Resipi langkah demi langkah untuk timun jeruk Hungary untuk musim sejuk

Timun jeruk yang disediakan mengikut resipi Hungary sangat popular di kalangan tukang kebun untuk rasa ringan dan kemudahan penyediaannya. Resipi ini digunakan secara aktif untuk memelihara gherkin kecil dan sayur-sayuran.

Ciri-ciri timun Hungary

Keistimewaan kaedah pengawetan Hungary adalah untuk memberikan hidangan itu sedikit rasa pedas dan pedas. Penggunaan asid semulajadi dan pengawet dalam resipi menjadikannya sesuai digunakan oleh kanak-kanak dari semua peringkat umur. Pemeliharaan adalah hidangan tambahan yang sangat baik untuk mana-mana ulam dan hiasan meja sebenar.

Antara kelebihan timun Hungary ialah:

• pengasinan ringan;
• buah-buahan berair rangup;
• rasa ringan dengan kelebihan pedas;
• tempoh penyimpanan.

Timun dalam tin disimpan di ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk sepanjang musim sejuk. Resipi membolehkan menggantikan asid tartarik dengan buah atau asid asetik.

Resipi masakan tradisional

Resipi tradisional untuk timun gaya Hungary untuk musim sejuk dibezakan dengan kemudahan dan minimum komponen yang diperlukan. Asid tartarik digunakan sebagai pengawet.

bahan-bahan:

• 1 kg timun;
• 1 sudu teh mustard;
• 3-4 pcs. lada dan cengkih;
• 150 gr. cuka wain;
• liter air;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 100 gram gula pasir;
• 1 sudu besar. sudu garam.

Rahsia pemeliharaan terletak pada pemilihan sayur-sayuran bersaiz kecil yang betul.

Timun Hungary disediakan dalam beberapa peringkat.

1. Pensterilan balang. Balang dengan isipadu tidak lebih daripada 1 liter dianggap optimum. Mereka mesti disediakan terlebih dahulu: dibasuh dan disterilkan.
2. Menyediakan sayur-sayuran. Timun dibasuh dan hujungnya dipotong. Kemudian mereka diletakkan di dalam balang.
3. Rempah penanda buku. Mustard dimasukkan ke dalam balang terlebih dahulu. Kemudian masukkan baki rempah secukup rasa. Rempah terakhir untuk ditambah ialah bawang putih.
4. Menyediakan air garam. Masukkan gula dan garam ke dalam satu liter air sejuk. Bahan perapan disimpan di atas api sehingga mendidih. Kemudian masukkan asid tartarik.
5. Isi dengan perapan. Air garam yang terhasil dituangkan ke dalam balang dan dibiarkan selama 5 minit. Kemudian mereka ditutup dengan penutup. Simpanan yang telah siap diterbalikkan dan ditutup dengan selimut hangat.
6. Penyimpanan. Selepas 5-8 jam, balang boleh disimpan. Simpan pengawet di tempat yang sejuk dan gelap.

Timun jeruk mempunyai rasa pedas, sedikit manis.Terima kasih kepada pengawet semulajadi, ia disimpan untuk masa yang lama.

Resipi dengan lobak merah dan bawang

Penggunaan lobak merah dan bawang dalam perapan membolehkan anda mempelbagaikan rasa timun Hungary. Resipi untuk timun jeruk Hungary dengan bahan tambahan bukan sahaja lebih enak, tetapi juga kelihatan meriah.

bahan-bahan:

• 1.5 kilogram timun;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 8-10 keping kacang manis;
• setengah liter air;
• 1 sudu teh garam;
• 2 sudu besar gula;
• 70 ml. 9% asid asetik.

Jumlah bahan yang ditentukan diagihkan ke dalam 5-6 hidangan.

1. Penyediaan bahan. Sayur dikupas. Wortel dipotong menjadi cincin kecil, bawang menjadi separuh cincin. Hujung timun dibuang.
2. Pensterilan balang. 5-6 balang 0.5 liter dibasuh dan disterilkan terlebih dahulu. Balang yang disimpan untuk musim sejuk tanpa pensterilan boleh cepat rosak.
3. bahan penanda buku. Sayur-sayuran dibungkus rapat ke dalam balang. Bawang dan lobak merah diagihkan sama rata antara buah-buahan. Allspice ditambah terakhir.
4. Menyediakan air garam. Larutkan garam dan gula dalam air dan biarkan mendidih. Asid asetik ditambah terakhir. Selepas mendidih lagi, air garam dikeluarkan dari dapur.
5. Pensterilan. Air garam siap dituangkan ke dalam balang ke bahagian paling atas dan ditutup dengan penutup. Dalam keadaan banjir, mereka disterilkan selama 15 minit.
6. Memusing tin dan menyimpan. Selepas 10-15 minit, balang digulung atau ditutup dengan penutup baru yang disterilkan. Pemeliharaan yang telah siap diterbalikkan dengan penutup bawah dan terlindung. Mereka disimpan hangat sehingga disejukkan sepenuhnya. Timun jeruk hendaklah disimpan di tempat yang sejuk.

Menyediakan timun Hungary adalah mudah. Resipi pengetinan sesuai walaupun untuk tukang masak pemula.