TOP 5 resipi langkah demi langkah untuk menyediakan pear yang direndam untuk musim sejuk

Semua orang tahu bahawa anda boleh membasahkan epal. Tetapi beberapa orang telah mencuba pear yang direndam. Tetapi pear yang direndam sangat mudah untuk disediakan untuk musim sejuk. Anda hanya perlu menghabiskan kira-kira satu jam untuk menyediakan dan biarkan produk itu diseduh selama 20-30 hari. Dan hasilnya, hidangan dengan rasa yang luar biasa yang menggembirakan semua ahli keluarga setiap hari. Kami berkongsi resipi untuk menyediakan pear rendam yang lazat.

Kehalusan masakan

Butiran asas penyediaan:

Mana-mana jenis buah boleh digunakan, dan untuk pilihan masam, tambahkan jumlah gula pasir.

1. Rempah-rempah diletakkan di antara lapisan buah-buahan, sambil mengelakkan rasa pahit. Ini boleh merosakkan rasa penyediaan.
2. Gunakan sama ada air masak atau air yang ditapis.
3. Buah-buahan hanya satu saiz diletakkan di dalam tong atau balang.

Peraturan untuk memilih pear

Pemilihan buah adalah aspek penting dalam penyediaan zakat, oleh itu mereka berpandukan peraturan berikut:

Pilih buah-buahan bersaiz sederhana.

1. Buah padat digunakan, yang lembut dibiarkan untuk jem.
2. Semua pir mestilah mempunyai kematangan yang sama.
3. Buah busuk atau patah tidak sesuai.

Bagaimana untuk menyediakan bekas?

Pear direndam dalam pelbagai bekas - ini boleh menjadi tong atau balang kaca besar. Setiap pilihan bekas memerlukan pemprosesan khas.

Untuk merendam buah-buahan, tong kayu oak dipilih, yang pertama kali disiram dengan air mendidih.

Kemudian jerami bersih diletakkan di bahagian bawah dan di sepanjang dinding tong. Hay juga diletakkan pada lapisan terakhir buah.

Bekas kaca boleh disterilkan dalam pelbagai cara, contohnya, wap, ketuhar atau air. Syarat utama untuk semua pilihan ialah balang dan penutup dibasuh dengan soda dan kemudian disapu dengan teliti.

Bagaimana untuk merendam pir untuk musim sejuk di rumah?

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan pear untuk musim sejuk, dan semuanya membenarkan beberapa kebebasan bertindak - anda boleh meletakkan lebih sedikit bahan-bahan. Walau bagaimanapun, garam dikendalikan dengan berhati-hati, kerana buah-buahan akan menjadi terlalu tepu atau masam.

Mereka juga mengambil kira bahawa dalam 7 hari pertama mereka mesti menambah wort ke dalam bekas. Ini adalah perlu untuk memastikan bahan kerja tidak rosak.

Resipi mudah dalam balang

Sangat mudah untuk merendam buah dalam balang, dan untuk resipi ini anda perlukan:

• pir - 5 kg;
• air - 2.5 l;
• gula - 125 g;
• tepung - 75 g.

Buah-buahan diletakkan di dalam balang, kemudian penyelesaian disediakan. Untuk menyediakannya, campurkan air, gula dan tepung. Buah-buahan dituangkan dengan infusi yang dihasilkan dan kemudian disimpan selama 2 minggu pada suhu kira-kira 18 darjah.

Pada akhir penapaian, balang dikeluarkan untuk penyimpanan.

Untuk mendapatkan rasa yang berbeza, tambah kayu manis atau vanila ke dalam air. Di samping itu, ambil kira bahawa tepung rai, bukan gandum, digunakan untuk menyediakan penyelesaian. Jika mahu, gantikan tepung dengan kerak roti.

Dengan epal dan dill

Untuk menyediakan pir dengan epal dan dill anda perlu:

• air - berapa banyak yang diperlukan;
• dill - pilihan;
• epal - pilihan;
• pir - mengikut budi bicara anda.

Pada mulanya, dill dituangkan ke bahagian bawah tong, epal ditambah, dan dill ditambah lagi. Dengan cara ini, komponen diselang seli sehingga tong penuh. Selepas itu, beberapa genggam buah-buahan ditambah, tong ditutup dan beban diletakkan di atas.

Dengan lingonberry

Untuk menyediakan pear yang direndam dengan lingonberi, anda perlu mengambil:

• pir - 10 kg;
• lingonberi - 500 g;
• air - 10 l;
• susu curdled - 10 sudu besar;
• garam - 2 sudu besar;
• mustard kering - 1 sudu besar.

Pertama, buah-buahan diletakkan daun terbalik dalam tong, dan lingonberi diletakkan di atas. Kemudian mereka mula menyediakan sup. Untuk melakukan ini, campurkan air, garam, mustard, yogurt, dan kemudian rebus. Selepas itu, buah dituangkan dengan sup dan diselitkan selama 10 hari. Selepas tempoh ini, tong dibawa ke ruang bawah tanah.

Dalam sirap madu

Bahan-bahan yang diperlukan ialah:

• pir - mengikut budi bicara anda;
• air - 1 baldi;
• garam - 100 g;
• madu - 2 cawan.

Pertama, wort disediakan, yang mana madu dan garam dibubarkan dalam air. Selepas itu, buah-buahan diletakkan dalam tong dan diisi dengan sup.

Dalam tong

Untuk menyediakan anda perlu:

• pir - mengikut budi bicara anda;
• air - 10 l;
• gula - 300 g;
• garam - 100 g;
• tepung - 200 g.

Buah-buahan dibentangkan dalam barisan padat dalam tong, dan kemudian ditutup dengan bahagian bawah dengan lubang - sup dituangkan melaluinya. Untuk menyediakan wort, tepung, garam dan gula dicairkan dalam air. Kemudian larutan direbus, disejukkan dan dituangkan melalui lubang. Mereka tidak ditutup selama seminggu, dan tong disimpan pada suhu 18 darjah. Pada masa yang sama, buih dikeluarkan setiap hari, kerana jika tidak, buah-buahan akan rosak. Selepas seminggu, tong ditutup dan diletakkan di dalam bilik bawah tanah, di mana penapaian berterusan selama kira-kira sebulan.

Terma dan syarat penyimpanan

Menyimpan pir yang direndam adalah sangat mudah, anda hanya perlu mengikuti peraturan:

Pilih tempat yang gelap untuk penyimpanan.

1. Untuk penyimpanan jangka panjang, tong buah diletakkan di tempat yang sejuk.
2. Balang kaca boleh diletakkan di dalam peti sejuk, manakala tong tidak disimpan di dalam bilik. Walau bagaimanapun, terdapat pendapat bahawa pada suhu bilik buah-buahan boleh disimpan selama 1 hingga 2 minggu selepas penapaian selesai.
3. Jika boleh, pear diletakkan di ruang bawah tanah.

Jika semua keperluan dipenuhi, meterai disimpan selama enam bulan.