Resipi langkah demi langkah mudah untuk menyediakan hirisan timun yang rangup dan lazat untuk musim sejuk

Semua orang suka timun jeruk. Pengawet yang enak dan sihat ini boleh dihidangkan bersama daging, kentang, bijirin dan ulam-ulaman lain. Terdapat banyak resipi untuk hirisan timun untuk musim sejuk. Ia memerlukan sedikit masa dan usaha untuk menyediakan jeruk. Anda tidak perlu mengambil timun kecil untuk penyediaan; sayur-sayuran yang tidak sesuai untuk resipi lain agak sesuai.

Ciri-ciri mengetin hirisan timun

Malah timun besar, yang tidak sesuai dengan balang setengah liter dan liter, sesuai untuk penyediaan sedemikian untuk musim sejuk. Sebelum memasak, sayur-sayuran dipotong menjadi jalur kecil, jadi meletakkannya di dalam balang tidak sukar.

Untuk pemeliharaan, anda harus mengambil timun kisar; sayur-sayuran rumah hijau menyimpan lebih teruk. Adalah dinasihatkan untuk memilih jenis yang permukaannya ditutup dengan jerawat berduri; timun seperti itu padat dan lazat.

Resipi mengandungi minyak sayuran. Anda boleh mengambil kedua-dua berperisa dan halus. Tetapi dalam kes pertama, rasa timun akan terganggu.

Cara memilih dan menyediakan timun sebelum memulakan proses

Buah-buahan dari sebarang saiz sesuai untuk dituai, tetapi anda tidak boleh mengambil timun dengan kulit yang menguning, kerana ia mempunyai biji kasar. Sebelum menyediakan sayur-sayuran dalam tin, anda perlu menyediakannya.

1. Susun timun, asingkan yang kuning dan yang rosak.
2. Jika sesetengah buah mempunyai kawasan kekuningan berhampiran tangkai, ia dipotong.
3. Sayur-sayuran dibasuh dengan baik, menukar air beberapa kali.

Selepas timun dibasuh, ia diletakkan di dalam mangkuk yang dalam dan diisi dengan air sejuk. Simpan dalam air selama 4 jam.

Cara acar hirisan timun di rumah

Penyediaan dengan rasa pedas ini pasti akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Timun ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sebarang hidangan sampingan dan hidangan utama. Jika perlu, bahan kerja boleh digunakan untuk menyediakan hodgepodge atau jeruk.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Untuk menyediakan timun yang lazat dan rangup, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• Timun - 2 kg.
• Gula - 5 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Lada tanah - setengah sudu teh.
• Minyak sayuran - 1/3 cawan.
• Cuka - 100 gram.
• Bawang putih cincang - 2 sudu besar.

Hujung timun dipotong, setiap sayuran dipotong menjadi 4-6 keping dan dituangkan ke dalam mangkuk. Bawang putih cincang dan produk lain juga ditambah di sana. Campurkan semuanya dengan sudu dan biarkan perap selama 4 jam.

Selepas ini, sayur-sayuran dipindahkan ke balang setengah liter, diisi dengan jus yang dikeluarkan dan ditetapkan untuk mensterilkan selama 25 minit. Kemudian mereka memusingkannya, membalikkannya dan menutupnya dengan selimut. Malah seorang suri rumah muda boleh mengelak jeruk seperti itu dalam balang.

Sterilkan balang, ditutup sedikit dengan penutup, skrukannya selepas mengeluarkannya dari kuali!

Dalam bahasa Korea

Pembuka selera mengikut resipi ini mempunyai rasa pedas; ia akan menghiasi mana-mana jamuan. Untuk timun garam, ambil produk berikut:

• Gherkins - 4 kg.
• Garam - 100 gram.
• Gula - segelas.
• Minyak sayuran - kaca.
• Cuka - kaca.
• Bawang putih cincang - 2 sudu besar.
• Lada panas - sekeping.
• biji lada.

Timun dipotong menjadi jalur, dicampur dengan rempah dan dibiarkan perap selama 3 jam. Selepas masa ini, edarkan ke dalam balang dan tetapkan untuk mensterilkan selama 20 minit. Tutup snek dan tutup balang dengan selimut selama sehari.

Tanpa pensterilan

Anda boleh menggulung timun menjadi kepingan tanpa pensterilan. Untuk menyediakan pengawet yang lazat, anda memerlukan produk berikut:

• Timun - 2 kg.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula - satu sudu besar.
• Cuka - 3 sudu besar.
• Air - 1.2 liter.
• Rempah - bawang putih, lada dan dill.

Rempah-rempah diletakkan di bahagian bawah balang dan timun yang dipotong menjadi kepingan diletakkan di dalam bekas. Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan tunggu 15 minit. Air dituang semula ke dalam kuali, bahan-bahan yang tinggal ditambah dan perapan direbus. Kali kedua, tuangkan air garam ke dalam bekas dan tutup dengan penutup.Botol disimpan hangat selama sehari.

Salad timun musim sejuk

Untuk variasi, anda boleh memerap salad timun yang lazat. Untuk menyediakan snek anda memerlukan produk berikut:

• Timun - 3 kg.
• Bawang - 0.5 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Gula dan garam - 2 sudu besar setiap satu.
• Minyak sayuran - 0.5 cawan.
• Lada tanah - sudu teh.
• daun salam.

Timun dan bawang dipotong menjadi cincin, bawang putih dicincang halus dengan pisau, kemudian dituangkan ke dalam mangkuk dan dicampur dengan seluruh produk. Perap selama sejam dan masukkan ke dalam balang. Saya mensterilkan selama 15 minit dan kemudian menutupnya.

Pedas dengan tomato

Timun jeruk dengan tomato akan menjadi penemuan sebenar pada musim sejuk. Untuk menyediakan pengawet ambil:

• Timun - 2 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Lada panas - 1 buah.
• Bawang putih - kepala.
• Garam - 2 sudu besar.
• Cuka - 3 sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar.
• Dill.

Timun dan tomato dipotong menjadi kepingan, lada dan bawang putih dipintal dalam penggiling daging. Dill dicincang halus. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan masukkan ke dalam balang. Jus yang dilepaskan dituangkan ke dalam bekas dari atas. Sterilkan selama 15 minit dan tutup.

Dengan mustard

Mustard memberikan makanan dalam tin rasa pedas dan luar biasa. Untuk memetik sayur-sayuran yang lazat, anda harus mengambil:

• Gherkins - 1 kg.
• Serbuk mustard - sudu teh.
• Garam dan gula - satu sudu pencuci mulut setiap satu.
• Cuka - 2 sudu besar.
• Lada tanah - secubit.

Gherkin dipotong menjadi kepingan, dicampur dengan bahan lain dan diisi ke dalam balang. Tetapkan untuk mensterilkan selama 15 minit. Tutup dan letakkan di bawah selimut.

Dalam bahasa Georgia

Penggemar makanan pedas pun boleh garam gherkins dalam bahasa Georgia. Produk berikut disediakan untuk penjerukan:

• Timun - 2 kg.
• Lada panas - 1 keping.
• Bawang putih - kepala.
• Minyak sayuran - 0.5 cawan.
• Cuka, garam dan gula - 2 sudu besar setiap satu.

Gherkin dipotong menjadi kepingan, bawang putih dan lada dipintal dalam penggiling daging. Campurkan semua produk dalam mangkuk besar, isi balang dan tetapkan untuk mensterilkan. Tutup dan letakkan di bawah selimut selama sehari.

Anda boleh menambah pasli segar yang dicincang pada pengawet ini secukup rasa.

Dengan bawang

Acar timun dan bawang sesuai dengan hidangan daging. Untuk menyediakan penyediaan lazat ini, ambil:

• Gherkins - 2 kg.
• Bawang kecil - 300 gram.
• Cuka - 3 sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• rempah ratus.

Timun dipotong memanjang 4 bahagian, bawang besar dikupas dan dipotong dua. Rempah-rempah dan sayur-sayuran diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih. Perapan disediakan daripada garam, gula dan cuka. Air disalirkan dari balang, air garam dituangkan dan diskrukan.

Dengan bawang putih

Gherkins dengan bawang putih, ditutup dengan kepingan, mempunyai rasa yang tajam, unik dan aroma yang memikat. Pemeliharaan disediakan daripada produk berikut:

• Timun - 1 kg.
• Bawang putih - kepala.
• Garam, gula, cuka - satu sudu setiap satu.
• Dill.

Gherkin dipotong menjadi kepingan, bawang putih dan dill dicincang halus dengan pisau. Campurkan semua bahan dan edarkan ke dalam balang. Sterilkan selama 15 minit dan balut dalam selimut.

Berapa lama dan bagaimanakah bahan awet boleh disimpan?

Timun dalam tin dalam kepingan boleh disimpan selama 2 tahun. Balang hendaklah disimpan di tempat yang sejuk. Apabila disimpan selama lebih dari 2 tahun, rasa pengawet merosot, terutamanya jika produk itu mengandungi minyak sayuran.