TOP 8 resipi langkah demi langkah untuk menyediakan terung Cobra untuk musim sejuk

Suri rumah memelihara banyak salad sayuran yang berbeza sebelum permulaan musim sejuk. Pada masa yang sama, pembuka selera salad "Cobra", diperbuat daripada beri biru, adalah popular. Sebelum anda membuat salad, anda perlu membiasakan diri dengan resipi "Cobra" untuk musim sejuk dari terung.

Ciri-ciri menyediakan terung Cobra untuk musim sejuk

Sebelum membuat snek terung, anda perlu membiasakan diri dengan ciri-ciri utama penyediaannya:

• "Cobra" pedas harus disediakan daripada sayur-sayuran yang masak dan tidak rosak;
• anda tidak boleh menggunakan biru yang terlalu masak, kerana ia akan menjejaskan rasa hidangan secara negatif;
• Salad yang disediakan harus disimpan di dalam peti sejuk atau di dalam bilik suhu rendah, kerana pada suhu tinggi hidangan akan rosak lebih cepat.

Pemilihan dan penyediaan bahan utama

Setelah membiasakan diri dengan ciri-ciri mencipta salad, mereka mula memilih dan menyediakan semua bahan yang diperlukan. Selalunya apabila mencipta "Cobra" mereka menggunakan:

• Terung. Apabila memilih buah sayuran, berhati-hati memeriksa permukaannya. Seharusnya tidak ada kedutan atau bintik hitam di atasnya. Semua yang biru terpilih segera dicuci dari kotoran dan dikeringkan.
• tomato. Pilih tomato saiz sederhana, tidak terlalu besar. Mereka dibasuh dan direndam dalam air terlebih dahulu.
• Lada benggala. Untuk membuat salad, pilih lada "wanita", yang dibahagikan kepada empat bahagian. Buah-buahan sedemikian lebih berair dan manis, tanpa rasa pahit.

Peraturan untuk menyediakan bekas

Adalah perlu untuk menyediakan terlebih dahulu bekas di mana Cobra akan dipelihara. Pertama, bekas itu dibasuh di dalam air untuk menghilangkan kotoran dari permukaannya. Kemudian anda perlu membasmi kuman balang yang telah dibersihkan.

Mereka diletakkan terbalik pada kuali air mendidih supaya bahagian dalam balang dirawat dengan wap.

Prosedur ini berlangsung 15-20 minit, selepas itu bekas boleh digunakan untuk membuat pengawet.

Bagaimana untuk memasak terung Cobra?

Anda perlu mempelajari resipi terbaik untuk membuat salad lazat anda sendiri.

Resipi klasik

Selalunya, pembuka selera ini disediakan mengikut resipi klasik. Untuk ini anda perlu:

• tiga kilogram yang biru;
• enam biji lada;
• dua ulas bawang putih;
• minyak sayuran;
• garam;
• cuka.

Pertama, produk dibasuh dan dipotong, selepas itu terung dipotong menjadi bulatan ditutup dengan garam dan dibiarkan untuk mengeluarkan jus selama satu setengah jam. Kemudian mereka digoreng dalam kuali. Lada dan bawang putih dikisar dalam pengisar, direbus dan dituangkan dengan cuka dan minyak. Selepas itu, ia dicampur dengan blueberry goreng dan dalam tin.

Pilihan dengan tomato

Kadang-kadang tomato ditambah ke dalam hidangan untuk menjadikannya lebih enak. Makanan ringan dibuat daripada:

• 3-4 kilogram terung;
• dua kilogram lada;
• 900 gram tomato;
• garam;
• cuka;
• kehijauan

Yang biru direndam dalam air selama sejam dan dipotong menjadi bulatan nipis. Kemudian mereka diletakkan dalam periuk dengan lada cincang dan tomato. Campuran direbus, masin dan dituangkan ke dalam balang.

Dalam sos lada

Untuk membuat "Cobra" dalam isian anda perlukan:

• lima kilogram yang biru;
• 200 gram bawang putih;
• 450 mililiter minyak;
• kilogram lada;
• garam dan cuka secukup rasa.

Lada disalurkan melalui penggiling daging dengan bawang putih cincang. Masukkan cuka ke dalam campuran dan rebus selama lima minit. Selepas ini, terung digoreng dan dimasukkan ke dalam bekas. Sayur-sayuran dituangkan dengan campuran bawang putih-lada di atas dan dipelihara.

Dengan lobak merah

Untuk menyediakan salad mengikut resipi ini, anda perlu:

• setengah kilo lobak merah dan lada;
• 300 ml cecair cuka;
• 200 gram garam;
• tiga kilogram yang biru;
• kepala bawang putih;
• minyak sayuran.

Yang biru yang dihiris ditutup dengan garam selama sejam, digoreng dalam kuali dalam minyak dan dimasukkan ke dalam bekas. Kemudian mereka dicampur dengan campuran sayuran rebus yang diperbuat daripada lobak merah, bawang putih dan lada.

Dengan lada

Makanan ringan dibuat daripada:

• 4-5 kilogram terung;
• tujuh lada manis;
• dua kepala bawang putih;
• garam;
• kehijauan

Yang biru dipotong menjadi bulatan dengan pisau dan digoreng dalam kuali bersama lada dan herba. Campuran sayur-sayuran dikacau dengan teliti, cuka ditambah kepadanya dan digulung dalam balang.

Dengan zucchini tanpa pensterilan

Sesetengah orang mahu menggulung yang biru tanpa pemeliharaan. Untuk ini anda perlukan:

• satu setengah kilogram tomato tanah;
• 650 gram lada panas dan manis;
• dua kilogram terung;
• 250 mililiter minyak sayuran dengan cuka;
• garam.

Lada dipintal dalam pengisar daging dan dicampur dengan pes tomato, garam dan cuka. Kemudian yang biru digoreng dalam kuali, yang selepas menggoreng ditambah ke dalam campuran tomato. Hidangan itu diasinkan dan digulung ke dalam bekas.

Dipanggang dalam ketuhar

Salad ini disediakan daripada:

• lapan lada;
• 6-8 terung;
• minyak zaitun;
• cuka;
• garam.

Yang biru dipotong, direndam dalam minyak zaitun dan diletakkan di atas permukaan loyang. Kemudian mereka dibakar selama 20-25 minit pada 250 darjah. Selepas ini, lada dan bawang putih disalurkan melalui pengisar, direbus dan ditambah ke dalam balang dengan blueberry goreng.

Dalam perapan wangi

Salad wangi disediakan dari komponen berikut:

• 950 gram terung;
• lima daun laurel;
• tiga kepala bawang putih;
• 50 gram garam;
• setengah liter air;
• cuka;
• lada sulah.

Terung digoreng dalam kuali dan dituangkan ke dalam bekas. Kemudian perapan disediakan dari lada sulah, bawang putih, cuka dan minyak, yang dituangkan ke atas yang biru.

Bagaimana untuk menyimpannya dengan betul dan berapa lama?

Sekiranya pemeliharaan perlu disimpan untuk masa yang lama, anda perlu menggunakan ruang bawah tanah untuk ini, di mana suhu walaupun pada musim panas tidak akan meningkat kepada 10-15 darjah Celsius. Penduduk pangsapuri boleh meletakkan balang di dalam peti sejuk. Dalam keadaan sedemikian mereka akan disimpan selama kira-kira setahun.

Kesimpulan

Suri rumah sering menyediakan Cobra daripada terung segar. Sebelum anda boleh mengekalkan salad sedemikian, anda perlu membiasakan diri dengan resipi asas untuk penyediaannya.