5 resipi terbaik untuk membuat jus timun di rumah

Bagaimana untuk menyediakan jus dari timun segar untuk musim sejuk? Lagipun, pada musim panas terdapat banyak sayur-sayuran yang anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan mereka. Anda boleh memerah cecair daripada timun dan membekukannya dalam dulang kiub ais di dalam peti sejuk. Sekiranya terdapat banyak sayur-sayuran, anda boleh campurkan jus yang diperah dengan jus epal atau tomato, rebus dengan garam atau gula dan tuangkan ke dalam balang. Cecair timun juga digunakan sebagai bahan perapan dan bukannya air.

Kehalusan penyediaan jus timun untuk musim sejuk

Anda boleh membuat jus yang lazat dan sihat dari timun untuk musim sejuk. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang meningkatkan kesejahteraan manusia dan fungsi sistem kardiovaskular, organ pencernaan, dan buah pinggang. Ketulan ais beku daripada jus boleh digunakan untuk mengelap muka anda.

Untuk menyediakan minuman untuk kegunaan masa depan, anda perlu menambah garam, gula, madu, asid sitrik dan rebus. Anda tidak perlu menambah apa-apa atau mendidih jus, tetapi cukup bekukan cecair di dalam peti sejuk. Sesetengah suri rumah lebih suka menyediakan minuman timun yang ditapai untuk musim sejuk.

Sebelum menyediakan jus, kulit sayur-sayuran lama mesti dikupas. Timun tidak boleh pahit; ia dipotong menjadi kepingan dan dihancurkan dalam pengisar atau pemproses makanan. Pure yang dihasilkan ditapis melalui penapis atau kain kasa. Anda boleh menggunakan juicer. Baki kek dibekukan dalam bahagian dalam beg dan ditambah kepada salad pada musim sejuk. Secara purata, satu liter jus diperoleh daripada 2 kilogram timun segar.

Bagaimana untuk memilih bahan yang betul

Timun segar dari taman sesuai untuk membuat jus. Minuman itu disediakan pada musim panas, apabila tiada nitrat dalam sayur-sayuran. Timun harus elastik, besar, tidak terlalu masak, tanpa kerosakan atau reput. Minuman timun boleh dicairkan dengan jus tomato atau epal. Semua sayur-sayuran yang dipilih untuk menyediakan minuman mestilah segar, tidak rosak, dan tanpa sebarang tanda reput.

Menyediakan bekas untuk permulaan proses perolehan

Pertama anda perlu menyediakan bekas. Jika minuman itu dibekukan untuk musim sejuk, maka sediakan acuan ais. Mereka dibasuh, dikeringkan dan diisi dengan jus yang baru disediakan tanpa sebarang bahan tambahan.

Balang disediakan untuk pemeliharaan.Mereka dibasuh dengan soda, dibilas dengan air mendidih, dan disterilkan. Sebagai tambahan kepada balang, anda memerlukan penutup. Mereka menggunakan penutup timah yang boleh dikunci dengan kunci, penutup pusing untuk balang dengan benang, dan penutup plastik yang dipanaskan dalam air panas.

Cara terbaik untuk membuat jus timun di rumah

Terdapat banyak cara mudah dan boleh diakses untuk semua orang menyediakan jus timun untuk musim sejuk. Jika seseorang tidak suka minuman segar, anda boleh menambah rempah, jus sayur-sayuran dan buah-buahan lain, serta garam, gula, madu. Cecair timun digunakan sebagai bahan perapan. Ia digunakan untuk memelihara timun untuk musim sejuk.

Resipi klasik "Anda akan menjilat jari anda"

Ini adalah cara yang menarik untuk memetik timun untuk musim sejuk. Sayur-sayuran dalam sebarang saiz digunakan untuk penyediaan. Timun besar digunakan untuk jus, manakala yang pendek digunakan untuk membuat snek yang enak. Pertama, cecair diperoleh menggunakan pemerah jus atau pengisar.

Apa yang anda perlukan untuk menyediakan "Finger-lickin' good":

• timun - 3 kilogram;
• bawang putih - 6-10 ulas;
• sekumpulan pasli dan dill;
• minyak sayuran - 105 mililiter;
• larutan asid asetik - 95 mililiter;
• garam - 65 gram;
• gula - setengah gelas;
• biji sawi - 2 sudu teh;
• lada sulah dan lada hitam, daun bay.

Timun dipotong memanjang kepada 4 bahagian, kemudian bersilang. Hujung sayur mesti dikeluarkan. Letakkan dalam periuk besar. Masukkan herba cincang, mentega, garam, gula, bawang putih cincang, cuka, lada, mustard. Semua bahan dicampur dan dibiarkan selama 5 jam. Kemudian mereka diletakkan di dalam balang dan diisi dengan jus timun yang diperah.

Balang timun perlu dipasteurisasi dalam kuali air yang telah dipanaskan. Bekas 0.5 liter disterilkan selama 10-15 minit, bekas 1 liter selama 20 minit.Kemudian balang dikeluarkan dari kuali dan ditutup dengan penutup.

Tiada penapaian

Untuk menyediakan minuman timun untuk musim sejuk, anda perlu:

• timun - 2 kilogram;
• asid sitrik - 1 gram;
• garam - 6 gram;
• sepasang daun kismis.

Minuman yang diperah dicampur dalam periuk dengan garam dan asid sitrik. Cecair dibawa ke mendidih, direbus selama 5 minit dan dituangkan ke dalam balang. Kemudian tutup dengan penutup.

Dengan epal

Komponen:

• timun - 2 kilogram;
• epal - 2 kilogram;
• gula - setengah gelas;
• secubit kayu manis.

Sayur-sayuran dan buah-buahan dikupas dan cecair diperah keluar. Satukan bersama dalam periuk, masukkan gula dan kayu manis. Kemudian biarkan mendidih dan rebus selama 5 minit, selepas itu mereka tuangkan ke dalam balang dan gulungkan penutup.

Jus timun-tomato

bahan-bahan:

• timun - 2 kilogram;
• tomato - 3 kilogram;
• garam - 9 gram;
• gula - 21 gram;
• asid sitrik - 1 gram.

Jus diperah daripada sayur-sayuran. Cecair dituangkan ke dalam kuali, masin, dan bahan-bahan yang tinggal ditambah. Letakkan minuman di atas api, biarkan mendidih, dan rebus selama 5 minit. Tuangkan ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Jus timun pedas

Komponen:

• timun - 3 kilogram;
• garam - 15 gram;
• secubit biji dill;
• sedikit akar lobak;
• beberapa biji lada (lada sulah dan hitam);
• secubit jintan manis.

Sayur-sayuran perlu dikupas, melalui pemerah jus atau dicincang dalam pengisar dan diperah melalui penapis. Cecair dituangkan ke dalam periuk. Garam dan rempah ditambah kepada minuman, dipanaskan hingga mendidih, direbus selama 5 minit, dan dituangkan ke dalam balang. Kemudian tutup dengan penutup.

Bagaimana untuk membekukan jus timun?

Jus timun bukan sahaja boleh dalam tin, tetapi juga dibekukan. Untuk pembekuan, gunakan minuman yang baru disediakan tanpa sebarang pengawet. Jika mahu, anda boleh menambah secubit garam.Kupas timun, potong, perah cecair dan tuangkan ke dalam dulang ais kiub. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam peti sejuk. Air timun boleh disimpan di dalam peti sejuk selama hampir setahun.

Ketulan ais timun boleh digunakan untuk minuman sejuk atau untuk tujuan kosmetik.

Penyimpanan

Anda boleh menyimpan tin minuman di dalam bilik yang sejuk. Dalam keadaan panas mereka boleh "menembak". Untuk penyimpanan, gunakan bilik bawah tanah (di garaj atau di negara ini), pantri yang tidak dipanaskan, atau peti sejuk. Minuman yang dibuka hendaklah digunakan dalam masa 3 hari.

Menyahbeku

Kiub atau hati dengan ais timun ditambah kepada minuman beralkohol dan bukan alkohol. Anda boleh mencairkan jus beku dengan menuang air sejuk atau hanya menuang beberapa ketul ais ke dalam gelas. Ketulan ais hendaklah hanya dicairkan pada suhu bilik..