Memasak kentang dalam balang, memasaknya di dalam ketuhar, atau membakarnya secara keseluruhan adalah amalan yang luar biasa. Hidangan yang begitu indah akan menggembirakan anda dengan rasa dan aroma yang cerah dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk ikan atau daging. Walaupun sifatnya yang luar biasa, hidangan itu mudah disediakan; ia tidak memerlukan nyonya rumah untuk mempunyai pengetahuan mendalam tentang seni masakan, dan ia tidak memerlukan banyak masa.
Ciri-ciri penjerukan kentang untuk musim sejuk dalam balang
Jika anda ingin membuat penyediaan yang akan menggembirakan anda dengan aroma dan rasanya dalam cuaca musim sejuk yang sejuk, kemudian ikuti cadangan mudah. Mereka berkaitan dengan kualiti sayur-sayuran, serta kaedah penyediaan dan pemprosesan bekas.
Penyediaan makanan
Apabila memilih sayur-sayuran, anda harus memastikan pematuhannya:
- Kami memilih produk segar yang boleh menahan penyimpanan dengan mudah; peraturan ini terpakai bukan sahaja untuk kentang, ia juga terpakai kepada sayur-sayuran lain.
- Sebelum anda mula memasak, bilas sayur-sayuran dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala.
Jangan gunakan produk yang busuk, rosak, berkulat, mempunyai kemasukan yang tidak jelas atau kecacatan lain. Ini akan membawa kepada fakta bahawa produk itu tidak akan berkualiti tinggi, dan penggunaannya sebagai makanan akan membahayakan kesihatan..
Cara menyediakan bekas dengan betul
Apabila sesuatu perlu diperap atau diasinkan, suri rumah menyediakan balang. Bekas diproses dan disterilkan menggunakan wap.
Bagaimana untuk melakukan ini, penerangan mengenai prosedur:
- bekas yang dipilih, bersama dengan penutup, dibasuh di bawah air yang mengalir;
- memeriksa cip dan kerosakan lain;
- sterilkan di atas stim, dan penutupnya direbus dalam bekas yang berasingan.
Anda tidak perlu mensterilkan bekas untuk masa yang lama, 3-5 minit sudah cukup. Ia akan kekal steril selama 2 hari. Anda boleh menyediakan balang terlebih dahulu, dan kemudian mula membuat kosong.
Perhatian! Hidangan yang diperap akan siap dalam sehari, ia boleh dimakan, tetapi jika kentang berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa hari, ia akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik.
Cara membuat acar kentang di rumah
Terdapat beberapa resipi terbukti yang tidak akan mengambil banyak masa.Dengan mematuhi peraturan dengan ketat dan memerhatikan perkadaran, anda akan dapat menghidupkan idea anda.
Dalam ketuhar dengan mayonis
Resipi ringkas yang tidak memerlukan ilmu masakan yang tinggi. Hidangan ini harus dimakan panas; ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Cara memasak, apa yang perlu dilakukan:
- Kupas 3 ulas bawang putih dan salurkannya melalui mesin penekan atau penggiling daging.
- Campurkan bawang putih dengan mayonis, garam dan rempah.
- Kupas dan potong ubi (10 keping).
- Letakkan kentang dalam mangkuk dengan mayonis.
- Biarkan selama 20 minit, kemudian letakkan di atas loyang.
- Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan masak selama kira-kira setengah jam.
Seluruh dalam ketuhar
Satu lagi resipi menarik yang patut diambil perhatian. Cara memasak keseluruhan kentang dalam ketuhar:
- bilas dengan teliti beberapa ubi di bawah air yang mengalir;
- keringkannya pada tuala dan gris dengan minyak, garam dan lada;
- tunggu beberapa minit, bungkus setiap ubi dalam kerajang;
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, masak hidangan selama 40 minit.
Kentang perap yang telah direbus
Resipi mudah yang melibatkan penggunaan sayur-sayuran rebus. Adalah lebih baik untuk menggulung kentang ke dalam balang dan masak mengikut resipi berikut:
- Sediakan balang terlebih dahulu, sterilkan, basuh; lakukan perkara yang sama dengan penutup.
- Kemudian pilih sayur-sayuran yang akan digunakan untuk membuat penyediaan.
- Mulakan menyediakan hidangan dengan mencampurkan dahulu herba dan rempah ratus.
Algoritma tindakan:
- 6 kentang besar direbus sehingga masak sepenuhnya;
- lada, garam dan rempah - tambah secukup rasa, lebih baik mencampurkannya terlebih dahulu;
- 100 mililiter cuka meja;
- 2 bawang dan satu lobak merah parut;
- 100 mililiter minyak bunga matahari.
Kami memotong kentang rebus menjadi cincin, selepas mengeluarkan kulit dari mereka. Kemudian kami memotong bawang dan memarut lobak merah.Bawang dan lobak merah boleh digoreng, ditaburi dengan rempah.
Kami meletakkan semua bahan dalam balang dalam lapisan, kemudian isi dengan minyak dan cuka, tambah rempah yang tinggal, tutup tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.
Penyimpanan produk siap
Jika anda memutuskan untuk memetik kentang dalam balang, anda mesti menyimpannya di tempat yang sejuk.
Peti sejuk akan berfungsi; secara berkala anda perlu membalikkan atau menggoncang balang supaya produk tepu dengan rempah di semua sisi.
Jangan simpan hidangan pada suhu bilik, ia akan cepat rosak. Tetapi ia akan bertahan selama beberapa minggu dalam keadaan sejuk. Tetapi masih dia tidak akan dapat "bertahan" musim sejuk.
Jika anda membekukan kentang jeruk, rasa mereka tidak akan berubah menjadi lebih baik, begitu juga dengan konsistensinya.
Anda boleh mengasinkan kentang dalam pelbagai cara, perkara utama adalah tidak melanggar perkadaran resipi. Tetapi ia boleh ditambah dengan mempelbagaikan hidangan biasa dengan bahan-bahan baru. Jangan ragu untuk mencuba dan menjadi kreatif di dapur. Ini akan menjadikan hidangan istimewa dan menambah semangat pada resipi.
