15 resipi TOP untuk kolak aprikot dengan dan tanpa lubang untuk musim sejuk, dengan dan tanpa gula

Aprikot adalah buah-buahan yang cerah dengan daging yang lembut tetapi padat, rasa manis semulajadi dan aroma yang sangat baik. Mereka berguna untuk dimakan segar, dan ia juga sesuai untuk pelbagai pencuci mulut dan penyediaan. Makanan istimewa kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak adalah kolak aprikot yang disediakan untuk musim sejuk. Terima kasih kepada resipi yang cekap, adalah mungkin untuk mengekalkan manfaat buah-buahan sebanyak mungkin dan menikmatinya pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Ciri memasak

Untuk memastikan penyediaan musim sejuk ternyata sangat baik dan disimpan dengan baik, perlu mempertimbangkan beberapa nuansa:

• untuk kompot, lebih baik menggunakan buah-buahan masak, dengan pulpa padat, tidak terlalu masak: disebabkan oleh buah-buahan yang belum masak, minuman akan menjadi pahit, dan yang terlalu masak tidak bertolak ansur dengan rawatan haba dengan baik, cecair menjadi keruh;
• aprikot agak aneh, adalah dinasihatkan untuk mensterilkan bekas dan penutup untuk persediaan musim sejuk;
• Adalah penting untuk mengikuti cadangan preskripsi.

Menyediakan aprikot

Langkah penting dalam menyediakan minuman ialah menyediakan bahan utama:

• Susun buah-buahan dan keluarkan yang busuk;
• bilas di bawah air yang mengalir;
• keluarkan ekor kuda;
• Jika resipi memerlukan buah tanpa biji, ia harus dibelah dua dan lubang dikeluarkan.

Potongan yang paling lembut diperolehi dengan mengeluarkan kulit; ini boleh dilakukan dengan mudah dengan melecur dengan air mendidih.

Cara membuat kolak aprikot di rumah

Terdapat banyak cara untuk menyediakan kolak untuk musim sejuk di rumah: dari satu atau lebih buah-buahan, dengan penambahan rempah dan bahan-bahan lain. Pilih sahaja resipi yang anda suka.

Resipi mudah untuk musim sejuk langkah demi langkah

Anda boleh menyediakan kolak dengan cepat tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha. Untuk balang 3 liter hidangan yang anda perlukan:

• aprikot - 20 pcs.;
• gula - 0.3 kg;
• air.

Kaedah memasak:

1. Sediakan bekas: basuh dengan soda, bilas dan tuangkan air mendidih ke atasnya, rebus penutup.
2. Isi balang dengan buah-buahan keseluruhan atau separuh.
3. Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan biarkan selama 15-20 minit.
4. Toskan cecair dan rebus lagi.
5. Tidak perlu merebus sirap, hanya tuangkan gula ke dalam balang buah dan tuangkan cecair mendidih ke atasnya.

• Bekas boleh digulung atau diskru dan diletakkan terbalik.

“Pyatiminutka” tanpa biji

Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk menyediakan hidangan yang lazat.

Komponen:

• buah-buahan - 0.6 kg;
• gula - 1.5 sudu besar;
• air - 6 sudu besar;
• asid sitrik - 1.5-2 g.

Algoritma memasak:

1. Campurkan air dan gula dan letak atas api perlahan.
2. Tambah bahagian buah dan asid sitrik ke dalam sirap, rebus semuanya selama 5 minit.
3. Keluarkan bekas dari api, tutup dengan tudung dan biarkan selama 2-3 jam.
4. Tambah sedikit wain - 10-15 ml setiap gelas.

• Minuman boleh dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan dimeteraikan.

Dengan tulang

Jika anda membuat penyediaan dari buah-buahan keseluruhan, minuman itu akan memperoleh rasa yang menarik dan sedikit masam. Ia akan memerlukan:

• aprikot - 12 pcs.;
• oren - ½ pcs.;
• gula - 80 g;
• air.

Kaedah memasak:

1. Letakkan buah-buahan dalam bekas yang disediakan.
2. Kupas sitrus sepenuhnya supaya hanya pulpa yang sampai ke aprikot.
3. Isikan bekas dengan air mendidih ke bahagian paling atas dan biarkan sehingga cecair sejuk.
4. Toskan air, tambah gula dan rebus dengan api yang tinggi selama beberapa minit.

• Tuangkan sirap ke atas buah-buahan dan segera tutup bekas.

Tanpa pensterilan

Pencuci mulut wangi yang diperbuat daripada buah-buahan cerah untuk musim sejuk boleh disediakan tanpa prosedur ini. Ia memerlukan:

• bahagian buah - 10-15 pcs.;
• gula - 125 g;
• air mendidih.

Penyediaan:

1. Letakkan bahagian dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan gula pasir.
2. Perlahan-lahan tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Gulung dengan penutup yang disterilkan.

Memelihara dengan cara ini tidak sukar, dan untuk membuat gula larut lebih baik, anda boleh menggulung balang dari sisi ke sisi.

Dengan asid sitrik

Ramuan ini sering digunakan untuk pelbagai penyediaan termasuk yang manis. Untuk balang 3 liter kompot aprikot anda perlukan:

• buah-buahan - 1 kg;
• gula - 1 sudu besar;
• asid sitrik - 0.5 sudu teh;
• air.

Anda boleh menggulung minuman seperti berikut:

1. Letakkan keseluruhan buah-buahan dalam bekas.
2. Tuang gula dan asid sitrik ke dalam balang.
3. Tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya dan sterilkan selama kira-kira seperempat jam. Ini boleh dilakukan dengan meletakkan balang, ditutup dengan penutup, dalam kuali air dan meletakkannya di atas dapur.

• Gulungkan kolak yang telah siap.

Kolak mojito aprikot

Mojito ialah koktel rum, tetapi persamaannya dengan pemuliharaan ialah kesegaran yang diberikan oleh pudina kepada minuman itu.. Anda boleh membuat kolak yang menyegarkan daripada bahan-bahan berikut:

• aprikot - 20 pcs.;
• lemon - 1 cincin, tebal 1.5 cm;
• pudina - sehingga 10 daun;
• gula - 1 sudu besar.

Pemeliharaan sangat mudah untuk disediakan:

1. Sediakan semua bahan dan masukkan ke dalam balang 3 liter.
2. Tuangkan air mendidih ke atasnya, balikkan dan tutup dengan selimut.

Dengan anggur

Apabila buah-buahan ini digabungkan, minuman memperoleh rasa yang kaya. Ia akan memerlukan:

• aprikot - 0.35 kg;
• anggur - 0.15 kg;
• air - 2 l;
• gula - 150 g.

Algoritma memasak:

1. Kupas buahnya, keluarkan bijinya dan masukkan ke dalam balang.
2. Basuh beri, susun, keluarkan dari tandan dan letakkan di atas aprikot.
3. Sediakan sirap daripada air dan gula.
4. Tuangkan sirap mendidih ke atas buah dan tutup dengan penutup.
5. Masukkan kompot selama 24 jam.
6. Toskan sirap dan rebus lagi.

Tuangkan cecair manis panas ke atas buah semula, selepas itu bekas boleh ditutup.

Tanpa gula

Minuman boleh disediakan dengan menggantikan gula dengan madu; ia juga akan menjadi lazat dan kaya. Produk berikut akan diperlukan:

• aprikot - 3 kg;
• madu asli - 750 g;
• air - 2 l.

Algoritma untuk menyediakan bahan kerja:

1. Isi balang yang disterilkan 1/3 penuh dengan bahagian buah.
2. Masukkan air ke dalam madu dan sediakan sirap dengan api perlahan.
3. Tuangkan cecair panas ke atas buah.

Balang hendaklah digulung dan dihantar untuk pensterilan selama 10 minit.

Dengan rum

Anda boleh menambah sedikit semangat pada penyediaan dengan menambah sedikit minuman beralkohol ini. bahan-bahan:

• aprikot - 3 kg;
• gula - 1 kg;
• air - 2.5 l;
• rum - 3-4 sudu kecil.

Algoritma memasak:

1. Kupas buah-buahan dan masukkan ke dalam balang.
2. Sediakan sirap dari air dan gula, tambah 0.5 sudu teh rum. ke dalam setiap bekas.

Selepas ini, balang boleh digulung.

Dengan pudina

Satu lagi cara untuk menyediakan kolak aprikot yang menyegarkan. Ia akan memerlukan:

• aprikot - 0.25 kg;
• pudina - beberapa tangkai;
• gula - 0.1 kg;
• secubit asid sitrik.

Penyediaan:

1. Letakkan bahagian buah dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan aprikot selama kira-kira setengah jam.
3. Toskan cecair, tambah asid dan letakkan di atas dapur sehingga mendidih.
4. Taburkan buah-buahan dengan gula dan masukkan pudina.
5. Masukkan inti dan gulungkan balang.

Dengan raspberi

Anda boleh membuat minuman lazat dari buah-buahan dan beri, yang akan sangat berguna pada musim sejuk. Komponen berikut diperlukan:

• aprikot - 1 kg;
• raspberi - 0.25 kg;
• gula - 150 g;
• air - 2 l.

Penyediaan:

1. Potong buah-buahan separuh atau empat bahagian.
2. Letakkan buah beri yang dihiris dalam balang 1/3 penuh dan isi dengan air mendidih 1/2 penuh.
3. Infus penyediaan selama 10-15 minit.
4. Toskan cecair dan rebus selama beberapa minit dengan gula.
5. Tuangkan sirap panas ke atas kompot dan gulung.

Dengan ceri

Untuk bekas liter anda perlukan:

• 150 g setiap aprikot dan ceri;
• 1/2 lemon;
• 50 g gula.

Algoritma memasak:

1. Letakkan beri dalam balang dan isi 2/3 dengan air mendidih.
2. Tutup dengan tudung dan biarkan selama sejam.
3. Tuangkan inti dari balang ke dalam periuk, tambah gula, jus lemon dan rebus selama 1 minit.
4. Separuh aprikot perlu diletakkan dalam balang dengan ceri, dituangkan dengan sirap panas dan digulung.

Kolak aprikot pekat

Minuman yang disediakan mengikut resipi ini mesti dicairkan dengan air sebelum diminum, ia terlalu manis dan kaya. Ia memerlukan:

• aprikot - 2 kg;
• air - 3 l;
• gula - 1 kg.

Algoritma memasak:

1. Isi balang 1/2 penuh dengan bahagian buah.
2. Tuangkan sirap gula yang telah disediakan ke atasnya.
3. Sterilkan bekas selama 7 minit dan gulung.

Menyimpan kompot

Kompot dalam tin yang diperbuat daripada buah-buahan dengan biji boleh disimpan selama setahun. Selepas masa ini, bahan berbahaya akan dikeluarkan dalam minuman - amygdalin dan asid hidrosianik.

Kolak dari aprikot berlubang boleh disimpan selama maksimum 2 tahun.