TOP 6 resipi untuk membuat jus bit untuk musim sejuk di rumah

Jus bit adalah satu set semua jenis vitamin, unsur mikro dan bahan yang bermanfaat. Pengikut diet yang sihat mesti memasukkan produk ini dalam diet mereka. Memelihara jus bit untuk musim sejuk adalah peluang untuk mengekalkan kebanyakan komponen berharga yang termasuk dalam komposisinya. Tetapi untuk menjadikan minuman itu sihat dan berkhasiat, adalah penting untuk mengetahui selok-belok proses ini.

Kehalusan membuat jus bit untuk musim sejuk

Anda boleh mendapatkan jus daripada bit dalam dua cara - memerah jus melalui pemerah jus atau gunakan kain kasa. Sebagai peraturan, sayuran akar pertama kali diparut atau melalui penggiling daging.

Minuman ubi bit disediakan daripada pulpa yang terhasil, yang boleh ditambah dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan lobak merah segar dan ubi bit yang sangat sihat.

Keperluan untuk memilih sayur-sayuran

Kulit bit mengandungi sejumlah besar bahan berguna. Oleh itu, adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada sayur-sayuran akar muda, kerana ia mempunyai kulit nipis yang tidak perlu dikupas. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil sayur-sayuran yang terlalu masak, jika tidak, rasanya akan menjadi masam.

Menyediakan botol

Bekas untuk pemeliharaan mesti disterilkan. Untuk melakukan ini, botol yang sudah diisi diletakkan dalam cecair mendidih selama 10-15 minit. Anda juga boleh meletakkan bekas kaca terlebih dahulu di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan biarkan di sana selama 20 minit.

Resipi jus bit

Jika anda ingin menyediakan minuman kesihatan untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan resipi mudah untuk menyediakan nektar bit.

Oleh kerana sayuran akar tidak mempunyai rasa yang jelas, disyorkan untuk menambah jus sayuran segar dengan buah beri, gula dan bahan-bahan lain.

Cara klasik

Menurut resipi klasik, minuman ubi bit disediakan dengan sedikit tambahan gula. Komponen ini memanjangkan jangka hayat minuman siap. Bersama-sama dengan gula, nektar menyerupai sirap likat. Apa yang anda perlukan:

• bit - 1.5 kilogram;
• gula - 0.5 kilogram;

Penyediaan:

1. Kupas sayuran akar dan potong kecil. Lulus mereka melalui penggiling daging dan perah pulpa menggunakan pemerah jus.
2. Anda boleh menggabungkan jus yang terhasil dengan beri segar lain atau biarkan dalam bentuk "tulen".
3. Kemudian gula pasir dimasukkan dan adunan diletakkan di atas dapur. Reneh selama 10 minit tanpa menunggu sehingga mendidih.
4. Pada masa ini, botol pengawetan hendaklah disterilkan.

Setelah gula larut sepenuhnya, minuman boleh dituangkan ke dalam bekas.

Resipi tanpa pemerah jus

Anda boleh membuat jus bit tanpa unit dapur. Untuk melakukan ini, gosokkan jumlah sayur-sayuran yang diperlukan melalui penapis atau penggiling daging. Kemudian, dengan menggunakan kain kasa, perah jus segar daripada pulpa yang terhasil. Jika dikehendaki, minuman itu boleh dicairkan dengan air.

Dengan asid sitrik

Oleh kerana bit tidak mempunyai rasa yang berbeza, asid sitrik boleh memberikannya rasa masam. Apa yang anda perlukan:

• jus bit - 0.8 liter;
• asid sitrik - satu paket (2 gram).

Penyediaan:

1. Sayur-sayuran kukus: anda boleh menggunakan dandang berganda, mandi air atau gril khas. Ini akan mengambil masa 20 minit.
2. Tanpa mengeluarkan kulit, kisar pulpa menggunakan alat dapur dan picit nektar.
3. Tapis cecair yang terhasil melalui cheesecloth dan campurkan dengan asid sitrik.
4. Panaskan minuman hingga 70 darjah, tetapi jangan biarkan mendidih.
5. Tuangkan adunan ke dalam bekas steril dan gulung.

Letakkan balang di tempat yang sejuk.

Dengan currant hitam

Bit berjalan lancar bukan sahaja dengan sayur-sayuran, tetapi juga dengan beri. Kismis hitam adalah satu lagi sumber vitamin yang tidak habis-habis. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil:

• jus bit - 0.7 liter;
• jus beri - 0.3 liter.

Penyediaan:

1. Ekstrak jus beri menggunakan pemerah jus atau gunakan penggiling daging dan tekan. Sayur-sayuran dikupas, pulpa mula-mula disalurkan melalui penggiling daging, dan kemudian jusnya diperah.
2. Satukan jus sayur-sayuran dan buah beri dan panaskan hingga 70 darjah atau simpan adunan di atas dapur sehingga ia mula mendidih.
3. Tuangkan minuman yang telah disediakan ke dalam bekas.
4. Letakkan balang yang telah diisi dalam kuali yang dalam dengan air mendidih dan sterilkan. Biarkan mereka selama 10 minit.

Gulung dan bungkus dengan selimut hangat.

Dengan kubis

Sauerkraut mempunyai jumlah bahan berfaedah yang sama besar. Terima kasih kepada gabungan bahan-bahan yang luar biasa, hasilnya adalah minuman yang lazat. Apa yang perlu diambil:

• bit - 800 gram;
• jus sauerkraut - 300 mililiter;
• air - 1 liter;
• lemon - 1 keping.

Penyediaan:

1. Kisar sayur akar dan perah jusnya. Kupas limau tanpa kulit putih untuk mengelakkan ia menjadi pahit.
2. Tambah 0.4 liter air dan kulit lemon ke dalam jus, letakkan di atas dapur dan masak selama setengah jam.
3. Toskan lagi 0.3 liter cecair dan rebus selama 10 minit.
4. Tambah lagi 0.2 liter air dan biarkan adunan mendidih. Masukkan jus kubis dan tunggu sehingga mendidih lagi.

Tuangkan minuman ke dalam bekas steril dan gulung.

Dengan epal

Anda boleh menambah aroma dan rasa yang menakjubkan kepada jus bit menggunakan epal. Untuk menuai, anda perlu mengambil buah-buahan yang berair dan lembut. bahan-bahan:

• bit - 0.5 kilogram;
• asid sitrik - 3 gram;
• epal - 1.5 kilogram.

Penyediaan:

1. Kupas bahan. Inti dikeluarkan dari epal. Seterusnya, sayur-sayuran akar perlu melalui penggiling daging.
2. Menggunakan pemerah jus, ekstrak nektar daripada pulpa yang terhasil. Tuangkan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
3. Pada masa ini, buat jus dari epal, gabungkan dengan asid sitrik dan nektar bit.
4. Letakkan cecair di atas dapur dan biarkan mendidih.

Tuangkan minuman ke dalam bekas steril.

Minuman ubi bit dan limau gedang

Untuk menyediakan minuman diet anda perlu:

• limau gedang - 4 keping;
• bit - 3 keping;
• madu - 3 sudu besar.

Penyediaan:

1. Kupas buah dan salurkan melalui pengisar. Lakukan perkara yang sama dengan sayur-sayuran.
2. Letakkan buburan yang terhasil pada serbet kain kasa dan perah jus segar.
3. Letakkan cecair yang dihasilkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Masukkan madu dan keluarkan dari haba.

Edarkan minuman ke dalam balang steril.

Bagaimana untuk menyimpannya dengan betul?

Tiada keperluan penyimpanan khas. Pemeliharaan boleh disimpan di rumah, tetapi disyorkan untuk meletakkan balang di tempat yang sejuk dan bebas draf - ruang bawah tanah, pantri atau bilik bawah tanah. Jika jus segar ditutup dengan penutup plastik biasa, ia harus disimpan di dalam peti sejuk.

Tarikh luput produk

Sekiranya bekas disterilkan dan dimeteraikan, dan produk dimasak untuk masa yang lama, nektar tersebut boleh disimpan selama setahun. Jika jus dimasak untuk masa yang singkat dan tidak mendidih, ia akan disimpan tidak lebih daripada enam bulan.