Keistimewaan lobak merah jambu ialah saiznya agak besar. Berat sebiji buah mencapai 300 gram. Pertikaian mengenai asal usul daikon masih berterusan. Sesetengah saintis percaya bahawa ini adalah hasil persilangan lobak dengan lobak. Orang lain berdegil menganggapnya sebagai lobak besar biasa. Tanaman ini dicirikan oleh pulpa berair, itulah sebabnya ia telah menjadi kegemaran ramai tukang kebun.
Penerangan tentang varieti
Sayuran akar mempunyai pulpa padat dan berair. Sebagai peraturan, lobak berbentuk bulat, tetapi beberapa jenis dicirikan oleh buah-buahan bujur yang menyerupai bentuk silinder.Bahagian dalam buah berwarna putih, dan lapisan nipis kulitnya berwarna merah. Walaupun sudah banyak kacukan yang dibiakkan yang mempunyai ciri-ciri bertentangan iaitu daging merah dan kulit putih.
Rasa buahnya sederhana pedas. Kelebihan lobak ialah ia merupakan gudang bahan-bahan yang bermanfaat untuk tubuh. Serat kasar yang terkandung dalam komposisinya terkenal dengan sifat positifnya pada sistem pencernaan. Di samping itu, lobak membersihkan badan dari toksin berbahaya, meningkatkan selera makan, dan mencegah sembelit. Sifat antibakteria sayuran membolehkan anda mengatasi proses patologi dalam usus.
Jika anda kerap makan sayur-sayuran, anda boleh mengelakkan bengkak, kerana ia membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan.
Kandungan kalori lobak merah
100 gram daikon mengandungi hanya 20 kalori. Ini membolehkan anda mengambil sayur-sayuran dalam diet yang bertujuan untuk memerangi berat badan berlebihan. Selain itu, lobak mengandungi banyak vitamin dan mineral, seperti tembaga, fosforus, natrium, dan kalsium.
Ciri berfaedah
Komposisi daikon yang kaya memungkinkan untuk menggunakannya dalam perubatan rakyat. Jus lobak merah jambu ditetapkan untuk anemia. Jika anda menambah sedikit madu kepadanya, anda akan mendapat ubat yang berkesan dan lazat untuk selsema, yang kanak-kanak mengambil dengan senang hati.
Berwarna lobak merah telah digunakan selama bertahun-tahun untuk radiculitis, rematik dan sakit sendi. Untuk melakukan ini, jus lobak diselitkan dengan vodka dan disapu ke kawasan yang terjejas.
Adalah disyorkan untuk menggunakan lobak untuk mereka yang menghadapi penyakit hati, buah pinggang dan pundi hempedu.
Tetapi sifat berfaedah budaya tidak berakhir di sana. Komponen komposisinya mempunyai banyak tindakan berguna:
- phytoncides meruap yang terkandung dalam daikon membersihkan organ dalaman mikroorganisma patogen dan melindungi daripada jangkitan kulat dan virus;
- asid askorbik menguatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan bakteria dan virus, mengurangkan kemungkinan mengembangkan kanser;
- serat membersihkan badan dari toksin, meningkatkan penyerapan makanan dan merangsang motilitas usus.
Kemudaratan daikon
Walaupun banyak sifat bermanfaat, sayuran juga boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh. Ini terutama berlaku untuk wanita hamil dan menyusu. Daikon mengandungi minyak pati yang terkumpul di dalam badan dan menyebabkan nada rahim. Keadaan ini selalunya berakhir dengan keguguran. Semasa penyusuan, sayur-sayuran akar harus dielakkan kerana ia boleh mencetuskan reaksi alahan pada bayi.
Kontraindikasi
Sebagai tambahan kepada wanita hamil dan menyusu, orang yang mempunyai penyakit ulseratif esofagus, gastritis, enterocolitis, penyakit jantung dan sistem genitouriner harus mengelak daripada mengambil daikon.
Ciri-ciri penanaman
Menjaga dan menanam lobak merah tidak jauh berbeza dengan amalan pertanian varieti tanaman lain. Tanaman akar ditanam dengan benih di tanah terbuka. Daikon boleh dikatakan tidak ditanam di rumah hijau. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik dan berair, buah-buahan yang besar, anda perlu mengetahui keistimewaan daikon yang semakin meningkat.
Budaya memerlukan siang hari, yang berlangsung sekurang-kurangnya 10 jam. Oleh itu, benih disemai pada awal musim bunga. Tetapi sesetengah tukang kebun lebih suka menyemai tanaman pada separuh kedua musim panas, sementara tidak mendapat tuaian yang lebih teruk. Sebelum menyemai, benih direndam. Mereka harus berada di dalam air selama sekurang-kurangnya sehari, ini akan mempercepat percambahan mereka.Budaya ini menyukai tanah yang gembur dan subur dengan keasidan neutral. Tetapi ia juga tumbuh dengan baik di tanah lain.
Tukang kebun menanam benih pada jarak 20 cm antara satu sama lain. Adalah disyorkan untuk menanam tanaman akar bulat sedikit lebih jauh, pada jarak kira-kira 30 cm Dalam kes ini, jarak antara baris tidak boleh kurang daripada 50 cm Tanaman akar bujur boleh ditanam lebih dekat: jarak antara baris adalah 40 cm, jarak antara tumbuhan ialah 20 cm.
Tanah untuk lobak digali dan dibaja terlebih dahulu. Benih disemai 3-4 keping dalam lubang, kedalaman sekurang-kurangnya 2 cm Selepas menanam, tanah dipadatkan dan disiram tanpa gagal. Untuk mengelakkan pertumbuhan rumpai dan mengeringkan tanah, kawasan penanaman boleh dibuat sungkupan menggunakan jerami atau jerami.
Penjagaan lobak adalah standard: merumput, menyiram, melonggarkan tanah secara berkala. Walaupun fakta bahawa daikon dicirikan oleh kecintaan terhadap kelembapan, kelebihannya akan menyebabkan keretakan akar. Tetapi kekurangannya akan mengakibatkan lobak menjadi sangat pahit. Oleh itu, penyiraman perlu dilakukan dengan betul, 2-3 kali seminggu, tetapi secara sederhana. Ia juga penting untuk memberi perhatian kepada keadaan cuaca.
Oleh kerana tanaman cenderung menonjol di atas tanah, ia mesti dibukit. Dengan cara ini buah tidak akan kering.
Pemakanan diperlukan hanya kemudian jenis daikon. Untuk tujuan ini, campuran mineral digunakan. Pembajaan dijalankan pada peringkat pembentukan buah. Varieti awal tidak memerlukan prosedur ini.
Penyimpanan
Lobak merah tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Buah-buahan menjadi lembut dan rosak selepas 5-6 hari. Tetapi jika anda meletakkannya di dalam peti sejuk, jangka hayat akan meningkat beberapa kali ganda.Tetapi sebelum itu, penting untuk menyediakan daikon dengan betul:
- buang kawasan yang rosak, atau lebih baik lagi, susun buah-buahan tersebut sama sekali;
- bungkus hasil tuaian dalam beg plastik;
- Buat lubang pada setiap bungkusan untuk membolehkan udara masuk.
Suhu optimum di mana lobak disimpan, berjulat dari +1 hingga -2 darjah. Kelembapan relatif juga memainkan peranan penting. Penunjuk optimumnya tidak lebih daripada 90%.
Varieti daikon kemudiannya boleh disimpan untuk masa yang lama. Mereka ditimbun dan ditutup dengan tanah. Mereka kekal dalam keadaan ini sehingga 15 hari sehingga ia benar-benar kering. Varieti musim sejuk disimpan di ruangan bawah tanah atau peti sejuk. Sebelum disimpan, buah-buahan disusun dan disusun dengan cara yang sama. Ia juga penting untuk mengawal suhu udara di ruangan bawah tanah; ia tidak sepatutnya jatuh di bawah 0 darjah.
Gunakan dalam masakan
Sesetengah negara menggunakan lobak yang direbus, digoreng dan juga direbus. Walau bagaimanapun, di negara kita, daikon dimakan secara eksklusif segar. Sebagai peraturan, ia ditambah kepada salad. Bilangan resipi dengan penambahan lobak sentiasa meningkat. Jika, sebagai contoh, anda menambah sayur ke salad telur rebus dan keju, penyerapannya akan berlaku lebih cepat. Ramuan seperti lobak memberikan hidangan ringan, aroma pedas dan rasa yang kaya.
