TOP 7 resipi mudah untuk membuat marmalade gooseberry untuk musim sejuk

Gooseberries adalah buah beri sejagat dari mana pelbagai jenis penyediaan disediakan: kolak, jem, pengawet, konfitur. Dan hanya sedikit yang tahu tentang kaedah penyediaan marmalade gooseberry ini untuk musim sejuk. Makanan istimewa ini adalah peluang untuk menyediakan hidangan semulajadi dan sihat. Oleh kerana kemanisannya tidak mengandungi warna atau perisa tiruan, marmalade sesuai untuk merawat walaupun gourmet terkecil.

Ciri-ciri penyediaan marmalade gooseberry untuk musim sejuk

Penyediaan marmalade dijalankan dalam dua peringkat: pertama anda perlu mengisar produk, gosokkan jisim melalui ayak, dan kemudian rebus ke keadaan yang dikehendaki supaya jisim rebus kelihatan seperti marmalade. Gooseberries boleh digabungkan dengan currant merah atau hitam, raspberi, ceri dan buah sitrus - komponen ini mempelbagaikan rasa dan menjadikannya lebih kaya.

Cara memilih dan menyediakan bahan mentah dengan betul

Untuk membuat marmalade, anda boleh menggunakan beri dari mana-mana tahap kematangan (walaupun beri yang terlalu masak akan sesuai). Buah-buahan harus berair dan berisi. Anda juga harus menyusun tanaman dan menyingkirkan yang rosak. Ekor dikeluarkan dari setiap buah beri, dan kemudian dibasuh dan dikeringkan.

Peraturan untuk menyediakan bekas

Menyediakan bekas bermula dengan membasuh bekas dengan larutan soda dengan teliti. Seterusnya, balang disterilkan dalam ketuhar panas, ketuhar gelombang mikro atau mandi air. Kita tidak boleh melupakan penutup untuk balang - mereka juga dirawat dengan air mendidih.

Bagaimana untuk membuat marmalade gooseberry di rumah?

Mana-mana produk semulajadi digunakan sebagai pemekat: pektin, gelatin atau agar-agar.

Resipi ringkas

Untuk resipi klasik, buah beri yang belum masak digunakan kerana ia mengandungi sejumlah besar pektin. Dalam hal ini, penambahan pemekat tidak diperlukan. Apa yang anda perlukan:

• gooseberries merah - 800 gram;
• gula - 600 gram.

Kisar buah beri dalam pengisar sehingga halus. Tapis jisim beri menggunakan ayak dan sudu halus. Masukkan dalam periuk, masukkan sedikit air dan renehkan sehingga puri separuh saiz. Selepas 20 minit, masukkan gula dan kacau dengan teliti.Rebus selama lima minit lagi dan kemudian tuangkan ke dalam balang semasa panas.

Selepas sehari, jisim akan menebal dan ia boleh disimpan.

Dengan raspberi

Raspberi akan menjadikan penyediaan manis lebih berperisa. Apa yang diperlukan:

• raspberi - 500 gram;
• gooseberries - 1.5 kilogram;
• gula pasir - 500 gram.

Hancurkan raspberi dengan sudu dan gosok melalui penapis. Letakkan gooseberries dalam mangkuk, tambah air dan rebus sehingga buah beri lembut. Pukul gooseberries dalam pengisar. Campurkan campuran dengan raspberi, tambah gula dan masak sehingga pekat. Tuangkan puri beri ke atas kepingan kertas dalam lapisan nipis dan keringkan. Letakkan adunan dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Dengan ceri

Produk dengan warna yang cantik dan rasa yang luar biasa. Apa yang anda perlukan:

• Pure ceri - 700 gram;
• gooseberries cincang - 400 gram;
• gula - 500 gram.

Keluarkan lubang dari ceri, letakkan beri dalam mangkuk, tambah sedikit air dan reneh selama lima minit sehingga lembut. Perah adunan sebaik sahaja ia sejuk. Lakukan perkara yang sama dengan gooseberries, dan kemudian lulus jisim melalui penapis.

Campurkan jisim beri, tambah gula pasir dan masak puri, kacau sentiasa. Biarkan marmalade pekat dan kemudian tuangkan ke dalam bekas.

Dengan kulit limau

Citrus akan menambah sedikit masam pada penyediaan dan menjadikan marmalade lebih berguna. Apa yang anda perlu sediakan:

• gooseberries - 1 kilogram;
• gula pasir - 700 gram;
• lemon - 2 keping.

Letakkan beri yang disediakan dalam mangkuk, tuangkan beberapa sudu air dan mula mengukus buah-buahan. Kisar jisim yang telah dilembutkan menggunakan pengisar dan ayak. Perah jus dari satu lemon, dan keluarkan kulit dari yang kedua. Masukkan ke dalam campuran beri dan reneh selama setengah jam lagi, kacau.Tuangkan adunan ke dalam acuan dan simpan di dalam peti sejuk atau dalam bekas steril.

Dengan vanila

Vanillin akan memberikan produk aroma yang lazat dan menjadikannya lebih menyelerakan. Apa yang anda perlukan:

• beri masak - 2 kilogram;
• gula pasir - 800 gram;
• vanillin - 15 gram (satu paket).

Isih melalui gooseberries, bilas dengan teliti, dan keluarkan batangnya. Kisar beri dengan cara yang mudah: putar melalui penggiling daging, letakkan dalam pengisar atau pemproses makanan. Lulus campuran tanah melalui ayak halus dan letakkan di atas dapur.

Masak puri beri selama 15 minit dan tambah gula pasir dalam bahagian. Biarkan campuran selama sehari, dan kemudian rebus lagi sehingga pekat. Lima minit sebelum kesediaan, tambah vanillin. Tuangkan penyediaan panas ke dalam balang dan simpan di tempat yang sejuk.

"Lima Minit"

Kaedah penyediaan hidangan manis ini sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai banyak masa untuk melakukan persiapan musim sejuk. Apa yang anda perlukan:

• jus gooseberry - 1 liter;
• gula - 700 gram.

Perah jus daripada gooseberries yang masak dan berair. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan jus dan gula pasir. Panaskan adunan sehingga gula larut sepenuhnya. Sebaik sahaja jus mula mendidih, matikan dapur dan tuangkan campuran ke dalam bekas steril. Biarkan seketika dan tunggu produk menjadi pekat. Gulungkan penutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Beri dalam marmalade

Penyediaan yang luar biasa ini akan berfungsi sebagai hidangan asli di atas meja musim sejuk. Apa yang anda perlukan:

• marmalade yang disediakan;
• gooseberries - 200 gram.

Langkah pertama ialah menyediakan marmalade menggunakan kaedah klasik. Seterusnya, beri yang disediakan diletakkan dalam bekas plastik dalam satu lapisan dan diisi dengan campuran marmalade panas. Seterusnya, hidangan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk untuk mengeras.Kepingan merawat ditaburkan dengan gula tepung dan disimpan dalam balang.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpan makanan?

Bekas dengan jisim manis panas dituangkan ke dalam bekas steril dan digulung dengan penutup logam. Hidangan kaca juga sesuai untuk menyimpan marmalade yang disediakan dalam acuan.

Produk beku boleh disimpan sehingga rasa merosot. Marmalade yang digulung boleh disimpan di tempat yang sejuk selama satu tahun.