Lembu Jersey boleh dianggap sebagai salah satu yang terbaik, kerana ia menggabungkan produktiviti susu yang tinggi dan tidak bersahaja. Lebih-lebih lagi, semua kelebihannya dihargai agak baru-baru ini, dan baru-baru ini penternak Rusia secara aktif mula membiaknya. Malangnya, baka ini tidak boleh dipanggil baka daging. Hakikatnya semua nutrien digunakan untuk menghasilkan susu dengan kandungan lemak yang tinggi.
Sejarah baka lembu Jersey
Kini hampir mustahil untuk menentukan dari mana jenis baka Jersey berasal dan bila sebenarnya ini berlaku. Walau bagaimanapun, habitat asal lembu mungkin diketahui - pulau Jersey. Wilayah ini adalah sebahagian daripada Great Britain dan terletak di Selat Inggeris. Penduduk tempatan terlibat dalam pembiakan haiwan. Lembu dipilih mengikut kandungan lemak susu: lebih tinggi, lebih baik.
Para saintis mencadangkan bahawa nenek moyang baka Jersey adalah jenis tertentu lembu Norman yang dicampur dengan baka lain. Penternak berjaya mencapai hasil yang tidak pernah berlaku sebelum ini, dan oleh itu undang-undang telah diluluskan yang melarang pengimportan mana-mana ternakan ke pulau itu. Terima kasih kepada ini, pembiakan silang dengan wakil baka lain, yang akan menyebabkan penurunan kualiti susu, dikecualikan.
Penampilan dan ciri-ciri
Ciri-ciri utama baka ialah:
- Binaan padat. Pada layu, haiwan mencapai kira-kira 1.3 meter.
- Berat seekor lembu adalah kira-kira 400 kilogram, dan berat badan seekor lembu jantan mencapai 700 kilogram. Anak lembu mempunyai berat 20-23 kilogram semasa lahir. Otot kurang berkembang.
- Baka Jersey mempunyai warna merah. Terdapat juga lembu dengan warna coklat yang digabungkan dengan bintik-bintik gelap.
- Anggota badan lurus dan panjang.
- Bahagian belakang mempunyai lengkungan melengkung.
- Terdapat lipatan kulit pada leher yang nipis dan panjang.
- Kepala kecil, dahi sempit, tanduk sangat kecil atau tidak ada sama sekali.
- Tulang dada adalah sempit, cetek.
- Ekornya panjang.
- Belakang badan diangkat.
- Ambing yang dibangunkan.
Bagi produktiviti, isipadu harian susu yang dihasilkan adalah kira-kira 32 liter. Dalam setahun, seekor lembu menghasilkan sehingga 4 ribu kilogram produk (maksimum – 11 ribu).
Susu mempunyai kandungan lemak yang tinggi - dari 5 hingga 8 peratus. Di samping itu, ia mempunyai bau yang menyenangkan dan rasa yang sangat baik. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, lembu Jersey mula dipanggil "tenusu kecil."
Kebaikan dan keburukan baka
Seperti jenis lembu lain, baka ini mempunyai beberapa kelebihan dan kekurangan.
Peraturan penyelenggaraan dan penjagaan
Pada musim panas, lembu dibenarkan merumput sepanjang hari. Pada musim sejuk, haiwan disimpan di dalam kandang biasa. Keperluan standard untuk premis adalah:
- Udara segar melalui pengudaraan yang baik.
- Tiada draf.
- Pembersihan premis secara sistematik.
- Pencahayaan yang mencukupi (semula jadi dan buatan).
- Ketersediaan sistem pemanasan.
- Kurang bunyi dan kekecohan berdekatan.
- Pemeriksaan berkala oleh doktor haiwan dan vaksinasi.
Apa yang perlu diberi makan kepada haiwan
Pada musim sejuk, haiwan diberi makan jerami dalam jumlah 16 kilogram setiap kepala sehari, dan makanan campuran, sayur-sayuran akar, jerami dan pekat digunakan sebagai makanan tambahan. Memandangkan Jersi mempunyai binaan yang padat dan tidak rakus, ia tidak memerlukan makanan yang banyak.
Adalah wajar bahawa suapan mengandungi lebih banyak protein. Ini membantu meningkatkan produktiviti susu. Ia juga disyorkan untuk menaburkan garam di dalam kandang untuk mengimbangi kekurangan unsur surih dalam badan haiwan.
Kehalusan pembiakan
Lembu mencapai akil baligh pada usia dua tahun. Anak lembu berlaku secara bebas dan tanpa komplikasi, iaitu, penyertaan manusia tidak diperlukan. Anak lembu dilahirkan lemah dan oleh itu memerlukan penjagaan khas:
- Sejurus selepas lahir, bayi disapu dan disapu pada ambing (dalam sejam pertama).
- Anak muda hanya makan susu pada minggu pertama.
- Apabila mencapai umur sebulan, makanan pelengkap (sayur) diperkenalkan ke dalam diet.
- Pada dua bulan anak lembu boleh dilepaskan ke padang rumput. Mulai saat ini, pengambilan cecair harian tidak boleh melebihi tiga liter.
Dalam tempoh dua puluh hari pertama selepas kelahiran, lembu betina disimpan dalam makanan campuran. Seekor lembu perlu minum air rebus dan sejuk tidak lebih daripada 2-3 kali sehari dalam kuantiti yang kecil.
Penyakit dan rawatannya
Baka ini tahan terhadap patologi, dengan syarat pemiliknya mematuhi semua peraturan penjagaan. Jika ini tidak berlaku, dan juga jika tumpuan jangkitan berlaku di kawasan tempat haiwan dipelihara, lembu boleh menjadi sakit dengan leukemia, leptospirosis, dan actiminosis. Juga, kekurangan kebersihan membawa kepada perkembangan helminthiasis.
Apa yang perlu dicari apabila memilih lembu
Untuk memastikan haiwan itu sihat, anda perlu memberi perhatian kepada keadaan:
- ambing;
- gigi;
- kuku;
- kulit;
- tanduk;
- sendi.
Tanda berikut menunjukkan produktiviti yang tinggi: ambing selepas memerah susu berkurangan dengan ketara. Berat badan lembu tenusu mestilah sekurang-kurangnya 300 kilogram. Tanda paling penting kandungan lemak tinggi produk adalah kehadiran lilin di telinga.
Antara tanda-tanda rakyat yang menunjukkan keadaan baik haiwan:
- ekor panjang;
- ruang besar antara rusuk;
- dada besar.
Prospek
Jersi menguntungkan untuk membiak sebagai baka tenusu. Sektor daging dikecualikan, kerana jumlah produk yang diperoleh pada pengeluaran adalah jauh lebih rendah daripada kos yang dilaburkan dalam proses ini. Oleh itu, adalah bernilai menumpukan sepenuhnya pada pengeluaran susu lembu Jersey.
Di Rusia baka ini sesuai untuk pembiakan. Jersi tidak menghasilkan banyak susu, tetapi kualiti produk menebus kekurangan itu. Walau bagaimanapun, jika anda bercadang untuk menerima jumlah besar susu yang murah, anda harus memilih baka yang berbeza. Lembu jersi sepatutnya dianggap sebagai salah satu baka tenusu terbaik di dunia. Untuk pembiakan menjadi berkesan, adalah penting untuk mengambil kira beberapa ciri dan nuansa yang berkaitan dengan baka ini.
