Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan bawang putih jeruk Georgia untuk musim sejuk

Bawang putih jeruk Georgia adalah resipi lazat yang tidak memerlukan penyediaan yang serius atau banyak masa. Hidangan yang dihasilkan boleh digunakan sebagai tambahan kepada pelbagai persiapan atau disajikan sebagai snek bebas. Sebelum menyediakan bawang putih Georgia, disyorkan untuk membiasakan diri dengan spesifik memilih sayur-sayuran dan bekas.

Ciri-ciri menyediakan bawang putih Georgian untuk musim sejuk

Bawang putih adalah sumber vitamin dan makroelemen bermanfaat yang diperlukan oleh seseorang semasa musim sejuk. Untuk mengekalkan sifat vitamin produk, perlu diingati peraturan untuk memeliharanya:

1. Untuk penyediaan, disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran akar yang baru dituai. Ini akan membantu meningkatkan jangka hayat liku.
2. Bawang putih yang masak boleh dikenal pasti melalui kulitnya yang kering dan matte.
3. Sebelum memasak, lebih baik mendidihkan bekas dan basuh penutup dengan teliti untuk mengelakkan hidangan daripada rosak semasa penyimpanan.

Jangan lupa cuci bersih sayur sebelum diputar.

Cara memilih dan menyediakan produk dengan betul

Untuk memilih bahan mentah, anda harus dipandu oleh peraturan berikut:

1. Untuk penyediaan, anda perlu memilih hirisan masak dan segar, ini akan membantu meningkatkan ciri-ciri rasa hidangan yang dihasilkan.
2. Jika sayuran akar menghasilkan bau yang tidak menyenangkan, lebih baik tidak menggunakannya semasa proses memasak.
3. Semasa membeli, anda perlu merasakan bawang putih; kepala yang terlalu lembut menunjukkan keadaan penyimpanan yang tidak betul dan reput dalaman.

Penting! Sebelum membuat hidangan, anda perlu mengupas tanaman akar dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir..

Peraturan untuk menyediakan bekas

Apabila memilih bekas untuk berpusing, anda harus mempertimbangkan peraturan berikut:

1. Anda tidak boleh menggunakan perkakas tembaga, kerana ia boleh merosakkan rasa produk.
2. Bilas balang dengan teliti dan rawat dengan wap.
3. Pastikan penutupnya tertutup, ini akan membantu mengelakkan pengumpulan bakteria dan pembentukan acuan.

Apabila semuanya disediakan, anda boleh memulakan proses memasak.

Cara memasak bawang putih Georgia di rumah

Bawang putih Georgian boleh dijeruk dan diasinkan. Setiap kaedah memasak mempunyai ciri dan nuansa tersendiri.

Cara acar bawang putih

Sayuran akar masin disediakan mengikut resipi berikut:

1. Kupas 400 g bawang putih, letakkan dalam bekas dengan air masin, biarkan selama 10 hari.
2. Selepas beberapa ketika, air mesti disalirkan, bahan kerja mesti ditutup dengan garam sekali lagi dan dibiarkan selama 10 hari.
3. Tuangkan sayur-sayuran ke dalam bekas yang dalam, tambah air, tuangkan 5 sudu garam, gula dan garam ke dalamnya, rebus larutan selama kira-kira 10 minit.

Tuangkan penyediaan yang dihasilkan ke dalam balang dan hantar ke ruang bawah tanah. Produk siap boleh digunakan selepas 3 minggu.

Acar bawang putih

Untuk menyediakan anda perlu:

1. Kupas 1 kg bawang putih.
2. Letakkan dalam balang dengan tarragon cincang.
3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan 5 sudu besar cuka dan jumlah air yang sama, biarkan adunan mendidih.
4. Tuangkan perapan yang dihasilkan ke atas sayur-sayuran akar dan tutup balang dengan penutup.

Apabila bahan kerja telah disejukkan, ia perlu dipindahkan ke ruang bawah tanah. Masa penyediaan: 14 hari.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpan

Simpan bahan kerja di dalam bilik sejuk dengan tahap kelembapan yang tinggi, suhu optimum ialah 5 darjah Celsius. Dalam keadaan sedemikian, hidangan boleh disimpan sehingga 2-3 tahun. Ia adalah perlu untuk memeriksa balang secara berkala untuk serpihan dan acuan yang rosak. Jika kerosakan ditemui, keluarkan lilitan dan jangan gunakannya untuk memasak.

Persediaan boleh disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 2 hingga 7 darjah Celsius.

Jangka hayat dalam kes sedemikian kekal pada 6-9 bulan.