Oatmeal diperoleh daripada bijirin oat - salah satu tanaman bijirin utama dan bersahaja. Oatmeal adalah produk makanan yang setanding dengan gandum, barli dan bijirin lain. Mari kita lihat bagaimana rupa oatmeal, bagaimana untuk mengenal pasti ia dengan penampilannya, jenis bijirin yang diperoleh daripada oat, jenisnya, faedah dan kemudaratan oatmeal, dan kegunaan untuk pelbagai penyakit. Mari kita pertimbangkan sama ada terdapat kontraindikasi untuk makan bijirin.
Apakah oatmeal dan rupanya
Oatmeal diperbuat daripada bijirin oat penuh.Mereka dirawat dengan wap, sekam dikeluarkan dan kemudian digilap. Bijirin bijirin penuh berwarna kelabu-kuning, tersedia dalam 2 gred: premium dan pertama. Daripada bijirin penuh, bijirin leper diperolehi, yang juga terdapat dalam gred premium dan pertama.
Oat termasuk dalam menu diet sihat orang dewasa dan kanak-kanak, pertama sekali, ia termasuk dalam diet mereka yang menderita penyakit gastrousus. Bubur, sup, jeli dan kaserol disediakan daripadanya. Masa memasak untuk bijirin ialah 0.5 jam untuk bijirin hancur dan 1-1.5 jam untuk bijirin penuh. Hidangan oat menjadi padat dan berlendir; semasa memasak, jumlah bijirin meningkat 3-4 kali. Oat gulung boleh dibancuh hanya dengan air mendidih dan dibiarkan curam.
Apakah bijirin yang diperoleh daripada oat?
Bijirin oat dijual sebagai produk makanan dalam pelbagai bentuk: keseluruhan, dihancurkan dan digulung (serpihan oat).
Tidak dihancurkan
Bijirin ini diperbuat daripada bijirin penuh, yang dibersihkan dan digilap untuk menjadikannya sesuai untuk dimakan. Dalam bentuk ini, oat mengekalkan maksimum nutrien dan mikroorganisma. Bijirin yang tidak dihancurkan disyorkan untuk digunakan dalam sukan dan pemakanan pemakanan. Ia tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun kerana strukturnya yang kasar.
Hancur
Ini adalah bijirin yang dihancurkan menjadi beberapa bahagian. Rasa bijirin yang dihancurkan tidak berbeza dengan bijirin penuh, tetapi ia masak dengan lebih cepat. Mengandungi kurang serat dan nutrien yang hilang semasa mengisar.
Bijirin "Hercules"
Bijirin penuh yang diratakan, kelebihan utamanya ialah ia masak dengan cepat. Bijirin yang dibancuh ternyata lembut, tetapi kaedah pemprosesan ini juga mempunyai kelemahan - daripada semua jenis oatmeal, serpihan oatmeal adalah yang paling tidak berharga dari segi pemakanan, kerana ia mengandungi sedikit bahan dan unsur mikro.
Faedah dan kemudaratan bijirin
Apabila digunakan dengan betul, oatmeal adalah bermanfaat. Antioksidan meningkatkan daya tahan badan dan membantu ia menentang tekanan dan pengaruh persekitaran yang buruk. Unsur mikro yang terkandung dalam bijirin tanaman - fosforus, besi dan kalsium - diperlukan untuk pembentukan tulang dan untuk pencegahan anemia.
100 g oat mengandungi 10 g protein, 6.2 g lemak, 55.1 g karbohidrat dan 12 g serat makanan. Vitamin dan unsur mikro: B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, kalium, kalsium, silikon, magnesium, natrium, fosforus, klorin, besi, iodin, kobalt, mangan, tembaga, molibdenum, selenium, fluorin, kromium, zink. Seperti yang anda lihat, oat adalah salah satu bijirin yang paling berkhasiat dan, pada masa yang sama, kaya dengan vitamin.
Untuk penurunan berat badan
Kandungan kalori oatmeal ialah 316 kcal setiap 100 g produk. Oleh kerana kandungan kalori yang agak rendah, bubur boleh dimakan oleh mereka yang takut berat badan bertambah, dan juga oleh mereka yang ingin menurunkannya.
Untuk menormalkan metabolisme, disyorkan untuk makan oat untuk sarapan pagi. Ia merendahkan paras kolesterol dan menjadikan fungsi usus stabil. Merebus disyorkan untuk digunakan dalam kes-kes keletihan fizikal dan saraf, dan kurang selera makan.
Untuk usus
Adalah diketahui bahawa oatmeal membersihkan saluran gastrousus, dalam bentuk cecair ia ditetapkan untuk masalah usus. Makan bubur meningkatkan penampilan kulit, yang menjadi lebih baik, memperoleh warna yang menyenangkan, dan keradangan hilang.
Oatmeal boleh dimakan untuk melegakan kembung perut dan sakit perut; lendir menghalang perkembangan keradangan. Digunakan untuk membuang toksin dari usus. Oatmeal boleh menjadi ubat pencegahan yang baik untuk tumor sistem pencernaan. Bijirin mengaktifkan saluran gastrousus dan mencegah penampilan gastritis dan ulser.
Untuk hati
Bijirin mengeluarkan bahan toksik dari badan, membersihkan hati, dengan itu meningkatkan kesejahteraan keseluruhan, keadaan kulit, dan meningkatkan prestasi. Adalah lebih baik untuk membersihkan hati dengan sup oatmeal, yang mudah disediakan: 1 sudu besar. tuangkan 2 liter air mendidih ke atas bijirin, rebus di dalamnya selama 5-7 minit, dan kemudian reneh selama 2 jam. Kemudian biarkan selama setengah hari. Minum segelas infusi 2 kali sehari.
Untuk kolesterol
Jika paras bahan ini dinaikkan, doktor menasihatkan untuk mengambil oatmeal lebih kerap. Ia juga disyorkan untuk aterosklerosis. Oatmeal, jika dimakan secara teratur, menurunkan paras kolesterol sebanyak 10-15%. Untuk merawat aterosklerosis, anda perlu memasak bubur dengan air, bukan susu. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah buah-buahan, kacang, beri, dan kismis ke dalam hidangan.
Dari tekanan
Jika anda makan bubur secara berterusan, anda boleh mengurangkan tekanan darah anda dan mengekalkannya pada paras normal. Adalah dinasihatkan untuk pesakit hipertensi kronik mengambil oat sebagai sarapan pagi.
Untuk jerawat
Anda juga boleh menyembuhkan ruam dan menyelesaikan masalah kulit dengan bantuan bijirin ini. Ia bukan sahaja membersihkan badan dari dalam, malah membantu mengemaskan kulit di luar. Topeng kosmetik buatan sendiri disediakan daripadanya, yang boleh digunakan pada muka untuk menghilangkan jerawat. Topeng mempunyai kesan bakteria dan mengurangkan keradangan, menyampaikan nutrisi dan kelembapan pada kulit.
Cara menyediakan topeng anti-jerawat: 2 sudu besar. l. bijirin, 1 sudu besar. l.Campurkan cuka sari apel asli dan krim masam. Sapukan campuran segar ke muka anda dan biarkan selama 20 minit. Produk ini menghilangkan kilauan dari kulit, menyerikannya, dan membersihkan liang-liang.
Versi kedua topeng: 2 sudu besar. l. bancuh dengan air suam dan biarkan bengkak selama setengah jam. Tuangkan 1 ampul vitamin C dan A farmaseutikal ke dalam campuran. Sapukan pada kulit selama setengah jam dan bilas dengan air. Topeng yang diperbuat daripada 1 bahagian kepingan dan 2 bahagian kefir akan membantu membersihkan dan memutihkan kulit. Sapukan produk siap selama 15 minit. dan bilas dengan air suam.
Untuk edema
Pengumpulan kelembapan berlebihan dalam badan menyebabkan bengkak, yang boleh ditangani dengan menggunakan merebus 1 sudu besar. l. oat dalam 4 gelas air. Rebus cecair dengan kepingan selama 10 minit. Tambah 1 sudu madu ke dalam infusi. Minum produk yang dihasilkan dalam bahagian kecil sepanjang hari.
Untuk para wanita
Oatmeal mengandungi banyak bahan dengan sifat antioksidan; pengambilan produk mengurangkan kemungkinan tumor payudara. Fitoestrogen menormalkan tahap hormon, dengan itu menghalang perkembangan penyakit ginekologi.
Adakah terdapat sebarang kontraindikasi
Tidak digalakkan makan oat bagi mereka yang mengalami kekurangan kalsium. Asid phytic yang terkandung dalam bijirin meningkatkan lagi keadaan ini, menjejaskan penyerapan unsur dalam usus dan membawa kepada perkembangan osteoporosis yang berkaitan dengan kekurangan kalsium dalam tisu tulang.
Mereka yang mengalami intoleransi terhadap bahan yang terkandung dalam bijirin tidak boleh makan oat. Mereka boleh menyebabkan alahan, begitu juga dengan penggunaan produk yang berlebihan. Dalam kes ini, lebih baik menggantikan oat dengan gandum, soba, barli mutiara dan bijirin lain.
Malah orang yang sihat yang tidak mempunyai kontraindikasi tidak boleh terlalu terbawa-bawa dengan oatmeal yang dikisar halus dan terutamanya kepingan. Mereka mempunyai indeks glisemik yang tinggi dan rendah nutrien dan serat berbanding dengan bijirin penuh. Kanji daripada bijirin sedemikian cepat ditukar kepada karbohidrat yang mudah dihadam, dan paras gula meningkat.
Oatmeal sudah pasti produk yang sihat, lazat dan berharga. Adalah disyorkan untuk memakannya dalam bentuk bubur, sup, infusi, dan jeli tidak lebih daripada 3 kali seminggu. Ia mudah disediakan, ia lazat dengan sendirinya dan dengan tambahan produk lain yang mempelbagaikan rasa hidangan.
