Resipi untuk menyediakan tomato dengan daun ceri sesuai untuk membungkus untuk musim sejuk. Kaedah memasak ini tidak menggunakan cuka. Sebaliknya, anda perlu menggunakan asid sitrik. Ia akan menambah masam pada sayur-sayuran dan menjadikannya lebih lembut. Anda juga boleh menggunakan cawangan ceri semasa pemeliharaan. Ini akan memberikan tomato rasa tambahan. Daun yang diletakkan di sepanjang tepi bekas memberikan pemeliharaan penampilan yang lebih estetik.
- Bahan-bahan yang diperlukan
- Kerja Persediaan
- Resipi untuk tomato dengan rasa ceri: dengan penyediaan langkah demi langkah
- Tomato mana yang hendak dipilih dan cara menyediakannya
- Letakkan tomato dalam balang
- Menyediakan air garam aromatik
- Cara-cara menghidangkan tomato dengan perisa ceri
- Cadangan untuk menyimpan persediaan musim sejuk
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk menyediakan resipi ini, anda perlu:
- tomato - 1.5-2 kilogram;
- daun ceri pada cawangan (sehingga 10 sentimeter panjang) - 4-5 keping setiap 1 balang;
- 1 liter air;
- 5 sudu besar garam (tanpa slaid);
- 1 gelas gula atau madu;
- 2-3 ulas bawang putih;
- 6 kacang allspice;
- 1 sudu teh asid sitrik (tanpa slaid);
- cengkih - 2 keping (pilihan).
Kerja Persediaan
Sebelum mula memasak, anda perlu mensterilkan balang dengan teliti. Untuk melakukan ini, anda perlu membilasnya dan memasukkannya ke dalam ketuhar sejuk. Panaskan hingga 150 C°, simpan bekas pengawetan di sana selama 10 minit.
Resipi untuk tomato dengan rasa ceri: dengan penyediaan langkah demi langkah
Apabila daun dan dahan ceri ditambah ke dalam simpanan, ia memperoleh aromanya. Oleh itu, anda harus menambah beberapa pucuk dengan daun untuk meningkatkan bau produk.
Tomato mana yang hendak dipilih dan cara menyediakannya
Tomato bersaiz sederhana yang masak dan tidak rosak sesuai untuk dimasak. Anda boleh menggunakan sebarang jenis, tetapi tomato krim adalah yang terbaik.
Sebelum meletakkan dalam bekas, anda perlu menusuk tangkai dengan garpu atau pencungkil gigi untuk mengelakkan sayur daripada pecah.
Letakkan tomato dalam balang
Apabila menyediakan, anda perlu menggunakan balang 1.5-2 liter. Untuk menyediakan tomato dengan ceri dengan betul, anda perlu meletakkan semua bahan dalam susunan tertentu:
- Letakkan biji lada dan 1 ulas bawang putih di bahagian bawah balang yang disterilkan.
- Isi bekas dengan tomato separuh.
- Tutup dinding dalam bulatan dengan dahan ceri.
- Letakkan baki bawang putih, ulas dan tomato dalam bekas.
Menyediakan air garam aromatik
Untuk menyediakan air garam, anda perlu mengisi balang dengan bahan-bahan yang dibentangkan di dalamnya, tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 minit.Selepas ini, tuangkan semula air ke dalam kuali, tambah garam, gula (atau madu) dan asid sitrik.
Keseluruhan campuran mesti dididihkan.
Air garam yang terhasil hendaklah dituangkan ke atas sayur-sayuran yang ditutup dengan cawangan ceri. Seterusnya, anda perlu menggulung bekas dengan penutup, terbalikkannya dan bungkusnya dengan kain. Pemeliharaan hendaklah dibiarkan sejuk. Selepas ini, tomato jeruk boleh disimpan.
Cara-cara menghidangkan tomato dengan perisa ceri
Tomato ini boleh dihidangkan 1.5-2 bulan selepas jahitan.
Mereka sesuai dengan hidangan daging atau kentang goreng.
Cadangan untuk menyimpan persediaan musim sejuk
Balang tertutup hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Garaj atau bilik bawah tanah sesuai untuk ini. Mereka juga boleh disimpan di dalam pantri yang tidak dipanaskan.
