Daikon Minowashi, yang mempunyai beberapa subspesies, berbeza daripada lobak yang biasa kepada orang Eropah dalam rasa, bentuk, dan kandungan nutrien. Tanaman akar yang dibangunkan oleh Jepun menduduki kawasan yang luas di negeri ini. Penduduk Tanah Matahari Terbit menyediakan lauk pauk daripada sayur-sayuran, menikmati makan pucuk muda, mengetin dan memerap kedua-dua daun dan sayur akar. Mungkin, terima kasih kepada komposisi daikon yang kaya, orang Jepun mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk bekerja dan hidup lama.
Penerangan tentang varieti
Saudara jauh spesies sayuran pertengahan musim ialah loba.Dengan menyeberangi lobak hijau ini, orang Jepun memperoleh sayuran akar yang biasa di kalangan mereka seperti kentang di Eropah dan Amerika. Di Rusia, beberapa penduduk musim panas telah menanam Minovasi selama hampir 10 tahun. Varieti inilah yang terdapat dalam daftar pencapaian pembiakan.
Sayur akar daikon jauh lebih besar daripada lobak. Dalam 2 bulan ia tumbuh hampir setengah meter panjangnya. Diameter bahagian atas sayur-sayuran tidak melebihi 10 cm; ia mengecil di bahagian bawah. "Akar besar" mempunyai:
- bentuk silinder;
- kulit halus dan nipis;
- pulpa berair dan padat;
- rasa manis.
Daun yang dibedah membentuk roset yang cantik. Mereka, seperti sayur-sayuran akar, tidak mengumpul racun perosak atau bahan toksik dan dimakan segar. Apabila sayur-sayuran masak, ia naik di atas katil taman, ditutup dengan kehijauan yang subur di atas.
Pulpa Minowasi yang menyegarkan mengandungi:
- pektin;
- phytoncides;
- protein;
- beta karotena;
- unsur mikro.
Sayur akar membantu membersihkan badan daripada sisa dan toksin. Apabila dimakan, bengkak hilang, hati memulihkan fungsinya, zarah radioaktif disingkirkan, dan tahap kolesterol berkurangan. Sayuran mempercepatkan rawatan influenza dan mengatasi jangkitan pernafasan akut.
Berkembang
Minowasi kepunyaan Allahyarham jenis daikon, masak selepas 70 hari, tetapi tanaman akarnya baik dan hijau. Ciri-ciri bermanfaat sayur-sayuran yang masak dipelihara sehingga musim sejuk. Untuk menanamnya, penanaman dan penjagaan yang tepat pada masanya diperlukan.
Jika anda memilih masa yang sesuai untuk menyemai, akar akan berkembang dengan cepat. Dalam panas dan waktu siang yang panjang, tanaman mekar, tetapi sayur-sayuran akan menjadi kecil dan tidak akan menggembirakan anda dengan juiciness dan rasa.
Jika anda menanam Minowasi pada bulan Mac atau April, ia tidak akan masak sehingga Julai, dan pada bulan ini panas bermula, tumbuhan itu mengeluarkan anak panah. Di selatan adalah lebih baik untuk mula menyemai pada bulan Ogos. Di zon tengah anda perlu memantau cuaca.Agar tanaman akar masak, adalah dinasihatkan untuk menanam varieti daikon ini pada separuh kedua musim panas.
Apabila disemai selepas 15 Julai, Minowasi tidak terjejas oleh serangga. Kumbang kutu cruciferous tidak boleh bertolak ansur dengan malam yang sejuk. Oleh kerana bahagian atas sayur naik di atas tanah, ia dibukit atau ditutup dengan kain pertanian. Terima kasih kepada ini, fros yang datang ke Rusia selepas dekad ke-2 September tidak akan membahayakan tumbuhan.
Tukang kebun yang berpengalaman menasihati pemula untuk menyemai sayur-sayuran pada pertengahan musim panas, dan kemudian beberapa minggu kemudian. Ini akan membantu anda memilih masa yang optimum untuk menanam Minowasi.
Menyediakan katil dan benih
Agar daikon memberi ganjaran kepada tanaman akar yang besar, tapak untuknya mesti dipilih di mana sinaran matahari jatuh sepanjang hari. Adalah lebih baik untuk menanam sayur-sayuran di mana mereka ditanam sebelum ini:
- tomato;
- kentang;
- bawang;
- timun
Pendahulu yang tidak berjaya untuk daikon adalah tanaman salib, lobak dan kubis.
Varieti Minowasi tidak menuntut tanah, tetapi agak sukar untuk menarik tanaman akar daripada tanah liat. Menggemburkan tanah boleh membetulkan keadaan. Gambut dan jerami, habuk papan dan daun kering, rumput yang dipotong dan kulit kayu cincang sesuai untuk ini.
Sebelum menggali, tanah di katil taman dibaja. Segelas abu dan baldi humus diambil setiap meter persegi kawasan. Untuk memberi makan, anda juga boleh menggunakan satu sudu superfosfat, urea dan garam kalsium.
Lubang untuk benih Minowasi ditanda setiap 20 sentimeter, meninggalkan sehingga 70 cm di antara baris. Sesetengah tukang kebun lebih suka corak penanaman 40x40. Apabila benih ditanam pada kedalaman 20 mm, tanaman akar bercambah dengan cepat dan kuat. Untuk mengelakkan tanah di taman menjadi berkerak, penduduk musim panas bertindak secara berbeza:
- Furrows dibuat pada jarak 60 sentimeter.
- Air dituangkan ke dalamnya dan bijirin diletakkan.
- Tanah dituangkan di atas.
Minowashi daikon tidak ditanam dalam anak pokok kerana tanaman tidak bertolak ansur dengan penjerukan. Sayuran besar dituai dari tanah yang subur dan ringan; pada tanah berasid, hasil jauh lebih rendah.
Sebelum benih Minowasi ditanam di taman, ia diletakkan di dalam air, suhunya kira-kira 50 darjah, dan selepas 20 minit ia dipindahkan ke air ais. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Selepas stratifikasi, benih direndam dalam larutan kalium permanganat.
Tanaman akar disimpan lama jika ditanam pada bulan Julai. Tuai pada musim gugur sebelum fros bermula.
Ciri-ciri penjagaan
Minowasi biasanya memerlukan penipisan apabila pucuk muncul. Tanah di bawah tanaman mesti digemburkan, disiram, dan rumpai dibuang. Kekurangan kelembapan membawa kepada kepahitan dalam sayur-sayuran akar; jika terdapat terlalu banyak kelembapan, mereka retak.
Apabila sayur-sayuran naik di atas tanah, mereka menggunakan bukit. Anda boleh menggantikan prosedur intensif buruh sedemikian dengan mulsa katil dengan kompos atau gambut. Siram tanaman 2 kali seminggu; dalam keadaan panas dan kemarau yang melampau, lembapkan setiap hari.
Bahan organik yang mengandungi banyak nitrogen tidak sesuai untuk memberi makan Minowasi, kerana pertumbuhan gasing meningkat. Adalah lebih baik untuk membeli pakej komprehensif di kedai runcit khusus baja dalam bentuk vermikompos, Batu Tulis Bersih, Agricola. Pembajaan digabungkan dengan penyiraman.
Kelebihan dan kekurangan
Malah pada zaman dahulu, orang Jepun menghargai rasa dan sifat unik daikon. Tidak satu keluarga boleh hidup tanpa produk ini; sayur-sayuran akar digunakan dalam banyak masakan negara lain, dalam resipi rakyat untuk rawatan penyakit.
Varieti Minovasi tidak takut haba, tetapi mengalami suhu rendah, dan mempunyai banyak kelebihan, termasuk:
- rasa halus pulpa;
- kekurangan kepahitan;
- hasil yang tinggi.
Bukan sahaja sayuran akar dimakan, tetapi juga bahagian atas dan daun muda. Satu sayuran mempunyai berat sehingga 1.5 kg, dan lebih daripada 10 kilogram dituai setiap meter persegi. Minowasi ditanam dengan cara mengorek kentang, bawang putih, memetik tomato atau bawang merah. Tumbuhan itu tidak mengumpul toksin, tetapi mempunyai ciri-ciri perubatan. Tanaman akar mempunyai masa untuk masak walaupun disemai pada separuh kedua musim panas.
Kelemahan ketara varieti adalah bahawa dengan waktu siang yang panjang, hasil berkurangan dengan ketara, apabila anak panah terbentuk, itulah sebabnya perkembangan tanaman akar berhenti.
Minowasi bertindak balas negatif terhadap suhu udara rendah.
Perosak dan penyakit
Pematuhan dengan peraturan teknologi pertanian, pembasmian kuman benih sebelum menanam, dan penyingkiran rumpai membantu mencegah berlakunya banyak masalah pada tumbuhan. Minowasi kadangkala mengalami:
- daripada penyakit yang dirasai;
- dari kaki hitam;
- bakteria lendir;
- mozek.
Sayuran akar menjadi hancur, menjadi keras dan pahit apabila tumbuhan itu dijangkiti kulat yang menyebabkan penyakit Kila. Untuk menghapuskannya, produk biologi Planriz atau Binoram digunakan. Untuk memerangi kaki hitam, Minovasi disiram dengan Fitosporin.
Apabila slug muncul di katil taman, gali parit di mana abu kayu dituangkan. Apabila tanaman terjejas oleh mozek, tanah disiram dengan larutan kalium permanganat, dan tumbuhan yang berpenyakit dimusnahkan. Marigolds boleh disemai di sekitar penanaman Minowasi; banyak serangga tidak dapat bertolak ansur dengan aroma bunga ini.
Untuk mengatasi bakteria vaskular dan reput basah, tumbuhan dirawat dengan racun kulat Mikosan, Iklim, Phytocid. Larva Khrushchev dan cacing dawai cutworm menyebabkan kerosakan besar pada tanaman akar.Ubat-ubatan Calypso, Actellik, Prestige, dan Masterpiece membantu menyingkirkan serangga.
Tuai dan penyimpanan
Untuk menggunakan Minowashi daikon dalam salad atau ulam, sayur akar digali 2 bulan selepas pucuk muncul. Sayuran masak terletak sehingga musim bunga tanpa kehilangan rasa dan sifat bermanfaatnya. Untuk mengelak daripada merosakkannya, apabila mengeluarkannya dari tanah, siram tanah. Tidak mungkin anda akan dapat mencabut tanaman akar tanpa penyodok.
Sebelum meletakkan Minovasi di ruangan bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana suhu tidak boleh lebih tinggi daripada 4 darjah Celsius, bahagian atasnya dipotong, dikeringkan dan diletakkan di dalam kotak, ditaburi dengan pasir sungai. Sayuran beku dan sayur akar dengan kulit yang rosak tidak akan disimpan. Mereka digunakan untuk menyediakan salad dengan dill dan mayonis, rebus Minovasi bersama-sama dengan sotong, dipotong menjadi cincin, jeruk dan garam. Di Jepun, sushi dihidangkan bersama lauk daikon.
Sayur akar rendah kalori disyorkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Sayuran yang sihat dan lazat, Minowasi digunakan untuk memasak di banyak negara; sebagai tambahan kepada ubat-ubatan, ia digunakan untuk merawat selsema, menyelesaikan bengkak, membuang toksin dan radiasi dari badan.
