8 resipi langkah demi langkah untuk lada panas untuk musim sejuk dalam bahasa Korea

Capsicum panas mudah dijeruk untuk musim sejuk dalam bahasa Korea mengikut resipi yang terbukti. Buah yang terbakar adalah sumber nutrien dan vitamin yang sangat kurang semasa musim sejuk. Setelah menyediakan buah pedas gaya Korea untuk kegunaan masa hadapan, anda tidak perlu risau tentang penurunan imuniti dan selsema. Di samping itu, snek ini adalah universal, dan ia boleh disediakan dengan cepat dan mudah.

Lada panas Korea - kilauan di atas meja percutian anda

Lada panas yang rangup boleh dimakan setiap hari untuk makan malam atau dihidangkan di meja percutian. Terdapat pilihan yang berbeza untuk menyediakan hidangan ini, dan dalam setiap kes lada ternyata luar biasa lazat.

Apakah lauk yang perlu dihidangkan sebagai pembuka selera?

Lada panas digabungkan dengan banyak hidangan, terutamanya dengan hidangan sampingan: kentang, nasi, pasta. Pembuka selera pedas melengkapkan ayam dan daging buruan. Lada sesuai dengan ikan dan makanan laut.

Apa yang anda perlukan untuk memasak

Bahan-bahan penting untuk sentuhan pedas ialah minyak sayuran, garam, cuka dan pelbagai rempah ratus.

Senarai bahan tambahan termasuk:

• lobak merah;
• bawang putih;
• bawang;
• daikon;
• kehijauan.

Penyediaan lada

Untuk pemeliharaan, buah kecil nipis dipilih, yang cepat direndam dalam perapan. Buahnya dibasuh dan dikeringkan di atas tuala.

Hujung kering lada dipotong. Tetapi tidak hingga akhir, supaya ada sesuatu untuk merebut pod dan tidak melanggar integritinya.

Resipi dan langkah untuk menyediakan makanan ringan pedas dalam bahasa Korea

Kaedah memasak agak serupa, tetapi pada akhirnya rasa lada akan berbeza kerana penambahan rempah yang berbeza dalam pengawet.

Setiap resipi akan menggunakan perkadaran yang sama:

• 5 gelas air;
• 3 sudu besar. l. Sahara;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 200 ml minyak bunga matahari;
• 100 ml asid asetik.

Diperap

Untuk rempah anda perlu mengambil tandan segar saderi dan pasli, 4 daun bay. Ia juga disyorkan untuk menambah 3-4 ulas bawang putih ke dalam perapan.

Resipi:

1. Tuangkan minyak, cuka dan air ke dalam kuali.Kemudian masukkan semua bahan kering kecuali herba dan bawang putih. Rebus bahan perapan.
2. Letakkan buah lada dalam air mendidih dan masak selama 8 minit.
3. Ketepikan lada secara berasingan. Perapan disejukkan dan direbus semula, menambah bawang putih dan herba.
4. Lada dituangkan dengan perapan dan diletakkan di bawah tekanan.

Selepas sehari, anda boleh mengedarkan lada ke dalam balang, isi dengan perapan dan simpannya.

Tanpa pensterilan

Dalam versi resipi ini, rempah diletakkan di bahagian bawah balang, kemudian lada. Mereka perlu dituangkan dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup sehingga sejuk. Tuangkan perapan dari lada kembali ke dalam kuali dan rebus. Isi semula lada ke bahagian atas balang.

Masukkan cuka dan gulungkan penutup.

Dengan cuka dan minyak

Lada, sebelum dihantar ke balang, digoreng ringan dalam minyak sayuran dengan penambahan cuka. Pada masa ini, anda boleh mendidih perapan.

Letakkan sayur-sayuran dalam balang, isi dengan air garam yang disediakan dan sterilkan dalam periuk dengan air selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Cara acar dengan cara sejuk Korea

Letakkan lada dalam balang steril yang bersih dan isi dengan 135 g gula dalam setiap bekas. Cuka ditambah ke bahagian atas dan ditutup dengan penutup. Menggunakan kaedah pengasinan ini, twist akan siap selepas 100-120 hari.

Dengan bawang putih dan dill

Resipi standard termasuk sekumpulan segar dill dan bawang putih. Dalam setiap balang anda boleh meletakkan 2 bahagian ulas bawang putih dan beberapa tangkai dill.

Kaedah nyata

Buat perapan dari air mendidih dan satu set rempah. Kemudian tuangkan ke atas lada dan tutup bekas dengan penutup.

Perapan ekspres akan memerap cili selepas 24-36 jam.

Dengan tomato

Versi asal ini menggunakan jus tomato dan bukannya air dalam perapan. 5 gelas air hendaklah digantikan dengan 6 gelas jus dengan pulpa.

Buah-buahan diperap dengan cara yang sama seperti kaedah perapan dengan air.

Pukulan pedas tanpa garam

Anda boleh memasukkan sebarang rempah dalam resipi, tetapi penting untuk menggunakan cuka sari apel dan bukannya cuka biasa. Tidak perlu menggunakan air untuk perapan. Rempah-rempah dicampur dengan cuka dan campuran itu dituangkan ke atas lada.

Kaedah dan peraturan penyimpanan

Agar lada dapat mengekalkan sifat berharganya, ia disimpan secara berasingan daripada sumber cahaya. Suhu penyimpanan - dari +2 °C hingga +5 °C dalam pantri, peti sejuk, mezanin.

Pembuka selera yang terang ini menarik perhatian di atas meja dan anda pasti ingin mencubanya. Jika anda memerap dan menyimpan lada panas dengan betul, anda boleh menggunakan rempah aromatik ini sepanjang tahun.