Jadual untuk mengira hasil daging babi dari berat hidup, cara mengukur dan pengiraan menggunakan formula

Setiap orang yang bercadang untuk menternak anak babi harus tahu apakah hasil daging babi berdasarkan berat hidup mengikut jadual. Lagipun, hampir setiap penternak menternak haiwan khusus untuk menghasilkan produk daging pada masa hadapan. Menentukan hasil daging akan membantu menentukan sama ada ia menguntungkan untuk menternak babi.

Berat purata seekor babi dewasa

Sebelum anda mula menentukan jumlah daging, anda perlu memahami purata berat anak babi dewasa. Ia mungkin berbeza-beza bergantung pada umur haiwan, jantina dan saiznya.

babi hutan

Berat yang paling berat ialah babi sembelih, yang dibiakkan khas untuk menghasilkan lebih banyak daging pada masa hadapan. Mereka tumbuh agak besar, kerana jisim mereka beberapa kali lebih besar daripada jisim wanita dewasa. Secara purata, babi hutan membesar sehingga dua ratus lima puluh kilogram.

Walau bagaimanapun, jika anda memberi makan dengan betul, ia meningkat sebanyak 50-100 kilogram.

Ciri khas babi hutan adalah fizikalnya yang besar. Terutamanya individu besar yang tergolong dalam baka putih. Jika diberi makan dengan betul, mereka akan membesar sehingga empat ratus kilogram. Untuk menternak babi besar seperti itu, anda perlu membiasakan diri dengan kaedah penggemukan mereka terlebih dahulu.

Dewasa besar besar

Sesetengah petani menternak betina besar, yang kemudiannya dihantar untuk disembelih. Purata babi, yang merupakan baka daging, membesar sehingga dua ratus kilogram. Walau bagaimanapun, terdapat juga jenis babi berminyak yang lebih produktif, yang lebih mudah untuk digemukkan. Mereka boleh membesar sehingga 300-350 kilogram. Mereka dinasihatkan untuk ditanam oleh orang yang merancang untuk membuat wang dengan menjual daging babi.

Jika seseorang akan menyimpan daging untuk dirinya sendiri, maka tidak perlu untuk menaikkan baka daging. Cukuplah mempunyai babi Vietnam yang beratnya mencapai 100-120 kilogram.

Anak babi sebulan ke atas

Tidak digalakkan untuk menternak babi untuk disembelih, kerana ia tidak akan menghasilkan banyak daging. Walau bagaimanapun, walaupun ini, sesetengah orang masih melakukannya. Anak babi yang baru lahir sangat kecil dan beratnya hanya 500-700 gram. Dalam kes yang jarang berlaku, beratnya mencapai satu setengah kilogram.Nilai berat awal sebahagian besarnya bergantung pada baka babi. Pada bulan pertama selepas kelahiran, babi bertambah beberapa puluh kilogram. Ini tidak menghairankan, kerana haiwan muda mempunyai kadar pertambahan berat badan yang tinggi.

Berapakah berat seekor babi semasa disembelih?

Petani pemula yang merancang untuk menternak haiwan untuk disembelih pada masa akan datang berminat dengan berat badan mereka. Berat badan babi tersebut bergantung pada baka mereka, serta pada diet mereka. Sebagai contoh, anak babi putih dianggap babi daging. Mereka dengan mudah boleh digemukkan sehingga tiga ratus kilogram. Jika anda tidak menyekat diet mereka dan memberi mereka makanan sepanjang hari, berat badan mereka boleh menjadi lebih tinggi dengan ketara.

Anak babi Vietnam, sebaliknya, sangat kecil. Walaupun dengan pemakanan intensif, berat badan mereka tidak akan melebihi seratus lima puluh kilogram.

Bagaimana untuk mengukur berat badan?

Sesetengah orang percaya bahawa untuk menentukan jisim haiwan, ia mesti ditimbang. Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai cara di mana anda boleh mengetahui dimensi babi tanpa menggunakan skala.

Mengukur mengikut jadual

Cara paling mudah untuk menentukan berat adalah dengan menggunakan jadual. Ia mengandungi data anggaran berat badan haiwan bergantung pada panjang dan lilitan sternum mereka.

Pengiraan mengikut formula

Kadangkala formula khas digunakan untuk menentukan jisim haiwan. Walau bagaimanapun, sebelum menggunakannya, anda perlu mengambil ukuran. Formula menggunakan data pada lilitan dada haiwan dan panjang badan. Anggaran berat seekor anak babi dikira seperti berikut: 1.54*x+0.99*y–150, dengan x ialah lilitan badan haiwan itu, dan y ialah panjangnya.

Pengiraan mengikut kategori kegemukan

Untuk mengira berat haiwan dengan lebih tepat, ambil kira tahap kegemukannya (N).Parameter ini berbeza bergantung pada saiz babi dan boleh mempunyai nilai berikut:

• nipis - 162;
• biasa - 155;
• tebal - 142.

Pengiraan dijalankan menggunakan formula: (x * y)/N

Hasil daging babi

Terdapat tiga sumber keuntungan daripada daging daripada anak babi yang diternak.

Bangkai: berat daging bersih

Bangkai mempunyai peratusan hasil daging tulen yang agak tinggi. Secara purata, jumlah produk daging yang diperolehi adalah 80-85% daripada jumlah berat karkas.

Separuh bangkai: pengiraan berat

Dalam sesetengah kes, adalah perlu untuk menentukan jumlah daging yang diperolehi bukan dari keseluruhan bangkai, tetapi dari separuh daripadanya. Untuk melakukan ini, formula pengiraan berikut digunakan: berat haiwan sebelum disembelih dibahagikan dengan separuh berat selepas penyembelihan dan didarabkan dengan seratus.

Dalaman

Purata berat isi perut babi:

• hati - satu setengah kilogram;
• jantung - 400 gram;
• buah pinggang - 300 gram;
• ringan - kilogram.

Kesimpulan

Orang yang merancang untuk melibatkan diri secara serius dalam pertanian di plot mereka dan menternak babi berminat dengan berapa banyak daging yang mereka boleh dapatkan daripada mereka. Untuk mengetahui, anda perlu membiasakan diri dengan kaedah mengukur jisim dan mengira jumlah daging babi yang diperolehi.