TOP 10 resipi mudah untuk membuat kolak ceri merah

Ceri burung merah mempunyai rasa masam, jadi sedikit orang yang menyukainya segar. Tetapi persiapan daripadanya ternyata sangat lazat dan aromatik. Salah satu persiapan yang paling digemari ialah kompot. Tetapi anda perlu mengetahui semua selok-belok penyediaannya. Terdapat banyak resipi untuk kolak ceri merah.

Kehalusan menyediakan kolak ceri burung untuk musim sejuk

Apabila menyediakan kolak ceri burung, perlu mengambil kira kehalusan berikut:

• Ia disimpan dengan baik dan tidak merosot. Oleh itu, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu sebelum menyediakan minuman.
• Jika kompot sedang disediakan untuk musim sejuk, anda hanya boleh menggunakan buah-buahan segar. Beri beku sesuai untuk menyediakan minuman untuk penggunaan cepat.
• Semakin masak beri, semakin kaya warna minuman yang disediakan. Oleh itu, tidak perlu tergesa-gesa untuk mengumpulnya. Tetapi anda perlu menunggu masa yang paling sesuai, jika tidak, buah beri mungkin kering.
• Kolak tidak akan memperoleh rasa yang kaya dengan serta-merta. Lebih lama anda memasaknya, lebih cepat ini akan berlaku. Anda tidak boleh minum minuman itu sehingga ia menjadi merah terang.
• Untuk memanjangkan jangka hayat produk, anda boleh menambah sedikit asid sitrik atau cuka kepadanya.
• Minuman boleh disediakan dengan atau tanpa pempasteuran. Dalam kes kedua, anda harus menuangkan minuman ke dalam balang dua atau tiga liter. Dengan cara ini ia akan kekal panas untuk masa yang lama, jadi beri akan mempunyai masa untuk mengukus.

Jika tidak, penyediaannya tidak berbeza dengan kompot yang dibuat dari buah-buahan lain.

Minum banyak minuman sekaligus tidak digalakkan, kerana ini boleh mengganggu fungsi usus. Ia adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai penyakit jantung dan mereka yang mengalami sembelit yang kerap.

Apakah jenis epal yang terbaik untuk dipilih?

Apabila menyediakan kolak ceri burung merah, anda boleh menggunakan pelbagai jenis epal musim panas. Tetapi perlu mengambil kira bahawa mereka mempunyai struktur yang rapuh. Oleh itu, tidak perlu memasak epal sedemikian lama, kerana ia boleh dimusnahkan semasa rawatan haba yang berpanjangan.

Buah ceri burung hitam juga boleh digabungkan dengan beberapa jenis epal musim luruh.Dari buah-buahan yang dikumpulkan pada bulan September, anda boleh menyediakan kompot dengan jenis epal berikut - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok dan lain-lain.

Bagaimana untuk menyediakan ceri burung dengan betul

Beri mesti diisih, daun dan batang dikeluarkan. Buah-buahan kering tidak disyorkan untuk digunakan. Kemudian bilas ceri burung dengan baik, toskan air dan letakkan beri pada tuala kertas untuk kering.

Kaedah untuk menyediakan kolak ceri burung di rumah

Terdapat pelbagai jenis resipi untuk kolak ceri burung. Mereka berbeza dalam intensiti buruh dan bahan-bahan yang digunakan.

Resipi mudah untuk balang 3 liter

Untuk memasak kompot untuk balang tiga liter, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 0.5 kg buah-buahan;
• kira-kira 2 liter air;
• 400-500 g gula, secukup rasa.

Letakkan beri dalam mangkuk lebar, tuangkan 200 ml air mendidih dan rebus selama 5 minit. Tutup dengan penutup yang ketat dan biarkan selama 5 jam. Secara berasingan, rebus air dengan gula dan rebus selama 2-3 minit. Tuangkan beri yang disediakan ke dalam balang, tuangkan sirap yang disediakan di atas dan gulungkan penutup.

Tanpa pensterilan

Anda boleh menyediakan minuman yang mengekalkan sifat berfaedah tumbuhan. Untuk balang tiga liter anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3 cawan buah-buahan;
• 3 cawan gula pasir;
• air mendidih untuk mengisi balang sepenuhnya - kira-kira 2 liter.

Tuangkan beri, gula ke dalam balang dan tuangkan air mendidih ke bahagian paling atas. Cepat-cepat gulung tudung. Anda boleh menggunakan kompot ini tidak lebih awal daripada dalam 2-3 bulan. Pada masa ini ia akan mempunyai masa untuk membancuh dengan baik.

Dengan epal

Boleh dilakukan penyediaan ceri burung dan epal. Minuman ini mempunyai rasa yang lebih halus dan aroma epal yang menyenangkan. Untuk melakukan ini, ambil:

• 250 g ceri burung;
• 500 g epal;
• 400 g gula;
• air.

Basuh beri dan masukkan ke dalam kuali.Basuh epal, keluarkan reput dan kotoran, tambah kepada ceri burung. Masukkan air dan masak dengan api perlahan sehingga buah siap. Masukkan gula dan masak selama 5 minit lagi. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Dengan raspberi

Anda juga boleh membuat kolak dengan raspberi. Ia membatalkan rasa tart ceri burung, menjadikan minuman itu sangat menyenangkan. Gunakan bahan-bahan ini:

• 1 kg buah beri;
• 0.5 kg raspberi;
• 4 liter air;
• 4 cawan gula pasir.

Jumlah ini cukup untuk 2 balang tiga liter kompot. Mula-mula rebus ceri burung selama 3 minit, kemudian tuangkan ke dalam balang. Tambah raspberi yang diisih dan dikupas. Tuangkan air ke atas gula dan rebus selama 3 minit. Tuangkan sirap yang disediakan ke atas buah beri. Gulungkan tudung.

Dengan currant merah

Currants sesuai dengan ceri burung. Tetapi ia masam, jadi apabila menyediakan minuman anda perlu menggunakan lebih banyak gula pasir. ambil:

• 1 kg buah-buahan;
• 500 g currant merah;
• 2 cawan gula;
• 1.5 liter air.

Buang beri ke dalam kuali, tambah air dan masak selama 20-30 minit. Masukkan gula pasir dan teruskan masak selama 5 minit lagi. Tuangkan kompot yang disediakan ke dalam balang yang sesuai.

Dengan cuka

Cuka ditambah kepada kompot sangat jarang, tetapi terima kasih kepadanya anda boleh melindungi minuman daripada penapaian. Untuk balang tiga liter anda perlu menambah 1 sudu cuka. Pertama, buah beri yang dicelur dibentangkan, kemudian cuka dituangkan, dan kemudian sirap gula. Segera tutup balang dengan penutup.

Dengan pinggul mawar

Rosehip adalah tumbuhan yang sangat berguna, ia meningkatkan imuniti dan meningkatkan penghadaman. Ia sesuai dengan ceri burung dan lebih menekankan rasanya. Untuk balang tiga liter ambil:

• 300 g gula pasir;
• 0.5 kg ceri burung;
• 200 g pinggul mawar;
• 2 liter air.

Campurkan air dengan gula pasir, rebus dan masak selama 5 minit. Tambah ceri burung dan pinggul mawar. Masak selama 5-10 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan curam selama 5 jam. Tuangkan buah-buahan ke dalam balang, dan biarkan sirap gula mendidih lagi. Tuangkan cecair ke dalam balang dan gulung.

Berganda diisi

Menyediakan kolak dengan menuang dua kali secara ringkas meningkatkan jangka hayatnya. Adalah disyorkan untuk menyediakan minuman dengan cara ini jika buah-buahan dengan batu besar ditambah kepada ceri burung - ceri, ceri manis, plum dan lain-lain.

Isi balang ke bahagian atas dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih dan masukkan gula pasir. Rebus sirap selama 2 minit lagi dan tuangkan ke dalam balang dengan buah. Gulung penutup dan balut dengan selimut sehingga sejuk.

Dengan gooseberry

Ambil 1 cawan setiap ceri burung dan gooseberry, susun serpihan dengan baik. Rebus sirap secara berasingan - gunakan 1 cawan gula untuk 1.5 liter air. Masukkan buah-buahan ke dalam sirap, biarkan mendidih dan reneh selama 5 minit. Anda boleh menambah hirisan lemon untuk rasa.

Kolak ceri burung yang disediakan boleh dimakan dengan segera. Tetapi dalam kes ini, disyorkan untuk memasaknya lebih lama sehingga cecair menjadi gelap. Anda juga boleh tuangkannya ke dalam balang dan gulungkannya.

Penyimpanan

Biji ceri burung mengandungi asid hidrosianik. Oleh itu, penyimpanan jangka panjang kompot yang dibuat daripadanya tidak disyorkan. Penggunaannya selamat selama 6 bulan. Dan pada masa hadapan ini boleh menyebabkan keracunan. Jika ia disediakan dengan penambahan cuka atau asid sitrik, jangka hayat meningkat kepada 1 tahun. Dilarang memberikan kompot yang telah tamat tempoh kepada kanak-kanak kecil - minuman sedemikian amat berbahaya bagi mereka.