Blueberry liar adalah ubat semula jadi yang unik untuk pencegahan banyak penyakit. Beri mempunyai kesan pengukuhan vaskular, meningkatkan fungsi penglihatan dan ingatan, dan mempunyai ciri antipiretik dan anti-radang. Jem blueberry akan membolehkan anda mempunyai produk berharga di tangan untuk menyokong badan anda semasa musim sejuk.
Kehalusan membuat jem blueberry
Ia perlu untuk memasak beri biru dengan api yang rendah, menggunakan kuali keluli atau enamel.Produk keluli tahan karat memberikan produk siap rasa "logam" yang tidak menyenangkan. Menggunakan alat memasak aluminium akan mengakibatkan oksida masuk ke dalam jem, kerana filem itu musnah semasa proses pembuatan dan pemanasan.
Dalam resipi blueberry, gula bertindak sebagai pemanis, pengawet dan pemekat. Nisbah yang diterima umum ialah 1:1, tetapi jumlah gula yang anda perlukan bergantung pada kemanisan yang anda inginkan untuk pencuci mulut itu. Dengan kurang pasir, kandungan kalori pencuci mulut dikurangkan, tetapi konsistensi boleh berubah menjadi sangat cair. Untuk mengelakkan masalah ini, suplemen pektin tambahan digunakan. Resipi berbeza dalam masa memasak; terdapat pilihan tanpa memasak.
Penyediaan bahan utama
Untuk resipi, blueberry hutan atau taman yang masak digunakan tanpa tanda-tanda reput. Buah-buahan disusun dengan teliti, serpihan dan objek asing dikeluarkan. Beri mesti dibasuh di bawah air suam yang mengalir. Anda boleh meletakkan bahan mentah segar dalam besen air; dalam kes ini, daun dan ranting yang tidak dikumpulkan akan terapung dan boleh disalirkan bersama cecair. Selepas mencuci, beri biru perlu kering, untuk melakukan ini, letakkannya di dalam colander untuk seketika.
Resipi jem blueberry
Jem blueberry boleh dibuat hanya dari buah beri, tetapi kerana kuantiti bahan mentah tersebut adalah terhad dan sukar untuk dikumpulkan dalam kuantiti yang mencukupi, bahan tambahan sering digunakan dalam resipi. Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, perasa dalam bentuk kayu manis, bunga cengkih atau ketumbar sering ditambah.
Resipi cepat "Lima minit"
Beri ditutup dengan gula dalam nisbah 1: 1 dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.Seterusnya, bekas diletakkan di atas api dan didihkan. Panaskan adunan dengan api perlahan selama 5 minit, kemudian tuangkan ke dalam balang.
Resipi mudah untuk musim sejuk
Untuk resipi ini, anda perlu merebus sirap terlebih dahulu, untuk 1 kg beri anda perlu mengambil 4 cawan gula dan 1 cawan air. Cecair dipanaskan dan gula ditambah, sambil kacau. Sirap yang terhasil dituangkan ke atas blueberry yang dilecek, dan bekas dengan campuran beri diletakkan di atas api selama 20 minit. Secara berkala anda perlu mengacau dan mengeluarkan buih yang terbentuk di atas. Pencuci mulut panas dituangkan ke dalam balang, ditutup dengan penutup logam dan dibiarkan terbalik untuk menyejukkan.
Dalam periuk perlahan
Kelebihan resipi ini ialah ia memerlukan masa memasak yang minimum, kerana untuk menyediakan makanan istimewa, anda tidak perlu sentiasa mengacau campuran beri dan mengeluarkan buih. Untuk pencuci mulut anda memerlukan 1 kg beri dan 0.5 gula, yang dituangkan ke dalam periuk perlahan. Adalah betul untuk menetapkan peralatan kepada mod pemadaman selama 2 jam.
Tidak memasak
Kelebihan resipi tanpa masak adalah kelajuannya, kerana hanya memerlukan beberapa minit untuk menyediakan makanan istimewa. Beri terpilih dihancurkan dalam pengisar. Untuk 1 kg beri biru, anda memerlukan 1.3 hingga 2 kg gula pasir, bergantung kepada kemanisan jem yang perlu dibuat.
Dengan strawberi
Proses membuat jem mengikut resipi ini adalah serupa dengan pilihan "lima minit".
Untuk resipi yang anda perlukan:
- strawberi 500 g;
- beri biru 120 g;
- jus lemon 2 sudu besar. l.;
- gula pasir 200 g;
- gula pektin 200 g.
Strawberi dibawa ke konsistensi puri, dicampur dengan beri biru, lemon, dan campuran ditutup dengan gula. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 30 minit, di mana jus akan dikeluarkan.Seterusnya, letakkan kuali di atas api perlahan dan biarkan kandungannya mendidih, kemudian masak selama 5 hingga 10 minit. Apabila panas, jem dituangkan ke dalam balang.
Resipi beri biru dengan gula
Kaedah memelihara penuaian ini membolehkan anda mendapat manfaat maksimum daripada buah beri, kerana apabila menggunakannya, bahan beri dipelihara sepenuhnya. Untuk menyediakan makanan istimewa anda memerlukan 1 kg beri dan 2 kg gula. Beri biru dihancurkan dengan tangan dan dicampur dengan gula, selepas itu ia dikeluarkan untuk mengendap selama 15 minit. Makanan istimewa manis diletakkan di dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan gula setebal 2 cm di atas, selepas itu ia digulung dengan penutup.
Dengan oren
Jem ini adalah sumber vitamin yang baik.
Anda boleh membuat jem menggunakan bahan-bahan berikut:
- beri biru 1.2 kg;
- jus oren 200 g;
- jus lemon 200 g;
- kulit oren 1 sudu besar. l.;
- kulit kayu manis;
- gula pasir 6 cawan.
Anda boleh menggunakan gula tebu yang tidak ditapis dalam resipi, yang akan memberikan jem rasa yang luar biasa dan menjadikan komposisi lebih sihat. Jus dituangkan ke dalam periuk, dipanaskan dan gula, kulit, dan kayu manis ditambah. Isinya dididihkan dengan api perlahan, selepas itu keamatan api berkurangan dan masak dengan kacau berterusan selama 10 minit. Kuali dikeluarkan dari dapur dan dibiarkan sejuk selama 12 jam. Seterusnya, adunan dididihkan dan dimasak sehingga konsistensi pekat diperolehi. Batang kayu manis dikeluarkan dan jem yang lazat dituangkan ke dalam balang.
Dengan yellowfix
Resipi dengan jellyfix membolehkan anda mendapatkan jem dengan konsistensi yang serupa dengan jeli.
Untuk resipi yang anda perlukan:
- beri biru 1 kg;
- gula 0.5 kg;
- Zhelfix 40 g.
Beri diletakkan di atas dapur dan dipanaskan sehingga jus muncul.Beri biru disalurkan melalui pengisar dan dikembalikan ke bekas jem. Zhelfix, pra-campuran dengan 2 sudu besar, ditambah ke dalam kuali. l. Sahara. Campuran dipanaskan, ini mesti dilakukan sehingga mendidih, selepas itu gula ditambah dan direbus selama 5 minit. Jika disediakan dengan betul, jem akan kelihatan seperti jeli selepas disejukkan.
