Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan lada dalam sos madu di rumah untuk musim sejuk

Lada dalam sos madu, disediakan untuk musim sejuk, pasti akan menggembirakan semua ahli keluarga. Penyediaan ini mempunyai rasa masam manis dan aroma madu yang tiada tandingan. Lada bukan sahaja boleh mempelbagaikan diet harian anda, hidangan ini akan menjadi kemuncak mana-mana jamuan. Nampaknya produk yang digabungkan dengan buruk memberikan hasil yang sangat baik.

Apakah hidangan yang perlu anda sajikan dengan lada dalam sos madu?

Lada dalam sos madu sesuai dengan hidangan daging dan sayur-sayuran. Kentang goreng, kentang tumbuk, kebab shish, sayap ayam yang dibakar dalam sos - semua hidangan ini akan menjadi lebih enak jika ia ditambah dengan pemeliharaan sedemikian.

Dalam sesetengah keluarga, penyediaan dimakan dengan pasta dan bijirin. Rasa asli makanan dalam tin melengkapi makanan biasa dengan baik.

Memilih varieti lada yang betul

Untuk menyediakan penyediaan, ambil lada manis yang berisi. Varieti Ratunda bagus, tetapi anda boleh mengambil jenis sayuran lain. Sungguh indah apabila balang mengandungi sayur-sayuran dari semua warna, jadi anda boleh memilih lada dari hijau hingga merah. Perkara utama ialah buahnya kuat dan masak dengan baik. Sayur-sayuran tidak boleh menunjukkan tanda-tanda rosak.

Pemilihan madu

Madu adalah pengawet semulajadi yang menghalang pertumbuhan bakteria patogen. Ia memberikan lada rasa dan aroma yang halus. Untuk pemeliharaan, pilih madu yang berkualiti tinggi; dinasihatkan untuk mengambil linden atau madu bunga. Adalah lebih baik untuk menggunakan produk cecair, tetapi walaupun ia telah menjadi manisan, ini boleh diperbetulkan dengan menyimpan madu dalam mandian wap dan ia akan menjadi likat semula.

Untuk penyediaan musim sejuk, anda tidak boleh menggunakan madu dengan kualiti yang dipersoalkan, kerana ia boleh merosakkan rasa hidangan.

Penyediaan lada

Lada diisih, memisahkan buah-buahan yang rosak, lembik atau basi. Sayuran kuat terpilih dibasuh dua kali dengan air yang mengalir, dituangkan ke dalam mangkuk dan teras dikeluarkan.

Buah-buahan yang disediakan dipotong menjadi kepingan, walaupun sesetengah suri rumah lebih suka menutupi keseluruhan lada. Dalam kes ini, pada musim sejuk anda bukan sahaja boleh memakannya sebagai hidangan berasingan, tetapi juga memasukkannya.

Resipi lazat untuk musim sejuk

Setiap suri rumah mempunyai resipi khasnya sendiri, yang disimpan dengan teliti dan diteruskan dari generasi ke generasi. Salah satu resipi ini adalah lada dalam sos madu. Ia boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza, yang akan mengubah rasa produk asal.

Resipi klasik "Anda akan menjilat jari anda"

Lada dalam sos madu, ditutup untuk musim sejuk mengikut resipi klasik, akan menjadi hiasan meja asli. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk penyediaan:

• Lada - 6 kg.
• Air - satu setengah liter.
• Garam - 40 gram.
• Madu - 1 gelas tidak lengkap.
• Gula - 100 gram.
• Cuka - 1 gelas.
• Minyak sayuran - satu setengah cawan.
• Bawang putih - 15 ulas.
• Lada jagung - 5 kacang setiap satu.
• Carnation - 3 perbungaan.
• daun salam.

Dalam periuk besar, campurkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak. Letakkan kuali di atas api perlahan dan biarkan mendidih, kacau sentiasa dan keluarkan buih.

Lada pra-kupas dan cincang dituangkan ke dalam air garam mendidih dan direbus selama 5 minit. Selepas ini, kecilkan api dan masak sayur sehingga bertukar warna. Ini mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit.

Lada rebus diletakkan di dalam balang yang telah dikeringkan di dalam ketuhar dan ditutup dengan penutup yang disterilkan. Balang diterbalikkan dan dibalut dalam selimut selama sehari.

Acar lada panas

Lada panas dalam sos madu akan menjadi makanan ringan yang luar biasa bukan sahaja pada musim sejuk, tetapi juga pada musim panas. Produk berikut disediakan untuk penyediaan:

• Lada panas - 5 kg.
• Cuka 6% - 1 liter.
• Air - 0.5 liter.
• Minyak sayuran - 1.5 cawan.
• Madu adalah gelas yang tidak lengkap.
• Garam - 2 sudu besar.
• Rempah - ulas, lada, daun bay.
• Bawang putih - 2 kepala.

Semua bahan untuk perapan diletakkan dalam periuk besar, diletakkan di atas dapur dan didihkan. Lada panas dibasuh, dipotong menjadi 3 bahagian dan dituangkan ke dalam kuali dengan air garam mendidih. Rebus produk selama 10 minit, selepas itu ia dituangkan ke dalam balang, dilapisi dengan bawang putih cincang. Isikan air garam mendidih dan tutup dengan penutup logam.

Perlu diperhatikan bahawa lada panas boleh disimpan dalam balang yang ditutup dengan penutup plastik. Produk ini mengandungi bahan yang menghalang pembiakan mikroorganisma patogen.

Perap Bulgarian

Lada manis yang dimeterai dalam madu mempunyai rasa asli. Untuk menampung persediaan sayur-sayuran untuk musim sejuk, ambil produk berikut:

• Lada merah - 5 kg.
• Air - 1 liter.
• Garam - satu setengah sudu besar.
• Cuka 9% - 250 ml.
• Madu - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 cawan.
• Daun salam - 5 daun.
• Campuran lada tanah - 1 sudu teh.

Perapan disediakan daripada air dan bahan-bahan lain. Biarkan ia mendidih, kemudian masukkan lada yang dikupas dan dicincang ke dalam kuali dan kemudian rebus selama 7-10 minit.

Lada rebus diletakkan dalam balang setengah liter yang disterilkan, diisi dengan air garam dan ditutup dengan penutup besi. Pastikan anda membalikkan balang untuk melihat betapa ketat penutupnya. Balang dibiarkan dalam kedudukan ini selama sehari, ditutup dengan selimut di atas.

Dalam perapan wangi dengan madu dan kayu manis

Perkara yang sangat lazat adalah lada yang disalut dengan madu dan kayu manis. Mengikut resipi ini, anda boleh menutup lada panas dan manis. Untuk menyediakan penyediaan lazat ini, anda perlu menyediakan produk berikut:

• Lada, inti - 5 kg.
• Cuka 6% - 1 liter.
• Air - 0.5 liter.
• Madu Linden - 1 gelas.
• Minyak sayuran - satu setengah cawan.
• Garam - satu sudu penuh.
• Rempah - serbuk kayu manis, perbungaan cengkih, lada, daun bay.

Perapan dibuat daripada air, cuka, garam, madu dan rempah ratus. Selepas cecair mendidih, kecilkan api, tambah lada, potong beberapa bahagian, ke dalam kuali dan rebus selama 7 minit. Selepas ini, masukkannya dengan sudu slotted ke dalam balang yang disediakan dan isi dengan air garam di mana ia direbus. Pastikan anda meletakkan beberapa ulas bawang putih dalam setiap balang.

Balang-balang itu dimeterai dengan penutup logam, terbalik dan dibalut dengan selimut. Dalam kedudukan ini, pemeliharaan dikekalkan selama sehari.

Jika lada panas digabungkan dengan kayu manis, disyorkan untuk merebusnya selama 2-3 minit dalam air mendidih, dan kemudian menambahnya ke perapan.

Dalam perapan minyak madu

Lada loceng, dimeterai dengan minyak sayuran dan rempah, akan menjadi penemuan yang luar biasa untuk gourmet yang sukar untuk mengejutkan dengan apa-apa. Untuk penyediaan anda memerlukan produk berikut:

• Lada loceng - 1 kg (sayur-sayuran dengan warna yang berbeza dibenarkan).
• Madu - 5 sudu penuh.
• Air - setengah gelas.
• Cuka - setengah gelas.
• Minyak sayuran - setengah gelas.
• Gula - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu teh.
• biji lada.

Dalam periuk lebar, campurkan semua bahan yang diperlukan untuk menyediakan perapan. Komposisi dibawa ke mendidih dan disimpan di atas dapur selama 5 minit. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam perapan dan rebus sehingga sayur-sayuran menjadi gelap, ini mengambil masa 7-8 minit. Kemudian lada dibentangkan dalam balang yang disediakan dan diskrukan dengan penutup besi.

Selepas skru, balang dibalikkan untuk memeriksa betapa ketatnya ia ditutup.Balang dibiarkan terbalik selama sehari, dan ia mesti ditutup dengan selimut di atasnya.

"Lima Minit"

Penyediaan yang disediakan mengikut resipi ini sesuai untuk menyediakan salad, ulam dan menghias sandwic. Resipi menunjukkan 5 kg sayur-sayuran manis, tetapi anda boleh menggunakan kuantiti sayur-sayuran yang lebih kecil. Dalam kes ini, bahagian produk perapan dikurangkan dengan sewajarnya. Untuk perapan, 5 kg lada, dikupas dari biji, ambil:

• Air - 1 liter.
• Minyak sayuran - satu setengah cawan.
• Cuka - setengah gelas.
• Gula - 1 gelas.
• Madu - 3 sudu besar.
• Parsley - sekumpulan kecil.
• Bawang putih - 2 kepala.

Letakkan semua bahan untuk perapan dalam periuk lebar, biarkan adunan mendidih dan kecilkan api. Lada dibersihkan dan dipotong dua. Muatkan bahagian ke dalam air garam mendidih dan rebus selama 2 minit tepat. Selepas ini, masukkan pasli cincang dan bawang putih ke dalam sayur-sayuran, rebus selama 1 minit dan taburkan ke dalam balang.

Balang dimeteraikan, dibalikkan dan ditutup dengan selimut. Mereka mesti disimpan dalam kedudukan ini selama sehari.

Lada panas dalam tin tanpa pensterilan

Pemeliharaan ini pasti akan menarik minat pencinta segala yang pedas dan luar biasa. Untuk mempersiapkan musim sejuk, anda perlu menyimpan produk berikut:

• Lada panas - 3 kg.
• Cuka 6% - 1 gelas.
• Air - 1 gelas.
• Madu - 3 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Daun salam - 3-4 keping.

Lada pahit dipotong kepada 3 bahagian dan direbus dalam air mendidih selama satu minit. Perapan disediakan daripada air, cuka, madu, garam dan daun bay; sebaik sahaja ia mendidih, masukkan lada ke dalam kuali dan rebus selama 3 minit. Lada ditaburkan ke dalam balang, ditaburkan dengan bawang putih cincang, dan diisi dengan air garam.

Pengawetan jenis ini tidak perlu ditutup dengan penutup. Tersumbat disimpan dengan baik walaupun pada suhu bilik di bawah penutup nilon.

Lada keseluruhan

Penyediaan ini boleh dimakan dalam bentuk tulen atau digunakan untuk pemadat dengan daging dan sayur-sayuran. Untuk memasak anda memerlukan produk berikut:

• Lada manis - 5 kg.
• Cuka - 1 gelas tidak lengkap.
• Gula - setengah gelas.
• Madu - 3 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.

Ekor dengan sebahagian daripada pulpa dipotong dari lada dan benih ditarik keluar dengan berhati-hati. Perapan disediakan dari air dan bahan-bahan lain, lada yang disediakan direbus di dalamnya dan diletakkan di dalam balang. Balang-balang itu digulung dengan penutup besi dan dibalut selama sehari.

Kaedah penyimpanan pemeliharaan

Adalah disyorkan untuk menyimpan persediaan untuk musim sejuk di dalam bilik bawah tanah, pantri sejuk dan peti sejuk. Lada panas dalam tin boleh disimpan dengan baik pada suhu bilik, walaupun tanpa menggulungnya dengan penutup logam. Pengawet dalam kes ini adalah madu dan sayuran pahit itu sendiri.