkusan dalam air suam dan biarkan ia membengkak selama kira-kira 15 minit.
4. Bawa campuran homogen gooseberry dan gula hingga mendidih.
5. Apabila memasak selesai, selepas kira-kira setengah jam, tambah gelatin dan vanillin, kacau ringan. Tutup dalam balang.

Dalam mesin roti

Cara paling mudah untuk membuat jem adalah dalam mesin roti, kerana ia mempunyai program siap sedia.

Perlu:

1. Basuh beri, keluarkan hujungnya, dan kisar dalam penggiling daging.
2. Tuangkan gula ke dalam bekas dalam jumlah yang sama dengan pulpa gooseberry.
3. Tetapkan mod "Jam", hidupkan "Mula".

Tunggu produk siap.

Dengan lemon

bahan-bahan:

• gooseberries - 1800 gram;
• lemon - 1 keping;
• gula - 1600 gram;
• gula gelling - 40 gram;
• balsem lemon - 6 tangkai.

Penyediaan:

1. Basuh dan cincang gooseberry.
2. Potong lemon menjadi kepingan kecil, tambah gula dan pektin gel, dan sejambak tangkai balsem lemon.
3. Masak selama kira-kira 5 minit.

Gula bergel akan memekatkan jem dalam masa yang singkat. Pada akhir memasak, keluarkan tangkai balsem lemon. Tutup jem dalam balang.

Menggunakan pengisar

bahan-bahan:

• gooseberries - 1 kilogram;
• currant hitam - 1 kilogram;
• gula - 2 kilogram.

Penyediaan:

1. Beri mesti dibasuh dan hujungnya dikeluarkan.
2. Kisar dengan pengisar, ubah buah beri menjadi pes.
3. Masukkan gula.
4. Rebus dalam kuali enamel. Ia akan mengambil masa kira-kira 5 minit.

Letakkan ke dalam balang dan jangan makan selama kira-kira 1 bulan sehingga ia pekat dengan sendirinya.

Dengan agar-agar

bahan-bahan:

• gooseberries - 800 gram;
• air - 100 gram;
• agar-agar - 16 gram;
• gula 200 gram.

Penyediaan:

1. Potong buah beri. Pada masa ini, rendam agar-agar di dalam air dan jangan gunakannya selama kira-kira 20 minit.
2. Campurkan gooseberries dengan gula dan masak isinya selama kira-kira 3 minit, kemudian masukkan agar-agar, masak selama kira-kira 5 minit.
3. Bahagikan ke dalam balang.

Dengan pektin

bahan-bahan:

• gooseberries - 2 kilogram;
• gula - 2 kilogram;
• air - 250 mililiter;
• pektin - 14 gram;
• vanillin - 1 pek.

Penyediaan:

1. Basuh beri dan kisar menggunakan penggiling daging.
2. Masak selama kira-kira 5 minit, melalui penapis untuk mengeluarkan biji.
3. Masukkan gula dan masak selama 35 minit lagi, kemudian masukkan pektin. Masa memasak - 5 minit.
4. Buka bungkus dan tutup balang.

Tanpa biji

Untuk membuat jem tanpa biji, disyorkan untuk merebus buah beri terlebih dahulu supaya retak kulit, dan kemudian melalui penapis. Jumlah gula adalah berkadar terus dengan jumlah beri. Memasak mengambil masa kira-kira setengah jam.

Jem gooseberry mentah

Seronok untuk mengingati musim panas dalam musim sejuk dengan mencuba jem gooseberry. Ia mesti disediakan dengan mencipta pes beri. Masukkan jumlah gula yang diperlukan. Letakkan segala-galanya di atas api perlahan, reneh campuran selama kira-kira 10 minit, tetapi jangan biarkan mendidih. Kemudian masukkan ke dalam balang, mengikut peraturan pensterilan.

Penyimpanan

Selepas pensterilan, disyorkan untuk menyimpan jem pada suhu bilik atau di tempat yang sejuk, di dalam kabinet khas untuk persediaan. Jangka hayat adalah 2 tahun.

Jem Gooseberry adalah makanan istimewa yang sangat lazat dan sihat. Sebaik sahaja anda membiasakan diri dengan teknologi memasak, anda tidak perlu menghabiskan banyak kerja.