Musim bunga sebenar bermula dengan primroses. Di zon tengah, titisan salji pertama mekar apabila tanah masih dilitupi salji dan aktiviti serangga adalah mustahil kerana keadaan cuaca. Tetapi, bagaimanapun, pada penghujung musim bunga, madu bunga snowdrop muncul di rak pasar dan kedai. Kami akan melihat lebih jauh dari mana datangnya produk ternakan lebah yang luar biasa itu, bagaimana rupanya dan bagaimana ia berguna untuk tubuh manusia.
Apakah madu snowdrop?
Di kawasan dengan iklim selatan yang sederhana, primrose madu mekar pada akhir Februari.Di pantai Laut Hitam Caucasus atau di Crimea pada masa ini suhu boleh meningkat kepada +10 darjah atau lebih. Penternak lebah mengangkut sarang ke tempat di mana titisan salji merebak dan melepaskan lebah, yang, selepas hibernasi, secara aktif mengumpul nektar pertama. Titisan salji mekar selama kira-kira sebulan, dan pada masa ini serangga berjaya mengumpul sedikit makanan istimewa.
Dalam iklim sederhana, pengekstrakan nektar primrose adalah mustahil kerana suhu rendah. Terdapat juga madu lebah Altai snowdrop. Serangga mengumpulnya tinggi di pergunungan apabila primrose yang dipanggil kandyk mekar. Masa berbunga utama tumbuhan ini adalah pada awal atau pertengahan Mei. Pada masa ini, lebah sudah bangun selepas berehat musim sejuk dan menikmati nektar primrose dengan gembira.
Tumbuhan ini dicirikan oleh sifat penyembuhan dan digunakan dalam perubatan tradisional dan rakyat untuk penyediaan decoctions herba, infusi dan persediaan.
Fakta! Altai kandyk, tidak seperti titisan salji biasa, mekar dengan bunga ungu dengan aroma yang halus dan menyenangkan.
Warna
Makanan istimewa yang diperbuat daripada primrose putih biasa dicirikan oleh warna kuning yang kaya, tanpa sebarang warna atau kemasukan yang luar. Nektar dari Altai kandyk mempunyai warna ambar yang kaya dengan warna emas.
Penting! Selepas 2-3 minggu, proses penghabluran bermula dalam produk pembiakan lebah, dan madu memperoleh konsistensi tebal, berkrim atau putih.
rasa
Dari segi rasa, nektar primrose berbeza daripada madu biasa. Produk ini mempunyai konsistensi yang lembut, likat dan rasa selepas yang menyenangkan. Apabila dimakan, rasa manis muncul, tetapi sejumlah kecil asid dan astringensi juga ada.
Bau
Produk ternakan lebah mempunyai bau bunga yang khusus.Tetapi nektar primrose tidak mempunyai aroma madu yang biasa, tetapi bau segar herba padang rumput muncul.
Penghabluran
Madu Snowdrop mempunyai kelemahan yang ketara - jangka hayat yang singkat. Sudah 15-20 hari selepas mengepam keluar nektar dari sarang mereka, produk menjadi gula, berubah warna dan mengambil struktur yang sangat keras. Produk ini mengekalkan sifat berfaedah dan penyembuhannya selama tidak lebih daripada 3 bulan.
Untuk memastikan keselamatan makanan istimewa yang jarang, berharga, penternak lebah berpengalaman mengalahkan nektar yang dikumpul. Selepas pemprosesan ini, madu memperoleh konsistensi yang lapang, ringan, struktur yang mengingatkan krim mentega yang disebat dengan baik. Dalam bentuk ini, rasa manis titisan salji berakhir di rak pasar dan kedai.
Penting! Dalam keadaan disebat, jangka hayat nektar lebah daripada primroses meningkat kepada 1 tahun.
Komposisi dan kandungan kalori
Kelazatan snowdrop cukup tinggi kalori. Setiap 100 g produk segar terdapat sehingga 330 unit tenaga.
Primroses dicirikan oleh sifat penyembuhan, oleh itu nektar mengandungi banyak vitamin dan nutrien:
- gula yang sihat - sehingga 80%;
- makro dan unsur mikro diwakili oleh magnesium, besi, kalsium, zink, kalium dan sebatian mineral lain;
- set lengkap vitamin B, asid askorbik, vitamin E, K, asid nikotinik, kandungan vitamin A yang tinggi;
- asid sayuran;
- bahan aktif biologi dan aromatik.
Penting! Satu ciri nektar primrose ialah ketiadaan asid lemak sepenuhnya.
Ciri berfaedah
Terima kasih kepada komposisi kimianya yang kaya, madu snowdrop mempunyai banyak sifat bermanfaat.
- Produk penyembuhan ternakan lebah menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh negatif alam sekitar.
- Apabila dimakan setiap hari, rawatan mempercepatkan metabolisme, yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses kehilangan berat badan berlebihan.
- Memulihkan fungsi hati yang betul, menggalakkan penyingkiran toksin dan pengumpulan toksik dari badan.
- Ia mempunyai ciri anti-radang dan antiseptik, digunakan dalam rawatan kompleks penyakit ginekologi pada wanita, dan menghapuskan gangguan sistem genitouriner pada lelaki.
- Memperbaiki fungsi organ pencernaan dan pankreas.
- Ia mempunyai kesan positif pada sistem saraf, membantu menghilangkan insomnia dan sindrom keletihan kronik.
- Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan fizikal dan mental, cepat menghilangkan keletihan.
Nectar musim bunga juga digunakan untuk menyediakan topeng pembersihan dan meremajakan untuk kulit.
Bagaimana untuk membezakan madu snowdrop sebenar
Oleh kerana jarang, produk ternakan lebah yang diperbuat daripada primroses mempunyai kos yang agak tinggi. Apabila membeli manisan penyembuhan, anda perlu memberi perhatian kepada sifat produk berikut:
- nektar segar dicirikan oleh warna terang dan konsistensi likat yang lembut;
- aroma tidak mengandungi kekotoran bunga, mempunyai bau herba;
- Madu ini rasanya manis, tetapi dengan kehadiran astringensi dan keasidan;
- harga tinggi.
Anda juga boleh meminta penjual untuk dokumentasi yang mengesahkan asal usul produk yang mahal dan jarang berlaku.
Kontraindikasi
Terdapat beberapa kontraindikasi untuk mengambil gula-gula musim bunga. Sebelum menggunakan nektar, anda mesti memastikan bahawa anda tidak alah kepada produk pembiakan lebah.
Rawatan itu juga tidak disyorkan untuk kanak-kanak kecil di bawah umur 3 tahun. Ibu hamil dan menyusu harus mengambil nektar dengan sangat berhati-hati. Orang yang menghidap diabetes dibenarkan memasukkan madu snowdrop ke dalam diet mereka hanya selepas berunding dengan doktor.
