Resipi mudah untuk membuat kolak strawberi untuk musim sejuk

Strawberi boleh digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga sebagai bahan mentah untuk persediaan musim sejuk. Beri sangat bagus untuk membuat kolak, yang mana terdapat banyak variasi resipi. Anda harus belajar terlebih dahulu cara menyediakan kolak strawberi dengan betul untuk musim sejuk, kerana mendapatkan minuman yang lazat hanya mungkin jika anda mengetahui selok-belok prosesnya.

Bersedia untuk memasak kolak strawberi untuk musim sejuk

Masam kolak atau letupan tin yang digulung sering berlaku bukan sahaja disebabkan pensterilan tin yang lemah, tetapi juga disebabkan oleh pemprosesan bahan mentah yang tidak berkualiti. Untuk memasak, anda harus memilih buah beri masak yang mempunyai struktur padat, yang akan menghalang beri daripada menjadi cacat dan tidak akan membenarkannya mendidih.

Strawberi mesti dipetik sejurus sebelum dimasak, kerana buah beri cepat merosot dan tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama.

Bahan disusun mengikut saiz, dibasuh dengan teliti dan ekor dibuang. Basuh beri di bawah air yang mengalir dengan tekanan rendah atau dalam besen besar. Pilihan terakhir membolehkan anda membersihkan bahan mentah sebanyak mungkin dari objek asing, kerana serpihan terapung ke permukaan air dan boleh dicuci dengan mudah.

Kehalusan masakan

Adalah penting untuk memproses bekas dan penutup dengan betul, yang mesti dibasuh dan disterilkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, permukaan balang dirawat dengan soda dan disterilkan menggunakan kaedah panas.

Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pilihan berikut:

• mendidih dalam air;
• penuaan dalam ketuhar;
• meletakkan dalam ketuhar gelombang mikro;
• menggunakan cerek wap.

Selepas pensterilan, balang diterbalikkan dan ditutup dengan tuala bersih di atasnya. Jika resipi melibatkan mendidih bekas, maka lebih mudah menggunakan bekas dengan jumlah tidak lebih daripada 2 liter. Strawberi adalah bahan yang mudah ditempa, jadi pemprosesan panas jangka panjang tidak disyorkan, kerana beri kehilangan bentuknya.

Selepas bergolek, balang mesti terbalik dan ditutup dengan selimut hangat, biarkan sehingga ia sejuk. Dengan menambah lebih banyak gula, kompot menjadi lebih pekat.Selepas itu, ia boleh dicairkan dengan air, yang akan meningkatkan jumlah minuman yang dihasilkan.

Resipi untuk membuat kolak strawberi

Hari ini terdapat banyak resipi dengan strawberi. Perbezaan utama adalah berkaitan dengan kaedah pemprosesan dan jumlah gula yang diperlukan untuk menyediakan minuman. Terdapat pilihan yang memerlukan pensterilan atau penggunaan longkang dan isi sirap panas. Strawberi mungkin bahan utama dalam resipi, tetapi bahan-bahan lain sering ditambah untuk menambah kekayaan rasa.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Anda boleh membuat minuman daripada strawberi tanpa menggunakan pensterilan tradisional. Untuk resipi anda perlu menggunakan:

• beri - 800 g;
• air - 2.5 l;
• gula pasir - 1.5 sudu besar.

Kuantiti produk ini direka untuk balang 3 liter. Strawberi diletakkan di dalam balang yang telah dibasuh dan dirawat dengan air mendidih, mengisi 1/5 bekas, yang diisi dengan air mendidih; bekas itu dibiarkan sejuk selama 15 minit. Selepas ini, cecair dituangkan ke dalam periuk, dibawa ke mendidih, dan sirap disediakan dengan melarutkan gula.

Secara purata, 3 minit harus berlalu selepas mendidih. Penyelesaian panas dituangkan ke dalam balang, dan ia digulung dengan penutup.

Kolak strawberi beku

Kelebihan kaedah ini ialah ia membolehkan anda membuat kolak pada bila-bila masa sepanjang tahun. Untuk menyediakan minuman yang anda perlukan:

• strawberi - 400 g;
• air - 2 l;
• gula - 250 g.

Pertama, sirap disediakan daripada air dan gula. Selepas mendidih, beri beku ditambah kepada larutan, yang mesti dididihkan dan disimpan dalam keadaan ini selama 3 minit lagi.

Kolak strawberi musim sejuk dengan pudina

Pudina memberikan kesegaran minuman dan meningkatkan keupayaannya untuk mempunyai kesan tonik.

Resipi untuk balang 2 liter menganggap nisbah bahan berikut:

• strawberi - 300 g;
• gula pasir - 200 g;
• air - 1.8 l;
• tangkai pudina - 2 pcs.;
• asid sitrik - 6 g.

Sirap disediakan daripada gula dan air, yang mesti dimasak sehingga gula dibubarkan sepenuhnya dan cecair mendidih. Beri diletakkan di dalam balang dan diisi dengan larutan panas. Masukkan pudina ke dalam bekas dan tutup dengan penutup besi, biarkan selama 10 minit. Sayur-sayuran dikeluarkan dan penyelesaiannya disalirkan dengan teliti, dan sirap dibawa ke mendidih. Asid sitrik ditambah ke dalam balang, diisi dengan larutan dan digulung.

Kolak strawberi dan epal untuk musim sejuk

Epal melengkapkan rasa strawberi dengan baik, jadi gabungan ini dianggap tradisional.

Untuk memasak kolak seperti itu, produk siap memerlukan:

• air - 2 l;
• gula - 300 g;
• beri - 500 g;
• epal - 2 pcs.

Kuantiti produk direka untuk menghasilkan 3 liter minuman siap.

Epal dipotong menjadi kepingan kecil dan inti dikeluarkan. Bahan mentah yang disediakan diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih. Selepas 1 jam, cecair disalirkan, didihkan dan sirap disediakan dengan menambah gula. Penyelesaian dituangkan ke dalam balang dan bekas digulung.

Kolak strawberi dan currant untuk musim sejuk

Currants memberikan kompot warna yang luar biasa kaya dan sesuai dengan strawberi.

Untuk menyediakan dan mendapatkan 3 liter kompot anda perlu:

• strawberi - 300 g;
• currant merah dan hitam - 360 g dan 240 g;
• gula pasir - 360 g;
• air - 3 l.

Campuran beri diletakkan dalam balang, air mendidih ditambah dan dibiarkan dalam bentuk ini selama 20 minit. Cecair itu ditoskan, didihkan dengan api dan gula ditambah. Penyelesaiannya disimpan dalam keadaan mendidih selama 3 minit, selepas itu ia dituangkan ke atas beri. Tutup bekas dengan penutup dan simpan untuk menyejukkan.

Bagaimana untuk menyimpan kompot

Untuk menyimpan kompot dengan baik, adalah penting untuk menutup balang dengan teliti, yang akan menghalang udara daripada memasuki bekas dan menyebabkan minuman menjadi masam. Persediaan disimpan di dalam bilik yang gelap dan sejuk, yang selalunya ruang bawah tanah atau pantri. Adalah penting bahawa bilik tidak terlalu lembap, jika tidak, penutup akan cepat ditutup dengan karat.