Penerangan tentang ikan genus pollock - di mana ia ditemui dan apa yang mereka makan, bagaimana rupa mereka

Pollock ialah ikan laut yang popular dan berpatutan. Pada zaman Soviet, adalah wajib untuk dihidangkan di kantin di perusahaan dua kali seminggu. Batang ikan di American McDonald's diperbuat daripada pollock. Tangkapan pertama dibuat oleh orang Korea tiga abad yang lalu. Sehingga kini, pengeluaran komersial ikan ini adalah yang terbesar di planet ini. Satu genus penduduk laut dalam disatukan di bawah nama "pollock". Habitat mereka meliputi Hemisfera Utara.

Apakah jenis ikan ini

Pollock tergolong dalam kelas bersirip Ray dan keluarga Cod. Sehingga 2014 ia diklasifikasikan sebagai Theragra, yang dalam bahasa Latin sepadan dengan nama genus Pollock, yang seterusnya berasal dari perkataan Korea-Jepun "mentai".

Kehidupan laut kini secara saintifik dirujuk sebagai Gadus, yang bermaksud ikan dalam bahasa Latin. Perkataan kedua dalam nama chalcogrammus ialah gabungan perkataan Yunani "chalcos" dan "gramma", "gangsa" atau "loyang" dan "tanda". Secara umum, nama itu boleh diterjemahkan sebagai "ikan gangsa".

Saiz dewasa:

• panjang - 45 sentimeter;
• berat - 1.5 kilogram;
• saiz maksimum yang diketahui ialah 91 sentimeter panjang dan berat 5 kilogram.

Pemangsa laut dalam hanya hidup dalam air masin. Jangka hayatnya ialah 15 tahun. Ikan mencapai kematangan seksual pada tahun keempat kehidupan. Pemijahan bermula pada awal Mac dan berlangsung sehingga musim luruh di habitat yang berbeza.

Macam mana rupa dia

Pollock mempunyai siluet yang anggun dan diperkemas. Ciri ciri dalam struktur badan adalah selekoh yang jelas dari garis sisi. Ciri luaran lain:

• ketidakseimbangan visual kepala berhubung dengan badan;
• rahang menonjol ke hadapan;
• mata besar;
• antena sentuhan di bawah bibir bawah;
• badan, menebal di selekoh garis sisi, meruncing ke arah ekor;
• sirip pelvis berada di hadapan sirip dada;
• sirip punggung pertama terletak di belakang kepala, yang kedua - di kawasan di mana belakang bertemu dengan ekor, dan yang ketiga - pada ekor;
• dua sirip dubur berbentuk segi tiga;
• sirip ekor dengan takuk yang agak ketara.

Ikan dibezakan oleh sisik keperakan kecil di perut, punggung gelap dan bintik-bintik di bahagian atas badan. Bintik-bintik yang diedarkan sama rata memberikan warna perak-ungu seperti warna zaitun.

Habitat

Pollock adalah penduduk perairan tengah pada kedalaman 200-300 meter, maksimum 700 meter.Semasa tempoh bertelur, kumpulan ikan meningkat lebih tinggi dan berenang sehingga 50 meter dari garis pantai. Suhu yang selesa untuk hidup mereka adalah dari +2 hingga +9 darjah.

Pollock biasa di laut utara berhampiran Amerika Utara, Timur Jauh Rusia, dan Scandinavia. Spesies ikan dikelaskan mengikut habitatnya:

Spesies Alaskan dan Pasifik lebih biasa di perairan Rusia. Spesies Atlantik hidup di perairan Amerika Utara dari Selat Hudson ke Cape Hatteras.

Ikan yang suka sejuk ditemui di Lautan Artik berhampiran kepulauan Spitsbergen. Kawasan paling panas yang dikunjungi kumpulan ialah Teluk Biscay.

Cara hidup

Pollock tinggal di perairan pelagik atau pertengahan, bahagian lautan yang paling padat penduduknya. Ikan membentuk sekolah, bergerak menegak, naik sehingga 100 meter dari permukaan air, dan berenang ke laut untuk bertelur. Hidupan laut aktif pada siang hari. Mereka bermalam di lapisan atas air. Semasa musim sejuk, kawanan ternakan terletak di lereng benua.

Ikan yang suka sejuk mampu bertelur pada suhu -1.8 darjah dan di bawah pinggir ais. Lontar telur berlaku pada kedalaman 50 hingga 1000 meter. Anak ikan menetas dalam ruang air. Seekor betina bertelur kira-kira 200 ribu telur.

Jumlah kesuburan setahun mencecah 2.5 juta telur.Pada haiwan muda terdapat tiga kali lebih banyak jantan daripada betina, tetapi pada usia tua nisbah berubah ke arah yang bertentangan.

Pollock diburu oleh pemangsa besar laut dalam - sotong dan ikan pemancing. Semasa bertelur, ia berenang ke pantai, di mana ia menjadi mangsa bagi pukat tunda dan nelayan.

Apa yang dimakan pollock?

Makanan haiwan muda terdiri daripada plankton. Apabila ikan membesar, begitu juga saiz mangsanya. Pollock kelihatan pemangsa, tetapi memilih mangsa yang lebih kecil daripada dirinya. Menunya:

• ikan kecil - berbau, capelin;
• goreng orang lain dan sendiri, telur;
• invertebrata - amphipod, nematod;
• krustasea, krill.

Kebanyakan diet pemangsa terdiri daripada krustasea dan plankton. Ia juga memakan sotong kecil. Semasa tempoh pemijahan, kumpulan ikan mengambil sebarang bahan organik; mereka dicirikan oleh kanibalisme.

Pollock dalam perikanan

Wakil keluarga ikan kod tidak terancam dengan status Buku Merah, tetapi pada abad ke-21 pengeluarannya telah menurun. Pada tahun-tahun selepas perang, ikan ditangkap terutamanya di Jepun dan Korea.

Dari 80-an abad yang lalu dan selama dua puluh tahun, 7 juta tan pollock ditangkap setiap tahun. Daripada jumlah ini, 50 peratus telah dilombong di Rusia dan diberi makan kepada haiwan di ladang. Tangkapan dunia yang lain datang dari negara Eropah, Norway, dan Great Britain. Menjelang milenium ketiga, bilangan ikan di alam mula berkurangan.

Perikanan industri telah dipotong separuh. Pada tahun 2009, organisasi alam sekitar menyeru negara-negara Eropah untuk meninggalkan perlombongan, tetapi tidak ada akibat yang serius terhadap penurunan populasi. Pollock tidak dalam bahaya kepupusan. Kini tangkapan dunia diedarkan antara Amerika Syarikat dan Rusia.

Terdapat cukup pollock dalam habitat, jadi pemeliharaan buatan tidak diperlukan.Tetapi terdapat had pada saiz ikan yang ditangkap - individu yang lebih kecil daripada 20 sentimeter dilepaskan ke lautan, kerana mereka belum mencapai usia dewasa dua tahun. Jumlah pengeluaran tahunan ialah 3 juta tan, di mana 1.3 juta daripadanya ditangkap di perairan Rusia.

Pollock dijual tanpa kepala, kerana dipercayai ia mengumpul parasit dalam insangnya, seperti ikan sungai. Malah, bangkai tanpa kepala adalah warisan zaman Soviet, apabila bahagian dan jeroan yang tidak boleh dimakan diproses menjadi makanan ternakan.

Mengenai daging pollock

Produk pemakanan, dan, seperti semua makanan laut, ia penuh dengan nutrien dan vitamin. Nilai tenaga 100 gram fillet ialah 70-72 kilokalori. Rawatan haba tidak menjadikannya terlalu berat. Dalam 100 gram pollock goreng, jumlah kalori akan meningkat kepada 115 sahaja.

Dagingnya kaya dengan protein - 15.9 gram setiap 100 gram produk. Tiada karbohidrat di dalamnya, dan lemak berjumlah 0.7 gram, jadi hidangan dari ikan ini ternyata berair dan aromatik. Unsur mikro yang berguna dalam pollock:

• asid tepu dan tak tepu;
• vitamin B;
• vitamin A dan C;
• kalsium;
• fosforus;
• magnesium;
• zink;
• potasium;
• besi;
• iodin;
• fluorin.

Satu hidangan fillet pollock mengandungi satu perlima daripada keperluan harian seseorang untuk vitamin. Rasanya seperti daging ketam dan digunakan untuk membuat batang ketam. Kelebihan ikan ialah ketiadaan tulang kecil.

Kesan bermanfaat daging pollock pada badan:

• meningkatkan imuniti;
• pencegahan masalah pembiakan;
• menguatkan tisu tulang dan enamel gigi;
• pengurangan paras kolesterol darah;
• pembersihan kulit;
• menguatkan saluran darah.

Makan pollock berguna semasa latihan sukan untuk menambah tenaga dan selepas tekanan.Protein menguatkan otot, dan kalium dan magnesium menguatkan saraf. Selain daging, hati dan telur ikan mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Kedua-dua produk dijual di kedai sebagai makanan dalam tin.

Hati berguna semasa kehamilan dan disfungsi tiroid. Adalah disyorkan untuk makan kaviar sekiranya berlaku kegagalan jantung, tetapi kerana kandungan kalorinya yang tinggi (474 ​​kilokalori), bahagian harian yang dibenarkan ialah 25 gram.

Pollock jarang menyebabkan alahan. Ikan laut baik digoreng, direbus, diasap dan diasinkan. Hidangan yang disediakan tanpa garam membantu menyelesaikan bengkak. Pollock masin, sebaliknya, mengekalkan air di dalam badan. Selalunya fillet dimasak dengan sos. Ikan lembut juga diperap dalam wain dan perasa, tetapi tidak pernah dalam cuka.

Maklumat memancing

Adalah lebih baik untuk menangkap pollock sebelum bertelur, apabila ikan sedang giat mencari makanan dan berat badan bertambah. Pada masa ini, kawanan ternakan memenuhi perairan atas dan tengah dan berenang ke pantai. Pollock menggigit kuat dan tajam serta putus mata kail. Oleh kerana aktivitinya yang berlebihan, ia sukar untuk ditangkap, tetapi tidak perlu mengait ikan yang telah menelan umpan dengan teliti. Tangkapan yang tidak putus amat berat pada pancing.

Pollock pada cangkuk berkelakuan agresif, mengoyakkan garisan dan menarik ke dalam. Alat untuk menangkapnya mestilah fleksibel, tetapi tahan lama.

Ikan yang rakus dan bersemangat akan menyukai umpan yang terang dalam warna laut. Kaedah memancing:

• untuk jig - umpan tiruan untuk berputar, sejenis pemutar. Jig khas untuk memancing di laut lebih berat daripada jig sungai dan boleh mencapai berat sehingga satu kilogram. Untuk pollock, umpan seberat 10-20 gram sudah memadai. Jig logam menarik ikan dengan kilauannya;
• jig spinning rod - dengan berat dan umpan silikon. Batang karbon dengan modulus ketegaran tinggi sesuai untuk memancing menggunakan teknik jig.Panjang sejagat untuk memancing bot dan pantai ialah 210-240 sentimeter. Untuk menangkap pollock, umpan asimetri rata yang bermain apabila jatuh digunakan;
• berputar "sotong" - pancing Jepun untuk menangkap sotong, sesuai untuk memancing menegak dari bot. Ia lebih kuat daripada pancing konvensional dan boleh menahan sentakan ke bawah secara tiba-tiba. Sifat "sotong" ini sangat berguna untuk menggigit pollock secara agresif.

Masa yang sesuai untuk memancing pollock di Rusia datang pada musim bunga. Pada bulan April, memancing amatur bermula di Kamchatka. Di Teluk Ussuri, kawanan telah aktif sejak pertengahan Mac. Di Korea, ikan laut ditangkap dari November dan sepanjang musim sejuk hingga Mac. Anda boleh memancing dari pantai atau dari bot, tetapi memancing di pantai musim bunga adalah lebih baik.

Pollock suka tempat berbatu yang dilitupi alga. Pembunyi gema akan membantu anda mencari lokasi kawanan besar. Satu-satunya halangan untuk tangkapan yang baik mungkin ribut. Pergerakan kuat perairan pantai menakutkan ikan, dan sekolah meninggalkan tempat tersebut sehingga tahun depan.

Pada skala perindustrian, pollock ditangkap dalam jaring. Kapal nelayan tidak bergerak lebih jauh daripada perairan pantai dan menggambarkan heksagon di kawasan air untuk menangkap seluruh sekolah dengan pukat tundanya. Jaring mengangkat sehingga 90 tan ikan setiap hari.