TOP 22 resipi untuk menyediakan lingonberi tanpa memasak untuk musim sejuk

Salah satu tugas yang paling penting bagi suri rumah yang prihatin adalah untuk menyediakan keluarga dengan vitamin dan nutrien semasa musim sejuk, untuk mencegah dan mencegah selsema. Buah-buahan Lingonberry sangat baik untuk ini - ia dituai untuk musim sejuk, mengikut resipi tanpa sebarang masakan. Tetapi, sebagai tambahan kepada faedah, ia juga sangat lazat, buah beri seperti itu digunakan sebagai pengisian untuk makanan bakar, ladu, pelbagai pencuci mulut dan untuk teh.

Kehalusan menuai lingonberi untuk musim sejuk

Apabila menyediakan buah-buahan untuk musim sejuk, anda perlu mengambil kira spesifikasi resipi dan mengambil pendekatan yang bertanggungjawab untuk mensterilkan balang dan memilih buah beri.

Ciri-ciri pemilihan dan penyediaan produk

Beri harus masak, kuat dan tegas, dengan kulit anjal dengan warna merah yang kaya, tidak rosak atau busuk.

Bagaimana untuk menyediakan bekas dengan betul?

Oleh kerana lingonberi dituai tanpa rawatan haba, penjagaan khas mesti diambil semasa membersihkan balang. Mereka dibasuh dengan baik, dan kemudian disterilkan dalam ketuhar dapur menggunakan wap panas atau microwave.

Apa yang boleh anda buat dari lingonberry di rumah?

Pelbagai jenis hidangan dan minuman disediakan daripada lingonberi. Ia ditambah kepada salad, digunakan sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar dan dalam penyediaan sos, jem, perasa, kompot, pencuci mulut, serta dalam minuman keras buatan sendiri aromatik.

Lingonberi direndam dengan gula

Simpan penyediaan ini di tempat yang sejuk dan gelap. Sebagai tambahan kepada penggunaan sejagat beri (menambah kepada barangan bakar, kompot, pelbagai pencuci mulut), mereka juga mengekalkan kebanyakan nutrien. Untuk 1 liter air bersih dan sejuk, ambil 1 kilogram buah, 600 gram gula dan 1/2 sudu teh garam.

Dikisar dengan gula

Terima kasih kepada gula, yang tidak membenarkan ia rosak sebelum waktunya, penyediaan yang mudah, tetapi lazat dan kaya dengan vitamin mempunyai jangka hayat yang panjang. Ia akan mengambil 1.5 kilogram beri, 1.5 kilogram gula.Anda boleh mengisar buah-buahan melalui ayak, menggunakan pengisar, pemproses makanan atau penumbuk untuk menjadi puri.

Sos dan perasa untuk daging

Sos wangi, manis dan masam berdasarkan lingonberi akan sesuai untuk pelbagai hidangan daging. Ia sangat sesuai dengan stik, kebab shish, kebab dan makanan goreng yang lain.

Selain itu, anda boleh menggunakan kedua-dua buah beri segar dan beku untuk memasak.

bahan-bahan:

• lingonberi - 250 gram;
• gula - 3 sudu besar;
• kayu manis - 1/2 sudu teh;
• akar halia - sekeping kecil (2-3 cm);
• wain merah (boleh digantikan dengan air) - 50 mililiter;
• hitam dan lada sulah - 1/4 sudu teh setiap satu;
• anise dan bunga lawang - secukup rasa.

Teknologi memasak:

1. Lingonberi dibasuh, disusun dan dituangkan ke dalam kuali. Kemudian tekan sedikit dan masukkan gula, akar halia parut, serbuk kayu manis, lada sulah dan bunga lawang bersama anise.
2. Tutup dengan tudung dan biarkan selama 20-30 minit. Untuk memasak cepat, anda boleh melakukannya tanpa ini, tetapi kemudian sos akan kehilangan sedikit rasa.
3. Kemudian bahan kerja dituangkan dengan wain atau air. Alternatifnya ialah menggunakan kedua-dua bahan bersama-sama.
4. Letakkan kuali di atas dapur, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit dengan api perlahan.

Lingonberi dihancurkan

Penyediaan vitamin ini boleh disimpan di tempat yang gelap dan sejuk selama 2-3 tahun (peti sejuk bawah tanah atau rumah sesuai). Anda boleh membuat minuman buah-buahan, kolak, sos daripadanya, dan menggunakannya sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar.

Pertama, buah-buahan disusun, dibasuh dan dikeringkan di atas kain atau tuala kertas.

Selepas itu, buah beri dituangkan ke dalam periuk dengan bahagian yang tinggi dan dilenyek dengan penumbuk kentang. Kemudian balang diisi dengan pulpa dan diisi dengan jus ke bahagian atas, dan kemudian ditutup dengan beberapa lapisan kain kasa dan diskrukan dengan penutup dengan lubang.

jem

Cara yang berkhasiat, kaya dengan vitamin dan lazat untuk mempersiapkan musim sejuk. Untuk melakukan ini, ambil 1.5 kilogram buah beri, 250 mililiter air (1 gelas) dan 1 kilogram gula. Masa memasak adalah 50-60 minit.

Jus Lingonberry

Minuman aromatik, lazat, sihat dan menyegarkan mudah disediakan daripada buah lingonberi. Anda memerlukan 200 gram buah beri, 2-3 sudu besar gula (bertimbun) dan 2 liter air.

Beri dihancurkan atau dihancurkan dalam pengisar, kemudian gula ditambah dan semuanya dituangkan ke dalam air mendidih.

Masak selama beberapa minit dan matikan. Jus buah-buahan boleh dimakan sama ada segar atau dibiarkan sehingga musim sejuk, digulung ke dalam balang.

jem

Untuk menyediakan jem lingonberry anda memerlukan 1.3 kilogram buah, 900 gram gula dan 200 mililiter air.

sirap

Pilihan yang lazat dan serba boleh adalah untuk merebus sirap, yang boleh digunakan sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar, ais krim, menghias pelbagai hidangan, serta untuk pelbagai minuman. Ambil 600 gram gula, 1 kilogram lingonberi dan 1 liter air.

Jeli

Makanan istimewa ini akan menjadi pencuci mulut bebas yang indah pada mana-mana cuti. Ambil 4 cawan beri, 2 cawan gula dan 1.5 air, serta 25 gram gelatin segera. Tujuan penyediaan adalah pengetinan untuk musim sejuk dan memakan jeli segar, selepas pengerasan.

minuman keras

Pilihan penyediaan yang menarik, terutamanya untuk pecinta minuman keras dan minuman keras buatan sendiri, adalah minuman keras lingonberry. Ia mempunyai warna merah yang kaya, aroma yang menyenangkan dan rasa yang lembut, manis dan masam. Untuk membuatnya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• vodka 40% (cognac boleh digunakan) - 0.5 liter;
• buah lingonberry - 150 gram;
• gula – 150 gram (tetapi lebih baik menggunakan cecair, madu aromatik – 100 mililiter);
• air bersih - 100 mililiter;
• kayu manis - 1 batang.

jem

Ini adalah, tanpa keterlaluan, makanan istimewa yang lazat dan sihat yang boleh digunakan sebagai pencuci mulut, pengisian dan hiasan untuk barangan yang dibakar, ais krim, atau hanya disapu pada roti. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 200 gram lingonberry, 300 gram gula dan 3 sudu air, dan kemudian memproses semuanya.

kompot

Kolak vitamin dengan rasa dan aroma asli ini bukan sahaja akan menghilangkan dahaga anda, tetapi juga menghangatkan anda pada musim sejuk yang keras. Anda perlu mengambil 0.5 kilogram buah lingonberry, 1.5 liter air, 200 gram gula, 2 sudu madu, 1 lemon, 10 kuntum bunga cengkih dan beberapa batang kayu manis. Pada permulaan memasak, tambah air ke beri dan masak selama 20 minit.

tampal

Makanan istimewa ini pasti menggembirakan bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa. Apa yang penting ialah lingonberi mempunyai pektin yang mencukupi untuk mengekalkan bentuknya tanpa sebarang bahan tambahan. Anda memerlukan 1 cawan gula dan 4 cawan beri. Anda perlu membuat pastille selama kira-kira 5 jam di dalam ketuhar.

Jus

Menyediakan jus mengikut resipi ini mengambil masa yang agak lama, tetapi hasil akhirnya akan melebihi semua jangkaan. Anda boleh menyediakannya untuk musim sejuk atau minum segar. Ambil buah lingonberi dan gula. Lebih-lebih lagi, ia memerlukan 600 gram setiap 1.2 liter jus.

Pengeringan

Ini mungkin jenis penuaian lingonberi yang paling mudah dan paling mudah untuk musim sejuk. Tetapi, walaupun ini, mereka mempunyai sifat penyembuhan dan vitamin sepenuhnya. Adalah dinasihatkan untuk mengeringkannya bersama-sama dengan daun menggunakan ketuhar, ketuhar atau pengering elektrik. Selain itu, prosedur itu dijalankan dalam beberapa peringkat.

Lingonberry di atas air

Mengikut resipi ini, lingonberi yang telah mengeluarkan jusnya direndam dalam air biasa, bersih dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk (ruang bawah tanah, bilik bawah tanah) sehingga 1 tahun. Tetapi, jika dikehendaki, penyediaan sedemikian boleh dipelihara.Untuk 1 liter beri, ambil 2 liter air, masukkan ke dalam tong atau balang, isi dengan cecair, dan letakkan lapisan nipis daun lingonberry di atasnya.

lingonberi jeruk

Pengawetan ini mempunyai rasa dan aroma yang kaya, kaya, pedas, terima kasih kepada rempah yang terkandung di dalamnya. Anda memerlukan 1 kilogram buah, 1 liter air bersih, 50 gram gula, 2 sudu teh garam, 5 kuntum bunga cengkih dan kacang lada sulah, serta 1 batang kayu manis.

Lingonberi masin

Lingonberi ini akan menjadi asas yang sangat baik untuk sos, pelbagai perasa, perasa dan sauerkraut. Selain itu, ia boleh dalam tin atau hanya disimpan dalam balang atau tong di tempat yang sejuk dan gelap. Perlu:

• 1 kilogram buah;
• 1 liter air yang disucikan;
• 1 sudu teh gula;
• 5 sudu teh garam (sebaik-baiknya garam laut);
• dan beberapa kuntum bunga cengkih.

Bagaimana untuk memastikan lingonberi segar untuk musim sejuk?

Untuk memaksimumkan pemeliharaan vitamin dan semua sifat berfaedah, terdapat beberapa kaedah yang terbukti dan mudah:

• pembekuan;
• penjerukan;
• rendam.

Bagaimana dengan betul membekukan lingonberry untuk musim sejuk tanpa gula?

Untuk melakukan ini, buah-buahan disusun, dibasuh dan dikeringkan dengan teliti di udara menggunakan tuala kertas atau kain. Beri dituangkan ke dalam bekas kecil atau beg plastik berganda, dalam bahagian kecil, dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Lingonberry untuk musim sejuk tanpa memasak

Untuk menyediakan untuk kegunaan masa depan, lingonberi dituangkan ke dalam balang dan diisi dengan sirap panas. Anda memerlukan 250 gram buah, 125 gram gula, 100 mililiter air dan satu sudu besar jus lemon.

Pure beri

Untuk menghasilkan puri ini, lingonberi digunakan - 1 kilogram dan gula - 1 kilogram.Pertama, lingonberi ditumbuk, disapu melalui ayak atau diproses dalam pemproses makanan, dan kemudian ditaburkan dengan gula dan 1/3 sudu teh asid sitrik ditambah.