5 resipi langkah demi langkah terbaik untuk lada jeruk dalam sos tomato untuk musim sejuk

Ramai orang sukakan rasa pedas dan aroma wangi lada benggala. Salad dalam tin adalah penyelesaian yang ideal untuk musim sejuk; hidangan ini akan sesuai dengan sempurna ke dalam menu percutian. Lada loceng jeruk dalam sos tomato untuk musim sejuk sangat diminati, jadi adalah dinasihatkan untuk menyimpan beberapa kelainan. Bagi pencinta rasa pedas, lada manis akan sesuai dengan anda; bagi mereka yang suka pedas, disyorkan untuk menambah cili, bawang putih, dan rempah ratus.

Ciri-ciri penjerukan lada dalam sos tomato

Lada jeruk mempunyai rasa manis dan masam, juiciness, dan rangup. Semasa rawatan haba, semua kualiti berfaedah dipelihara. Buah-buahan untuk pengetinan hendaklah berisi, dengan kulit tebal, merah terang atau kuning. Mereka diperap dalam kepingan, jalur, keseluruhan.

Dengan memelihara buah-buahan secara keseluruhan, skop penggunaannya pada masa hadapan berkembang.

Suri rumah yang berpengalaman bukan sahaja menjadikan kelainan sebagai hidangan bebas, tetapi juga menambah bahan tambahan seperti kembang kol, tomato, labu, zucchini, dan timun. Anda boleh menambah rempah kepada penyediaan menggunakan bawang putih, bawang, saderi, dill, pasli, thyme, daun bay, tarragon, lada hitam tanah, dan allspice.

Cara memilih bahan

Buah-buahan tidak boleh rosak atau menunjukkan tanda-tanda penyakit; spesimen yang reput atau bertompok segera dibuang. Keutamaan harus diberikan kepada lada oren terang, kuning atau merah dengan kulit tebal dan daging elastik.

Peraturan untuk menyediakan bekas

Semua komponen dibasuh terlebih dahulu, kulit dan biji dikeluarkan, dan kemudian dibasuh dengan air mendidih. Bekas dibasuh dengan air sabun, dibilas dengan air suam, dan dikeringkan dalam keadaan semula jadi. Selepas semua bahan dimasukkan ke dalam balang, ia mesti disterilkan.

Cara terbaik untuk perap

Malah suri rumah yang baru boleh menyediakan makanan istimewa ini. Jika mahu, anda boleh mengubah suai resipi, bilangan komponen, dan teknologi memasak. Kebanyakan lada diawet dalam kepingan besar atau keseluruhan untuk pemadat.

Anda boleh membuat sentuhan cerah dan menarik dengan menggunakan warna sayuran yang berbeza dan bahan tambahan - ini bukan sahaja akan meningkatkan rasa, tetapi juga meningkatkan jumlah nutrien. Adalah disyorkan untuk makan pembuka selera dalam sos tomato dengan pasta, kentang, ikan, daging, dan bubur.

Resipi mudah untuk lada benggala dalam tomato

Untuk pilihan memasak yang mudah anda perlukan:

• 4 kg lada manis;
• 1.5 liter jus tomato;
• 1 gelas minyak bunga matahari;
• 100 ml pati cuka;
• 100 g gula;
• 1-1.5 sudu besar. l. garam.

Bagaimana hendak masak:

• buah-buahan dibasuh, inti dengan biji dikeluarkan, dan dicincang menjadi kepingan besar;
• tambah tomato ke kuali, campurkan dengan minyak, garam, gula, rebus;
• Seterusnya datang giliran lada dan cuka. Kecilkan api dengan merenehkan sos selama 20-25 minit.

Cecair panas dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan ditutup.

Pilihan tanpa cuka dan minyak

Versi salad ini dianggap sebagai diet; ia boleh dimakan oleh orang yang kehilangan berat badan dan kanak-kanak.

Untuk menyediakan anda perlu:

• tomato 3 kg;
• lada manis 1 kg;
• 1-1.5 sudu besar. l. garam;
• 1 sekumpulan dill, pasli;
• secubit hitam, lada sulah, cengkih, ketumbar;
• 5-6 ulas bawang putih.

Teknologi memasak:

• basuh tomato, potong separuh jumlah yang ditentukan, potong kecil;
• letakkan makanan dalam bekas, rebus dan rebus selama 15-20 minit lagi dengan api perlahan;
• kemudian potong lagi 1.5 kg tomato, tambah kepada campuran sayur-sayuran, dan rebus selama 15-20 minit;
• Masukkan rempah dan bawang putih yang ditekan ke dalam kandungan kuali dan rebus selama 5 minit.

Cecair panas dituang ke dalam bekas dan digulung. Simpan persediaan pada suhu bilik.

Dengan minyak sayuran

Untuk memasak anda perlu menyimpan:

• lada benggala (3.5 kg) dan lada panas (1 pod);
• 3-4 ulas bawang putih;
• jus tomato 800 ml;
• cuka 120 ml;
• gula 100 g;
• garam 1-1.5 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari 120 ml.

cara buat:

• Semua komponen dibasuh, isi perut dikeluarkan, dan dipotong kepada beberapa bahagian. Bekas yang dibasuh disterilkan bersama dengan penutup.
• Jus tomato masin, bergula, pati cuka dan minyak ditambah dan dikacau.
• Letakkan kuali di atas api, rebus, tambah bawang putih yang ditekan dan kepingan lada. Selepas mendidih, masukkan rempah ke dalam adunan, rebus selama 5-10 minit dan keluarkan dari kuali.

Selepas mendidih sedikit campuran, ia dituangkan ke dalam botol, digulung, dan dihantar di bawah selimut hangat.

Dalam bahasa Serbia

Sos Serbia dengan lada benggala dipanggil "Ajvar"; ia sesuai dengan potong, kebab, hidangan daging dan kaserol. Menyediakan sos adalah mustahil tanpa:

• lada manis 1 kg;
• tomato 0.5 kg;
• minyak sayuran 4 sudu besar. l.;
• bawang putih 3-4 ulas;
• garam 1.5-2 sudu besar. l.;
• asid asetik 2 sudu besar. l.;
• serbuk cili kering 1 sudu kecil.

Penyediaan langkah demi langkah:

• Produk dibasuh, diletakkan dalam lengan pembakar, diikat, dibakar selama setengah jam pada 190 ^ODENGAN.
• Buah-buahan yang dibakar dibiarkan sejuk, selepas itu ia dipindahkan ke dalam periuk. Lada dipotong, mengeluarkan cecair dan isi perut, dan kulit dikeluarkan.
• Tomato juga dikupas dan dicincang bersama bawang putih menggunakan pengisar atau pengisar daging.
• Masukkan garam, gula, minyak, cuka ke dalam adunan, biarkan mendidih, dan reneh selama 5-10 minit dengan api perlahan.

Sos dituang ke dalam botol dan digulung. Adalah disyorkan untuk menyimpan twist selama tidak lebih daripada 1 tahun di tempat yang gelap dan sejuk.

Lada manis diperap keseluruhan dalam jus tomato

Buah-buahan utuh sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan, terutamanya untuk pemadat. Isi boleh daging cincang atau sayur-sayuran.

Komponen:

• lada manis 3 kg;
• tomato 2 kg;
• garam 1.5-2 sudu kecil;
• gula 1-2 sudu kecil;
• asid asetik ½ sudu teh.

cara buat:

• Basuh sayur-sayuran, kisar tomato dalam pengisar daging atau pengisar, dan rebus selama 10-15 minit.
• Jisim masin, dikupas dan lada cincang ditambah. Campuran direbus selama 20-25 minit.
• Selepas mengeluarkan kuali dari api, tambah asid asetik, pindahkan lada ke dalam balang, dan isi dengan air garam.

Hidangan siap digulung, dibalikkan, dan dibungkus dalam selimut selama beberapa hari.

Cara menyimpan makanan dalam tin dengan betul dan berapa lama

Lada pedas dalam sos tomato boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam balang kaca di bawah penutup plastik. Bahan kerja tidak hilang selama 1-3 bulan. Makanan dalam tin disimpan di dalam bilik yang gelap dan sejuk selama 1-1.5 tahun.