Resipi untuk menyediakan lingonberi yang direndam untuk musim sejuk di rumah

Hutan memberi kita banyak faedah, antaranya lingonberi menonjol; sudah lama menjadi kebiasaan untuk membasahinya untuk musim sejuk. Dengan cara ini, sejumlah besar bahan berguna dipelihara; lingonberi akan membantu anda dengan mudah mengatasi selesema dan penyakit virus, dan akan meningkatkan imuniti dengan ketara, dan oleh itu ketahanan terhadap penyakit berjangkit.

Ciri-ciri penyediaan lingonberi yang direndam

Mereka menyediakannya untuk kegunaan masa depan dengan cara yang berbeza, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, ia adalah yang direndam yang tahan lebih baik dan lebih lama. Untuk melakukan ini, penting untuk menjalankan proses dengan betul.

Kencing mempunyai ciri-ciri berikut:

1. Sebilangan besar buah beri untuk pemeliharaan dengan cara ini diletakkan di dalam bekas besar yang diperbuat daripada plastik atau kayu.
2. Sebelum meletakkan lingonberi dalam bekas, beri menjalani pemilihan yang teliti.
3. Jika anda terjumpa daun semasa proses penyediaan, jangan buangnya. Dengan memindahkan lingonberi dengan mereka, kami mendapat bahagian tambahan vitamin dan unsur mikro dalam perapan.
4. Epal Antonov akan memberikan aroma yang menyenangkan kepada hadiah hutan. Mereka dipotong menjadi kiub besar dan diletakkan di atas.
5.  Lingonberi yang direndam tanpa gula dan rempah akan bertahan lama. Buah-buahan mengandungi asid benzoik, yang bertanggungjawab untuk pemeliharaan, tetapi pengisian mesti diubah secara berkala. Tanpa gula, ia boleh menjadi berkulat atau masam.

Produk ini ditambah kepada salad sayuran, sos untuk daging disediakan dari buah beri, dan digunakan sebagai snek dengan teh dan bukannya jem.

Penting! Lingonberry sangat berguna dalam apa jua bentuk. Penggunaan tetap akan meningkatkan proses metabolik, menguatkan jantung dan saluran darah, dan pada musim sejuk ia akan menjadi agen imunomodulator yang sangat baik.

Menyediakan lingonberi sebelum memulakan proses

Kaedah rendaman datang kepada kami dari zaman purba; nenek moyang kami menyediakan makanan untuk musim sejuk dengan cara ini, kerana mereka tidak mempunyai peti sejuk atau balang untuk jahitan. Pada masa kini, banyak kaedah yang berbeza untuk mengawet makanan telah dicipta, tetapi mereka tidak meninggalkan amalan merendam lingonberi. Dengan cara ini ia dipelihara dengan lebih baik.

Agar produk dapat dipelihara seperti yang diharapkan, perlu melakukan proses persediaan awal. Kehalusannya adalah seperti berikut:

1. Setiap buah beri diperiksa untuk reput dan lebam; yang rosak diletakkan di dalam bekas yang berasingan; mereka tidak akan mengambil bahagian dalam kencing.
2. Pilih buah yang masak tetapi padat.
3. Mencuci dengan bersih adalah satu kemestian.
4. Air dibenarkan mengalir dari beri; jika dikehendaki, anda boleh mengeringkannya.

Hidangan juga kekal penting; kualiti produk akhir secara langsung bergantung padanya. Dalam apa jua keadaan, bekas aluminium tidak boleh digunakan - pengoksidaan logam akan membawa kepada pembentukan bahan toksik. Produk serta-merta berubah daripada berguna kepada berbahaya. Pilihan yang paling boleh diterima ialah tong kayu atau balang kaca. Plastik gred makanan akan mengekalkan air kencing dengan sempurna sepanjang tahun.

Bekas dibasuh dengan soda dan dibilas. Adalah dinasihatkan untuk mensterilkan balang kaca sebelum memulakan kerja.

Resipi terbaik untuk menyediakan lingonberi jeruk di rumah

Pematuhan yang ketat terhadap perkadaran dan proses persediaan yang teliti akan membantu memelihara hadiah hutan dengan banyak faedah untuk masa yang lama. Untuk mendapatkan lingonberi kualiti terbaik, resipi penuaian yang diuji masa digunakan.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Penyediaan untuk resipi ini adalah mudah, hanya masukkan semuanya ke dalam balang yang disediakan dan isi dengan air masak. Ia cukup untuk mengambil satu kilo beri yang disediakan, setengah kilo gula, satu sudu teh garam dan kira-kira 3 liter air.

Hadiah hutan diletakkan di dalam bekas untuk direndam, dan pengisiannya disediakan secara berasingan. Air direbus bersama gula dan garam. Sejukkan bahan perapan. Beri yang disusun dituangkan dengan air yang disediakan dengan gula dan garam, diletakkan di bawah tekanan, dan ditutup dengan kain kasa. Selepas 20 hari beri sudah siap.

Cara sejuk

Beri yang direndam menggunakan kaedah ini mudah disimpan, dan ia tidak sukar untuk disediakan.Pengiraan bahan yang betul akan membantu produk bertahan lebih lama.

Resipi berbeza kerana beri diisi dengan air masak, tanpa menambah rempah dan herba.

Akibatnya, kita mendapat minuman dengan rasa semula jadi, dan buah beri akan segar. Untuk setiap satu setengah kilo beri anda memerlukan 4.5 liter air.

Aliran kerja dijalankan seperti ini:

1. Beri diletakkan dalam satu pertiga daripada bekas yang disediakan.
2. Isikan air hingga ke atas.
3. Tutup dengan penutup dengan lubang dan letakkan di tempat yang gelap selama seminggu.

Selepas 7 hari, sampel diambil. Anda boleh makan mengikut kehendak anda, tetapi jangan lupa untuk menambah jumlah cecair yang dipilih kepada buah beri.

Tanpa gula

Isi dalam resipi ini ternyata sangat lazat; anda boleh menambahnya untuk kegunaan harian, kerana ia telah digunakan. Perlu diingat bahawa selepas 2-3 bulan beri dan cecair tidak lagi sesuai untuk dimakan. Sebuah balang berkapasiti 3 liter disediakan untuk direndam, kira-kira satu liter beri yang disediakan diletakkan di sana. Rebus 2.5 liter air dalam periuk dan sejuk ke suhu bilik, tuangkan ke dalam balang dengan lingonberry. Balang ditutup dengan kertas atau penutup nilon dengan lubang. Letakkan di tempat yang gelap. Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk menutup penutup dengan kain kasa, ini akan menghalang serangga kecil daripada masuk.

Dengan garam

Untuk menyediakan air kencing, gunakan gula yang sangat sedikit - rasa utama akan disediakan oleh garam dan rempah terpilih. Yang paling biasa digunakan ialah bunga cengkih. Untuk sekilo beri anda memerlukan satu liter air, 30 gram garam, gula di hujung pisau, dan sekuntum bunga cengkih. Beri diletakkan di dalam bekas untuk merendam, sirap direbus dari bahan-bahan yang tinggal, disejukkan dan dituangkan ke atas beri. Di bawah penutup nilon, simpan selama 10 hari di dalam bilik dengan suhu sehingga 10 darjah, kemudian bawa keluar ke bilik yang lebih sejuk.

Dengan madu

Dengan cara ini adalah mungkin untuk menyediakan beri, seperti pada zaman dahulu - tidak ada gula ketika itu. Sebaliknya, madu digunakan sebagai pemanis. Setiap kilo produk dari hutan, ambil tidak lebih daripada 100 gram madu, garam pada hujung pisau, dan secara pilihan, kayu manis dan cengkih.

Balang yang disediakan diisi dengan beri sehingga ke bahu mereka. Air diukur, cecair rebus dan sejuk dituangkan ke dalam balang, dan kemudian dituangkan ke dalam bekas biasa. Masukkan bahan-bahan lain dan panaskan dalam tab mandi air. Sirap yang disejukkan dituangkan ke atas beri dan diletakkan di tempat yang sejuk tanpa cahaya.

Dengan gula

Bagaimana untuk merendam lingonberry dengan gula supaya ia tidak membusuk, tetapi anda juga boleh merasakan kemanisannya? Kami menggunakan resipi berikut:

1. Satu kilo beri dibentangkan dalam balang, meninggalkan 5 sentimeter pendek dari bahagian atas.
2. Sirap disediakan dari satu liter air, 250 gram gula, 2 gram garam.
3. Minuman yang telah disejukkan dituangkan ke dalam balang.
4. Tutup dengan kain kasa dalam beberapa lapisan.

Penyimpanan boleh dilakukan pada suhu bilik, tetapi tidak lebih daripada beberapa bulan.

Tidak memasak

Air kencing dijalankan dengan cara standard, tetapi tidak perlu mendidih sirap, hanya larutkan gula dalam air. Untuk satu liter cecair, ambil segelas gula, isi balang sepenuhnya dengan beri, isi dengan sirap, dan tutupnya dengan penutup atau kain kasa dalam beberapa lapisan.

Cara menyimpannya dengan betul

Memelihara faedah beri dengan membuang air kecil tidak mencukupi; anda perlu memilih rejim suhu yang paling sesuai. Penyimpanan biasanya dibahagikan kepada dua peringkat: untuk 2-4 minggu pertama, beri yang direndam disimpan pada suhu yang lebih tinggi, dan kemudian dibawa ke bilik sejuk tanpa cahaya. Pada mulanya, anda boleh menyimpan hadiah hutan di dalam bilik atau dapur, dan kemudian meletakkannya di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah, jika tidak ada arahan lain dalam resipi.