Nektarin adalah buah berair dengan rasa pic, tetapi dengan kulit seperti plum yang licin. Rasanya sedap dan kaya dengan vitamin. Sehingga akhir abad yang lalu, ia tidak popular. Hanya apabila varieti baru dengan buah-buahan yang besar dan manis dibangunkan, orang ramai benar-benar menghargai rasa mereka. Di bawah anda akan menemui resipi mudah untuk kompot nektarin untuk balang 3 liter.
Ciri-ciri menyediakan kompot untuk musim sejuk
Nektarin digunakan untuk membuat jem, jem, dan pelbagai pencuci mulut. Mereka mempunyai rasa yang unik apabila segar, tetapi mereka tidak bertahan lama. Buah-buahan ini sangat baik untuk minuman dalam tin. Mereka kelihatan sangat cantik, lazat, sihat dan mudah disediakan.
Anda boleh membuat minuman daripada nektarin sahaja atau menggabungkannya dengan pelbagai buah-buahan. Ia biasanya masak bersama-sama dengan plum dan epal musim panas. Pelbagai jenis buah-buahan ini kelihatan baik di dalam balang. Anda juga boleh menemui anggur atau aprikot di pasaran pada masa ini.
Pemilihan dan penyediaan produk
Untuk kompot, anda perlu memilih hanya buah-buahan masak dengan kulit yang utuh. Jika kulitnya pecah, lebih baik gunakan buah ini untuk jem. Ia boleh menapai dalam minuman dan tin akan meletup.
Minuman boleh disediakan dari buah-buahan besar atau kecil.
Yang terakhir lebih sesuai ke dalam balang. Mereka perlu disusun, dibasuh dengan baik dan dibiarkan mengalir. Tidak perlu mengeringkannya, mereka masih mengisi dengan air.
Adalah penting untuk menyediakan balang dengan betul. Jika kompot disediakan tanpa pensterilan, maka balang dan penutup mesti disterilkan.
Cara membuat kompot nektarin di rumah
Kompot dari budaya ini mudah disediakan. Resipi berbeza sedikit daripada resipi untuk minuman dari tanaman buah-buahan lain.
Resipi mudah untuk balang 3 liter
Untuk memasak kompot nektarin untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan-bahan berikut untuk balang 3 liter:
- Buah nektarin - 600 g.
- Gula pasir - 1 cawan.
- Air - 2 l.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan lebih banyak buah-buahan - sesetengah suri rumah mengisi balang sepenuhnya dengan mereka. Dalam kes ini, kurang air akan digunakan - kira-kira 1.5 liter, dan anda perlu menambah sedikit lagi gula - 1.5 cawan.Letakkan buah-buahan dalam bekas 3 liter, tambah gula pasir, tambah air, tutup dengan penutup dan letakkan balang dalam bekas pensterilan.
Selepas air mendidih, sterilkan selama 15 minit lagi, tidak lebih, jika tidak buah-buahan akan mendidih dan kehilangan penampilannya. Keluarkan balang dari pensteril, gulung dan letakkan di bawah selimut selama sehari. Selepas ini, letakkan di ruang bawah tanah atau bilik simpanan.
Tanpa pensterilan
Anda boleh membuat kolak dengan mudah tanpa pensterilan. Untuk melakukan ini, ambil bahan berikut:
- Nektarin - 500 g.
- Gula - 1 sudu besar.
- Air - 2 l.
Letakkan buah-buahan yang disediakan dalam balang yang disterilkan dan isikannya ke bahagian atas dengan air mendidih. Tutup dengan tudung dan biarkan selama 15 minit.
Untuk mengelakkan balang daripada pecah dari air mendidih, ia perlu dibalut dengan tuala. Atau tuangkan air mendidih secara beransur-ansur supaya balang mempunyai masa untuk memanaskan badan dengan perlahan.
Selepas 15 minit, toskan air dari balang ke dalam periuk dan bakar. Masukkan gula ke dalam air, rebus dan tuangkan semula ke dalam balang. Gulung dan letakkan di bawah selimut untuk menyejukkan perlahan-lahan.
Jika buah-buahan sangat besar atau balang penuh diisi dengannya, lebih baik tuangkan air mendidih ke atasnya dua kali untuk selamat dan kemudian sediakan sirap.
Tanpa biji
Sesetengah suri rumah lebih suka menyediakan kolak daripada bahagian buah tanpa biji. Dengan cara ini ia tahan lebih lama, tetapi rasanya sedikit berbeza. Potong buah separuh dan keluarkan lubang. Jika anda menyediakan balang penuh, letakkan buah-buahan yang dipotong ke bawah. Jika anda meletakkan 500-600 g setiap balang, maka hanya berhati-hati membuang separuh.
Jumlah bahan bergantung pada kepekatan:
- Bahagian nektarin - 600 g atau lebih.
- Gula pasir - 1-1.5 cawan.
- Air - 1.5-2 l.
Seterusnya, lakukan tindakan yang sama seperti dalam salah satu resipi sebelumnya, bergantung kepada sama ada minuman disediakan dengan atau tanpa pensterilan.
Dengan asid sitrik
Untuk mengelakkan minuman daripada kehilangan warna, sesetengah suri rumah menambah asid sitrik kepadanya. Untuk balang tiga liter anda perlukan:
- Nektarin - sekurang-kurangnya 500 g.
- Gula - 1-1.5 cawan.
- Air -1.5-2 l.
- Asid sitrik - 0.5 sudu teh.
Anda boleh memasak kolak dalam balang dengan mencampurkan semua bahan, atau membancuh dan menanam buah dengan air mendidih, dan kemudian tuangkan perapan.
Dengan epal dan plum
Ia adalah mudah untuk membuat pelbagai hidangan dengan epal dan plum. Ternyata sedap, sihat dan kelihatan cantik di dalam balang.
bahan-bahan:
- Epal - 250 g.
- Nektarin - 250 g.
- Plum - 250 g.
- Gula - 400 g.
- Air - 2.5 l.
Jika mahu, anda boleh mengambil lebih atau kurang daripada beberapa buah-buahan. Ia semua bergantung pada rasa dan keupayaan plot taman. Sebelum memasak, semua buah-buahan diadu, inti epal dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan.
Anda tidak boleh mengisi pelbagai balang ke bahagian atas, kerana minuman akan menjadi terlalu pekat. Seterusnya, tutup kolak menggunakan salah satu kaedah yang dibentangkan di atas, dengan atau tanpa pensterilan.
Dengan anggur
Masa masak untuk anggur dan nektarin berbeza; anggur masak kemudian. Oleh itu, tidak selalu mungkin untuk menggabungkan buah-buahan ini dalam kompot. Tetapi minuman itu ternyata sangat lazat dan patut dicuba untuk menutupnya untuk musim sejuk.
bahan-bahan:
- Nektarin - 600 g.
- Anggur - 200 g.
- Gula - 300 g.
- Air - 2 l.
Buah-buahan dikupas dan dipotong menjadi kepingan atau kiub. Anggur besar juga dipotong dan biji dikeluarkan. Tindakan selanjutnya tidak berbeza daripada yang dibentangkan dalam resipi pertama.
Dengan aprikot
Aprikot masak lebih awal daripada nektarin. Tetapi jika anda mendapat aprikot lewat dan nektarin awal, anda boleh menggabungkannya, anda mendapat minuman yang sangat lazat dan beraroma. Buat kolak dengan biji atau buah-buahan yang dikupas.Ia lebih aromatik dengan benih, tetapi ia boleh disimpan tidak lebih dari setahun, selepas itu ia menjadi berbahaya untuk dimakan, kerana benih mengeluarkan bahan berbahaya.
Bahan-bahan untuk balang tiga liter:
- Nektarin - 500 g.
- Aprikot - 500 g.
- Air - 2 l.
- Gula - 400 g.
Anda boleh mengisi balang ke bahagian atas dengan aprikot dan nektarin keseluruhan, tambah air sebanyak yang diperlukan, dan tambah gula pada kadar 200 g setiap 1 liter.
Bagaimana untuk menyimpan kompot
Kompot dalam tin disimpan di ruang bawah tanah atau pantri. Jika ia mengandungi biji, ia perlu dimakan dalam masa setahun. Sekiranya benih dikeluarkan, ia bertahan selama 2-3 tahun tanpa mengubah rasa. Minuman nektarin sangat menyihatkan. Ia sentiasa mempunyai warna cerah dan cerah di dalam pantri dan memberikan sedikit musim panas sepanjang tahun.
