Jika anda sudah mempunyai cukup minuman keras plum ceri dan kompot dalam bekalan anda, maka sudah tiba masanya untuk mula membuat jem. Dalam kes ini, jem tidak sesuai, kerana mengekstrak biji dari buah-buahan kecil atau terlalu masak adalah tugas yang agak intensif buruh dan membosankan. Atas sebab ini, membuat jem ceri plum adalah pilihan yang ideal. Pada musim sejuk, makanan istimewa boleh ditaburkan pada roti, digunakan sebagai bahan untuk sos atau semasa membakar pai.
- Ciri-ciri menyediakan jem plum ceri untuk musim sejuk
- Penyediaan buah-buahan
- Bagaimana untuk menyediakan bekas dengan betul?
- Bagaimana untuk membuat jem plum ceri di rumah?
- Resipi klasik untuk plum ceri kuning berlubang
- Tanpa air
- Dengan epal dan zucchini
- Daripada plum ceri merah
- Dalam periuk perlahan
- Menyimpan jem
Ciri-ciri menyediakan jem plum ceri untuk musim sejuk
Untuk menyediakan penyediaan, anda boleh menggunakan buah beri dari sebarang saiz dan jenis. Sebelum memasak, mereka mesti dibasuh dengan teliti dan diadu. Rawatan siap dibungkus dalam balang sehingga satu liter dalam jumlah. Ini akan membolehkan anda mempunyai jem segar untuk kegunaan harian atau membuat pai.
Penyediaan buah-buahan
Untuk membuat jem plum ceri, anda boleh menggunakan mana-mana buah. Sebelum meletakkan plum ceri dalam kuali, bilas dengan teliti, tukar air beberapa kali. Seterusnya anda perlu mengeluarkan tangkai. Hanya selepas ini buah beri boleh digunakan untuk menyediakan makanan istimewa.
Bagaimana untuk menyediakan bekas dengan betul?
Kuali untuk memasak jem mesti dibasuh dengan teliti. Balang untuk penyediaan mesti dibasmi kuman menggunakan pensterilan kering. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di dalam ketuhar basah terbalik. Tudung juga diletakkan pada mereka, yang kemudiannya akan digunakan untuk pengedap. Seterusnya, anda perlu menetapkan suhu kepada 120 °C dan hidupkan ketuhar selama 15 minit. Syarat penting untuk prosedur ialah balang basah. Jika tidak, mereka mungkin pecah.
Bagaimana untuk membuat jem plum ceri di rumah?
Sebelum menyediakan makanan istimewa, anda perlu menyediakan periuk, mangkuk untuk beri, balang dan bahan-bahan yang diperlukan. Untuk melakukan ini anda perlukan:
- 1 kilogram plum ceri;
- 500 gram gula;
- 2 biji lemon;
- 1 liter air.
Resipi klasik untuk plum ceri kuning berlubang
Mula-mula anda perlu mencuci beri, keluarkan biji dan batang, dan kemudian masukkannya ke dalam periuk. Jus lemon dan gula ditambah kepada buah beri. Seterusnya, adunan digaul sebati dan dibakar.Campuran mesti dibawa ke mendidih, kacau sentiasa dan mengeluarkan buih dari jem. Secara umum, ia mengambil masa kira-kira 40-45 minit untuk memasak.
Kemudian anda perlu membilas balang tiga kali dan mensterilkannya. Selepas memasak, campuran diletakkan ke dalam balang, menekan dengan baik dengan sudu. Ini akan mengeluarkan sebarang buih udara. Seterusnya, kosong perlu digulung dengan penutup dan diletakkan di tempat yang gelap, kemudian dibalut dengan beberapa tuala dapur atau selimut hangat.
Tanpa air
Untuk menyediakan jem mengikut resipi ini, penggunaan air tidak diperlukan. Jisim itu sendiri akan lebih pekat dan tebal, yang diperlukan untuk menyediakan pengisian untuk pai. Proses memasak adalah serupa dengan resipi klasik.
Dengan epal dan zucchini
Dalam kes ini, anda memerlukan 800 gram epal dan 600 gram zucchini. Epal dan zucchini mesti dibasuh dengan teliti, dikupas dan dibuang teras bersama-sama dengan biji. Selepas bahan-bahan ini, anda perlu memotong halus dan tuangkan ke dalam periuk dengan 500 mililiter air. Isinya dibawa ke mendidih dan dimasak sehingga komponen jem masa depan benar-benar lembut.
Kemudian anda perlu menambah 600 gram plum ceri pitted dan 1 kilogram gula ke dalam kuali. Seterusnya, jisim dicampur dan dimasak di bawah tudung selama 30-40 minit lagi.
Makanan istimewa yang telah siap ditaburkan ke dalam balang, digulung dan dibiarkan sejuk di tempat yang gelap.
Daripada plum ceri merah
Mula-mula anda perlu mencuci 1 kilogram beri dengan baik, dan juga mengeluarkan batang dan bijinya. Selepas itu, mereka dituangkan ke dalam periuk dan 300 gram gula ditambah kepadanya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa plum ceri merah lebih manis, jadi anda tidak perlu menambah banyak gula. Kemudian jisim mesti dicampur dengan baik dan dibakar. Selepas mendidih, masak selama 30-40 minit lagi.
Seterusnya, anda perlu membilas balang tiga kali dan mensterilkannya di dalam ketuhar pada suhu 120 °C selama 15 minit. Selepas memasak, makanan istimewa diletakkan di dalam balang, menekan dengan baik dengan sudu, yang akan memungkinkan untuk menghilangkan gelembung udara. Seterusnya, kosong digulung dengan penutup dan diletakkan di tempat yang gelap, dibalut dengan beberapa lapisan tuala dapur atau selimut hangat, selama sehari.
Dalam periuk perlahan
Jem plum ceri juga boleh disediakan dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, 500 gram beri dikupas, diletakkan di dalam bekas peranti dan 400 gram gula ditambah. Sediakan adunan dalam mod penaik selama 40 minit. Jem ini tidak akan lebih rendah dari segi kualiti dan rasa berbanding dengan yang disediakan menggunakan kaedah klasik.
Menyimpan jem
Suhu optimum untuk menyimpan persediaan plum ceri ialah 10-15 °C. Dalam kes ini, balang mesti dilindungi dengan pasti daripada cahaya matahari dan suhu tinggi. Tempat yang bagus untuk ini ialah pintu peti sejuk atau pantri gelap. Ia tidak disyorkan untuk meletakkan balang di dalam bilik bawah tanah, kerana kandungannya mungkin membeku dan rosak.
Resipi untuk membuat jem plum ceri ini tersedia untuk mana-mana suri rumah yang telah memutuskan untuk menyediakan makanan istimewa yang lazat untuk disapu pada roti atau digunakan sebagai pengisian dalam pai buatan sendiri. Dengan mengikuti peraturan mudah ini, anda boleh membuat hidangan yang hebat untuk seisi keluarga!
