Tukang kebun tidak begitu biasa dengan resipi ceri burung merah untuk musim sejuk. kesian pulak! Anda boleh menyediakan pelbagai hidangan daripada buah beri yang sihat ini. Ceri burung merah sangat hiasan. Dia menghiasi kawasan itu dengan buah-buahannya, dan pada musim gugur dengan daun. Belukar mudah dibentuk.
Sesetengah penduduk musim panas meninggalkan penuaian beri kepada burung. Sayap lilin dan tetek mudah memakannya pada musim sejuk. Tetapi ia bernilai menghabiskan masa untuk penyediaan buatan sendiri: makanan dalam tin yang sihat mempunyai rasa yang sangat baik.
Petua untuk menyediakan ceri burung untuk musim sejuk
Persediaan ceri burung mempunyai kesan penyembuhan. Tetapi beri mungkin berbahaya kepada badan. Untuk mengelakkan ini berlaku, anda mesti mengikuti peraturan pengetinan:
- kerana kandungan asid hidrosianik yang tinggi dalam benih, buah-buahan dalam tin harus disimpan sehingga enam bulan;
- makanan dalam tin dengan lubang dikeluarkan mempunyai jangka hayat yang lebih lama;
- gunakan balang dan penutup yang disterilkan;
- peraturan penyimpanan harus diikuti: beberapa persediaan berdiri dengan baik pada suhu bilik, yang lain - hanya di dalam peti sejuk.
Makanan dalam tin yang disediakan dengan betul dari buah beri yang luar biasa ini akan menggembirakan penduduk musim panas dengan peringatan musim panas yang cerah.
Pemilihan dan penyediaan bahan utama
Sebarang penyediaan harus bermula dengan pemilihan bahan mentah yang cekap. Ini adalah komponen utama kejayaan. Bagaimana untuk teruskan:
- beri harus dipetik bersama-sama dengan tangkai;
- ceri burung merah mempunyai kulit nipis: disyorkan untuk mencuci bahan mentah bersama-sama dengan tangkai;
- beri hendaklah diletakkan dalam colander dan dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir;
- letakkan bahan mentah yang telah dibasuh pada tuala kertas untuk kering;
- ceri burung merah dengan cepat mengeluarkan jus: selepas dipisahkan dari cawangan, ia perlu dimasak dengan segera;
- Rasa ingin tahu Virginia menarik perosak ke kelompoknya: mereka harus dikeluarkan bersama-sama dengan beri hijau dan busuk semasa menyusun.
Selepas pengumpulan, keajaiban merah boleh berbaring di dalam peti sejuk selama seminggu tanpa kehilangan persembahannya.
Resipi jem ceri burung
Ini adalah cara termudah dan terpantas untuk hot s. Ia mempunyai konsistensi pekat dan rasa tart-manis.
Apa yang anda perlukan:
- ceri burung merah - 1 kilogram;
- gula pasir - 1 kilogram;
- air.
Cara membuat jem dengan betul:
- letakkan ceri burung dalam periuk, tambah air supaya beri hampir tidak tertutup;
- letakkan api perlahan dan panaskan selama 5 minit;
- keluarkan dari haba dan tapis melalui colander atau ayak halus;
- letakkan dalam mangkuk, tambah gula, kacau;
- letakkan api dan masak selama 20 minit, keluarkan buih.
Tuangkan jem siap ke dalam balang steril dan gulung. Produk boleh disimpan pada suhu bilik sehingga setahun.
Kolak ceri burung dan currant merah
Currants mencairkan ketajaman beri aneh dengan asid. Minuman itu ternyata asli dan sangat sihat.
Apa yang anda perlukan:
- currant merah dan ceri burung merah - 500 gram setiap satu;
- gula pasir - 500 gram;
- air.
Cara menyediakan kolak dengan betul:
- letakkan beri dalam balang yang disterilkan supaya 1/4 daripada jumlah diperolehi;
- larutkan gula dalam 3 liter air;
- Tuangkan sirap sama rata ke dalam balang, tambah air ke penyangkut balang;
- tutup dengan penutup timah tanpa gelang getah;
- masukkan ke dalam ketuhar untuk pensterilan (mod 1 untuk dapur gas atau mengikut menu untuk yang elektrik);
- biarkan kandungan mendidih selama 30 minit;
- Keluarkan balang, tambah air mendidih ke jumlah penuh, masukkan gelang getah ke dalam penutup dan gulung.
Letakkan kompot pada penutup dan bungkusnya. Setelah disejukkan, ia boleh disimpan pada suhu bilik selama enam bulan.
Jus ceri burung
Resipi yang sangat mudah ini akan berfungsi walaupun untuk pemula. Kelebihan memasak: bahan-bahan diambil dalam perkadaran sewenang-wenangnya. Penduduk musim panas dipandu oleh citarasanya.
Apa yang anda perlukan:
- ceri burung merah;
- gula.
Bagaimana hendak masak:
- letakkan ceri burung dalam periuk dan letakkan di dalam tab mandi air;
- panaskan selama 15 minit dari saat mendidih;
- tapis jus yang dikeluarkan;
- memerah jenazah;
- tambah gula secukup rasa, kacau;
- letakkan api dan reneh dengan api perlahan selama 3 minit.
Tuangkan produk siap ke dalam balang yang disediakan dan tutup penutup. Jus disimpan di dalam peti sejuk selama 6 bulan.
Jeli yang sedap
Penyediaan ini akan menghiasi sebarang hidangan: bubur untuk sarapan pagi, kek untuk perayaan, penkek. Tak susah pun nak buat. Apa yang anda perlukan:
- Jus ceri burung - 1 liter;
- gula - 1 kilogram.
Bagaimana untuk teruskan:
- tuangkan jus ke dalam mangkuk, campurkan dengan gula;
- letakkan api paling perlahan;
- Rebus sehingga isipadu berkurangan separuh.
Bungkus produk siap ke dalam balang steril yang disediakan dan gulung. Jeli disimpan di dalam bilik selama 1.5 tahun.
Kopi yang diperbuat daripada tepung ceri burung
Beri Virginia merah mengandungi asid kafeik. Apabila ditambah kepada kopi asli, minuman itu memperoleh astringensi yang tidak dijangka. Kopi ini akan menghangatkan penduduk musim panas pada hari musim sejuk yang sejuk.
Apa yang anda perlukan:
- kopi tanah semulajadi - 1 sudu teh;
- tepung ceri burung - 1 sudu teh;
- gula, susu - secukup rasa.
cara buat:
- tuangkan kopi dan tepung ke dalam bahasa Turki;
- untuk mengisi dengan air;
- didih.
Masukkan susu dan gula ikut suka.
jem
Hidangan ringkas ini akan berguna pada musim sejuk yang sejuk. Jem akan menggembirakan tukang kebun dan mengingatkan mereka tentang musim panas.
Apa yang anda perlukan:
- ceri burung merah - 1 kilogram;
- gula - 1 kilogram;
- air - 3 gelas.
Cara membuat jem:
- membuat sirap daripada gula dan air;
- Tuangkan sirap yang disejukkan ke atas beri dan biarkan semalaman;
- letakkan api, biarkan mendidih dan masak selama 20 minit pada satu masa.
Dibungkus dalam balang steril dan digulung, jem boleh disimpan di dalam bilik sehingga 9 bulan.
sirap
Sirap boleh digunakan untuk menambah minuman atau makanan yang dibakar. Pencuci mulut mudah disediakan. Apa yang diperlukan daripada pemastautin musim panas bukanlah kemahiran, tetapi perhatian. Apa yang anda perlukan:
- jus ceri burung merah - 1 liter;
- gula - 200 gram.
cara buat:
- tuangkan jus ke dalam mangkuk dan rebus separuh;
- campurkan dengan gula dan rebus selama 5 minit.
Bungkus ke dalam botol steril. Bahan mentah disimpan di dalam peti sejuk.
Tepung
Kaedah kuno menuai ceri burung. Tepung yang disediakan dengan betul boleh disimpan selama beberapa tahun. Ia digunakan untuk membuat kopi, jeli, dan penaik. Dengan menambah tepung ceri burung, doh menjadi lebih gebu dan sedap.
Untuk mendapatkan tepung, kisar ceri burung kering dalam pengisar kopi. Adalah disyorkan untuk menyimpan produk separuh siap dalam balang dengan penutup tanah.
Ceri burung kering
Ini adalah cara terbaik untuk menyediakan ceri burung untuk musim sejuk tanpa memasak. Untuk mendapatkan buah beri kering, anda harus meletakkan bahan mentah dalam pengering elektrik. Suhu kipas ialah 40-50 darjah. Masa memasak - 4 jam.
Jika anda tidak mempunyai perkakas, anda boleh mengeringkan buah beri di dalam ketuhar dengan pintu terbuka. Dulang pembakar hendaklah ditutup dengan kertas pembakar. Mod – “1” pada dapur gas atau dengan suhu minimum daripada menu elektrik.
Bagaimana untuk membekukan
Anda boleh menyimpan ceri burung merah di dalam peti sejuk. Beri dibasuh, dikeringkan dan diletakkan di dalam beg bersama-sama dengan tangkai. Sebelum memasak, mereka mudah dipisahkan daripada beri beku.
Penyimpanan
Masa penyimpanan dan lokasi bergantung pada cara pemeliharaan dijalankan. Beri berpintal dengan biji boleh disimpan selama 6-9 bulan. Sebabnya ialah asid hidrosianik. Jika disimpan lama, ia meracuni produk.
Makanan dalam tin dengan lubang dikeluarkan yang telah menjalani rawatan haba yang lengkap boleh disimpan sehingga penuaian seterusnya.
Sekiranya kekurangan bahan pengawet (gula), produk disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 bulan.
