Membuat wain buatan sendiri adalah proses yang kompleks dan mahal, dan hasil akhirnya mungkin lebih buruk daripada yang dijangkakan. Ini boleh menjejaskan bajet pembuat wain dan tidak menggalakkan percubaan selanjutnya dengan produk ini. Jika anda mendapati diri anda dalam keadaan sedemikian, jangan putus asa, kerana rasa minuman beralkohol boleh diselaraskan menjadi lebih baik. Mari lihat cara cepat meningkatkan rasa wain buatan sendiri dan apa yang anda perlukan untuk ini.
Mengapa anda perlu menambah baik rasa?
Keperluan untuk membetulkan rasa buruk alkohol mungkin diperlukan dalam situasi berikut:
- Dalam proses mencipta minuman buatan sendiri, produk berkualiti rendah digunakan, yang membawa kepada kemerosotan rasa. Ini tidak menyenangkan bagi mana-mana pembuat wain, tidak kira sama ada produk itu dibuat untuk keperluan sendiri atau untuk dijual;
- meningkatkan kualiti produk mungkin diperlukan untuk menyesuaikan resipi, kerana pembuat wain sering terdedah kepada pelbagai eksperimen. Dalam kebanyakan kes, ia berakhir dengan jayanya, tetapi terdapat juga hasil yang membawa bencana;
- anda membeli wain daripada pembuat wain cuai yang ternyata terlalu masam. Agar tidak membuang wang, perbaiki produk itu sendiri, kerana ia lebih mudah daripada yang kelihatan.
Apakah bahan tambahan perisa untuk wain?
Untuk menyesuaikan rasa dan bau wain buatan sendiri, bahan tambahan berikut digunakan:
- gula. Pilihan yang paling mudah dan berpatutan, yang berfungsi dengan berkesan pada peringkat penapaian dan apabila memuktamadkan produk siap. Perkara utama di sini adalah untuk tidak keterlaluan, jika tidak, anda akan berakhir dengan sirap alkohol dan bukannya wain terlalu masam. Untuk mengelakkan kekacauan dengan bahan tambahan, tuangkan satu liter alkohol ke dalam bekas yang berasingan, kemudian bereksperimen dengan botol mengikut budi bicara anda sendiri. Setelah keputusan yang diperlukan diperolehi, hitung perkadaran yang diperlukan dan perhalusi bahagian utama alkohol.
- Buah-buahan dan beri. Menambah buah-buahan dan beri akan membantu menjimatkan rasa wain apabila tetamu sudah menghampiri, dan wain buatan sendiri tidak memenuhi jangkaan yang diletakkan di atasnya. Campuran ini akan mencipta rasa dan aroma musim panas yang menyenangkan yang akan menyerlahkan kekurangan bahan utama.Satu contoh yang sangat baik ialah sangria, yang sering disediakan menggunakan jenama alkohol murah, kualiti yang meninggalkan banyak yang diinginkan.
- Bahan perasa. Pilihan yang berkesan, satu-satunya kelemahan adalah keperluan untuk penyerapan alkohol tambahan. Ia cukup untuk menambah sedikit pala, bunga cengkih atau kayu manis kepada hasil percubaan yang tidak berjaya. Kualiti alkohol akan bertambah baik dengan ketara.
Catatan! Apabila menambah bahan tambahan, berhati-hati untuk tidak keterlaluan, jika tidak, hasilnya akan lebih buruk daripada sebelumnya.
Bagaimana untuk meningkatkan rasa wain di rumah
Jika anda berada di rumah dan tidak mempunyai masa untuk pelarasan yang serius, gunakan petua berikut:
- Hidangkan wain dengan pinggan keju. Para saintis telah membuktikan bahawa produk ini sesuai untuk digunakan dengan wain, kerana ia melembutkan rasa dan menghilangkan nota yang tidak menyenangkan;
- campurkan beberapa wain yang berbeza. Dengan cara ini, minuman yang lebih manis akan melancarkan rasa masam, yang akan membolehkan anda minum alkohol tanpa sensasi yang tidak menyenangkan;
- menyediakan wain mulled. Ia mengandungi banyak rempah tambahan yang akan menjadikan produk yang tidak baik rasanya enak;
- Sejukkan wain dan biarkan ia "bernafas" sebelum merasai.
Seperti yang anda lihat, terdapat banyak pilihan untuk menyesuaikan rasa wain. Perkara utama ialah jangan putus asa dan bersedia untuk bereksperimen.
