TOP 3 resipi langkah demi langkah untuk terung penuh yang diperap untuk musim sejuk

Menyediakan terung jeruk secara keseluruhan untuk musim sejuk membolehkan anda menyediakan banyak hidangan lazat. Ini terpakai kepada salad ringkas atau yang menggunakan daging. Dengan menambah beri biru pada rebusan, anda boleh membuat makanan lebih memuaskan, dan dengan menggorengnya dalam rebus, ia boleh dimakan bersama kentang. Setelah membuat persediaan sedemikian, anda boleh yakin bahawa pada musim sejuk ia boleh digunakan untuk makanan harian dan untuk meja percutian.

Ciri-ciri perapan keseluruhan terung untuk musim sejuk

Adalah penting untuk menggunakan yang biru kecil tanpa kerosakan yang kelihatan untuk resipi. Jika ada, mereka perlu dipotong, dan lebih baik tidak menggunakan terung yang rosak.

Cara memilih dan menyediakan bahan dengan betul

Apabila memilih buah-buahan, anda perlu memastikan bahawa ia bersaiz kecil. Ini penting supaya ia sesuai di dalam bekas. Yang biru kecil ini mempunyai biji kecil, yang sepatutnya meningkatkan rasa produk.

Menyediakan bekas untuk permulaan proses

Balang dengan penutup mesti disterilkan. Ini boleh dilakukan di dalam ketuhar gelombang mikro dengan meletakkannya di sana dengan sedikit air di dalamnya.

Resepi paling sedap

Terdapat banyak resipi sedemikian. Yang paling lazat dan popular ditawarkan di sini.

Terung keseluruhan, diperap untuk musim sejuk

Anda perlu menggunakan komponen berikut untuk pembuatan:

• 2 kg terung;
• setengah lada manis;
• setengah kepala bawang putih;
• empat atau lima sudu cuka;
• 160 g garam;
• anda memerlukan 2 liter air.

Pembuatan dijalankan seperti berikut:

1. Ia adalah perlu untuk memeriksa dengan teliti buah-buahan. Adalah penting bahawa mereka tidak menunjukkan tanda-tanda reput atau kerosakan mekanikal. Mereka perlu dibasuh dan tangkai hijau dipotong. Buah-buahan keseluruhan ditusuk dengan pisau di beberapa tempat.
2. Tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan garam. Terung diletakkan di dalamnya dan dibakar. Air mesti didihkan dan dimasak selama 10 minit. Semasa pemprosesan, ia dibalikkan dan ditenggelami supaya ia diproses secara sama rata. Hasil daripada prosedur ini, kepahitan semula jadi harus hilang.
3. Sekarang pembungkusan sedang diproses. Ia diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dengan air dan diproses selama 10 minit.Selepas ini, bekas diletakkan di luar, air dituangkan keluar dan dikeringkan. Untuk mensterilkan penutup, mereka direbus dalam air masin.
4. Basuh lada, keluarkan batang dan biji. Ia mesti dipotong menjadi jalur nipis. Bunga cengkih dibersihkan dan dibasuh, yang lebih besar dipotong menjadi kepingan. Komponen yang disediakan diletakkan di bahagian bawah bekas.
5. Buah-buahan rebus mesti dikeluarkan dan diletakkan di atas pinggan. Mereka perlu menyejukkan badan. Isi bekas dengan ketat dengan sayur-sayuran ke leher. Lada dan bawang putih tambahan boleh ditambah di atas.
6. Bahan perapan di mana yang biru dimasak direbus dan dituangkan ke dalam balang.
7. Balang dengan persediaan diletakkan dalam periuk, air dituangkan ke bahu dan direbus. Tempoh mendidih bergantung kepada jumlah bekas. Untuk botol liter ia adalah 10 minit.

Kemudian gulung penutup, terbalikkan balang, bungkusnya dalam selimut dan biarkan ia sejuk.

Pilihan tanpa pensterilan

Untuk menyediakan keseluruhan terung untuk musim sejuk, anda perlu:

• 8-9 kg biru;
• 5-6 daun bay;
• 3 liter air untuk menyediakan perapan;
• satu sudu besar gula pasir;
• Seni. sudu garam;
• cuka 9% 150 ml;
• 10 biji lada aromatik.

Penyediaan dijalankan seperti berikut:

1. Letakkan terung yang telah dibasuh dan dikupas dalam kuali air masin dan rebus selama tidak lebih daripada 10 minit. Jika mereka kecil, anda boleh menghadkan diri anda kepada 7 minit.
2. Apabila mendidih, anda perlu membalikkan terung dan merendamnya dalam cecair.
3. Untuk menyediakan perapan, masukkan rempah ke dalam air bersih dalam periuk dan biarkan mendidih. Cuka tidak digunakan pada peringkat ini.
4. Sayuran yang disediakan diletakkan dalam balang yang disterilkan. Apabila sudah penuh, masukkan cuka, kemudian perap ke tepi atas bekas.

Selepas ini, balang digulung, dibalikkan, dibalut dengan selimut dan dibiarkan sejuk ke suhu bilik.

Dengan lada cili dan ketumbar

Untuk menyediakan terung jeruk keseluruhan untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan:

• satu pod lada cili api;
• 6 ulas bawang putih;
• anda perlu mengambil 2 tandan ketumbar;
• anda memerlukan terung kecil, 1 kg;
• 1 sudu besar cuka;
• garam perlu ditambah secukup rasa.

Untuk membuat terung dengan cili dan ketumbar dalam perapan, anda perlu mengikuti langkah berikut:

1. Yang biru dicuci bersih, kemudian di potong tangkai.
2. Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan sedikit garam dan masukkan terung ke dalamnya. Mereka perlu dicelur selama 5 minit.
3. Yang biru kecil dikeluarkan dari air, dibiarkan mengalir dan dipotong menjadi dua pertiga daripada panjangnya. Senggatan dibuat dari sisi di mana tangkai itu berada.
4. Sekarang kita perlu menyediakan pengisian. Kisar ketumbar, ulas bawang putih, cili pod. Yang tinggal cuma tambah cuka dan garam secukup rasa.
5. Isi diletakkan di dalam setiap terung.
6. Yang biru kecil mesti diletakkan dengan ketat dalam baldi plastik. Pinggan dengan saiz yang sesuai diletakkan di atas dan tekanan dipasang.
7. Letakkan di tempat yang sejuk selama dua minggu. Pada masa ini, buah-buahan akan mengeluarkan jus.

Selepas memasak selesai, hidangan boleh dirasai. Ia harus disimpan di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk.

Cara menyimpan bahan kerja dengan betul

Produk dalam balang hendaklah disimpan di tempat yang sejuk. Peti sejuk atau ruang bawah tanah sesuai untuk ini. Terung jeruk mesti diletakkan di dalam peti sejuk.