15 resipi paling lazat untuk menyediakan quince Jepun untuk musim sejuk

Chaenomeles ialah buah hibrid yang mana tanaman induknya ialah pear dan epal. Ia tidak dimakan segar kerana ia kering dan astringen. Tetapi jika anda memproses buah dengan betul, anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat daripadanya. Resipi quince Jepun sangat popular. Mereka mudah disediakan dan terdapat banyak pilihan untuk mereka.

Ciri-ciri menyediakan persediaan quince Jepun untuk musim sejuk

Buah eksotik, serupa dengan epal, agak masam dan keras, jadi ia tidak dimakan mentah. Jem yang disediakan digunakan untuk membakar, menghias pencuci mulut, dan menambah teh.

Buah-buahan keseluruhan tidak pernah digunakan dalam resipi. Walaupun semasa menyediakan minuman, quince mesti dipotong menjadi kepingan.

Untuk menyediakan hidangan chaenomeles, anda memerlukan gula. Pasir akan mengeluarkan asid berlebihan daripada buah dan mengekalkan produk untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, pematuhan tepat kepada perkadaran dalam resipi tidak diperlukan. Jika anda suka pencuci mulut yang manis, anda boleh menambah lebih banyak gula.

Gulung Chaenomeles adalah aromatik, jadi ia harus disimpan dalam bekas bertutup rapat. Pemeliharaan produk yang lebih baik diperhatikan selepas rawatan haba, bagaimanapun, beberapa resipi termasuk penggunaan quince dalam bentuk mentahnya.

Cara memilih dan menyediakan produk

Semua versi jahitan chaenomeles mempunyai ciri berikut:

1. Buah-buahan disusun sebelum digunakan. Mereka dibasuh, diadu, dan bahagian yang busuk dipotong. Benih tidak dibuang, ia boleh digunakan untuk menyediakan tincture ubat dengan bau buah.
2. Selain dari dalam dan biji, quince tidak lagi memerlukan pembersihan. Kulit dan pulpa mempunyai ketumpatan yang sama, jadi cangkerang tidak akan mengganggu penyediaan.

Untuk membuat jem yang baik, hanya buah masak yang diambil. Mereka mempunyai warna kuning yang kaya dan aroma wangi. Sekiranya chaenomeles agak tidak matang, maka selepas beberapa hari ia akan siap di ambang tingkap.

Menyediakan bekas

Adalah disyorkan untuk merendam bekas kaca yang digunakan sebelum ini di dalam air selama 2 jam.Selepas itu, menggunakan berus getah atau berus, basuh balang dalam sabun dan air soda dan bilas 3 kali. Bekas hendaklah dicuci 3 jam sebelum proses pengawetan.

Seterusnya, sterilkan di atas stim atau dalam ketuhar - yang mana sesuai. Masa pensterilan - 15 minit.

Resepi paling sedap

Terdapat banyak cara untuk menyediakan buah ini. Yang terbaik dibentangkan di bawah.

Jem quince Jepun

Terdapat banyak pilihan untuk resipi pencuci mulut menggunakan quince, yang membolehkan anda memilih makanan istimewa untuk memenuhi citarasa anda dan membuatnya di rumah.

Jem klasik

Pencuci mulut termasuk.

• quince - 1 kg;
• gula - 1.2 kg;
• air - 250 ml.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Potong buah-buahan dan rebus selama 10 minit.
2. Buat sirap dengan melarutkan 1 kg pasir dalam air. Tuangkan air gula ke atas hirisan buah dan ketepikan selama 3 jam.
3. Sirap mesti didihkan 3 kali. Rebus adunan selama 10 minit, ketepikan selama 3 jam.
4. Pada proses memasak terakhir, baki gula diperkenalkan, jisim harus mendidih, dan kemudian ia dituangkan ke dalam balang bersih dan ditutup dengan kulit.

Dalam kepingan

Untuk pencuci mulut dalam kepingan, anda memerlukan quince dan pasir dalam nisbah 1 hingga 1.

Bagaimana hendak masak:

1. Buah-buahan dibasuh dan dikeringkan.
2. Menggunakan pisau, anda perlu memotong pulpa dari chaenomeles ke teras keras.
3. Isi bekas kaca dan tutup dengan pasir.
4. Tutup bekas menggunakan kertas surih dan ikat.

Dengan beri hitam

Untuk pencuci mulut anda memerlukan produk berikut:

• quince - 1 kg;
• beri hitam - 500 gr.;
• pasir - 1.5 kg;
• air - 400 ml.

Proses memasak:

1. Buah-buahan dibasuh dan dikeringkan dengan baik.
2. Buah-buahan dibersihkan daripada salutan melekit dan dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Air gula sedang direbus.
4. Quince diletakkan ke dalam cecair mendidih.
5. Tutup beri hitam dengan gula pasir dan ketepikan selama 3 jam.
6. Beri dituangkan ke dalam larutan mendidih dengan buah. Pencuci mulut dimasak selama setengah jam.
7. Produk siap dituangkan ke dalam bekas dan digulung.

Dengan rowan hitam

Bahan-bahan yang diperlukan untuk pencuci mulut:

• chaenomeles - 400 gr.;
• rowan hitam - 1 kg;
• pasir - 1.5 kg;
• air - 200 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Sediakan buah, keluarkan salutan melekit.
2. Rowan diisi dengan air dan diletakkan di atas api.
3. Selepas beri telah dibubarkan, pasir dituangkan ke dalam puri. Masak selama 10 minit.
4. Chaenomeles dipotong menjadi kepingan dan dihantar ke pokok rowan. Masak sehingga masak.
5. Hantar pencuci mulut ke dalam bekas dan gulung.

Dengan lemon

Untuk membuat jem anda perlu:

• chaenomeles - 700 gr.;
• pasir - 1 kg;
• lemon - ½ bahagian.

Bagaimana hendak masak:

1. Buah dipotong menjadi kepingan.
2. Citrus disiram dengan air panas dan dipotong menjadi bulatan.
3. Sekarang anda perlu menyediakan sirap, selepas mendidih, buih yang terhasil dikeluarkan.
4. Letakkan buah dalam sirap pekat dan masak selama 10 minit.
5. Kecilkan api dan masak selama 40 minit lagi.
6. Campuran panas dituangkan ke dalam bekas.

Dengan epal

Bahan pencuci mulut:

• chaenomeles - 1 kg;
• epal - 500 gr.;
• pasir - 1 kg.

Kaedah memasak:

1. Proses buah dan keluarkan kulitnya.
2. Potong ke dalam kepingan, keluarkan benih.
3. Letakkan buah siap dalam mangkuk dan taburkan dengan pasir.
4. Selepas 8 jam, kacau adunan dan masak 3 kali selama kira-kira 5 minit. Selang antara penyediaan berlangsung selama 5 jam.
5. Pada peringkat terakhir memasak, pencuci mulut akan mempunyai warna merah-emas.
6. Makanan istimewa dituangkan ke dalam bekas dan ditutup dengan penutup.

Berempah

Untuk hidangan yang kami gunakan:

• quince, dipotong menjadi kepingan, atau puri daripadanya;
• pasir - 1 hingga 1;
• madu - 1 hingga 2, kebanyakannya adalah chaenomeles;
• buah pelaga, buah pala, kayu manis.

Quince mesti ditutup dengan pasir dan diketepikan selama 2 jam.Ia akan memberikan jus, dan jem akan mempunyai sirap sendiri. Cecair tidak diperlukan dalam keadaan ini. Jisim gula dan buah-buahan diagihkan ke dalam bekas. Bekas itu diisi ¾ daripada jalan.

Tuala diletakkan di bahagian bawah kawah dan air dituangkan. Bekas dengan pencuci mulut dihantar ke dalamnya. Kecilkan api dan lakukan pensterilan selama 15 minit selepas air mendidih. Madu dituangkan ke dalam bekas panas dan rempah dihantar. Seterusnya, bekas digulung dan dibiarkan sejuk.

Jem mentah

Untuk merawat ambil:

• chaenomeles - 1 kg;
• pasir - 1 kg.

Buah-buahan yang disediakan dipotong menjadi kepingan, diletakkan dalam lapisan dalam bekas, dan ditaburi dengan pasir. Tutup hidangan dengan tudung dan letakkan di tempat yang sejuk. Anda boleh mengisar buah dengan gula menggunakan pengisar daging dan membuat puri.

Chaenomeles, dikisar dengan gula

Untuk pencuci mulut anda perlu menyediakan:

• quince - 1 kg;
• pasir - 1 kg.

Langkah memasak:

1. Basuh buah dengan baik, hilangkan kelekitan, dan keringkan.
2. Parut buah-buahan menggunakan parutan kasar.
3. Letakkan adunan dalam mangkuk, tambah pasir dan kacau. Ketepikan selama 7 jam.
4. Kacau jisim yang mengeluarkan jus.
5. Edarkan ke dalam bekas steril dan tutup.

Memasak buah-buahan manisan

Produk yang Diperlukan:

• chaenomeles - 1 kg;
• pasir - 1 kg.

Cara membuat pencuci mulut:

1. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan nipis dan dicampur dengan pasir.
2. Campuran disimpan selama 2 hari, kacau sekali-sekala sehingga pasir dibubarkan sepenuhnya.
3. Masak sehingga kepingan menjadi lutsinar.
4. Sirap di toskan dan ditapis menggunakan ayak. Sirap akan mengambil masa yang lama untuk mengalir, ia akan mengambil masa sehingga 12 jam.
5. Kepingan yang tinggal ditaburkan dengan gula tepung, mengelakkan melekat, dan dihantar untuk dikeringkan dalam ketuhar dengan api kecil.
6. Hasil akhirnya adalah pencuci mulut yang lazat.

Resipi jus

Menggunakan penekan, pemerah jus atau pemerah jus, buat jus quince.Kemudian air ditambah kepada campuran yang dihancurkan - 120 ml cecair setiap 1 kg campuran. Campuran ini dipanaskan hingga 70 darjah.

Selepas itu, anda perlu mengulangi prosedur untuk memerah minuman. Jus dari tekanan pertama dan kedua digabungkan dan dituangkan ke dalam bekas. Seterusnya, pempasteuran dijalankan pada suhu 85 darjah selama 20 minit.

Minuman siap boleh dimeteraikan.

Confiture

Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:

• chaenomeles - 500 gr.;
• cecair - 0.5 cawan;
• pasir - 150 gr.;
• jus lemon - 0.5 sudu teh.

Proses memasak:

1. Chaenomeles dibuang teras dan dipotong menjadi kiub kecil.
2. Didihkan air gula dengan tambahan jus lemon selama 2 minit.
3. Buah-buahan dimasukkan ke dalam campuran gula dan dimasak dengan api sederhana selama 15 minit.
4. Menggunakan pengisar, jisim yang terhasil dihancurkan.
5. Pure hendaklah direbus dengan api perlahan selama 10 minit.
6. Rawatan siap diedarkan ke dalam bekas dan dimeteraikan.

Jeli

Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:

• quince - 1 kg;
• pasir - 800 gr.;
• air - 250 ml.

Untuk membuat jeli, buahnya lembut dan berwarna kehijauan. Mereka juga mengambil kulit yang dipotong dan biji yang tinggal selepas membuat jem.

Chaenomeles hendaklah dicincang menjadi kepingan nipis dan air hendaklah dituangkan ke dalamnya. Cecair hampir tidak menutupi quince. Rebus buah sehingga lembut.

Campuran yang dihasilkan ditapis, tanpa menekan buah, supaya jus mempunyai penampilan yang jelas. Anda perlu menambah 800 gram setiap liter minuman. pasir dan masak sehingga jisim tebal keluar.

Untuk memudahkan pemotongan jeli selepas dipotong, lebih baik tuangkannya ke dalam bekas rendah.

Penyediaan wain langkah demi langkah

Bahan-bahan untuk hidangan:

• quince - 10 kg;
• pasir - 2 kg;
• cecair - 500 ml;
• asid sitrik - 40 gr.

Bagaimana hendak masak:

1. Keluarkan inti dan biji dari Chaenomeles.Parut pulpa atau gunakan pengisar daging.
2. Bubur diletakkan dalam mangkuk, dicampur dengan 1 kg pasir, yang harus dibubarkan dalam ½ liter cecair. Campuran ini hendaklah dibiarkan berdiri pada suhu bilik selama 3 hari di tempat yang gelap, kacau sekali-sekala.
3. Selepas itu, jisim mesti diperah dan ditapis menggunakan kain kasa.
4. Tambah asid sitrik dan pasir ke dalam minuman. Untuk 1 liter cecair terdapat 150 g. pasir.
5. Campuran ini dituangkan ke dalam botol besar, sarung tangan perubatan diletakkan di atasnya, dan tusukan dibuat pada salah satu jari.
6. Bilik mestilah lebih daripada 18 darjah.
7. Setiap 5 hari anda perlu menambah 2 kali 50 gram. Sahara.
8. Wain harus ditapai selama 3-8 minggu.
9. Apabila sarung tangan, melambung dengan gas, turun, wain sudah siap.
10. Sekarang anda harus menggunakan penyedut minuman untuk mengalirkan produk ke dalam bekas kaca, tutup dan letakkan di dalam bilik bawah tanah selama beberapa bulan untuk mematangkan wain.

Kolak quince Jepun untuk musim sejuk

Untuk membuat kolak, anda memerlukan banyak chaenomeles, kerana buahnya mengeluarkan rasa dan bau yang tidak menyenangkan. Bekas diisi separuh dengan quince.

Anda juga perlu mengambil:

• air;
• 200-300 gr. pasir setiap 1 liter cecair.

Sebelum mengedarkan chaenomeles ke dalam bekas, rebus sedikit. Proses memasak mengambil masa sehingga 2 minit dalam air mendidih. Manipulasi ini juga dilakukan menggunakan colander untuk mengelakkan masalah dengan pengeringan chaenomeles. Cecair itu boleh digunakan kemudian untuk membuat sirap.

Selepas membungkus quince rebus ke dalam bekas, anda perlu membuat air gula, yang dimasak dengan api perlahan sehingga mendidih. Cecair siap segera dituangkan ke dalam bekas dengan buah-buahan. Selepas itu minuman ditutup dan dibiarkan sejuk.

Keadaan dan tempoh penyimpanan

Jangka hayat pencuci mulut chaenomeles akan bergantung pada komponen. Tempoh purata adalah sehingga setahun, maksimum sehingga 3 tahun.

Balang jem hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering jauh dari cahaya matahari. Suhu optimum: +10-15 darjah.