Mana yang lebih baik - lingonberry dan cranberry, penerangan dan perbezaan beri, kebaikan dan keburukan mereka

Lingonberi dan cranberi adalah tumbuhan serupa yang mempunyai buah beri yang enak dan sihat. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa ini adalah budaya yang sama, tetapi sebenarnya ini tidak berlaku. Mereka mempunyai perbezaan dalam daun dan buah. Terdapat juga perbezaan dalam rasa dan komposisi kimia lingonberi dan cranberi.

Apa ini

Kedua-dua tumbuhan tergolong dalam keluarga Heather biasa. Mereka adalah semak saka kecil yang dibezakan oleh daun bujur dan beri merah bulat.

Penerangan tentang lingonberry

Ini adalah tumbuhan menjalar yang mempunyai daun kulit yang kerap berbentuk elips atau obovate dengan tepi melengkung. Panjangnya mencapai 0.5-3 sentimeter. Di bahagian atas, daun lingonberry mempunyai warna hijau gelap dan permukaan berkilat, dan di bahagian bawahnya berwarna hijau muda dan matte.

Pucuk tanaman mencapai panjang 1 meter, tetapi biasanya mereka tumbuh hingga 8-15 sentimeter. Lingonberry mempunyai bunga biseksual dengan 4 cuping. Mereka boleh berwarna putih atau merah jambu muda.

Tumbuhan ini dicirikan oleh buah-buahan sfera dengan kulit merah berkilat. Diameternya adalah kira-kira 0.8 sentimeter. Lingonberry dicirikan oleh rasa manis dan masam dengan sedikit kepahitan. Pematangan buah berlaku pada bulan Ogos atau September. Selepas fros mereka mengambil tekstur berair.

Penerangan tentang cranberry

Tumbuhan ini merupakan pokok renek menjalar dengan batang pengakaran yang fleksibel berukuran 15-30 sentimeter. Kultur mempunyai daun kecil berselang seli sepanjang 1.5 sentimeter dan lebar sehingga 0.6 milimeter. Mereka mungkin mempunyai bentuk ovoid atau memanjang. Daunnya berwarna hijau tua di atas dan pucat di bawah. Semasa tempoh berbunga, bunga merah jambu atau ungu pucat dengan 4 atau 5 kelopak muncul di semak.

Cranberry mekar pada bulan Mei dan Jun. Selepas itu beri merah sfera atau ovoid muncul di semak. Mereka mencapai diameter kira-kira 1.5 sentimeter. Buah-buahan mempunyai rasa masam.

Perbezaan utama

Secara visual, tumbuh-tumbuhan adalah serupa hanya dalam warna buah-buahan. Namun, perbezaan mereka jauh lebih besar. Mereka berkaitan dengan saiz dan bentuk daun, semak, dan beri.

Di manakah ia tumbuh?

Lingonberry kebanyakannya ditemui di tundra, negara Scandinavia dan iklim subartik.Tumbuhan ini tidak boleh dilihat berhampiran bandar-bandar besar. Budaya memilih tempat yang mesra alam sahaja.

Cranberry sering dipanggil "gunung beruang." Sebelum berhibernasi, beruang makan banyak buah beri. Dengan cara ini mereka menambah rizab mikroelemen mereka untuk musim sejuk. Tumbuhan ini terdapat di negara yang berbeza. Ia ditemui di rantau Carpathians, Crimea, dan Volga.

Saiz dan warna

Beri berbeza dengan ketara dalam penampilan. Lingonberry mempunyai buah merah burgundy dengan warna yang disenyapkan. Cranberry menyerupai buah delima dalam rupa. Jika anda meletakkan buah-buahan di tapak tangan anda, ia tidak akan sukar untuk melihat perbezaannya. Lingonberry bersaiz lebih kecil.

Jadi, perbezaan visual utama termasuk yang berikut:

1. Cranberry mempunyai bentuk yang sedikit memanjang, dan lingonberi adalah bulat.
2. Cranberry dicirikan oleh warna heterogen - ia mungkin mempunyai bintik, jalur dan bintik. Lingonberi menyerupai bebola merah kecil.
3. Cranberry bersaiz lebih besar. Diameternya mencapai 1-1.5 sentimeter. Saiz lingonberi tidak melebihi 0.8 milimeter.
4. Lingonberry mempunyai dedaunan yang agak besar dan berisi. Cranberry mempunyai daun yang kecil dan nipis.

rasa

Kedua-dua jenis beri mempunyai rasa masam, yang disebabkan oleh komposisi dan kandungan kimianya. Walau bagaimanapun, mereka boleh agak dibezakan.

Rasa lingonberry dikaitkan dengan kehadiran komponen berikut:

• gula - membentuk tidak lebih daripada 10% daripada jisim;
• asid organik - membentuk maksimum 2%.

Oleh kerana kandungan gula yang meningkat, lingonberi mempunyai rasa yang lebih manis. Apabila buah dibekukan pada peringkat masak, ia menjadi lebih manis.

Rasa cranberry dipengaruhi oleh yang berikut:

• gula - kandungannya tidak melebihi 6%;
• asid organik - jumlahnya adalah maksimum 4%.

Oleh kerana kandungan asid yang lebih tinggi dan kadar gula yang lebih rendah, cranberry mempunyai rasa yang lebih masam dan masam.

Kompaun

Cranberry adalah buah beri berair yang mengandungi 87% air. 100 gram produk mengandungi 12 gram karbohidrat, 4.6 gram serat dan kurang daripada 1 gram lemak dan protein. Bagi vitamin, cranberry mengandungi yang berikut:

• retinol;
• karotena;
• vitamin B;
• tokoferol;
• asid askorbik;
• phylloquinone.

Daripada mineral, produk mengandungi kalsium, besi, magnesium, kalium. Ia juga mengandungi tembaga, natrium dan zink. Daripada asid organik dalam cranberi, asid sitrik mendominasi. Itulah sebabnya buahnya mempunyai rasa yang sangat masam.

Lingonberry berbeza dalam komposisi kerana ia mengandungi lebih sedikit karbohidrat. 100 gram produk mengandungi 8.2 gram bahan ini. Lingonberry juga berbeza dalam jumlah vitamin. Ia juga mengandungi retinol, tokoferol, vitamin C dan karotena. Walau bagaimanapun, ia kekurangan vitamin B9 dan K. Lingonberry mempunyai komposisi mineral yang sama seperti cranberry. Walau bagaimanapun, ia kekurangan tembaga dan zink.

Faedah dan kemudaratan

Kedua-dua jenis beri memberikan manfaat kesihatan yang hebat. Dengan penggunaan cranberry secara berkala, anda boleh mencapai hasil berikut:

• mengurangkan tekanan darah dalam kes hipertensi;
• menguatkan dinding vaskular;
• menguatkan sistem imun;
• menormalkan fungsi sistem pencernaan dalam kes sembelit, kembung perut, patologi dengan keasidan yang berkurangan;
• merangsang proses metabolik dan mengaktifkan pecahan karbohidrat - ini membantu mengurangkan berat badan.

Lingonberi keseluruhan boleh digunakan dalam perubatan rakyat.Tidak seperti cranberry, bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga pucuk dan dedaunan mempunyai sifat perubatan. Oleh kerana kandungan magnesiumnya yang tinggi, produk ini membantu menyokong fungsi jantung.

Dengan penggunaan lingonberry secara berkala, anda boleh mendapatkan hasil berikut:

1. Mencegah perkembangan jangkitan virus.
2. Mengatasi virus dan bakteria.
3. Menghapuskan proses keradangan dalam sistem genitouriner, menyingkirkan cystitis kronik dan pyelonephritis.
4. Memudahkan rawatan sinusitis, faringitis, bronkitis.
5. Memperbaiki keadaan kerosakan sendi, arthritis, gout.

Lingonberry dilarang digunakan dalam kes berikut:

• tekanan darah rendah;
• patologi sistem pencernaan;
• fungsi buah pinggang terjejas - dalam kes ini, lingonberry hanya boleh digunakan dengan kebenaran doktor.

Kontraindikasi utama untuk penggunaan cranberry adalah ulser gastrik dan duodenal. Untuk keabnormalan lain dalam fungsi organ pencernaan, beri boleh digunakan.

Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa cranberry dilarang digunakan dalam kes berikut:

• perkembangan aktif karies, kecacatan ulseratif dalam rongga mulut, peningkatan sensitiviti enamel gigi;
• pemburukan gastritis;
• 4 bulan pertama penyusuan.

Pokoknya

Walaupun tergolong dalam keluarga yang sama, cranberry dan lingonberry mempunyai beberapa perbezaan. Perbezaannya mempengaruhi penampilan pokok renek dan buah-buahan. Saiz dan warna beri, komposisi kimia dan kesannya pada tubuh manusia juga berbeza.