Acar timun dengan cili sos tomato tidak sukar untuk disediakan. Pembuka selera ternyata sangat lazat dan luar biasa. Anda boleh mencari resipi dengan atau tanpa pensterilan, serta dengan kemasukan komponen tambahan.
[toc]
Perap dengan langkah tambahan
Orang tahu banyak resipi cara menggulung timun dengan cara asli dalam sos tomato. Dalam tin keseluruhan atau dihiris, dengan tambahan rempah dan perasa.
Menurut resipi ini, timun dalam tin dengan sos tomato adalah padat, rangup, dan mempunyai rasa pedas yang luar biasa. Resipi yang melibatkan pensterilan balang dengan kandungan membolehkan produk siap disimpan untuk masa yang lama, walaupun dalam keadaan bilik.
Untuk resipi timun jeruk dengan sos tomato, anda memerlukan bahan-bahan berikut, yang dikira untuk balang liter dalam jumlah empat keping.
- Timun kecil dan licin, kira-kira 4 kg, dibasuh dengan baik dalam air sejuk.
- Letakkan daun currant hitam, kepingan lobak pedas, 5-6 kacang allspice, satu daun bay, setangkai dill, dan 2.5 g serbuk mustard kering ke dalam balang steril dan kering.
- Timun disusun rapat pada lapisan rempah yang terhasil ke bahagian paling atas bekas.
- Langkah seterusnya ialah menyediakan perapan. Campurkan 200 ml cuka, 300 g sos tomato, 60 g garam dan 200 g gula dengan satu liter air.
- Selepas mendidih, perapan dituangkan ke dalam bekas kaca.
- Langkah penting ialah pensterilan. Tutup bekas kaca dengan penutup, letakkannya dalam kuali air mendidih dan simpan selama 20 minit.
- Kemudian anda perlu menutup balang, terbalikkan dan tutupnya dengan haba.
Apabila jeruk telah disejukkan, ia harus dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap. Penyimpanan sayur-sayuran yang dimasak dilanjutkan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.
Resipi berikut untuk timun dalam tin dengan sos tomato cili mengandungi sayur-sayuran seperti terung dan lobak merah. Anda perlu perap bersih dan potong sayur-sayuran hirisan kecil.
- Mula meletakkan sayur-sayuran cincang di bahagian bawah balang yang disediakan, berselang-seli setiap lapisan dengan pasli, dill dan bawang putih.
- Secara berasingan, masak air mendidih dengan 5 g asid sitrik, 50 g garam dan tuangkan salad sayuran.
- Tambah 70 g sos tomato, beberapa keping lobak pedas ke dalam perapan dan mula mensterilkan balang dengan kandungannya dengan api perlahan selama kira-kira 17 minit.
Anda boleh dengan cepat menyediakan salad timun dengan sos tomato untuk musim sejuk.Hidangan siap sesuai dengan kentang, bijirin, mi dan nasi.
Tiada rawatan haba tambahan
Mana-mana suri rumah, walaupun mereka yang tidak berpengalaman memasak, boleh menyediakan timun dengan sos tomato cili untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Mengetin dengan penerangan langkah demi langkah akan menjadi mudah dan bebas ralat.
- Timun kecil dibasuh dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan hujungnya dipotong sedikit.
- Letakkan ulas bawang putih, sekeping lobak pedas, tangkai dill dan kira-kira 5 biji kacang allspice di bahagian bawah bekas kaca. Timun diletakkan di atas dalam lapisan padat.
- Secara berasingan, rebus air, kemudian tuangkan ke atas timun dan simpan dalam perapan selama 10 minit.
- Tuangkan air dari balang ke dalam kuali lain sekali lagi. Sebaik sahaja ia mendidih lagi, tambah garam (60 g), gula (30 g), tuangkan 90 ml cuka dan 300 g sos tomato. Campuran yang dihasilkan sekali lagi dibiarkan mendidih.
- Tuangkan perapan yang disediakan ke dalam bekas dan gulung dengan penutup besi.
Balang yang digulung disimpan secara terbalik di bawah selimut hangat sehingga kandungannya telah sejuk. Kemudian mereka meletakkannya di tempat yang gelap dan sejuk.
Salad lazat dalam balang liter tanpa pensterilan boleh diperoleh menggunakan resipi timun dengan sos tomato tanpa pensterilan dengan penambahan hirisan bawang dan lobak merah.
- Anda memerlukan 3 kg timun untuk musim sejuk. Acar timun bermula dengan merendamnya dalam air ais. Ini akan membolehkan timun mengekalkan keanjalan dan kesegarannya untuk masa yang lama.
- Lima bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin.
- Adalah disyorkan untuk memarut lobak merah (5 keping).
- Cincin bawang dan hirisan lobak merah diletakkan di bahagian bawah balang kaca. Timun diletakkan di atasnya. Masukkan 8-9 kacang manis dan sehelai daun bay.
- Tuangkan 60 g garam dan 200 g gula, 250 g sos tomato panas ke dalam air masak dan bakar.
- Sebaik sahaja komposisi mula mendidih, tambah 80 ml cuka dan biarkan meresap.
- Tuangkan perapan yang disediakan ke atas sayur-sayuran. Selepas ini, tutup balang menggunakan mesin jahitan.
Timun dengan sos tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan boleh didapati tidak terlalu masin, sedikit manis dan sederhana pedas. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran segar dibasuh, disimpan dalam air sejuk selama dua jam dan dipotong menjadi cincin dengan ketebalan sederhana. Penerangan langkah demi langkah memelihara timun untuk musim sejuk dengan sos tomato.
- Potongan potong diletakkan di bahagian bawah balang liter, sepadat mungkin.
- Tambah 70 ml sos tomato, tiga ulas bawang putih yang dihiris nipis, 90 g gula, 60 g garam hingga 500 ml air dan selepas mendidih jisim, masak selama 4 minit.
- Tambah 35 ml cuka dan tunggu sehingga mendidih lagi.
- Gunakan air garam yang terhasil untuk acar timun dan tutup balang.
Bank timun dalam sos tomato dibalut terbalik dengan pakaian hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya, selepas itu penyediaan mesti dipindahkan ke tempat yang sejuk.
Pasti ada yang ingin mencuba sayur pedas, jadi resepi timun dengan sos cili hanya untuk mereka.
- Basuh timun (1 kg), potong hujungnya.
- 3-4 ulas bawang putih dibelah dua.
- Letakkan kismis dan daun raspberi dalam setiap bekas kaca, serta sekeping lobak pedas, secubit ketumbar kisar, 4 keping kacang manis, 1 keping bunga cengkih.
- Sayuran hijau itu sendiri mula dibentangkan serapat mungkin.
- Bahan perapan juga mudah disediakan. Tuang 700 ml air ke dalam kuali, tambah 30 g mustard kering, 90 g gula dan 30 g garam. Seterusnya anda perlu menambah 150 g sos cili api. Anda perlu menunggu sehingga campuran mendidih dan tambah 30 ml cuka.
- Perapan dituangkan ke dalam bekas kaca, ditutup dengan penutup besi, terbalik dan dibiarkan sejuk di bawah api selama dua hari.
Anda boleh mendapatkan timun rangup jika anda mengikuti cadangan resipi lain untuk timun rolling dengan sos tomato cili untuk musim sejuk dalam balang liter. Untuk komposisi anda perlu memilih buah-buahan yang tidak terlalu besar, kuat dan padat.
- Daun oak dan currant, serta daun lobak pedas, diletakkan di dalam balang. Komposisi daun inilah yang membantu mengekalkan bentuk timun.
- Timun dalam jumlah 1 kg dibasuh dari kotoran, hujungnya dipotong dan diedarkan ke dalam bekas kaca.
- Untuk satu liter air dengan cuka (120 ml) tambah 90 g gula, 30 g garam dan 100 g sos panas. Bawa jisim sehingga mendidih.
- Perapan yang disediakan dituangkan ke atas sayur-sayuran dan dibiarkan terbalik di bawah api untuk menyejukkan.
Timun yang lazat dengan sos cili akan menjadi tambahan yang bagus untuk sebarang hidangan.
