Penerangan dan ciri-ciri lembu Holstein, kebaikan dan keburukan serta penjagaannya

Di antara banyak baka Barat, Holstein adalah salah satu yang terbaik dari segi hasil susu dan produktiviti daging. Baka lembu Holstein dinilai oleh penternak di seluruh dunia untuk susu berkualiti tinggi, mencatatkan hasil susu harian dan kesihatan yang baik. Walau bagaimanapun, Holsteins berubah-ubah dalam penjagaan mereka, kesejahteraan haiwan itu merosot, dan pengeluaran susu berkurangan dengan ketara apabila pemiliknya tidak mematuhi syarat penahanan.

Sejarah dan huraian

Holstein ialah baka lembu yang berasal dari Belanda. Muncul pada tahun 1852.Baka ini dibiakkan dan disebarkan oleh pembiak baka Amerika Winsrop Chenery; di Amerika Syarikat, lembu Belanda paling meluas. Pada mulanya, baka itu dipanggil Holstein-Friesian, wakilnya mempunyai warna bintik hitam dan putih secara eksklusif, dari masa ke masa individu merah dan putih muncul. Sejak tahun 1983, baka itu hanya dipanggil - Holstein.

Di Amerika, aktiviti pembiakan telah dan terus dijalankan bertujuan untuk meningkatkan produktiviti susu dan daging Holsteins. Penternak sedang berusaha untuk membesarkan fizikal haiwan, dengan harapan dapat meningkatkan hasil susu.

Ciri-ciri baka luaran Holsteins ditunjukkan dalam jadual.

Ciri-ciri baka Holstein

Baka hitam-putih Holsteinized adalah dari jenis tenusu, tetapi dicirikan oleh pengeluaran daging yang baik. Baka Holstein-Friesian sangat sensitif terhadap kualiti penyelenggaraan dan pemakanan. Hasil susu bergantung kepada faktor-faktor ini. Keadaan iklim juga mempengaruhi hasil susu. Lebih ringan dan lebih panas iklim, lebih produktif lembu.

Secara purata, lembu menghasilkan 8,500 liter susu setahun dengan kandungan lemak susu sehingga 3.7%.Di Israel, hasil susu tahunan di ladang besar mencapai 10 ribu liter, di Amerika Syarikat - 9 ribu, di Rusia ia tidak melebihi 7.5 ribu. Dalam pertanian swasta, 6-7 ribu liter diterima setiap lembu setahun.

Lembu Holstein sesuai untuk kedua-dua pemerah susu tangan dan penggunaan mesin pemerah susu. Keanehan produktiviti baka adalah bahawa lembu hitam dan putih, secara purata, menghasilkan 2 kali lebih banyak susu daripada saudara merah mereka. Produktiviti tahunan haiwan peliharaan merah tidak melebihi 4500 liter.

Berat sembelihan mencapai 55% daripada berat badan lembu jantan. Anak lembu yang baru lahir mempunyai berat 35-45 kg. Pada usia satu tahun, dengan penjagaan dan pemakanan yang betul, lembu jantan mencapai berat 800 kg. Ia tidak lagi menguntungkan untuk memelihara haiwan itu. Jika lembu jantan tidak dimaksudkan untuk acara pembiakan, maka ia dihantar untuk disembelih. Lembu jantan Holstein sering dikawinkan dengan lembu baka lain untuk menghasilkan anak dengan peningkatan produktiviti.

Kelebihan dan kekurangan

Kehalusan penyelenggaraan dan penjagaan

Lembu Holstein tidak boleh dipelihara dalam jarak yang dekat atau dalam keadaan sedentari. Ia adalah perlu untuk mengatur kawasan berjalan kaki untuk lembu.Berjalan setiap hari meningkatkan metabolisme dan pencernaan, yang mempunyai kesan positif terhadap jumlah susu yang dihasilkan.

Saiz kawasan berjalan kaki dibuat sedemikian rupa sehingga terdapat 20 m setiap individu.². Kanopi dibina di atas tapak untuk melindungi haiwan daripada terik matahari dan hujan. Pastikan anda memasang mangkuk minuman yang mesti ada air pada setiap masa. Mereka berjalan kaki lembu setiap hari selama 2-3 jam, tetapi hanya apabila tiada ribut petir, angin kencang atau ais. Wanita hamil tidak dikeluarkan 3 hari sebelum bersalin.

Bangsal kayu tidak diingini, lebih baik membuatnya daripada batu bata. Lembu Holstein perlu disimpan dalam keadaan hangat dan selesa. Pada musim sejuk, penebat diperlukan, kerana produktiviti ternakan berkurangan dengan ketara oleh sejuk, dan lampu tambahan dipasang.

Suhu yang sesuai di dalam bangsal ialah dari +5 hingga +20 °C. Suhu untuk haiwan dewasa tidak boleh dibiarkan meningkat kepada +23 °C, untuk anak lembu - hingga +27 °C. Pada suhu di bawah +5 °C, lembu Holstein menjadi tidak produktif. Kelembapan udara optimum ialah 60-70%. Kandang mesti berventilasi, tetapi draf tidak boleh diterima, kerana ini menyebabkan lembu mengalami mastitis.

Perlu ada 20 m setiap lembu di dalam kandang², setiap anak lembu – 10 m². Haiwan itu tidak diikat; mereka sama ada bergerak bebas atau disimpan di gerai yang luas dilengkapi dengan pengumpan dan peminum. Untuk peralatan tempat tidur, ambil jerami dan buat lapisan 20 cm di atas lantai.Untuk menjaga kebersihan, anda boleh melengkapkan kandang dengan longkang pembetung. Kemudian lantai perlu diletakkan pada sudut yang sedikit.

Kandang hendaklah sentiasa bersih. Sampah mesti ditukar apabila ia reput. Buang baja 2 kali sehari. Basuh penyuap dan peminum setiap hari.Dua kali setahun, petani mesti melakukan pembersihan am menggunakan pembasmian kuman.

Diet

Lembu Holstein sangat cerewet tentang diet mereka. Oleh itu, penyelenggaraan mereka di wilayah Siberia dan utara Rusia biasanya berakhir dengan kegagalan. Pada bulan-bulan musim panas, haiwan diberi makan 2 kali sehari apabila terdapat kekurangan padang rumput. Semasa musim sejuk, lembu diberi makan 3 kali sehari. Diet musim panas adalah berdasarkan makanan hijau, di mana kepekatan protein sekurang-kurangnya 20% mengikut berat. Komposisi mestilah mengandungi rumput ternakan kekacang:

• semanggi;
• lupin;
• kacang polong;
• alfalfa.

Diet musim sejuk adalah berdasarkan jerami, jagung, kekacang dan makanan bijirin, dan makanan. Makanan mestilah berkualiti tinggi. Makanan kasar hendaklah 37%, berair – 35%, pekat – 28%. Jumlah bahan kering ialah 5 kg setiap 100 kg berat badan lembu.

Anggaran menu harian untuk lembu Holstein dewasa pada musim sejuk:

• jerami - 7 kg;
• rumput kering - 3 kg;
• jerami - 3 kg;
• silaj jagung - 15 kg;
• sayur-sayuran akar dan sayur-sayuran - 5 kg;
• pekat - 3 kg;
• garam - 100 g.

Seekor lembu minum 50 liter air sehari, lebih banyak semasa tempoh penyusuan. Air diberi suam, dipanaskan pada suhu yang selesa.

Penternakan lembu

Apabila membiak, terutamanya ciri baka lembu jantan diambil kira, kerana anak lembu mewarisi gen yang bertanggungjawab untuk pengeluaran susu daripada bapanya. Lembu jantan Holstein adalah pembawa bahan genetik yang sangat baik; mereka disilangkan dengan lembu baka lain untuk meningkatkan produktiviti susu yang terakhir.

Baka Holstein tidak subur; lembu menghasilkan tidak lebih daripada 3 anak lembu sepanjang hayat mereka. Proses kelahiran biasanya berjalan tanpa komplikasi.Anak lembu yang baru lahir kelihatan kuat, gempal, bangkit dengan cepat, dan mengikut ibu mereka.

Apabila bercakap tentang penjagaan, anak lembu sama berubah-ubah seperti orang dewasa. Sebelum beranak, gerai mesti dibersihkan dan dibasmi kuman. Bilik perlu mengekalkan suhu dan kelembapan optimum.

Tubuh anak lembu Holstein yang baru lahir terdedah kepada jangkitan, jadi penternak tidak boleh menyentuh anak lembu itu dengan tangan yang tidak dicuci.

Penyakit

Holsteins dibezakan oleh kesihatan yang baik dan aktiviti fizikal, tetapi hanya dengan penjagaan dan penyelenggaraan yang betul. Jika piawaian kebersihan tidak dipatuhi di dalam kandang, haiwan peliharaan Holstein terjejas oleh penyakit berjangkit. Yang paling biasa ialah necrobacteriosis (reput kaki) dan leptospirosis (demam air), jangkitan kuman yang menjejaskan organ dalaman lembu. Rawatan adalah dengan antibiotik.

Disebabkan draf dan sejuk, lembu mengalami mastitis. Susu hilang kerana tekanan, jadi anda tidak boleh mengangkut haiwan atau membuat bising berhampiran kandang melainkan benar-benar perlu. Holstein ialah baka yang mendapat permintaan tinggi di semua benua. Populariti baka ini disebabkan oleh pengeluaran susu yang tinggi dan pengeluaran daging yang baik. Tetapi pembiakan lembu Holstein kekal menguntungkan hanya jika keadaan optimum untuk memelihara haiwan itu dikekalkan.